Характерные особенности оренбургских коз

Крупные. Все тело покрыто шерстью (морда – до глаз, ноги –до скакательного сустава). Цвет кожи на го­лове, ушах коричневый, ровный. Наличие отметин – порок. Ноги прямые, копыта черные, крепкие, блестящие. Козы с маленькими или перекрещенными рогами для разведения не пригодны.

Густоту щупают на бочке, ляжке и лопатках. Содер­жание пуха в шерсти должно быть более 40%. Длина пу­ховых волокон – 5,5-6 см. Цвет пуха – темно-серый, се­рый и белый. Коз с пухом до 5 см не покупайте.

Характерные особенности придонских коз

Средней величины, приземистые, с хорошей оброслостью пухом туловища, шеи, брюха. Допустимы скопления ости на ляжке и по хребту, у козлов – на груди. Козы рогаты. Масть: летом – коричневая, зимой – черная. Требования к рогам и конечностям, как и у оренбург­ских. Пух длиннее ости в 1,7-1,9 раза. Пух по массе дол­жен составлять не менее 75% шерстного покрова, дли­на – не менее 8 см.

Коз с большими остевыми скоплениями на ляжках и по хребту, с неоднородным по цвету пухом, если его ме­нее 70% по массе, приобретать не следует.

Характерные особенности шерстных коз

Таких животных покупать лучше перед весенней стрижкой или осенью. Молодняк старайтесь покупать от матерей с известным настригом. Предпочтительны более крупные животные. Они имеют большую площадь руна.

Самки: широкое, глубокое туловище, большой обхват груди за лопатками, ребра хорошо вогнуты, поясница широкая, голова небольшая, легкая. Козы рогаты.

Масть белая, кожа без складок. Оброслость равномер­ная. Желательно, чтобы шерсть на голове спускалась со лба вниз и даже свисала косицами на глаза, а не торча­ла (это признак жесткости).

Желательно, чтобы до подбородка была хорошая, плотная оброслость, так как у коз со слабой оброслостью передней части шеи часто плохая оброслость брю­ха. Руно должно состоять из длинных извитых косиц с хорошо выраженным блеском.

Животных, у которых руно похоже на овечье (помес­ное), приобретать не следует. Это признак укороченности шерсти.

Длина шерсти годичного роста должна быть не менее 16 см. Шерсть белого цвета.

Породы коз

В зависимости от основной продуктивности в козо­водстве породы относят к следующим классификацион­ным группам:

• молочные;

• пуховые;

• шерстные;

• комбинированные.

• Молочные породы

От коз этого направления продуктивности получают молоко и незначительное количество шерсти и пуха. Шерсть невысокого качества. Шкуры их ценятся высо­ко в основном благодаря тому, что из них вырабатыва­ют прекрасное жевро.

Лучшие молочные породы: зааненская, горьковская, русская. Живая масса взрослых маток может достигать 50-60 кг, козлов – 60-70 кг, молочность – 500-600 кг, плодовитость – 160-210 козлят на 100 маток.

Зааненская порода. Родина этой породы – Швейца­рия. Это самые крупные козы в мире. Высота в холке у взрослых маток достигает 77 см, а у козлов-производи­телей – 85 см. Живая масса маток в среднем составляет 50-60 кг, племенных козлов – 70-80 кг. Туловище длин­ное и достаточно широкое; вымя шаро- и грушеобразное с оптимально сформированными сосками. Костяк креп­кий. Голова средней величины, комолые. Шерстный по­кров белого цвета развит слабо. Плодовитость достига­ет 180-250 козлят на 100 маток. Лактация продолжается 10-11 месяцев, и за это время от маток надаивают 600-700 кг с содержанием жира 3.8–4,5%. От лучших маток получают 1000-1200 кг молока в год. Районами распро­странения животных данной породы являются Москов­ская, Ленинградская, Ивановская области, Ставрополь­ский край.

Рекордные удои зааненских коз находятся в интерва­ле 2500-3000 кг молока. Они оказали большое влияние на повышение молочной продуктивности местных коз преимущественно в европейской части России.

Конституция животных крепкая, сухая. Туловище у них длинное, глубокое и достаточно широкое. Костяк крепкий. Голова сухая, средней величины, комолая, с ушами, стоящими «рожком». На шее иногда имеются кожные выросты, называемые сережками. Кожа плотная, тонкая. Шерстный покров состоит из короткой тонкой ости, без заметного пухового подшерстка. Основная масть белая, пигментные пятна могут встречаться на морде, ушах и вымени. При скрещивании устойчиво пе­редают свои хозяйственно полезные качества потомству.

Горьковская порода. Получена путем метизации або­ригенных коз Починковского, Арзамасского и некото­рых других районов Нижегородской губернии козами зааненской породы. По внешнему облику сходы с зааненскими. Относительно крупные комолые животные пре­имущественно белой масти. Матки весят в среднем 42-45 кг, лучшие – до 50 кг (высота в холке 61 см, высо­та в крестце – 63, косая длина туловища – 67, обхват груди – 75 см); козлы – 50-60 кг, лучшие – до 75 кг. Молочная продуктивность за лактацию составляет 450-550 кг, а некоторые матки продуцируют до 1000-1200 кг Жирность молока 4,2-5,2%. Плодовитость– 190– 210 козлят в расчете на 100 маток. Зарегистрированы слу­чаи рождения 5 козлят. Яловых коз доят иногда без пе­рерыва несколько лет подряд.

Русская порода. В различных областях Российской Федерации разводят местных молочных коз, достаточно разнотипных, объединенных под общим названием рус­ские козы. Продолжительность лактации у животных этой популяции составляет 7-8 мес. За это время от них получают от 350 до 550 кг молока жирностью от 4,5% до 5%. Масть животных преимущественно белая и черная, а также рыжая и серая. Животные плодовиты: в среднем на 100 маток получают 190-220 козлят. Живая масса маток колеблется в пределах 38-45 кг, достигая у лучших животных 50, а у козлов – 55-70 кг. При лучших усло­виях кормления и содержания козы бывают крупнее, а при недокорме и раннем спаривании – мельче. Встреча­ются как комолые, так и рогатые животные.

Пуховое козоводство

У коз этого направления продуктивности пух отлича­ется высокой тониной, мягкостью и шелковистостью. При этом количество пуха в шерстном покрове коз зна­чительно превышает количество ости. Породы пухово­го направления широко распространены в Ростовской, Волгоградской, Оренбургской, Воронежской областях, Алтайском крае, республиках Северного Кавказа. Все отечественные пуховые породы помимо высокой пухо­вой продуктивности (250-450 г) в течение лактационно­го периода дают 200-300 кг молока.

Живая масса коз 40-44 кг, козлов – 70-75 кг.

Плодовитость – 140-150 козлят на 100 маток.

По строению шерстного покрова пуховых коз разде­ляют на две группы.

К первой группе относят коз оренбургской породы и ее помесей, а также местных коз Горного Алтая. У жи­вотных этой группы пух короче ости, т. с. пуховое волок­но составляет как бы нижний ярус.

У коз второй группы пух по длине равен ости или длиннее ее. Такое строение шерстного покрова характерно для придонских, горноалтайских и помесных с этими породами животными.

О ренбургская порода. Выведена в процессе длитель­ной народной селекции в суровых природных условиях. Оренбургские козы крупнее других пуховых коз. Разво­дят их в основном в Оренбургской и Челябинской облас­тях и Республике Татарстан. Живая масса маток при осеннем взвешивании колеблется от 42 до 65 кг, в сред­нем приближаясь к 48 кг. У козлов живая масса достига­ет более 100 кг, в среднем –- 70-75 кг.

Козлята растут быстро и к 4 месяцам достигают око­ло 45% от живой массы взрослых особей. С каждого животного начесывают по 250-380 г ценного пуха, а при стрижке еще и до 350 г грубой шерсти. Однако в зависи­мости от кормления и района разведения начесы могут достигать и 450 г.

Плодовитость коз в среднем составляет 130-140 коз­лят на 100 маток. Многоплодие хорошо передается по наследству.

Молочная продуктивность оренбургских коз сравни­тельно невелика и составляет 85-110 кг при среднем со­держании жира в молоке 3,9%. Пуховых коз можно поддаивать только при очень хорошем кормлении и так, чтобы это не отражалось на пуховой продуктивности.

Хороший по качеству пух и высокая продуктивность, большая живая масса, отличная приспособленность к суровым климатическим условиям – вес эти качества делают оренбургскую породу перспективной для широ­кого использования.

Придонская порода. Основная зона распространения коз этой породы – пойма реки Дон и его притоков. Счи­тается, что эти козы по пуховой продуктивности не име­ют себе равных в мире. Методы и время выведения по­роды не установлены. Древность происхождения дока­зывается исключительной силой передачи животными своих хозяйственно полезных качеств при скрещивани­ях с другими породами. В шерстном покрове придон­ских коз до 65-75% по весу приходится на долю пуха. Длина пуха достигает 10-15 см, а тонина – 17-20 мкм. Пух на 3-5 см длиннее ости. Живая масса маток в сред­нем составляет 36-40 кг, а козлов – 65-70 кг. Многопло­дие составляет 125-150%. Пух придонских коз в основ­ном серый различных оттенков, но встречаются и живот­ные белой масти, переросшие концы пуховых косиц за­виваются колечками и под влиянием инсоляции приоб­ретают коричневую окраску. Благодаря значительной длине пуха из него получают хорошо уравненную по толщине пряжу. Малая свойлачиваемость пуха придон­ских коз обусловливает длительный срок службы связан­ных из него изделий. Начес пуха достигает 500-700 г у коз и 1000-1300 г у козлов. После вычески пуха коз стри­гут; настриг шерсти с маток составляет 0,2 кг, с козли­ков – 0,3 кг Выход чистой шерсти 80-90%. Молочность животных составляет 130-150 кг. После отбивки козлят за два последних месяца лактации от маток получают 20-40 кг товарного молока. В молоке придонских коз, по данным В. А. Орлянского и Е. Б. Запорожцева, содер­жится 15,7% сухого вещества, 4,6% белка, 6,4% жира и 5,4% сахара. Убойный выход составляет 49-50%.

Ведущим хозяйством по разведению придонских коз является племенной завод «Светлый путь» Волгоград­ской области.

Горноалтайская порода. Выведена на основе придон­ской породы. Отличается приспособленностью к кругло­годовому содержанию на горных пастбищах.

В среднем живая масса взросших коз составила 42 кг, а козлов – 63,5 кг. Начес пуха со взрослых коз достига­ет 500 г от маток и 700 г от козлов. Средняя длина пуха у взрослых коз равна 8-8,5 см, у молодняка – 7-8 см. Со­держание пуха в шерсти на бочке колеблется от 51% до 8l%- Пух горноалтайских коз мягкий, длинный, эластич­ный, крепкий, пригоден для изготовления всех видов пу­ховых изделий.

Козы хорошо нагуливаются и откармливаются. Убой­ный выход у кастратов достигает более 52%.

Плодовитость горноалтайских пуховых коз колеблет­ся в различных зонах в широких пределах: от 105 до 150 козлят на 100 маток.

В горных районах Северного Кавказа белых пуховых коз получают в результате поглотительного скрещива­ния до второго поколения местных грубошерстных коз с козлами советской шерстной породы и последующего разведения помесей «в себе».

Шерстные породы

Коз шерстного направления разводят в основном для получения однородной полутонкой шерсти со специфи­ческими свойствами. Ее широко используют в текстиль­ной промышленности. Наибольшее распространение в нашей стране получили ангорская и советская шерстная породы.

Ангорская порода. Считается древнейшей породой коз. Происхождение и методы выведения неизвестны. В средние века ангорское козоводство получило развитие в Турции, а со второй половины XIX столетия – в Южно-Африканском Союзе и США. В настоящее время наибольшее количество ангорских коз имеется на Мада­гаскаре, островах Фиджи и в Австралии. Животные этой породы имеют довольно ограниченные приспособитель­ные возможности и предъявляют определенные требова­ния к условиям жизни.

Полутонкая шерсть ангорских коз (могер, мохер) со­стоит из извитых шелковистых косиц длиной на лопат­ках 20-25 см. Средний настриг шерсти с 12-месячных ко­зочек составляет 1,5-2,5 кг, с козликов – 1,7-3,0 кг, с полновозвратных маток – 3,2-3,5 кг, с козлов – 5-6 кг.

Ангорские козы весной линяют, поэтому запаздывание со стрижкой приводит к частичной потеру шерсти.

Средняя живая масса коз составляет 30 кг, козлов – до 50 кг. Мясо ангорских коз отличается хорошими вку­совыми качествами. При средней упитанности животных убойный выход составляет 38-42%, а у откормленных валухов доходит до 52%. Тушка весит 12-22 кг, а кроме мяса получают 2-4 кг сала. Молочная продуктивность за 5-6 месяцев лактации составляет 70-100 кг, жирность молока 4,4–4,5%. Ангорских коз не доят. На 100 маток рождается в среднем 125 козлят. Порола эта сыграла большую роль в развитии шерстного козоводства нашей страны.

Советская шерстная порода. В результате длительной целенаправленной работы по совершенствованию ангоро-грубошерстных помесей второго и частично третье­го поколения в условиях пастбищного содержания была выведена новая порода (1962 г.). Козы характеризуются крепкой сухой конституцией и небольшой величиной. Они подвижны, легко преодолевают большие расстоя­ния. Животные имеют легкую сухую голову, тонкие рога, прочный копытный рог, корпус длинный и доста­точно полубокий. Туловище покрыто длинной шерстью, которая свисает волнистыми или штопорообразными косицами.

Настриг шерсти составляет у маток 1,8-2,2 кг и 3-4 кг – у козлов. Тонкие шерсти колеблются в интерва­ле от 56 до 44 качества.

Содержание переходного волокна в руно достигает 97-99%, а выход чистой шерсти – 75-85%. Плодовитость в обычных условиях содержания – 104-106 козлят на 100 маток, в улучшенных - 116-120 козлят. За 4-5 месяцев лактационного периода матки в условиях хорошего кормления продуцируют 100-120 кг молока, что вполне достаточно для нормального развития подсосных козлят.

Живая масса взрослых коз составляет 34-40 кг, у коз­лов этот показатель доходит до 50-70 кг.

Советских шерстных коз разводят в основном в гор­ной зоне Северного Кавказа.

Местные грубошерстные козы.

Этих животных разводят во многих районах страны, они различны по величине, живой массе, некоторым осо­бенностям шерстного покрова, но сходны между собой по основным биологическим и хозяйственным призна­кам, неприхотливы к корму и уходу и хорошо приспо­соблены к суровым природно-хозяйственным условиям. Ценные особенности грубошерстных коз сформирова­лись в процессе длительного естественного и массового искусственного отбора. Козы эти характеризуются от­сутствием узкой специализации и невысокой продуктив­ностью, разводят их для получения мяса, молока, коже­венной и меховой олины, шерсти. В некоторых районах у грубошерстных коз перед стрижкой вычесывают пух.

 

Лекция 15

Техника разведения коз

План

1. Структура стада. Случка коз.

2. Уход за сукозными матками. Козление.

3. Выращивание козлят. Сезонные и внесезонныеспаривания. Первая помощь при козлении.