Ћекции.ќрг


ѕоиск:




 атегории:

јстрономи€
Ѕиологи€
√еографи€
ƒругие €зыки
»нтернет
»нформатика
»стори€
 ультура
Ћитература
Ћогика
ћатематика
ћедицина
ћеханика
ќхрана труда
ѕедагогика
ѕолитика
ѕраво
ѕсихологи€
–елиги€
–иторика
—оциологи€
—порт
—троительство
“ехнологи€
“ранспорт
‘изика
‘илософи€
‘инансы
’ими€
Ёкологи€
Ёкономика
Ёлектроника

 

 

 

 


—ухофрукты




¬ них сохран€ютс€ все прекрасные свойства свежих фруктов, все их целительные вещества Ц это единодушное мнение диетологов. ќни имеют в виду, конечно, Ђкачественнуюї сторону, но что касаетс€ Ђколичественнойї, то лучше наверное, не скажешь, чем болгарские фитотерапевты »орданов, Ќиколов, Ѕойчинов: когда уходит вода (а ее 80Ц90%), то Ђсухие плоды содержат эти вещества в соответственно более высоком количествеї. ¬от почему натуропаты относ€т сухофрукты к категории концентрированных продуктов, которые нужно употребл€ть умеренно (фиников, например, можно съесть в день не более 4Цб шт.).

—ухофрукты перед употреблением почти всегда необходимо размачивать и затем... тщательно жевать. ¬ питании сыроедов они занимают очень большое место (разумеетс€, зимой); у сыроедов же и полезно научитьс€ правилам обработки сухих плодов. «амачивать их лучше всего в холодной воде. “огда через час или два, а то и немного больше (в зависимости от качества, сорта, состо€ни€ сухофруктов) Ц это уже готова€ еда. ¬ традиционных компотах совершенно отпадает необходимость: сухофрукты просто заливают кип€тком и плотно закрывают кастрюлю крышкой.  огда вода остынет, они будут такими м€гкими, как будто их варили, кип€тили в течение долгого времени. Ќе торопитесь добавл€ть сахар: естественный вкус фруктов пропадет. »ногда, конечно, можно положить немного меда.

—ухофрукты, очищенные от косточек и сердцевины, можно пропустить через м€сорубку. ѕолученную массу хран€т в холодильнике и ед€т Ђпо блюдечкуї перед сном дл€ лучшей работы кишечника, например смешива€ с размолотыми листь€ми сенны (1 1/2см брикета), овс€ными хлопь€ми, фруктовыми соками. “акую смесь употребл€ют и с травными ча€ми. ≈сли же в ее состав ввести побольше изюма, кураги, урюка, то, сформировав небольшие шарики и обвал€в их в растолченных орехах, можно приготовить полезные и вкусные Ђконфеты сыроедовї, к которым и следует приучать детей (вместо мармеладов и шоколадов...).

ѕри массовой сушке фрукты часто обрабатывают серой, химикали€ми, поэтому все сухофрукты нужно тщательно промывать сначала в гор€чей воде, размина€ руками каждую €году, дольку €блока или груши, а затем ополаскивать холодной водой. ≈сли сухофрукты были очень загр€знены, то их после мыть€ рекомендуетс€ опустить в кислое молоко дл€ обеззараживани€.

 урага, урюк, кайса (как и свежие абрикосы всех сортов) слав€тс€ высоким содержанием кали€, а также органических (кислот, витаминов, каротина, фосфора, кальци€, железа. –азмоченные сухие абрикосы (всего 100Ц150 г) идеально очищают кишечник. “о же можно сказать и о черносливе. инжир (винна€ €года, фига, смоква) мы употребл€ем в основном в сушеном виде (а жаль!). ќн очень полезен при всех заболевани€х сердечно-сосудистой системы, сердцебиени€х, бронхиальной астме, склонности к тромбозам, анемии. Ёто мочегонное, легкое слабительное, потогонное, противовоспалительное средство. ѕри простуде, сухом кашле и коклюше в народе всегда употребл€ют инжир с молоком: 4Ц5 шт, запаривают в 1 ст. молока, затем растирают; принимают по 1/2 ст. 2Ц4 раза в день в теплом виде.

—ушеный виноград особого сорта Ц бескосточковый изюм (кишмиш) примен€етс€ в диетологии с давних пор благодар€ богатому содержанию кали€ и других ценных веществ. ѕри кашле и бронхите йоги советуют 30 г изюма размачивать в воде в течение 45 мин и есть с молоком по вечерам. ќтвар изюма с небольшим количеством лукового сока в народной медицине примен€етс€ как надежное средство при кашле, охриплости. ≈ще один рецепт; 100 г изюма кип€тить в 1 ст. воды 10 мин, отжать; пить отвар по 1/2 Ц 1/3 ст. 3Ц4 раза в день (увеличиваетс€ отделение слизистого секрета в дыхательных пут€х, облегчаетс€ отхаркивание).

—войства изюма значительно отличаютс€ от свойств свежего винограда. Ёто отмечали врачи еще в глубокой древности. ќни также высоко ценили способность изюма укрепл€ть легкие, сердце, нервную систему и даже Ђподавл€ть гневї (а это так нужно сегодн€...). —ловом, изюмЦнезаменима€ еда дл€ всех нервновозбудимых людей.

‘иникам народна€ медицина издавна приписывала много добрых дел: они Ђпорождают хорошую кровьї, снимают усталость и боли в по€снице, лечат простуженные легкие. ѕ. Ѕрэгг, рассказыва€ о своих беседах с долгожител€ми ¬остока, несколько раз упоминал о том, что в их рацион непременно входили финики, но в ограниченном количестве. ј впрочем, наши сушеные €блоки и груши дл€ нас ничуть не хуже, хот€ долгожители почему-то о них не упоминают.





ѕоделитьс€ с друзь€ми:


ƒата добавлени€: 2015-10-01; ћы поможем в написании ваших работ!; просмотров: 394 | Ќарушение авторских прав


ѕоиск на сайте:

Ћучшие изречени€:

¬ы никогда не пересечете океан, если не наберетесь мужества потер€ть берег из виду. © ’ристофор  олумб
==> читать все изречени€...

1348 - | 1267 -


© 2015-2024 lektsii.org -  онтакты - ѕоследнее добавление

√ен: 0.012 с.