Сухі продукти для дитячого і дієтичного харчування

 

В Україні є два комбінати продуктів дитячого харчування: "Хорольський молочноконсервний комбінат дитячих продуктів" і "Балтський молочноконсервний комбінат".

"Хорольський МКК дитячих продуктів" спеціалізується на виробництві сухих молочних сумішей для дітей під ТМ "Малютка": "Малютка М", "Малюк", для вагітних і матерів-годувальниць "Фемілак 1" і "Фемілак 2". Підприємство виробляє близько 500 т продукції на місяць.

"Балтський МКК" виробляє молочні і безмолочні суміші "Детолакт".

Згідно з оцінками операторів ринку, цей сегмент дитячого харчування підприємства ділять у пропорції 75:25.

2005 року підприємства України виробили 9,5 тис. т концентратів дитячого харчування на суму 17,5 млн дол. США.

Підприємства України за 10 місяців 2006 року виробили близько 900 т концентратів дитячого харчування на основі дієтичного злакового борошна. Багато сумішей і каш на молочній і безмолочній основі завозять з Росії, Нідерландів, Швейцарії, Словенії і Німеччини, частка яких у сумарних поставках цієї категорії продуктів становить близько 76%. Згідно з торговими джерелами, близько 55-65% ринку належить брендам Nestle та Nutricia. Nestle поставляє суміші дитячі Nestle NAN, BIONAN Bifidus, NESTOGEN, BONA, ALFA RE, каші молочні на основі різних злаків і фруктів, у тому числі із біфідобактеріями — близько 35-40% імпортних поставок.

Істринська Nutricia поставляє переважно сухі молочні суміші на злаковій основі. Залежно від віку дитини випускають такі суміші:

Дитяча молочна суміш Малютка від народження – збагачена залізом і йодом, містить 17 вітамінів і 12 мінеральних речовин, в основі суміші молоко, вершки, демінералізована сироватка, олії ріпакова, соняшникова, кокосова і пальмова, лактоза, мальтодекстрин, соєвий лецитин, таурин, холін, карнітин. Харчова цінність зумовлена вмістом жиру 26,5 г, у тому числі лінолевої кислоти 5,8 г, ліноленової 0,84 г, білків 12,5 г, вуглеводів 56 г і мінеральних речовин 2,5 г/100 г продукту.

Істринська ТМ "Малютка" випускає:

Каша молочна "Малютка" мультизлакова, для дітей з 6-міс. віку. В її складі сухе молоко, вершки, борошно рисове, вівсяне і кукурудзяне, олія соняшникова, мальтодекстрин, вітаміни A, D, Е, С, В₁, В₂, В₆, В₁₂, пантотенова і фолієва кислоти, а також мінеральні речовини Са, Na, Fe. Містить по 12 г білків і жирів та 67,6 г/100 г вуглеводів. Термін зберігання 18 міс.

Для немовлят чотиримісячного віку випускають кашу молочну Малютка Гречану, Гречану з чорносливом, Рисову з курагою і Рисову безмолочну.

Гречана – містить 11 вітамінів, а також залізо і кальцій, а в складі сировини: молоко коров'яче, вершки, борошно гречане, цукор, олія соняшникова, мальтодекстрин, соєвий лецитин, вітаміни С, В₁, В₂, пантотенова кислота, фолієва кислота, В₁₂, A, D, Е. Гармонійно поєднано вміст жирів (12,5 г/100 г) і білків (13 г/100 г).

Рисова безмолочна – готують без цукру і солі. Вона містить вітаміни С, В₁, В₂, ніацин, залізо, натрій, 0,7 жиру, 6 г білків, 85 г вуглеводів і 1,5/100 г мінеральних речовин.

Немовлятам з 5-тимісячного віку рекомендують кашу молочну Малютка Гречану з яблуками і морквою, Пшенично-вівсяну, Вівсяну з яблуком, Кукурудзяну.

Кашу вівсяну з яблуком – готують на основі вівсяного і пшеничного борошна. Вона містить 4,8 г жиру, 9 білків, 79,2 г/1100 г вуглеводів.

Немовлятам з 6-ти місяців можна споживати кашу молочну Малютка Мультизлакова – (борошно гречане, рисове і кукурудзяне й олія соняшникова).

ТМ "Nutricia" представлена кількома різновидами сухих сумішей Nutrilon спеціалізованого призначення, які випускають у металевих банках масою нетто 400 г.

Nutrilon 1 — повноцінна суха високоадаптована молочна суміш, яку рекомендують від народження дитини. У її складі сухе знежирене молоко, лактоза, олія, пребіотичні волокна, мінеральні речовини (Na, К, Са, Р, Mg, Fe, Zn, Cu, Mn, Se, І), вітаміни (Р-каротин, Е, К₁, В₁, В₂, В₃, В₆, В₁₂, С, пантотенова і фолієва кислоти, біотин, холін), таурин. Суха суміш містить 10,3 г/100 г білків, у тому числі казеїну 4,1 і сироваткових - 6,1., вміст жиру становить 24,8 г/100 г, у тому числі рослинних 24,4, лінолевої кислоти 3,6 і α-ліноленової - 0,7. У складі вуглеводів (54 г/100 г) переважає лактоза - 51,7 г.

Nutrilon антирефлюкс — повноцінна суха адаптована суміш для дітей із синдромом зригування, яку рекомендують від народження. Готують на основі частково знежиреного молока, рослинної олії, лактози, мальтодекстрину, з додаванням згущувача (боби ріжкового дерева), мінеральних речовин (Na, К, Са, Р, Mg, Fe, Zn, Cu, Mn, Se, І), вітамінів β-каротин, E, К₁, В₁, B₂, В₃, В₆, В₁₂, С, пантотенова і фолієва кислоти, біотин, холін), таурин. Суха суміш містить 12 г білків, у тому числі 9,4 казеїну і 2,3 г/100 г сироваткових, 21,1 г жирів, з них 21,7 рослинних, які містять 2,5 г лінолевої і 0,5 г/100 г осліноленової, 54,7 г вуглеводів, з них 43,4 лактози і 0,8 г мальтози.

Nutrilon комфорт 2 — це повноцінна суміш для здорових дітей від 6 місяців на основі гідролізатів сироваткових білків, лактози, фрукто- і галактоолігоцукридів, рослинної олії, комплексу мінеральних речовин (Na, К, Са, Р, Mg, Fe, Zn, Cu, Mn, Se, I), вітамінів, міоінозитолу, L-карнітину. Харчова цінність суміші зумовлена вмістом білків 12,1 г, у тому числі сироваткових 11,9 г, жирів 20,7 г, у тому числі рослинних 19,8 г, жирної кислоти лінолевої 2,6, осліноленової - 0,5, вуглеводів 54,5, у тому числі лактози 20,1 г/100 г.

Хорольський МКК ДП ТМ "Малюк" випускає:

Суміш молочну суху "Малютка" без цукру, збагачену таурином і біотином, яку можна використовувати з перших днів життя немовлят. Сировиною для суміші є молоко, вершки, рослинна олія, лактоза, низькооцукрена патока, солодовий екстракт, білковий концентрат із сироватки, з додаванням вітамінів A, D, Е, С, РР, В₁, В₂, В₃, В₆, В₁₂, біотин, а також таурин, залізо, цинк і йод. Містить жиру 26 г, білків 12,5 г, вуглеводів 54,5 г/100 г.

"Малюк" на відміну від "Малютки" випускають з різними видами борошна (гречаним, вівсяним, рисовим та ін.), можна використовувати з 3 місяців. Суміш містить 14 г білків, 25,5 — жирів, 53,5 г/100 г вуглеводів. Вологість її 4%. Може зберігатися до 12 міс.

Балтський МКК ДП ТМ "Ласуня" випускає:

"Детолакт" для дітей з алергією на білки коров'ячого молока або несприйняттям лактози з перших днів життя. Суміш не містить молочного білка, лактози, цукрози, глютену. Готується з використанням ізоляту білків сої, декстрин-мальтози, рослинної олії (кокосової, пальмової, соєвої, кукурудзяної), з додаванням лецитину, L-метіоніну, мінеральних речовин, вітамінів A, D, Е, С, К, РР, В₁, В₂, В₆, В₁₂, пантотенової, фолієвої кислот, холіну, інозиту, а також таурину і карнітину. Суміш містить 28,1 г жирів, 14,1 г білків, 52 г/100 г вуглеводів. "Детолакт" призначено для штучного або змішаного вигодовування дітей від народження. Рецептурою передбачено використання молока коров'ячого, лактози, рослинної олії (кокосової, соєвої, кукурудзяної), мінеральних речовин, вітамінів, холіну, інозитолу, таурину, карнітину.

Суху адаптовану молочну суміш "Детолакт біфідус" рекомендують з перших днів життя. У її складі молоко коров'яче, сироватка демінералізована, лактоза, лактулоза, рослинні олії (кокосова, соєва, кукурудзяна), лецитин, мінеральні речовини (Na, К, Са, Р, Mg, Fe, Zn, Cu, Mn, Se, І), вітаміни (A, E, D, K, C, B₁, B₂, B₆, B₁₂, PP, біотин, холін), таурин, карнітин, інозитол. Молочна суміш містить 11,5 г білків, з яких порівну казеїну і сироваткових, 27 г жирів, у тому числі 6,26 лінолевої і 0,69 г ліноленової, 55 г вуглеводів, з яких 49,2 г лактози і 5,8 г/100 г лактулози.

Кашу із суміші круп молочна, що не потребує варіння, рекомендують з 5-ти місячного віку. У рецептурі борошно гречане, рисове і кукурудзяне, адаптована молочна суміш, цукор, вітаміни А, Е, С, В₁, В₂, В₆, В₁₂, ніацин, фолієва кислоти, біотин, заліза сульфат, йодистий калій, цинку сульфат, кальцію карбонат. Містить 14,2 г жиру, 10,4 г білків, 63,2 г /100 г вуглеводів.

Суха молочна суміш "Детолакт 2+" з 5-ти місячного віку. Збагачено залізом, використовують молоко коров'яче, лактозу, мальтодекстрин, вітаміни, мінеральні речовини і деякі інші добавки.

Kolinska — молочні суміші і каші на основі різних злаків з фруктовими наповнювачами (близько 15%).

Дитячу кашу Злаки з овочами розраховано на немовлят з 6-ти місяців. У її рецептурі рис, пшениця, гарбуз, цибуля порей, шпинат, цукор, вітаміни, сіль. Містить 1 г жиру, 8,5 г білків, 83,5 г/100 г вуглеводів, а також вітамінів А, Е, РР, В₁, В₂, В₆, В₁₂, фолієву кислоту.

Компанія НіРР (Хорватія) випускає:

Сухі молочні суміші з пробіотиками і для штучного вигодовування з перших днів життя. Їх готують з використанням демінералізованої молочної сироватки, сухого знежиреного молока, рослинних олій (пальмова, соняшникова і ріпакова), крохмалю кукурудзяного, лактози, вітамінів (А, Е, К₁, D, В₁, В₂, В₆, В₁₂, фолієва кислота, біотин), мінеральних речовин (Na, K, Са, Р, Mg, Se, Fe, Zn, Си, I), таурину, L-карнітину. Для першої суміші передбачено пробіотичні молочнокислі бактерії і пантотенат кальцію. Вони містять відповідно білків 11,2 і 10,7 г, жирів 18,5-24,5 г, вуглеводів 64 і 59,5 г/100 г. Для суміші з пробіотиками в числі вуглеводів вирізняють лактозу — 51,1 і крохмаль 12,9 г/100 г, а із жирів насичені жирні кислоти — 6,7, мононенасичені 7,6 і поліненасичені — 4,2 г/100 г.