Расписание работы консультанта в торговой точке

6.3 За 15-20 мин - Прийти на рабочее место, проверить выкладку и наличие продукции на полках. При отсутствии продукции на полках, необходимо попросить работников торговой точки поднести необходимый запас продукции для проведения консультации. При отсутствии необходимой продукции в магазине – СРОЧНО сообщить супервайзеру.

6. Требования к работе консультантов:

1. Консультант не должен проводить время вне контакта с потребителем. Задача - привлечь внимание потребителей и заинтересовать их своей продукцией и акцией. Приоритет при выборе потребителя – соответствующий описанию целевой аудитории. Консультация с людьми находящимися в состоянии алкогольного опьянения должна прерываться деликатно.

2. Промоутер должен четко знать:
2.1. ассортимент ТМ «Мясная лавка» и ассортимент продукции в торговой точке;
2.2. состав, сроки хранения продукции ТМ «Мясная лавка»;
2.3. стоимость продукции за кг и за упаковку.

2.4. информацию о МФ «Фаворит плюс»

(Крупнейшая мясоперерабатывающая фабрика находится в пгт Юбилейном Днепропетровской области. Занимает первое место в Украине (по статистическим данным за 2011 год)

3. Не использовать в ласкательно-уменьшительных слов: «упаковочка», «подарочек», «листовочка», «сосисочка»….

4. Не сравнивать продукцию конкурентов с Вашей продукцией, законом Украины о рекламе данное сравнение запрещено и карается штрафными санкциями.

Информация о продукции ТМ «Мясная лавка»

1. Вареные колбасы.

При изготовлении вареных колбас, мясо перемалывается в однородный колбасный фарш, куда затем добавляется специи и пряности, яйца, молоко или сливки. Затем фарш созревает около 10 часов при низкой температуре. Для охлаждения фарша также используется лед. После созревания фарш набивается в колбасные оболочки. Полученные батоны варятся в горячем пару в специальных варочных шкафах. После варки батоны еще выдерживают некоторое время в холодном помещении и затем везут в магазины.

2. Полукопченые колбасы.

Для изготовления фарша полукопченых, варено-копченых колбас, мясо измельчают до определенного размера. Затем фарш перемешивают с кусочками шпика и специями, и наполняют колбасные оболочки. Процесс приготовления

3. Ветчины.

Ветчины ТМ «Мясная лавка» по технологии изготовления принципиально отличаются от вареных колбас.

Ветчины изготавливаются исключительно цельнокусковые (мясные не фаршевые ветчины). Для их приготовления используются куски рубленого мяса, а не фарш. Мясом заполняется оболочка. Полученные батоны варятся в горячем пару в специальных варочных шкафах. После варки батоны еще коптятся на стружке твердых лиственных пород деревьев.