Ход определения при температуре 60 °С

В колбу отмеривают 100 см³ исследуемой воды, накрывают колбу часовым стеклом и подогревают на водяной бане до температуры 50 — 60 °С. Содержимое колбы несколько раз перемешивают, затем сдвигают стекло в сторону и определяют характер и интенсивность запаха.

Оценка интенсивности запаха

Интенсивность запаха	Характер проявления запаха	Интенсивность запаха, баллы
Нет	Запах не ощущается
Очень слабая	Запах не ощущается потребителем, но обнаруживается при лабораторном исследовании
Слабая	Запах замечается потребителем, если обратить на это его внимание
Заметная	Запах легко замечается и вызывает неодобрительный отзыв о воде
Отчетливая	Запах обращает на себя внимание и заставляет воздержаться от питья
Очень сильная	Запах настолько сильный, что делает воду непригодной к употреблению

Согласно ГОСТу 2874 — 82, запах воды не должен превышать 2 баллов. Специфический запах, появляющийся при хлорировании, не должен превышать 1 балла.

При определении запаха должны соблюдаться следующие условия: воздух в помещении, где проводится анализ, не должен иметь никакого запаха; одежда, руки, лицо, волосы наблюдателя не должны иметь отвлекающего запаха, одно и то же лицо не должно длительное время производить определение запаха, так как наступает утомление, привыкание к запахам и притупление обоняния.

Методика определения запаха и привкуса лучше написана в учебнике!!!

Привкус.

Питьевая вода должна быть приятной, иметь освежающий вкус без какого-либо постороннего привкуса. Вкус воды зависит от минерального состава воды, температуры ее и растворенных газов.

Органолептическим методом определяют характер и интенсивность вкуса и привкуса. Различают четыре основных вкусовых ощущения: соленое, кислое, сладкое и горькое. Все другие виды вкусовых ощущений называются привкусами (щелочной, металлический, хлорный, вяжущий и т. д.).

Определение вкуса воды производят только в обеззараженной или заведомо чистой воде при температуре 20 °С. В сомнительных случаях воду подвергают кипячению в течение 5 мин с последующим охлаждением. Исследуемую воду набирают в рот малыми порциями, не проглатывая, задерживают 3 — 5 с.

Интенсивность вкуса и привкуса оценивают по 5-балльной системе:

• 0 баллов — нет вкуса;
• 1 балл — очень слабый;
• 2 балла — слабый;
• 3 балла — заметный;
• 4 балла — отчетливый;
• 5 баллов — очень сильный.

Интенсивность вкуса и привкуса должна быть не более 2 баллов, а при хлорировании не превышать 1 балл.

Гигиеническое значение определения запахов и привкусов состоит в том, что при их интенсивности свыше 2 баллов ограничивается водопотребление, интенсивность естественных запахов и привкусов свыше 2 баллов свидетельствует о наличии в воде биологически активных веществ, искусственные запахи и привкусы могут быть показателями загрязнения воды сточными водами.

Мутность.

Определение мутности производят не позднее 24 ч после отбора пробы. Мутность воды связана с присутствием в ней твердых частиц, находящихся в различной степени дисперсности в виде взвешенных веществ. Согласно ГОСТу 2874 — 82, мутность воды не должна превышать 1,5 мг/дм³.

Мутность воды определяют фотометрически, путем сравнения проб исследуемой воды со стандартными суспензиями (ГОСТ 3351 — 74).

Оборудование

1. ФЭК с зеленым светофильтром.
2. Кюветы (5 — 10 см).
3. Цилиндры мерные вместимостью 1000, 500 см³.
4. Пипетки градуированные вместимостью 1, 2, 5, 10 см³.
5. Пипетки без делений вместимостью 25, 100 см³.
6. Вода дистиллированная.
7. Ступка фарфоровая.
8. Сито шелковое (диаметр отверстий 0,1 мм).
9. Фильтр мембранный № 4.

Реактивы

I. Основная стандартная суспензия каолина. Каолин просеивают через шелковое сито. 25 — 30 г каолина взбалтывают с 3 — 4 дм³ дистиллированной воды и оставляют на 24 ч. Через сутки, не взмучивая осадка, отбирают среднюю неосветлившуюся часть жидкости.

К оставшейся части вновь приливают воду, взбалтывают, оставляют на 24 ч и вновь отбирают среднюю неосветлившуюся часть и присоединяют к первой пробе. Так повторяют несколько раз, пока не накопится достаточное количество суспензии с неосаждающейся мутью в течение 3 сут. Затем удаляют жидкость над осадком, из полученного осадка готовят основную стандартную суспензию так, чтобы в 1 дм³ ее содержалось 100 мг взвеси каолина.

Основную стандартную суспензию консервируют сулемой (1 дм³ насыщенного раствора сулемы на 1 дм³суспензии). Консервированная суспензия хранится несколько месяцев.

II. Рабочая стандартная суспензия. Основную суспензию взбалтывают и готовят следующие рабочие стандартные суспензии: 0,1; 0,2; 0,3; 0,4; 0,5; 1,0; 1,5; 5,0 мг/дм1. Все рабочие суспензии консервируют хлоридом ртути (II) (1 дм³ насыщенного раствора хлорида ртути на 1 дм³ суспензии). Затем строят по оптическим плотностям стандартных рабочих суспензий и соответствующим им концентрациям (миллиграммы в 1 дм³) калибровочный график.

Ход определения

В кювету с толщиной поглощаемого свет слоя 5 — 10 см вносят хорошо взболтанную исследуемую воду, измеряют оптическую плотность в зеленой части спектра. Контрольной жидкостью служит исследуемая вода, из которой удалены взвешенные вещества путем центрифугирования или фильтрования через мембранный фильтр № 4. Мутность определяют по калибровочному графику.

 

Цветность.

Питьевая вода должна быть бесцветной. Цветность природной воды обусловлена наличием в ней гуминовых веществ, образующихся в результате разложения растительных остатков, что придает воде желтоватый оттенок.

Окраску воде могут придавать соединения железа (желто-зеленоватое окрашивание), цветущие водоросли, взвешенные вещества. Оттенки вода может приобретать в результате загрязнения ее сточными водами различных промышленных предприятий и др.

В таких случаях окраску воды обозначают не как «цветность» воды, а как «цвет» и определение цветности не производят.

Принцип метода

Цветность определяют фотометрически, путем сравнения проб исследуемой жидкости со стандартами, имитирующими цвет природной воды. По ГОСТу 2874 — 82 цветность воды должна быть не более 20°.

Оборудование

1. ФЭК с синим светофильтром.
2. Кюветы (5 — 10 см).
3. Колбы мерные вместимостью 1000 см³.
4. Пипетки мерные вместимостью 1, 5, 10 см³.
5. Цилиндры Несслера вместимостью 100 см³.

Реактивы

1. Основной стандартный раствор (раствор № 1). К 0,0875 г дихромата калия К₂Сr₂О₇ добавляют 2,0 г сульфата кобальта (И) CoSO₄-7H₂O и 1 см³ серной кислоты, растворяют в дистиллированной воде и доводят до объема 1 дм³. Раствор соответствует цветности 500°.
2. Разбавленный раствор серной кислоты (раствор № 2). 1 см³ концентрированной серной кислоты доводят дистиллированной водой до объема 1 дм³.

Используют набор цилиндров Несслера, в каждом из которых смешивают растворы № 1 и 2 в соотношении, указанном в таблице. Шкалу хранят в темном месте. Через 1 — 2 мес ее заменяют.

Соотношение растворов для приготовления шкалы цветности

Раствор № 1, см3
Раствор № 2, см3
Цветность,°

Ход определения

В цилиндр Несслера отмеривают 100 см³ профильтрованной через мембранный фильтр исследуемой воды и сравнивают со шкалой цветности, производят просмотр сверху на белом фоне.

При определении цветности с помощью ФЭКа с синим светофильтром предварительно строится калибровочный график по шкале цветности. Используются кюветы с толщиной поглощающего свет слоя 5 — 10 см. Контролем служит дистиллированная вода. По полученной оптической плотности на калибровочном графике находят величину цветности в градусах.

 

 

Формальдегид в воде.

 

Читать ГОСТ Р 55227-2012 «Вода. Методы определения содержания формальдегида».

 

Хром в воде.

 

Читать ГОСТ Р 52962-2008 «Вода. Методы определения содержания хрома (VI) и общего хрома»

 

Общая щелочность в воде.

Читать ГОСТ 31957-2012 «Вода. Методы определения щелочности и массовой концентрации карбонатов и гидрокарбонатов»

 

Температура помещения.

Приборы, измеряющие температуру воздуха условно подразделяют на фиксирующие (максимальные и минимальные) и измеряющие (в момент наблюдения). Максимальные термометры обычно ртутные, минимальные — спиртовые, измеряющие — жидкостные (спиртовые, ртутные) и электрические.

Чаще применяются ртутные термометры, они более точные, измеряют температуру воздуха в пределах от — 35 до +357 °С; с помощью спиртовых термометров удобно измерять низкие температуры воздуха (до — 130 °С). (Точка кипения спирта 78,3 °С, ртуть замерзает при — 39,4 °С).

В максимальных термометрах в дно резервуара впаивают стеклянный стержень, который входит в капиллярную трубку, сужая ее просвет.

При повышении температуры воздуха ртуть проходит между стержнем и стенками трубки, при снижении — столбик ртути не в состоянии преодолеть сопротивление и войти обратно в резервуар и показывает бывший максимум температуры.

Чтобы вогнать ртуть обратно в резервуар, необходимо встряхнуть термометр. Во время измерения максимальные термометры устанавливают горизонтально, при снятии показаний следует приподнять верхний его конец.

Минимальный термометр имеет штифт (стеклянную иглу-указатель), который погружен в спирт. Перед измерением поднимают нижний конец термометра и штифт касается поверхности спирта, затем термометр устанавливается горизонтально.

При повышении температуры воздуха спирт проходит мимо штифта, при понижении — столбик спирта укорачивается и поверхностная пленка увлекает за собой штифт вниз и устанавливает его в положении, соответствующем минимуму наблюдающейся температуры воздуха. Отсчет производят по наиболее отдаленному от резервуара термометра концу штифта.

Среднюю температуру воздуха в помещении измеряют в 6 точках: по вертикали на высоте 0,1; 1,0; 1,5 м от пола. Перепады температур по вертикали не должны превышать 2 °С, по горизонтали — в центре помещения и на расстоянии 0,2 м от наружной и внутренней стен. Разница также не должна превышать 2 °С.

После вычисления средней температуры воздуха, разности температур по вертикали и горизонтали помещения найденным величинам дается соответствующая оценка.

Среднесуточная температура воздуха складывается из отдельных измерений, выполненных через равные промежутки времени 3 — 4 раза в сутки. В производственных помещениях при равномерном технологическом процессе измерения осуществляют в начале, середине и конце смены. Если производство носит периодический характер, то измерять температуру воздуха необходимо с учетом работы источника теплового излучения.

При необходимости постоянного наблюдения за изменениями температуры воздуха в течение суток, недели используют самопишущие приборы — термографы.

Термограф

Воспринимающая часть их состоит из биометаллической пластинки.

Спаянные между собой полоски металлов имеют различные коэффициенты линейного расширения, поэтому при колебаниях температуры изменяется радиус их кривизны. Один конец пластинки укреплен неподвижно, а другой при помощи рычажков соединен с пером, соприкасающимся с бумажной лентой, надетой на вращающийся барабан. Изменения кривизны пластинок в связи с изменением температуры регистрируются на ленте барабана, которая разграфлена по дням, часам и градусам.

Перед началом записи перо термографа устанавливают на тот уровень температуры, который показывает контрольный термометр. В период записи колебаний температуры воздуха следует периодически сверять показания термографа с ртутными или спиртовыми термометрами.

 

Влажность.

Влажность воздуха определяют психрометрами и гигрометрами. Психрометры показывают температуру сухого и влажного термометров, по показаниям которых рассчитывается абсолютная и относительная влажность воздуха. Гигрометры показывают непосредственно относительную влажность воздуха.

Для определения влажности воздуха пользуются двумя видами психрометров: станционным (Августа) и аспирационным (Ассмана).

Принцип психрометрии заключается в определении показаний двух термометров, шарик одного из которых увлажнен. Влага, испаряясь с различной скоростью в зависимости от влажности и скорости движения воздуха, отнимает тепло от термометра, поэтому показания влажного термометра будут ниже, чем показания сухого. На основании показаний двух термометров вычисляют относительную влажность воздуха расчетным методом и по таблицам.

В точке измерения психрометр Августа устанавливают так, чтобы на него не влияли тепловые излучения или движение воздуха, которые могут изменить точность показаний прибора. Отсчет показаний производят через 10 — 15 мин.

Абсолютную влажность определяют по формуле:

A = f — a(t1 — t2) в мм рт. ст.,

где: f — максимальное напряжение водяных паров при температуре влажного термометра, мм рт. ст.; а — психромстрнческнй коэффициент (0,00074 для атмосферы; 0,0011 для закрытых помещений); t₁ — температура сухого термометра, °С; t₂ — температура влажного термометра, °С; Б — барометрическое давление, мм рт. ст.

Максимальное напряжение водяных паров в зависимости от температуры воздуха

Темпсратурл воздуха, °С	Напряжение водяных паров, мм рт. ст.	Температура воздуха, "С	Напряжение водяных паров, мм рт. ст.
— 5	3,16		16,477
— 4	3,67		17,735
— 3	4,256		18,650
	4,579		19,827
	4,926		21,068
	5,294		22,377
	5,685		23,756
	6,101		25,209
	6,543		26,739
G	7,103		28,35
	8,045		31,842
	9,209		35,663
	9,844		42,175
	10,518		47,067
	11,234		55,324
	11,987		71,88
	12,788		118,04
	13,634		233,7
	14,530		760,0
	15,477	—	—

Относительную влажность определяют по формуле:

 

 

 

Аспирационный психрометр Ассмана дает более точные показания, так как ртутные резервуары термометра заключены в металлические гильзы, предохраняющие их от воздействия теплового излучения.

Психрометр

Психрометр Августа и аспирационный психрометр Ассмана.

Корпус прибора заключен в защитную трубку, в конце которой помещен аспирационный вентилятор, который обеспечивает постоянную скорость движения воздуха (2 м/с) подвешивают в исследуемой точке на расстоянии 1,5 м от пола. Показания снимают летом через 4 — 5 мин, зимой — через 15 — 20 мин.