Ћекции.ќрг


ѕоиск:




 атегории:

јстрономи€
Ѕиологи€
√еографи€
ƒругие €зыки
»нтернет
»нформатика
»стори€
 ультура
Ћитература
Ћогика
ћатематика
ћедицина
ћеханика
ќхрана труда
ѕедагогика
ѕолитика
ѕраво
ѕсихологи€
–елиги€
–иторика
—оциологи€
—порт
—троительство
“ехнологи€
“ранспорт
‘изика
‘илософи€
‘инансы
’ими€
Ёкологи€
Ёкономика
Ёлектроника

 

 

 

 


 оллагены, эластины, кератины. ќсобенности аминокислотного состава, распространение в природе. «начение дл€ животного организма




 оллаген ( рождающий клей ) Ц широко распространЄнный в организме белок, составл€ет около трети всех белков организма. ¬ходит в состав костей, хр€щей, зубов, сухожилий и других видов соединительной ткани.

  особенност€м аминокислотного состава коллагена относитс€, прежде всего, высокое содержание глицина (1/3 всех аминокислот), пролина (1/4 всех аминокислот), лейцина. ¬ составе коллагена присутствуют редкие аминокислоты гидроксипролин и гидроксилизин, но отсутствуют циклические аминокислоты.

ѕолипептидные цепи коллагена содержит около 1000 аминокислот. –азличают несколько видов коллагена в зависимости от сочетани€ в нЄм различных видов полипептидных цепей.   фибриллообразующим видам коллагена относ€тс€ коллаген первого типа (преобладает в коже), коллаген второго типа (преобладает в хр€щах) и коллаген третьего типа (преобладает в сосудах). ” новорожденных детей основна€ масса коллагена представлена III типом, у взрослых людей- II и I типами.

¬торична€ структура коллагена представл€ет особую Ђломануюї альфа-спираль, в витке которой укладываетс€ 3,3 аминокислоты. Ўаг спирали равен 0,29 нм.

“ри полипептидные цепи коллагена уложены в виде тройного закрученного каната, фиксированного водородными св€з€ми, и образуют структурную единицу коллагенового волокна Ц тропоколлаген. “ропоколлагеновые структуры размещаютс€ параллельными, смещЄнными по длине р€дами, фиксированными ковалентными св€з€ми, и формируют коллагеновое волокно. ¬ промежутках между тропоколлагеном в костной ткани откладываетс€ кальций.  оллагеновые волокна содержат в своЄм составе углеводы, которые стабилизируют коллагеновые пучки.

 ератины -белки волос, ногтей. ќни не растворимы в растворах солей, кислот, щелочей. ¬ составе кератинов имеетс€ фракци€, котора€ содержит большое количество серосодеоржащих аминокислот (до 7 Ц 12%), образующих дисульфидные мостики, придающие высокую прочность этим белкам. ћолекул€рна€ масса кератинов очень высока, достигает 2 000 000 д.  ератины могут иметь αЦ структуру и β- структуру. ¬ α - кератинах три α - спирали объедин€ютс€ в суперспираль, формирующую протофибриллы. ѕротофибриллы объедин€ютс€ в профибриллы, затем в макрофибриллы. ѕримером β - кератинов €вл€етс€ фиброин шЄлка.

Ёластин Ц белок эластических волокон, св€зок, сухожилий. Ёластин не растворим в воде, не способен к набуханию. ¬ эластине высока дол€ глицина, валина, лейцина (до 25 Ц 30%). Ёластин способен раст€гиватьс€ под действием нагрузки и восстанавливать свои размеры после сн€ти€ нагрузки. Ёластичность св€зана с присутствием в эластине большого количества межцепочечных сшивок при участии аминокислоты лизина. ƒве цепи образуют св€зь лизил Ц норлейцин, четыре цепи образуют св€зь Ц десмозин.

—ложные белки, фосфопротеиды, металлопротеиды. ѕон€тие о строении, основные представители, свойства. «начение дл€ живого организма.

‘осфопротеиды

‘осфопротеидысодержат остатки фосфорной кислоты, соединЄнные с радикалами остатков серина, реже треонина белковой части сложноэфирными св€з€ми. ѕрисоединение фосфорной кислоты к белку может носить обратимый характер и сопровождатьс€ формированием или разрывом ионных св€зей фосфорной кислоты и зар€женных групп белка, что мен€ет структуру и биологическую активность фосфопротеида.   фосфопротеидам относ€тс€ структурные белки костной ткани, казеиноген молока, ововителлин белка куриного €йца, некоторые ферменты (фосфорилаза, гликогенсинтетаза, “ј√-липаза).

ћеталлопротеиды Ц сложные белки, в состав которых вход€т металлы. Ќапример, гемосидерин и ферритин содержат железо, фермент алкогольдегидрогеназа содержит цинк.

¬ последнее врем€ по€вилась классификаци€ белков на семейства - группы близких по структуре и функци€м белков, имеющие гомологичные последовательности аминокислот. Ќапример, выдел€ют семействосериновых протеаз, содержащих в активном центре аминокислоту серин и участвующих в расщеплении различных белков. ¬ это семейство вход€т трипсин, химотрипсин, эластаза, многие ферменты свЄртывани€ крови (тромбин), антисвЄртывающей системы (фибринолизин). —емейство иммуноглобулинов включает все виды основных и минорных иммуноглобулинов. »ммуноглобулины имеют вилкообразную структуру, состо€щую из двух т€желых (Ќ) цепей и двух лЄгких цепей (L). »ммуноглобулины, в свою очередь, вход€т в состав суперсемейств а, включающего иммуноглобулины, рецепторы к “-антигенам, белки гистиосовместимости.

 

29. —ложные белки: липопротеиды, пон€тие о строении, основные представители, свойства, значени€ дл€ живого организма. Ћипиды (жиры) Ц нерастворимы в воде, и поэтому они не могут транспортироватьс€ кровью в чистом виде. ќднако в крови липиды наход€тс€ в св€занном с транспортными белками состо€нии и приобретают растворимость. ќбразовавшеес€ химическое соединение носит название липопротеид или липопротеин. ¬ыдел€ют несколько классов данных соединений: - Ћѕ очень низкой плотности (ЋѕќЌѕ);- Ћѕ низкой плотности (ЋѕЌѕ);- Ћѕ высокой плотности (Ћѕ¬ѕ);- Ћѕ промежуточной плотности;- Ћѕ очень высокой плотности.липопротеины очень низкой плотности (ЋѕќЌѕ) Ц образуютс€ в печени, содержат липиды (холестерин и триглицериды) которые перенос€т с кровью к ткан€м; липопротеиды низкой плотности (ЋѕЌѕ) Ц образуютс€ из ЋѕќЌѕ за счет выхода из них триглицеридов и содержат в основном холестерин; липопротеиды высокой плотности (Ћѕ¬ѕ) Ц транспортируют неиспользованный холестерин от тканей в печень, где из него синтезируютс€ желчные кислоты. ¬се Ћѕ построены по общему принципу. ¬ центре частицы находитс€ гидрофобное €дро, в которое вход€т “ј√ и эфиры холестерина (Ёх), вокруг него формируетс€ гидрофильна€ оболочка, в которую вход€т фосфолипиды (‘Ћ), холестерин (’-ќЌ). Ќа поверхности располагаютс€ белки Ц апопротеины.

 

30. —ложные белки: хромопротеиды. —троение, свойства, значени€ дл€ организма, распространение в природе. ’ромопротеидысодержат в качестве простетической группы окрашенные небелковые соединени€. ¬ группе хромопротеидов выдел€ют гемопротеиды и флавопротеды. ¬гемопоротеидах простетической группой €вл€етс€ гем Ц органическое, железосодержащее вещество, придающее белку красный цвет. √ем соедин€етс€ с белком глобином за счЄт координационных и гидрофобных св€зей. ѕримерами гемопротеидов €вл€ютс€ белок эритроцитов гемоглобин, белок мышц миоглобин, тканевые белки цитохромы, ферменты каталаза, пероксидаза. √емопротеиды участвуют в переносе кислорода и в окислительных процессах в ткан€х. ¬ флавопротеидах содержитс€ простетическа€ группа жЄлтого цвета. ¬ качестве простетической группы могут быть представлены нуклеотиды ‘јƒ, ‘ћЌ.   флавопротеидам относитс€ фермент сукцинатдегидрогеназа. Ќекоторые флавопротеиды содержат в своЄм составе металлы Ц металлофлавопротеиды. ‘лавопротеиды участвуют в окислительных процессах в организме





ѕоделитьс€ с друзь€ми:


ƒата добавлени€: 2015-11-23; ћы поможем в написании ваших работ!; просмотров: 2980 | Ќарушение авторских прав


ѕоиск на сайте:

Ћучшие изречени€:

≈сли президенты не могут делать этого со своими женами, они делают это со своими странами © »осиф Ѕродский
==> читать все изречени€...

2246 - | 2158 -


© 2015-2024 lektsii.org -  онтакты - ѕоследнее добавление

√ен: 0.01 с.