Точка безубыточности предприятия и ее показатели

Точка безубыточности (критический объем предоставления услуг (про­даж)) — это такой объем реализации, при котором полученные доходы обеспечивают возмещение всех затрат и расходов, но не дают возможности получать прибыль, иначе говоря, это нижний предельный объем предоставления услуг, при котором прибыль рав­на нулю.

Точка безубыточности гостиницы, например, характеризуется следующими показателями:

Пороговый (критический) объем продаж – это выручка, которая соответствует точке безубыточности. Пороговый (критический) объем реализации номеров/услуг = Постоянные расходы на объем реализации / Цена - Средние переменные затраты на один номер/услугу.

Порог рентабельности — это такая выручка от реализации, при ко­торой предприятие уже не имеет убытков, но еще не получает и прибыли. Порог рентабельности, руб. = Критический объем реали­зации номеров/услуг х Цена.

Запас финансовой прочности — это сумма, на которую гостиничное предприятие может себе позволить снизить выручку, не выходя из зоны прибылей, или отклонение фактической выручки от пороговой. Запас финансовой прочности, руб. = Выручка от реализа­ции, руб. - Порог рентабельности, руб. Запас финансовой прочности может исчисляться и в %, если устанавливается процентное отклонение.

Маржа безопасности – это разница между доходом от безубыточных продаж и доходом от продаж на некотором уровне их объема. Высокий уровень маржи безопасности указывает на относительно безопасную позицию бизнеса. Маржа безопасности, шт. = Объем реализации номеров/услуг - Критический объем реализации номеров/услуг.

Чем больше разность между фактическим объемом предоставления услуг и критическим, тем выше «финансовая прочность» гостиничного предприя­тия, а, следовательно, и его финансовая устойчивость.

На величину критического объема реализации и порога рента­бельности оказывают влияние изменение суммы постоянных рас­ходов, величина средних переменных затрат и уровень цены. Так, гостиничное предприятие с малой долей постоянных расходов может произво­дить относительно меньше услуг, чем предприятие с боль­шей долей постоянных расходов, чтобы обеспечить безубыточность и безопасность своего производства. Запас финансовой прочности у такого гостиничного предприятия выше, чем у предприятия с большей долей постоянных расходов.

 

Экзаменационный билет № 12

Планирование, учет, оценка и анализ эффективности использования основных фондов.

Основные производственные средства (фонды) играют ключевую роль в эффективной работе туристского предприятия. Они состоят из пассивной и активной частей.

К пассивным производственным фондам относятся земельные участки, здания, сооружения, зоны отдыха, туристские маршруты и др., которые обеспечи­вают нормальное функционирование туристского предприятия.

К активной части производственных фондов, например, гостиничного предприятия, непосредственно участвующих в процессе оказания услуг, относят­ся технологическое оборудование, мебель и интерьеры, компьютеры, кассовые аппараты, измерительные приборы, автотранспорт, средства связи, туристское снаряжение со сроком службы более одного года и др.

Активную часть основных производственных фондов часто называют обо­рудованием (от слова «оборудовать»). Размер потребностей предприятия в ос­новных фондах зависит от многих факторов:

объема и структуры услуг, продолжительности и сложности обслужива­ния, либо сложности технологического процесса;

прогрессивности оборудования, его производительности, что влияет на величину потребностей в предметах труда, ускоряя их использование;

качественных характеристик оборудования, их надежности, соответствия долговечности срокам морального износа, что определяет характер его обслуживания в процессе эксплуатации;

срока морального старения, а, следовательно, и темпов обновления оборудования;

степени использования оборудования (т. е. интенсивности, продолжи­тельности функционирования), величины простоев, коэффициента сменности и т. д.;

периода освоения нового оборудования и связанного с этим устранения конструктивных и других его недостатков. Для выполнения этих работ необходим определенный резерв специализированного оборудования (а также деталей, материалов, других предметов труда). По оценкам спе­циалистов, стоимость дополнительного оборудования и деталей состав­ляет 1-3 % стоимости нового оборудования и т. д.;

величины запаса оборудования.

Основные показатели использования основных фондов можно объединить в четыре группы:

- показатели экстенсивного использования основных производственных фондов, отражающие уровень их использования по времени;

- показатели интенсивного использования основных фондов, отра­жающие уровень использования по мощности (производительности);

- показатели интегрального использования основных фондов, учи­тывающие совокупное влияние всех факторов, как экстенсивных, так и интенсивных;

- обобщающие показатели использования основных производственных фондов, характеризующие различные аспекты использования (состоя­ния) основных фондов в целом по предприятию.

К показателям экстенсивного использования основных производственных фондов относятся коэффициент экстенсивного использования оборудования, ко­эффициент сменности работы оборудования, коэффициент загрузки оборудова­ния.

Коэффициент экстенсивного использования оборудования (Кэкст) опреде­ляется как отношение фактического количества часов работы оборудования (toбор.ф) к количеству часов его работы по норме

Коэффициент сменности работы оборудования (Ксм) определяется как отношение общего количества отработанных оборудованием станко-смен (Дст.см) к количеству станков (видов оборудования), работавших в наибольшую смену

Коэффициент загрузки оборудования (КЗАГр) определяется (упрощенно) как отношение коэффициента сменности работы (Кем) к плановой сменности обору­дования