ТЕМА 4 СТАТИСТИКА ЖИВОТНОВОДСТВА
Животноводство — это совокупность отраслей, занимающихся разведением сельскохозяйственных животных с целью производства продуктов (молоко, яйца, мед и др.) и сырья для перерабатывающей промышленности (шерсть, пух и др.). Животноводство является источником получения органических удобрений.
В задачи статистики животноводства входят:
- сбор и анализ данных о размерах продукции животноводства, продуктивности сельскохозяйственных животных, численности различных видов скота и его состава по половым и возрастным группам;
- получение данных о состоянии кормовой базы животноводства [1].
При изучении системы показателей животноводства широко используются существующие общеэкономические классификации.
Животноводство в целом представляет собой совокупность подотраслей, выделяемых по видам животных: скотоводство, свиноводство, птицеводство, рыбоводство и т. п. [1].
В Беларуси выращивают: крупный рогатый скот, свиней, овец, коз, лошадей, птицу (кур, уток, гусей), кроликов и др.
Основными половыми и возрастными группами для каждого вида скота являются: маточного поголовье, самцы-производители, ремонтный молодняк, молодняк рождения текущего года.
Важное значение для развития животноводства имеет группа маточного поголовья. К этой группе относят взрослых маток, которые уже давали приплод хотя бы один раз или достигли зрелого возраста, хотя они и не давали приплода ни разу. К основным свиноматкам относятся матки, опоросившиеся один или несколько раз и переведённые в основное производственное стадо. К разовым и проверяемым свиноматкам — впервые случённые или искусственно осемененные свинки, привлекаемые к проверочному использованию для получения от них приплода. К группе производителей относятся самцы, годные к использованию в качестве производителей и предназначенные для воспроизводства стада. К ремонтному молодняку относятся старшие возрастные группы молодняка, за счёт которых пополняется взрослое производственное стадо.
Учёт скота по половым и возрастным группам даёт возможность определить то поголовье скота, которое участвует в воспроизводстве стада и в производстве продукции животноводства [3].
Каждый вид животных подразделяется на группы по полу и возрасту:
1. Крупный рогатый скотимеет в составе следующие группы:
- быки-производители,
- коровы,
- телки старше 2 лет (нетели),
- молодняк старше 1 года (быки и телки),
- молодняк до 1 года (бычки и телочки),
- взрослый скот на откорме.
2. В свиноводстверазличают следующие группы:
- хряки-производители,
- свиноматки основные,
- свиноматки разовые (проверяемые),
- поросята 0-2 месяцев (сосуны),
- молодняк 2-4 месяцев на доращивании,
- подсвинки старше 4 месяцев (хрячки, свинки),
- поголовье на откорме, куда включают подсвинков старше 9 месяцев, взрослых свиней-боровов, выбракованных маток.
3. В овцеводствеимеют место следующие группы:
- бараны-производители,
- овцематки,
- молодняк старше 1 года (ярки),
- молодняк до 1 года,
- валухи (кастраты).
4. Коневодство характеризуется половозрастными группами:
- жеребцы-производители,
- конематки (кобылы) старше 3 лет,
- молодняк от1года до 3 лет,
- жеребята до 1 года.
5. В птицеводствепо выращиванию кур, выделяют группы:
- петухи взрослые,
- куры-несушки,
- молодняк до 6 месяцев.
В сельскохозяйственной сфере АПК Беларуси наиболее распространенными видами являются: крупный рогатый скот, свиньи, а также птица (куры). Овцы, козы, лошади, кролики немногочисленны и играют только вспомогательную роль [13].
По характеру хозяйственного использования животные подразделяются на 2 основные группы: продуктивные животные и рабочий скот [3].
По отношению к средствам производства поголовье сельскохозяйственных животных принято подразделять на следующие группы:
- основное стадо, которое состоит из производителей и маточного поголовья;
- ремонтное стадо, куда включают все растущие половозрастные группы;
- стадо на откорме.
К основному стаду крупного рогатого скота относят быков-производителей и коров, свиней — хряков-производителей, основных и проверяемых маток.
К ремонтному стаду крупного рогатого скота необходимо относить телок старше 2 лет (нетелей), молодняк в возрасте 1-2 лет (быков и телок), молодняк в возрасте до года (бычков и телочек). В свиноводстве ремонтным молодняком считают следующие группы: поросята в возрасте 0-2 месяца, молодняк на доращивании (2-4 месяца) и подсвинки (свинки и хрячки) в возрасте 4-9 месяцев [13].
По функциональной роли в процессе производства виды и отдельные группы животных относят:
- к основным средствам производства: взрослый рабочий и продуктивный скот;
- к оборотным средствам: молодняк рабочего и продуктивного скота, взрослый скот на откорме [1].
По живой массе, которая учитывается при рождении, отъеме от маток, переводе из группы в группу и основное стадо, постановке на откорм и снятии с него, выбраковке, продаже и забое.
По виду получаемой продукции (молочное и мясное скотоводство, тонкорунное, полутонкорунное и грубошерстное овцеводство, яичное и бройлерное птицеводство и т.п.) [1].
Классификация сельскохозяйственных животных в статистике играет определяющую роль при выборе объективных приемов расчета показателей численности поголовья и воспроизводства стада по каждому виду животных.
