БІОЛОГО-ТЕХНОЛОГІЧНИЙ ФАКУЛЬТЕТ
Кафедра технології виробництва
тваринницької продукції
МЕТОДИЧНІ РЕКОМЕНДАЦІЇ
для самостійної роботи студентів
з дисципліни
“Технологія виробництва продукції свинарства”
на тему: “ ТЕХНОЛОГІЧНІ КАРТИ ВИРОБНИЦТВА СВИНИНИ "
Спеціальність
Технологія виробництва і переробки продукції тваринництва
Херсон – 2009
УДК 636.22 / 28:637.1.5 / 075 /
Розглянуто і рекомендовано до видання засіданням кафедри технології виробництва продукції тваринництва та методичною комісією біолого-технологічного факультету Херсонського державного аграрного університету протокол № від “ ” 2009 року
ПІДГОТУВАЛА: Пелих Н.Л., кандидат с-г наук, доцент
Панкєєв С.П., кандидат с-г наук, асистент
Назаренко С.О., асистент
РЕЦЕНЗЕНТ: Коваленко В.Г., кандидат с-г наук, доцент кафедри дрібного тваринництва
Пелих Н.Л Панкєєв С.П., Назаренко С.О Методичні рекомендації з самостійного вивчення модуля №3 за темою "ТЕХНОЛОГІЧНІ КАРТИ ВИРОБНИЦТВА СВИНИНИ" - Херсон. – Ред. Вид. Центр „Колос” ХДАУ. – 2009. – 25 с.
УДК 636.22 / 28:637.1.5 / 075 /
Пелих Н.Л., 2009
Панкєєв С.П., 2009
Назаренко С.О., 2009
Таблиця 1
Технологічна карта виробництва свинини на свинокомплексі з замкнутим циклом
| №п/п | Найменування процесів i операцій | Кількість днів в періоді | Об’єм роботи | Машини i обладнання | Витрати праці | Виконавці | ||||||||||||
| одиниці виміру | за добу | за період | енергозасоби | машина | продукт. машин | тривалість роботи машин, год. | кількість машин | норматив часу, хв./ гол | за добу, люд - год. | за період, люд - год. | спеціальність | тариф. розряд | кількість | |||||
| 1. | Приймання i огляд поголів’я | хв. | 1,3 | 474,5 | - | - | - | - | - | 0,02 | 0,02 | операт | III | |||||
| 2. | Очищення годівниць (2 рази за добу) | хв. | 5,2 | Вручну скребком, віником | 0,08 | 0,09 | 31,6 | операт. | III | |||||||||
| 3. | Роздавання кормосумiшi для свиней i спостерігання за поїданням (2 рази за добу) | хв | 12,7 | 4626,4 | Електр | Daltec тросово - шайбовий транспортер | 60,6 т /год. | 1,1 | 0,195 | 0,21 | 77,1 | операт | III | |||||
| 4. | Надання допомоги технікам у виборі маток в охоті | хв | 48,8 | 17793,8 | - | - | - | - | - | 0,75 | 0,81 | 296,6 | операт | III | ||||
| 5. | Формування групи: перегін свиноматок | хв | 53,3 | 19454,5 | - | - | - | - | - | 0,82 | 0,89 | 324,2 | операт | III | ||||
| 6. | Очищення станків i проходів від гною (2рази за добу) | хв | 16,3 | 5931,3 | Вручну скребком, віником | 0,25 | 0,27 | 98,9 | операт | III | ||||||||
| 7. | Видалення гною із приміщення | т | 1,1 | 403,3 | - | Вакуумна система 315мм | 12 т /год. | Один раз в тиждень | - | - | - | - | - | - | ||||
Продовження таблиці 1
| № п/п | Найменування процесів i операцій | Кількість днів в періоді | Об’єм роботи | Машини i обладнання | Витрати праці | Виконавці | |||||||||||
| одиниці виміру | за добу | за період | енергозасоби | машина | продукт. машин | тривалість роботи машин, год. | кількість машин | норматив часу, хв. /гол | за добу, люд - год. | за період, люд - год. | спеціальність | тариф. розряд | кількість | ||||
| 8. | Очищення напувалок i інвентарю | хв | 3,3 | 1186,3 | Вручну | 0,05 | 0,05 | 19,8 | операт | III | |||||||
| 9. | Напування | - | - | - | - | АС-Ф-25 | - | - | - | - | - | - | - | - | |||
| 10. | Контроль за мікрокліматом | год | Електр | - | - | Комплект облад | - | - | - | - | - | - | |||||
| 11. | Забезпечення освітлення i опромінення свиноматок | год | Електр | УО-4М | Площа опромінення 60х 12м | - | - | - | - | - | - | ||||||
| 12. | Надання допомоги ветробiтникам | хв. | 0,52 | 198,8 | - | - | - | - | - | 0,008 | 0,008 | 3,2 | операт | III | |||
| 13. | Перелік свиноматок i спостерігання за паруванням | хв. | 17,6 | 6263,4 | - | - | - | - | - | 0,264 | 0,29 | 104,4 | операт | III | |||
Продовження таблиці 1
| № п/п | Найменування процесів i операцій | Кількість днів в періоді | Об’єм роботи | Машини i обладнання | Витрати праці | Виконавці | ||||||||||
| одиниці виміру | за добу | за період | енергозасоби | машина | продукт. машин | тривалість роботи машин, год. | кількість машин | норматив часу, хв. /гол | за добу, люд - год. | за період, люд - год. | спеціальність | тариф. розряд | кількість | |||
| 14. | Підвезення кормів до кормоцеху i кормової суміші для свиней | год | 1,75 | 638,8 | ЮМЗ - 6 | КУТ-3,0А | 10т/год | - | 1,62 | 1,75 | 638,8 | тракторист | V | |||
| 15. | Навантаження i транспортування гною в гноєсховище | год | 1,75 | 638,8 | ЮМЗ - 6 | 2ПТС-4М НЖН-50 | 3,7т/год 50т/год | Один раз за три дні | 1.62 | 1.75 | 638.8 | тракторист | V | |||
| 16. | Технічне обслуговування механічного i електричного обладнання | хв | - | - | - | - | - | 1,57 | 1,7 | 620,5 | слюсар-електрик | IV | ||||
| 18. | Інші роботи | хв | 1,95 | 711,8 | - | - | - | - | - | 0,03 | 0,03 | 11,9 | оператор | III | ||
| Всього за період | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | 9,62 | 3583,1 | - | - | - |
Таблиця 2
