. . . , (, , , , ). , , . , . . , - , .
, , , : , , - Penicillium, - Rhizopus - Fusarium. 0,5 % .
. . . , .
. () , .
. . , , .
. . , .
( ).
|
|
- - . - .
- , . - , , . , , . , .
() . . () - 10 %. Ha 18-20% ( ) . 10 %- , . , - . .
3,5-4 %, - 1,5-2 %. , , , . . 80-105 .
.
1.6.1.1. , , . 41-48 1,5-4 % , . , . , , . 16-23 %, - 24 %. . , , . , , . , . . . 100 160 47 %, 80 . , , . , , . -: 2,0-2,5 . . EBC , 2,5-4 - , 5 - 8 - 9,5-21 .. EBC - . . .
|
|
1.6.1.2. : , ( ); , ( ); , , ( ).
, 20 %, 40 . , . , , . , 30 ( ), , .
40-70 C. , , , . , , , . , . (, , , ). α- - , : , , , , . 10 % , . , . . , , , .
, ß- , α-, , . 50 . - . - , , . - , , , . -β- , -β- 50 , . 80 C, .
|
|
, 80 C . .
. ( ). , , . , , , . 80 , 100-105 . , , .
100 C 5 % , , (, ). N- . N- 1--1--2--, . 2--2-. , - .
3--, . 2-, - 5--2-- 5--2-. .
2, 3- 1-, , γ- (, ), (, 2-) (, ). . 4-, - 4- , ( ) .
|
|
, β- , £- , α-. - , pH 5,5 4-8 , , - 4,6 . , 100-105 5-6 .
. , 40-60 . . .
, , , .
N- . . , N- , , . , , , , 2-. , , (, ), N- , 5--2, 3-. , , - 2- γ-.
, γ--, , . -, . , , .
N-- , . 10 / 0,002 /.
, . , , , (. 2.5.5). .
75 85 N-- , 2--. 85 100 C 60-300 %. 100 , .
, . pH . , ; , , .
() S- (SMM) . - . -. (), (189 ), .
|
|
, , (90-100 ), , , . , . ( , , ).
-, - - . . . , , . , , , , -, () . 80-85 .
, , . , -, , , -, . , , . , . . , -. , , , . .
, , , . , - - . . ( 0,2 %) , , . ( 0,5 %), , - pH , .
(, NDMA). ( , ) . (, , , , .) . , NOv ( - NO NO2). N2O3 N2O4. NOx , . NO2 , , . . (, , ) NDMA. , , CO2 . 24 . , .
, , (). , , 3, 4- .
SO2 1,5-8 /, ( 0,2-0,5%) - 5-10 /, ( 0,9%) - 20-23 /. , SO2 .
() , . :
- , ; ( );
- ;
: - ( ), . .;
- , , , , , ;
- , , , , , . ., - .
1.6.2.1. . - (0,6-1 ) (250-400 /2). (), . , , - 30-40 %. , . . , . . , , , . - . , , . , . , , , . .
( ), . , .
, , .
. , . , . . . . , ( ). . .
, , 60-200 . . 2500-3000 3 / . 4000-5000 3 / ; 2300-2700 3 / . , , , . , , , . . 3200 3/ .
. . (, , ) . , . . 29 300 / (7000 /). 0,9% , 130 /1 τ 1,2 .
Omou . , . . 39 800-42 700 / (9500 - 10200 /).
omoe - ( ) (). 29 300-30 600 /3 (7000-9000 /3), - 83 400 /3 (20 000 /3). - , , , , , , , . . , , - , . , , . 10 %.
(), . , , - . . - .
, 50 , . , .
110 ( ) 140-160 ( ) . 0,15-0,2 Ma ( 0,5 ).
- , . , 19-21 .
: (25-40 ), (33-48 / ). : - 3,35-4,40 106 / (0,8-1,05 ∙ 106 /), ( ) - 4,0-4,6 106 / (0,95-1,1 106 /).
1.6.2.2. . . . - . , , 1970- - 1980- . .
, , - () - , - . 350 /2 , 435 . . . , . 19-20 , . , 3200 3/ . 50 %, . 2100-2300 (500-550 )/ , - 45-50 /
2 : ( 2500-3000 3/ ), , , 3800 3/ ( ). .
. . .
, , - . . . , , (, , ); , , 1500 3/- . (2500 3/ ). , , . , , . 2100-2300 /1 (500-550 /1 ). 30-35 -/. , , 1500 , - 600-800 . 330-400 /2.
, . . , . .
Triflex [734]. , , , , . . - 45 %, 55 % - . , 409 (328 ) 20- , 3500 3/ 1 . , , 500 /2 (400 ) 32-33 . 14 , 2/3 (2300 3/ ) . (45 %) (55 %). , . , . 2000-2100 /1 (480 /1 ), - 26 /1 .
1.6.2.3. - . , .
- , . 2,9-3,2 . ( 130-170 ) - 500-630 /2. ( ). . .
, , . . , , , .
- , . - Saladin , . . . .
- . 24 . () 33 , , 4 . 3000 3/ , , , 40 ( )/ . 3800 900 1 . , - , 20 %. . 30-40 %.
, . , . .
28 . , , 3000 3/ , . ( 6) , 24- ( 3300-3700 2/ ∙ ). - , , , . , , . , 2 24-28 .
, - 300 τ . 630 2 ( 5 ), , . 0,2 /. 42 /. , . , , , . ( 0,9 3/, 30-40 % ). (5 600 3/ ) . 6- ( 3800 3/ ) . 6- . 5-6 , . : 2 , 5,5-6 11,5 . .
- - . . - , , , . (, 200 τ - 8 ). . , .
Unimalzer, . ( 3 ), ( 200 ).
- , Saladin. , ( 1-2 ) . - . 1 (21-26 ) 38 % 12-24 , 45-47 %. , 5,5 . , .
() , - , 150-300 . ,
, , ( - ) .
- , . - , .
1.6.2.4. . , - , Saturn. , . 200-240 .
3 ( - 10-12 /), , 5-7 . . . , 5-7 , . 1650 2 ( I IV II III). 300 3/ , - 700 3/ . ( 2 15 , , 6-7 ). , . o 7 , .
, 4600 2, 350-450 /2. ( ); , . I II ( , - 250 000 3/), III IV, (100 000 3/) . IV ( III ).
(8-10 /), , , , . , . , (, ) .
1.6.2.5. . 1980- . , Lausmann.
, . 3-4 , , , . - , . . . 4. 80-82 , 3, , , 70-72 . , , - 2 60-62 C; 1 50-55 . 26-28 , . , ( 3) 4 . 42 , - ; 15-17 42 . 4- , 80, 70, 60 50 C ( ). (- ) 1500 3/ 1 3000 3/ 1 . , .
, . , . , . , . 1950 /1 (450 /1 ), - 35 /1 .
1.6.2.6. . 1940- . . . , . 20 000 / (4700 /). , . , . , 2,5 8: 1. , . . .
, - . 30-40 %. , , . - 2 - 3 , 4-8 ( ). - 6-10 . , .
, 1 M2 , . 1500-2000 3/ 1 τ . , . 10-12 ( )/ .
80-100 . , . Saladin.
.
10-200 2
(30-200 /2 )
:
30-40 /2
( 200 /2) 60-70 /2
:
60-70 /2
: