4.1. Перечень основных терминов, параметров, характеристик, которые должен усвоить студент при подготовке к занятию:
| Термин | Определение |
| Сальмонеллы Salmonella | Принадлежат к семейству Enterobacteriaceae, это грамотрицательные, подвижные (перитрихи) палочки, факультативные анаэробы, хемоорганотрофы. |
| Сальмонеллезы – ос-трые сальмонеллез-ные гастроэнтериты | Группа острых кишечных заболеваний людей и животных, обусловленных представителями рода Salmonella разных серологических групп. |
| Эндо, Плоскирева | Дифференциально-диагностические среды для выделения и первичной идентификации энтеробактерий; сальмонеллы на них вырастают в виде бесцветных колоний, т.к. лактозоотрицательны. |
| Висмут-сульфит агар | Плотная элективная среда для выделения сальмонелл, образующих на нем колонии черного цвета в результате восстановления металлического висмута. |
| Желчный бульон | Селективная среда для сальмонелл |
| Гиса ряд | Среда для определения сахаролитических свойств сальмонелл |
| Олькеницкого среда | Трехсахарная среда с мочевиной для определения ферментативных свойств сальмонелл |
| Серологическая идентификация сальмонелл | Определение вида, серогруппы, серовара сальмонелл по О- и Н-антигенам с помощью реакции агглютинации согласно классификации Кауфмана-Уайта |
| О-антиген | Соматический липополисахарид клеточной стенки. По этому антигену возбудители сальмонеллезов принадлежат к В, С, Д, Е серогруппам. |
| Н-антиген | Жгутиковый, по нему определяются сальмонеллы, имеющие специфическую фазу Н-антигена: i, r, c, gm, eh. |
4.2. Теоретические вопросы к занятию:
· Актуальность темы "Сальмонеллы - возбудители острых сальмонеллезных гастроэнтеритов".
· Систематическое положение возбудителей сальмонеллезов.
· Биологические свойства сальмонелл.
· Патогенез острых сальмонеллезных гастроэнтеритов и его особенности.
· Иммунитет при сальмонеллезной токсикоинфекции.
· Принципы и методы микробиологической диагностики острых сальмонеллезных гастроэнтеритов.
4.3. Практические задания, выполняемые на занятии:
· Провести микроскопическое исследование демонстрационных препаратов из разных видов возбудителей острых сальмонеллезных гастроэнтеритов, окрашенных по Граму. Сделать вывод о возможности их дифференциации по морфологическим и тинкториальным свойствам.
· Изучить культуральные и биохимические свойства возбудителей сальмонеллезов на средах Эндо, Плоскирева, Олькеницкого, висмут-сульфит агаре, желчном бульоне, МПА.
· Осуществить серологическую идентификацию чистой культуры сальмонелл, выделенной от больного с подозрением на гастроэнтерит, с помощью реакции агглютинации на стекле с О- и Н- сальмонеллезными диагностическими сыворотками. Определить вид возбудителя по классификации Кауфмана-Уайта.
· Создать схему микробиологической диагностики острых сальмонеллезных гастроэнтеритов.
· Изучить диагностические препараты, применяемые при сальмонеллезной токсикоинфекции.
5. Содержание темы:
На практическом занятии студенты изучают разные биологические свойства сальмонелл - возбудителей острых сальмонеллезных гастроэнтеритов. Для знакомства с морфологическими свойствами проводят сравнительное микроскопическое исследование демонстрационных препаратов из разных видов сальмонелл. Культуральные и биохимические свойства изучают на элективных и дифференциально-диагностических средах. Антигенные свойства определяют путем постановки реакции агглютинации с целью серологической идентификации чистой копрокультуры, выделенной от больного с подозрением на острый сальмонеллезный гастроэнтерит. На основании изучения патогенеза этого заболевания и свойств возбудителя создают схему микробиологической диагностики. Изучают иммуногенез сальмонеллезных гастроэнтеритов, знакомятся с диагностическими и лечебно-профилактическими препаратами, которые используются в медицинской практике при сальмонеллезах.
Выполненные задания студенты записывают в протокол и подписывают его у преподавателя.
