Ћекции.ќрг


ѕоиск:




 атегории:

јстрономи€
Ѕиологи€
√еографи€
ƒругие €зыки
»нтернет
»нформатика
»стори€
 ультура
Ћитература
Ћогика
ћатематика
ћедицина
ћеханика
ќхрана труда
ѕедагогика
ѕолитика
ѕраво
ѕсихологи€
–елиги€
–иторика
—оциологи€
—порт
—троительство
“ехнологи€
“ранспорт
‘изика
‘илософи€
‘инансы
’ими€
Ёкологи€
Ёкономика
Ёлектроника

 

 

 

 


“ема 5. ’арчуванн€ р≥зних в≥кових та профес≥йних груп населенн€




–ќЅќ„ј Ќј¬„јЋ№Ќј ѕ–ќ√–јћј

з предмету

Ђ‘≤«≤ќЋќ√≤я ’ј–„”¬јЌЌяї

дл€ профес≥њ

Ђ ”’ј–ї (3 розр€д)

≤≤ курс

є з/п “ема  ≥льк≥сть годин
¬сього Ћѕ–
  ¬ступ. ѕредмет ≥ завданн€ курсу ф≥з≥олог≥€ харчуванн€.    
  ’арчов≥ речовини та њх ф≥з≥олог≥чне значенн€ дл€ орган≥зму людини      
  ‘≥з≥олог≥чна характеристика основних продукт≥в харчуванн€    
  ќснови рац≥онального харчуванн€    
  ’арчуванн€ р≥зних в≥кових та профес≥йних груп населенн€    
  ќснови д≥Їтичного та л≥кувально-проф≥лактичного харчуванн€    
¬сього годин:    

 

 

«аступник директора з Ќ¬– ≤. ¬. „урилова

 

 

¬икладач √. —. ¬асильченко

 

 

“ема 1. ¬ступ. ѕредмет ≥ завданн€ курсу ф≥з≥олог≥€ харчуванн€

≤стор≥€ розвитку харчуванн€ людини.

¬плив харчуванн€ на стан здоров'€ населенн€. ‘ункц≥њ њж≥.

ѕон€тт€ терм≥н≥в "ф≥з≥олог≥€" та "ф≥з≥олог≥€ харчуванн€".

«авданн€ ф≥з≥олог≥њ харчуванн€. «м≥ст предмету "‘≥з≥олог≥€ харчуванн€Ф.

“ема 2. ’арчов≥ речовини та њх ф≥з≥олог≥чне значенн€ дл€ орган≥зму людини

Ќормуванн€ б≥лк≥в у рац≥онах харчуванн€ (ф≥з≥олог≥чне значенн€ б≥лк≥в, джерела постачанн€, насл≥дки надлишку та деф≥циту б≥лк≥в у харчовому рац≥ону, добова погреба). «м≥ни б≥лк≥в при кул≥нарн≥й обробц≥.

Ќормуванн€ л≥п≥д≥в у рац≥онах харчуванн€.

Ќормуванн€ вуглевод≥в у рац≥онах харчуванн€.

Ќормуванн€ в≥там≥н≥в у рац≥онах харчуванн€. ќзнаки в≥там≥нноњ недостатност≥. ѕричини розвитку в≥там≥нноњ недостатност≥. ѕроф≥лактика г≥пов≥там≥ноз≥в. ¬плив кул≥нарноњ обробки на збереженн€ в≥там≥н≥в.

Ќормуванн€ м≥неральних речовин у рац≥онах харчуванн€.

¬ода - ф≥з≥олог≥чне значенн€ води.

“ема 3. ‘≥з≥олог≥чна характеристика основних продукт≥в харчуванн€

’арактеристика, значенн€ та використанн€ продукт≥в тваринного походженн€ у рац≥ональному та л≥кувальному харчуванн≥ (м'€са та м'€сопродукт≥в, риби та рибопродукт≥в, молока та молокопродукт≥в, €Їць та €йцепродукт≥в).

’арактеристика, значенн€ та використанн€ продукт≥в рослинного походженн€ у рац≥ональному та л≥кувальному харчуванн≥.

“ема 4. ќснови рац≥онального харчуванн€

ѕон€тт€ про рац≥ональне харчуванн€, закони рац≥онального харчуванн€. ¬имоги до рац≥онального харчуванн€. ќсновн≥ вимоги до харчуванн€. —труктура харчового рац≥ону. ‘≥з≥олог≥чн≥ вимоги до режиму харчуванн€.

 

“ема 5. ’арчуванн€ р≥зних в≥кових та профес≥йних груп населенн€

–ац≥ональне харчуванн€ д≥тей, п≥дл≥тк≥в та студент≥в. –ац≥ональне харчуванн€ людей розумовоњ прац≥, роб≥тник≥в легкоњ, середньоњ та важкоњ прац≥. ќсобливост≥ рац≥онального харчуванн€ людей похилого в≥ку та спортсмен≥в.

 





ѕоделитьс€ с друзь€ми:


ƒата добавлени€: 2015-10-01; ћы поможем в написании ваших работ!; просмотров: 1675 | Ќарушение авторских прав


ѕоиск на сайте:

Ћучшие изречени€:

Ѕутерброд по-студенчески - кусок черного хлеба, а на него кусок белого. © Ќеизвестно
==> читать все изречени€...

1480 - | 1473 -


© 2015-2024 lektsii.org -  онтакты - ѕоследнее добавление

√ен: 0.007 с.