Ћекции.ќрг


ѕоиск:




 атегории:

јстрономи€
Ѕиологи€
√еографи€
ƒругие €зыки
»нтернет
»нформатика
»стори€
 ультура
Ћитература
Ћогика
ћатематика
ћедицина
ћеханика
ќхрана труда
ѕедагогика
ѕолитика
ѕраво
ѕсихологи€
–елиги€
–иторика
—оциологи€
—порт
—троительство
“ехнологи€
“ранспорт
‘изика
‘илософи€
‘инансы
’ими€
Ёкологи€
Ёкономика
Ёлектроника

 

 

 

 


ќбъекты и субъекты товароведной де€тельности




ќбъекты товароведной де€тельности

ќбъект (от лат. objectum Ч предмет) Ч предмет, €в≠ление, на которое направлена кака€-либо де€тельность [15].

ќбъектами товароведной и коммерческой де€тель≠ности €вл€ютс€ товары. –азличи€ между указанными ви≠дами де€тельности заключаютс€ в широте охвата объекта. “овароведна€ де€тельность как составна€ часть коммер≠ческой направлена только на товары и сопутствующие им торговые услуги (по хранению, подготовке к продаже, кон≠тролю качества и т. п.). ѕри этом в качестве объектов мо≠гут выступать товары не только потребительские, но и промышленного назначени€ (сырье, полуфабрикаты, ком≠плектующие издели€, оборудование и т. п.).

 оммерческа€ де€тельность отличаетс€ большей ши≠ротой охвата объектов, включает не только товары, но и услуги (основные и вспомогательные), ценные бумаги, ин≠теллектуальную продукцию, а также работу по организа≠ции товародвижени€.

“овары как объекты товароведной де€тельности имеют четыре основополагающие характеристики: ассортимент≠ную, качественную, количественную и стоимостную. ѕервые три характеристики, которые можно назвать това≠роведными, удовлетвор€ют реальные потребности челове≠ка (физиологические, социальные, психологические и др.), определ€€ потребительную стоимость товара. Ѕлагодар€ этим характеристикам продукци€ приобретает полезность дл€ определенных сегментов потребителей и становитс€ товаром.

ѕотребности людей посто€нно измен€ютс€ под вли€ни≠ем многочисленных факторов: природных, социально-эко≠номических, научно-технических и др. »зменившиес€, а так≠же осознанные или неосознанные потенциальные потреб≠ности, в свою очередь, стимулируют разработку новых то≠варов и услуг как средств их удовлетворени€. Ёти новые


 

√лава 1. ќбъекты и субъекты товароведной де€тельности

товары обладают модифицированной потребительной сто≠имостью за счет использовани€ достижений научно-техни≠ческого прогресса в области промышленной обработки сы≠рь€ и материалов, измен€ющей их естественные свойства, формирующей новые свойства и характеристики, а также за счет применени€ упаковки и маркировки.

ќднако модифицированную потребительную стоимость могут приобретать не только новые товары, но и товары традиционные, ранее известные благодар€ вы€влению но≠вых естественных свойств. “ак, экологически чистые про≠дукты питани€ Ч это зачастую известные продукты с по≠вышенным уровнем безопасности.

ѕотребительна€ стоимость товаров про€вл€етс€ при их потреблении в соответствии с назначением путем экс≠плуатации или использовани€ дл€ внутреннего либо на≠ружного применени€. Ќемаловажное значение при этом имеют три основополагающие характеристики товара: ас≠сортиментна€, качественна€ и количественна€, обуслов≠ливающие степень удовлетворени€ потребностей. “ак, пищевые продукты с различными характеристиками не≠одинаково удовлетвор€ют потребность организма челове≠ка в энергии, биологически ценных веществах и органо-лептических ощущени€х.

ќпределение степени удовлетворени€ потребностей адекватно оценке потребительной стоимости товаров и не≠возможно без учета рыночной конъюнктуры, котора€ мо≠жет быть вы€влена с помощью маркетинговых исследова≠ний сегментов рынка конкретных ассортиментных групп товаров.

“аким образом, потребительна€ стоимость товаров вы≠ступает как мера их полезности и про€вл€етс€ через осно≠вополагающие товароведные характеристики.

’арактеристика Ч совокупность отличительных свойств, признаков предмета или €влени€ [15]. »сход€ из этого оп≠ределени€ термина, можно сформулировать основопола≠гающие товароведные характеристики товаров.

јссортиментна€ характеристика товаров Ч сово≠купность отличительных видовых свойств и признаков то≠варов, определ€ющих их функциональное и/или социаль≠ное назначение. “ака€ характеристика включает группу, подгруппу, вид, разновидность, наименование, торговую марку и устанавливает принципиальные отличи€ одного вида или наименовани€ товара от другого.

Ќапример, масло сливочное, топленое и растительное принципиально отличаютс€ друг от друга функциональ-


ќбъекты товароведной де€тельности. ’арактеристики товаров 23

ным назначением и пищевой ценностью. Ёти отличи€ обу≠словлены также их качественными характеристиками.

 ачественна€ характеристика товаров Ч совокуп≠ность внутривидовых потребительских свойств, обладаю≠щих способностью удовлетвор€ть разнообразные потреб≠ности. Ёта характеристика товаров тесно св€зана с ассор≠тиментной, так как им обеим присуще общее потребитель≠ское свойство Ч назначение.  ачественна€ характеристика отличаетс€ от ассортиментной большей полнотой потре≠бительских свойств, среди которых важное место занима≠ют безопасность и экологичность.

Ќарушение установленных об€зательных требований по безопасности и экологичности приводит к тому, что все остальные характеристики товара утрачивают дл€ потре≠бител€ смысл даже в случае, если они €вл€ютс€ жела≠тельными. —ледствие этого Ч отказ потребител€ от по≠купки или потреблени€ небезопасных товаров.

“ак, опрос покупателей, проведенный в р€де крупных магазинов ћосквы, показал, что около 50% респондентов отдавали предпочтение приобретаемым товарам потому, что довер€ли их качеству, особенно безопасности. ќни были готовы отказатьс€ от приобретени€ товара необходимого вида или наименовани€, приемлемой цены, если не были уверены в его безопасности.

“аким образом, качественна€ характеристика товаров имеет решающее значение дл€ потребительских предпо≠чтений.

 ачественные характеристики товаров непосредствен≠но взаимодействуют с количественными. Ѕолее того, мно≠гие показатели потребительских свойств выражаютс€ че≠рез количественные характеристики.

 оличественна€ характеристика товаров Ч сово≠купность определенных внутривидовых свойств, выражен≠ных с помощью физических величин и единиц их измерени€. Ёти характеристики удовлетвор€ют потребности в товарах определенных размеров и зачастую при создании потреби≠тельских предпочтений менее значимы, чем ассортиментна€ и качественна€. »сключение составл€ют лишь размерные характеристики, примен€емые при оценке качества.

¬месте с тем нельз€ эти характеристики полностью сбра≠сывать со счетов при создании потребительских предпо≠чтений, так как многие потребители в услови€х насыщен≠ного рынка отказываютс€ от приобретени€ товаров, если их не устраивают определенные количественные характе≠ристики единичного экземпл€ра товара и/или упаковки и/ или товарной партии.


24 √лава 1. ќбъекты и субъекты товароведной де€тельности

Ќедопустимые отклонени€ от установленных количест≠венных характеристик товаров, например, по объему или массе упаковок, служат основанием дл€ запрета реализа≠ции или уценки товаров. ¬ р€де случаев допустимые нор≠мы отклонений по массе или объему регламентируютс€ нормативными документами.

¬заимосв€зь товароведных характеристик со стоимос≠тью. ¬се товароведные характеристики товара непосред≠ственно св€заны со стоимостью, однако характер этих св€≠зей неодинаков. Ќаиболее выражена пр€ма€ пропорцио≠нальна€ зависимость между количественными и стоимост≠ными характеристиками. Ёто обусловлено тем, что цена как мера стоимости устанавливаетс€ чаще всего за едини≠цу измерени€ товара.

ћежду качеством и стоимостью не всегда существует пр€ма€ зависимость, что объ€сн€етс€ многофакторностью формировани€ цены как меры стоимости товаров. ѕри этом в услови€х конкурентной среды качество выступает лишь как один из критериев ценообразовани€. ¬ зависимости от стратегии ценообразовани€ фирмы основное вли€ние на формирование цены могут оказывать себестоимость про≠дукции, издержки, имидж фирмы-изготовител€ или про≠давца, сервисное обслуживание, состо€ние спроса и пред≠ложени€, каналы распределени€, рекламна€ поддержка, а также качество самого товара и его упаковки.

—реди значительной части потребителей бытует пред≠ставление о пр€мой зависимости между ценой и качест≠вом. ќб ошибочности такого мнени€ свидетельствует зна≠чительный разброс цен на одни и те же товары в различ≠ных регионах и торговых организаци€х.

—ама€ слаба€ зависимость прослеживаетс€ между ас≠сортиментной и стоимостной характеристиками. “овары одних и тех же наименований могут быть дешевыми и до≠рогими (например, одежда, обувь). ¬месте с тем существу≠ет р€д традиционно дорогих товаров определенных ассор≠тиментных групп (ювелирные издели€ из драгоценных ме≠таллов, натуральные меха отдельных видов, автомашины, м€сные и рыбные деликатесы и т. п.). ¬ысокие цены на эти товары в определенной мере обусловлены повышенными по сравнению с другими более дешевыми товарами каче≠ственными характеристиками (например, эстетическими, эргономическими свойствами).

ќднако дешевые товары не всегда имеют пониженное качество. Ќе следует забывать, что на р€д товаров повсе≠дневного спроса устанавливаютс€ определенные ограниче-


 

 

—убъекты товароведной де€тельности

ни€ в области цен или торговых надбавок. Ѕолее того, в некоторых развитых странах на отдельные товары повсе≠дневного спроса устанавливаютс€ дотации (картофель, дет≠ское питание и т. п.). ѕодобные дотации существовали в доперестроечный период и в нашей стране.

Ѕлагодар€ мерам государственного регулировани€ под≠держиваютс€ низкие цены на такие товары. ќтсутствие регулировани€ приводит к Ђвымываниюї из ассортимента дешевых товаров. Ёта тенденци€ характерна дл€ совре≠менного состо€ни€ российского рынка потребительских то≠варов.

—тоимостные характеристики товаров не относ€тс€ к товароведным и составл€ют предмет изучени€ экономи≠ческих дисциплин, поэтому в данном учебнике они подроб≠но не рассматриваютс€.

—убъекты товароведной де€тельности

—убъект Ч человек, познающий внешний мир (объект) и воздействующий на него в своей практической де€тель≠ности, а также носитель прав и об€занностей [15].

—убъекты товароведной де€тельности подраздел€ютс€ на две группы. ¬ первую группу вход€т товароведы Ч спе≠циалисты, осуществл€ющие эту де€тельность в силу своих должностных об€занностей. Ќа долю этой категории специ≠алистов приходитс€ 25Ч30% всех руководителей и специ≠алистов в торговле.

¬тора€ группа представлена субъектами, на удовле≠творение потребностей которых нацелена товароведна€ де€тельность.   ней относ€тс€ потребители товаров, поэ≠тому эта группа по численности превосходит первую.

“овароведы Ч специалисты, обеспечивающие продви≠жение товаров от изготовителей до потребителей с учетом ассортиментной, качественной, количественной и стоимост≠ной характеристик товара, а также запросов потребителей.

—ам термин Ђтовароведї в буквальном смысле может быть истолкован как Ђзнаток товараї или Ђсубъект, знаю≠щий товарї. »менно глубокое знание товаров отличает то≠вароведов от других специалистов торговли, промышлен≠ности и сельского хоз€йства.

“овароведы осуществл€ют профессиональную де€тель≠ность в тесном взаимодействии с технологами и маркетоло≠гами. ѕервые обеспечивают производство продукции, т. е. сто€т на начальном этапе производства продукции, кото-


26 √лава 1. ќбъекты и субъекты товароведной де€тельности

ра€ пока еще не €вл€етс€ товаром. ѕереход продукции из сферы производства в сферу обращени€ означает, что она получила статус товара, из объекта технологической де€≠тельности продукци€, ставша€ товаром, превратилась в объект товароведной де€тельности.

“овароведы вход€т в состав отделов: коммерческих, реализации или других структурных подразделений про≠мышленных, сельскохоз€йственных и торговых организа≠ций. Ќо все же больше всего этих специалистов работает в торговле (оптовой и розничной) и общественном питании.

ƒолжностные об€занности товароведов в значительной мере определ€ютс€ цел€ми и задачами структурного под≠разделени€, в котором они работают. ћожно выделить два основных направлени€ товароведной де€тельности: техно≠логическое, обеспечивающее технологию товародвижени€, и организаторское, нацеленное на стимулирование сбыта, вы€вление спроса и рынков сбыта, организацию закупок товаров. ѕоэтому и на производстве, и в торговле нужны две категории товароведов: товароведы-технологи (инже≠неры) и товароведы-организаторы. ѕоследние по выполн€≠емым функци€м близки к маркетологам и в отдельных ви≠дах де€тельности могут даже дублировать их. Ќе случай≠но, что в –оссии, где подготовка маркетологов началась недавно и еще не сформирован контингент этих специалис≠тов, некоторые виды маркетинговой де€тельности в торго≠вых организаци€х выполн€ют товароведы. Ѕолее того, в крупных, вновь образованных магазинах товароведы вхо≠д€т в состав отделов маркетинга.

ќднако де€тельность товароведов в отличие от марке≠тологов больше св€зана с функци€ми, выполнение которых требует досконального знани€ потребительских свойств товаров.

¬месте с тем товароведам-технологам и организаторам присущ р€д общих должностных об€занностей, выполнение которых требует определенных знаний, умени€ и навыков.

“оваровед должен знать в области товароведени€:

эмпирические и аналитические методы, что позвол€ет наиболее рационально разбиратьс€ во всем многообразии ассортиментного перечн€, средств и способов сохранени€ ка≠чества и количества товаров в процессе товародвижени€;

ассортимент (товарную номенклатуру), показатели, его характеризующие, способы и этапы управлени€ ассорти≠ментом;

основные направлени€ развити€ и совершенствовани€ ассортимента;


 

 

—убъекты товароведной де€тельности

номенклатуру потребительских свойств и показателей, критерии их выбора при оценке качества;

количественные характеристики единичных экземпл€≠ров товаров и товарных партий, правила отбора проб из партий;

факторы, вли€ющие на формирование и сохранение ка≠чества товаров;

виды потерь и причины их возникновени€, пор€док спи≠сани€;

виды, функции, формы и средства товарной информа≠ции;

товароведные характеристики товарных групп и кон≠кретных товаров.

“еоретические знани€ реализуютс€ через определен≠ные товароведные навыки, поэтому товаровед должен уметь:

классифицировать, анализировать и обобщать резуль≠таты оценки товаров по различным признакам (назначе≠нию, надежности, составу и т.п.) дл€ более полного удовле≠творени€ спроса потребителей разных сегментов рынка, а также дл€ создани€ потребительских предпочтений и обес≠печени€ конкурентоспособности товаров;

определ€ть и анализировать показатели ассортимента дл€ достижени€ рациональной ассортиментной политики организации с учетом направлени€ развити€ и совершен≠ствовани€ товаров однородных групп;

оценивать качество товаров путем выбора наиболее приемлемой номенклатуры свойств и показателей, опре≠делени€ фактических значений и сопоставлени€ с регла≠ментируемыми значени€ми;

проводить диагностику дефектов, вы€вл€ть причины их возникновени€ дл€ прин€ти€ решений о возможности (или невозможности) предъ€влени€ претензий и материальных исков виновным лицам, а также использовани€ дл€ пище≠вых, кормовых целей, промпереработки или уничтожени€;

идентифицировать товарные партии, рассчитывать и отбирать пробы в соответствии с установленными требо≠вани€ми;

определ€ть приемочные и браковочные числа дл€ про≠ведени€ приемо-сдаточного и текущего контрол€ качества в соответствии с установленнымитребовани€ми;

проводить измерени€ товаров и товарных партий дл€ установлени€ их количественных характеристик при учете на разных этапах товародвижени€;

учитывать формирующие факторы дл€ прогнозирова≠ни€ качества и конкурентоспособности товаров, а также



√лава 1. ќбъекты и субъекты товароведной де€тельности


—убъекты товароведной де€тельности



 


дл€ оценки возможности изготовител€ выпускать товары, уровень качества которых соответствует потребност€м кон≠кретного сегмента рынка;

регулировать факторы, вли€ющие на сохран€емость товаров при хранении и подготовке к реализации;

осуществл€ть контроль за созданием и поддержанием климатического и санитарно-гигиенического режимов хра≠нени€, размещением товаров;

участвовать в выборе наиболее приемлемых видов тор≠гового оборудовани€ дл€ хранени€, подготовки к продаже и реализации с учетом особенностей товаров или товарных групп, дл€ которых это оборудование будет предназначено; j разрабатывать и осуществл€ть меропри€ти€ по пред≠отвращению и снижению потерь;

обеспечивать подготовку товаров к реализации дл€ формировани€ надлежащего качества и количества, улуч≠шени€ товарного вида и предупреждени€ реализации то≠варов, не соответствующих по качеству установленным требовани€м;

работать с товарно-сопроводительными документами дл€ определени€ и/или проверки всех характеристик товар≠ной партии, изготовител€ и поставщика, других сведений, необходимых дл€ дальнейшей работы с товаром;

”вы€вл€ть с помощью различных средств основопола≠гающую, коммерческую и потребительскую информацию дл€ наиболее полного ознакомлени€ с товаром и создани€ потребительских предпочтений, что позвол€ет стимулиро≠вать сбыт товаров;

идентифицировать товар с помощью маркировки раз≠ных видов, расшифровывать информационные знаки на маркировке и товарно-сопроводительных документах дл€ предоставлени€ потребител€м достаточной и достоверной информации;

работать с конкретными товарами Ч идентифициро≠вать их к определенной ассортиментной группе и виду, оценивать качество, обеспечивать сохранение товаров на всем пути их движени€ к потребителю.

¬тора€ группа субъектов, на которых направлена това≠роведна€ де€тельность, представлена потребител€ми. —ле≠дует отметить, что потребители с их потребност€ми и за≠просами наход€тс€ в центре внимани€ всех специалистов организаций-изготовителей и продавцов, а также транс≠портных, складских и иных организаций. ќднако професси≠ональна€ де€тельность товароведов и маркетологов долж≠на быть ориентирована в первую очередь на потребител€.


¬ этом отношении они близки к тем органам государствен≠ного регулировани€ и общественным организаци€м, в ком≠петенцию которых входит защита прав потребителей (√о≠сударственный комитет –оссийской ‘едерации по антимо≠нопольной политике и поддержке новых экономических струк≠тур, √осударственна€ инспекци€ по контролю качества, со≠блюдению правил торговли и защите прав потребителей, союзы и общества по защите прав потребителей и др.).

¬ этой св€зи необходимо рассмотреть пон€тие Ђпотре≠бительї, прин€тое в отечественной и зарубежной практи≠ке, а также показать специфику товароведной де€тельнос≠ти при взаимодействии товароведов с потребител€ми.

ќпределение термина Ђпотребительї дано в ‘едераль≠ном законе Ђќ защите прав потребителейї:

Ђѕотребитель Ч гражданин, имеющий намерение зака≠зать или приобрести либо заказывающий, приобретающий или использующий товары (работы, услуги) исключитель≠но дл€ личных (бытовых) нужд, не св€занных с извлечени≠ем прибылиї (ст. 1).

ќпределение этого термина в международной практике несколько иное. ¬ международном стандарте ћ— »—ќ 8402 Ђ”правление качеством и обеспечение качества. —ловарьї дано следующее определение термина:

Ђѕотребитель Ч получатель продукции, предоставл€е≠мой поставщикомї.

“аким образом, в отличие от российского определени€ термина Ђпотребительї как конечного покупател€ в меж≠дународной практике потребитель может быть внешним и внутренним получателем, использующим приобретаемый товар на конечные цели потреблени€ или дл€ производст≠ва новых видов продукции или услуг.

“овароведы редко взаимодействуют непосредственно с потребителем. „аще это взаимодействие носит косвенный характер, хот€ товароведна€ де€тельность направлена на конечный результат Ч реализацию товаров, составные ха≠рактеристики которых в комплексе или по отдельности удовлетвор€ют запросы потребителей.

ƒл€ этого товаровед должен не только сформировать товарную номенклатуру с учетом реального или прогнози≠руемого спроса, но и прин€ть участие в стимулировании сбыта путем позиционировани€ товаров дл€ показа их до≠стоинств в сравнении с другими товарами-аналогами и/ или фирмами-конкурентами. “олько доскональное знание товара дает возможность товароведам справитьс€ с по≠ставленными задачами.

2 ћ. ј. Ќиколаева


ћетоды научного познани€



 



√Ћј¬ј 2 ћ≈“ќƒџ “ќ¬ј–ќ¬≈ƒ≈Ќ»я

ћетод (от греч. methodos) Ч способ познани€, исследо≠вани€ €влений природы или общественной жизни, а также способ или прием действи€, обеспечивающий достижение поставленной цели [15].

¬ товароведении примен€ютс€ две группы методов: ме≠тоды научного познани€ и методы практической товаровед≠ной де€тельности.  лассификаци€ методов, примен€емых в товароведении, показана на рис. 1. ¬ насто€щем учебнике рассматриваютс€ только методы научного познани€. ћетоды практической товароведной де€тельности разбираютс€ в курсе ЂЁкспертиза товаровї (методы оценки качества) или в част≠ных разделах товароведени€ (технологические методы), так как выбор их определ€етс€ с учетом специфики товаров.

ћетоды научного познани€

ћетоды научного познани€ направлены на исследова≠ние основного объекта товароведени€ Ч товара, его харак≠теристик и изменений в процессе товародвижени€. ¬ эту группу вход€т эмпирические, или экспериментальные, и аналитические методы научного познани€.

Ёмпирические, или экспериментальные, методы Ч методы познани€, основанные на опыте или наблюдени€х. Ёти методы наход€т широкое применение в товароведе≠нии. Ѕлагодар€ им стали возможны исследовани€ химичес≠кой, физической и биологической природы товаров.

¬ зависимости от используемых технических средств измерени€ и принципов естественных наук эксперименталь≠ные методы подраздел€ютс€ на: измерительные Ч физи≠ческие, физико-химические, химические, биологические; органолептические. –азновидност€ми физических, физико-химических и химических методов исследовани€ €вл€ютс€ хромотографические, спектрофотометрические, фотоколо≠риметрические, реалогические, рефрактометрические и другие, которые используютс€ дл€ научных исследований характеристик товаров, а также дл€ целей сертификаци≠онных испытаний.


–ис. 1.  лассификаци€ методов, примен€емых в товароведении

»змерительный метод Ч метод определени€ значе≠ний показателей качества продукции, осуществл€емый на основе технических средств измерений.

ќрганолептический метод Ч метод определени€ зна≠чений показателей качества с помощью органов чувств. ¬ научной и практической товароведной оценке качества то≠варов этот метод, имеющий физиолого-психологические основы, получил самое широкое распространение.



√лава 2. ћетоды товароведени€


ћетоды научного познани€



 


Ѕолее подробно этот метод рассматриваетс€ в учебной дисциплине ЂЁкспертиза потребительских товаровї.

јналитические методы Ч методы научного познани€, основанные на мысленном или фактическом разложении целого на составные части.

»зучение таких сложных и многочисленных объектов, как товары, невозможно без использовани€ аналитических методов. “ак, рассмотрение товара как совокупности от≠дельных характеристик (ассортиментной, качественной и количественной) базируетс€ на аналитических методах. ќни ■ подраздел€ютс€ на две подгруппы: методы управлени€ на≠учным познанием и методы систематизации.

  методам управлени€ научным познанием относ€тс€ методы анализа, диагностики, прогнозировани€, програм≠мировани€ и планировани€.

јнализ товаров базируетс€ на данных, полученных экспериментальными методами.

¬ результате применени€ аналитических методов ста≠новитс€ возможным диагноз, или научное описание ос≠новных признаков, характеризующих изучаемые товары. ƒиагностика причин возникновени€ различных дефектов, товарных потерь, распознавание признаков, определ€ющих ассортиментную принадлежность товаров, признаков ко≠личественных и качественных изменений товаров при хра≠нении имеет существенное значение в товароведении.

–езультаты диагностики могут использоватьс€ дл€ прогнозировани€ возможных изменений при форми≠ровании ассортимента товаров, требований к их качеству, товарных потерь, условий, сроков хранени€ и т. п. »спользо≠вание методов прогнозировани€ €вл€етс€ одним из актуаль≠ных и перспективных направлений развити€ товароведени€.

¬ыводы, полученные на основании методов прогнозиро≠вани€, позвол€ют осуществить программирование, т. е. определить последовательность действий специалис≠тов по обеспечению надлежащих характеристик товара или рационального товародвижени€. ¬ результате применени€ указанных аналитических методов становитс€ возможным дальнейшее планирование научного познани€ товаров.

ћетоды систематизации Ч методы упор€дочени€ одно≠родных, взаимосв€занных объектов по общим признакам путем расположени€ их в определенном пор€дке.

ћетоды систематизации наход€т самое широкое при≠менение нар€ду с эмпирическими. Ѕолее того, многочис≠ленные результаты экспериментов необходимо упор€до≠чить, примен€€ соответствующие методы систематизации.


ќсновополагающие методы систематизации Ч иденти≠фикаци€, классификаци€, обобщение (группировки) и ко≠дирование.

»дентификаци€ Ч метод отождествлени€, уста≠новлени€ совпадени€ одного объекта с другим. »дентифи≠каци€ товаров направлена на установление соответстви€ их характеристик требовани€м, предъ€вл€емым к ассор≠тиментной принадлежности, качеству и количеству това≠ров нормативными, товарно-сопроводительными докумен≠тами или маркировкой.

ѕодробно этот метод рассматриваетс€ в учебной дис≠циплине Ђ»дентификаци€ и фальсификаци€ товаровї.

√руппировка Ч метод обобщени€ объектов по об≠щим признакам. ќн примен€етс€ дл€ выделени€ ассорти≠ментных групп. ќбобщению предшествует деление целого на отдельные его части, вы€вление тех частей, дл€ кото≠рых характерны общие признаки, и их объединение в группы по общности признаков.

 лассификаци€ находит широкое применение в товароведении, так как огромное количество объектов Ч товаров, их свойств и показателей, условий и сроков хра≠нени€ Ч требует подразделени€ множества на подмноже≠ства по определенным признакам.  лассификаци€ ассор≠тимента, свойств и показателей качества €вл€етс€ неотъ≠емлемой частью товароведной характеристики любого то≠вара. ƒл€ рационального применени€ этого метода требу≠етс€ знание его основ: определени€ терминов, структурных элементов, разновидностей.

ќсновные пон€ти€, термины и определени€ установле≠ны √ќ—“ 6.01.1-87 Ђ≈дина€ система классификации и коди≠ровани€ технико-экономической информации. ќсновные положени€ї, в соответствии с которыми ниже привод€тс€ все термины классификации и кодировани€.





ѕоделитьс€ с друзь€ми:


ƒата добавлени€: 2015-11-05; ћы поможем в написании ваших работ!; просмотров: 1045 | Ќарушение авторских прав


ѕоиск на сайте:

Ћучшие изречени€:

¬ моем словаре нет слова Ђневозможної. © Ќаполеон Ѕонапарт
==> читать все изречени€...

1115 - | 1090 -


© 2015-2024 lektsii.org -  онтакты - ѕоследнее добавление

√ен: 0.047 с.