1. Вилити з кювети розчин відомої концентрації у колбу з надписом Со. Промити всі частини кювети дистильованою водою, а також прополоскати її розчином невідомої концентрації Сх.
2. Наповнити кювету розчином невідомої концентрації Сх, щоб в ній не залишилось бульбашок повітря.
3. Визначити кут обертання площини поляризації розчином невідомої концентрації 
. Для цього виконати послідовність операції 3-7 попереднього пункту під назвою «Визначення питомого обертання площини поляризації».
Необхідно також провести п'ять незалежних вимірів. Отримані значення 
занести до таблиці 6.
Знайти середнє значення результатів вимірювання:
.
4. Знайти середнє значення концентрації цукру в розчині за формулою:
.
5. Обчислити середню відносну похибку вимірів концентрації цукру за формулою:
.
6. Визначити середню абсолютну похибку за формулою:
.
7. Результат вимірювання записати у вигляді:
, 
.
8. Вилити розчин з кювети у колбу з надписом 
. Промити дистильованою водою всі частини кювети і протерти серветкою.
9. Вимкнути сахариметр і відключити його від мережі. Очистити кюветне відділення від залишків досліджуваних розчинів за допомогою серветки.
Таблиця 6
| №№ вимірів Назва вимірюваної величини | Нульова точка приладу | Абсолютна похибка виміру нульової точки приладу | Кут обертання площини поляризації з розчином відомої концентрації | Абсолютна похибка вимірів кута 
| Питоме обертання площини поляризації | Середня відносна похибка визначення 
| Абсолютна похибка визначення
| Кут обертання площини поляризації розчином невідомої концентрації | Абсолютна похибка визначення 
| Середнє значення концентрації цукру в розчині | Середня відносна похибка виміру концентрації 
| Середня абсолютна похибка визначення
|
| 
|
| 
|
| 
| 
|
| 
| 
| 
| 
| |
| Середні значен-ня |
Контрольні запитання
1. Сформулювати завдання роботи і пояснити в загальних рисах її виконання.
2. Пояснити особливості природного світла, плоскополяризованого світла, еліптично поляризованого світла.
3. Пояснити принцип роботи сахариметра, використовуючи його оптичну схему.
4. Одержання поляризованого світла за допомогою призми Ніколя.
5. Що таке оптично активні речовини?
6. Чому виникає різна освітленість полів порівняння в сахариметрі при проходженні поляризованого світла через оптично активні речовини?
7. Навести приклади використання поляризованого світла.
