Тема 3.4. Формирование ассортиментной политики розничной торговой организации

Основные вопросы темы:

1.Понятие товарного ассортимента и принципы его формирования в розничных торговых организациях.

2.Основные группировочные признаки ассортимента.

3.Факторы, учитываемые при формировании товарного ассортимента.

4.Планирование ассортимента и его контроль

Целевая установка по изучению темы.

Следует подчеркнуть различие и преобразование производственного в торговый ассортимент.

Формирование ассортимента базируется на следующих принципах: функциональном, потребительском, сбытовом, ценовом.

Составляющие ассортиментной политики:

- сегментация рынка и выбор целевых рыночных сегментов;

- изучение требований покупателей к товарам, упаковке, методам продажи, сервису, услугам;

- определение набора товарных групп, наиболее предпочтительного для потребителей и обеспечивающего экономическую эффективность деятельности организации;

- выбор наиболее эффективного метода формирования ассортимента;

- определение оптимального соотношения набора товаров, находящихся на разных стадиях жизненного цикла;

- разработка стратегии реализации.

Современная ассортиментная политика предлагает решение следующих задач:

- удовлетворение спроса конкретных групп покупателей; -гибкое реагирование на требования рынка; -обеспечение финансовой устойчивости предприятия.

В основу построения ассортимента в розничной торговле должно быть положено рациональное соотношение отдельных групп товаров в зависимости от: - объема оборота магазина; - размера торговой площади; - технической оснащенности; - условий товароснабжения. При формировании ассортимента следует также учитывать: - численность обслуживаемого населения; - наличие между населенными пунктами транспортных связей; - место расположения магазина по отношению к другим торговым организациям (представленного в них ассортимента товаров, уровня цен на товары, методов продажи, предлагаемых услуг и т.д.).

На процесс формирования ассортимента товаров существенное влияние оказывают факторы, определяющие спрос населения: - социальные; - экономические; демографические; -природно-климатические; - национально-бытовые.

В соответствии с действующими Правилами продажи отдельных видов товаров, утвержденными Постановлением Правительства Российской Федерации в январе 1998 года, ассортимент предлагаемых к продаже товаров и перечень оказываемых услуг определяются торговой организацией самостоятельно в соответствии с профилем и специализацией его деятельности Наличие таких перечней позволяет не только рационально регулировать ассортимент товаров, но и систематически контролировать его полноту и стабильность. Под полнотой ассортимента понимают возможность широкого выбора их разновидностей, а под стабильностью — постоянное наличие товара соответствующего вида в продаже. Они могут быть определены с помощью коэффициентов широты, глубины; сбалансированности и стабильности ассортимента.

Товарные стратегии включают 3 стратегических направления и состоят из: 1. стратегии инновации; 2. стратегии вариации; 3. стратегии элиминации.

Условно ассортимент можно разделить на 3 группы: 1) основной (базовый) ассортимент, который должен составлять около 50% объема продаж. Именно он может обеспечить нулевую рентабельность в худшем случае; 2) привлекающие товары (35%) - это товары повседневного спроса, часто приобретаются без раздумий и не сравниваются между собой. Именно эти товары являются показателями уровня цен в магазине (цены должны быть на уровне конкурентов, или чуть ниже); 3) дополняющие товары (15%) - для них характерна высокая степень взаимозаменяемости.

Особое внимание следует уделить планированию ассортимента товаров в розничной торговой организации и его оптимизации.

Материал следует дополнить примерами из практики отечественных и зарубежных организаций розничной торговли.

Литература: [1, 3, 4,5,9,12]