Технологічна карта виробництва свинини на свинокомплексі з замкнутим циклом

БІОЛОГО-ТЕХНОЛОГІЧНИЙ ФАКУЛЬТЕТ

Кафедра технології виробництва

тваринницької продукції

МЕТОДИЧНІ РЕКОМЕНДАЦІЇ

для самостійної роботи студентів

з дисципліни

“Технологія виробництва продукції свинарства”

на тему: “ ТЕХНОЛОГІЧНІ КАРТИ ВИРОБНИЦТВА СВИНИНИ "

Спеціальність

Технологія виробництва і переробки продукції тваринництва

Херсон – 2009

УДК 636.22 / 28:637.1.5 / 075 /

 

Розглянуто і рекомендовано до видання засіданням кафедри технології виробництва продукції тваринництва та методичною комісією біолого-технологічного факультету Херсонського державного аграрного університету протокол № від “ ” 2009 року

 

ПІДГОТУВАЛА: Пелих Н.Л., кандидат с-г наук, доцент

Панкєєв С.П., кандидат с-г наук, асистент

Назаренко С.О., асистент

 

РЕЦЕНЗЕНТ: Коваленко В.Г., кандидат с-г наук, доцент кафедри дрібного тваринництва

 

 

Пелих Н.Л Панкєєв С.П., Назаренко С.О Методичні рекомендації з самостійного вивчення модуля №3 за темою "ТЕХНОЛОГІЧНІ КАРТИ ВИРОБНИЦТВА СВИНИНИ" - Херсон. – Ред. Вид. Центр „Колос” ХДАУ. – 2009. – 25 с.

УДК 636.22 / 28:637.1.5 / 075 /

 

Пелих Н.Л., 2009

Панкєєв С.П., 2009

Назаренко С.О., 2009

 

 

Таблиця 1

Технологічна карта виробництва свинини на свинокомплексі з замкнутим циклом

№п/п	Найменування процесів i операцій	Кількість днів в періоді	Об’єм роботи	Машини i обладнання	Витрати праці	Виконавці
одиниці виміру	за добу	за період	енергозасоби	машина	продукт. машин	тривалість роботи машин, год.	кількість машин	норматив часу, хв./ гол	за добу, люд - год.	за період, люд - год.	спеціальність	тариф. розряд	кількість
1.	Приймання i огляд поголів’я		хв.	1,3	474,5	-	-	-	-	-	0,02	0,02		операт	III
2.	Очищення годівниць (2 рази за добу)		хв.	5,2		Вручну скребком, віником	0,08	0,09	31,6	операт.	III
3.	Роздавання кормосумiшi для свиней i спостерігання за поїданням (2 рази за добу)		хв	12,7	4626,4	Електр	Daltec тросово - шайбовий транспортер	60,6 т /год.	1,1		0,195	0,21	77,1	операт	III
4.	Надання допомоги технікам у виборі маток в охоті		хв	48,8	17793,8	-	-	-	-	-	0,75	0,81	296,6	операт	III
5.	Формування групи: перегін свиноматок		хв	53,3	19454,5	-	-	-	-	-	0,82	0,89	324,2	операт	III
6.	Очищення станків i проходів від гною (2рази за добу)		хв	16,3	5931,3	Вручну скребком, віником	0,25	0,27	98,9	операт	III
7.	Видалення гною із приміщення		т	1,1	403,3	-	Вакуумна система 315мм	12 т /год.	Один раз в тиждень		-	-	-	-	-	-

Продовження таблиці 1

№ п/п	Найменування процесів i операцій	Кількість днів в періоді	Об’єм роботи	Машини i обладнання	Витрати праці	Виконавці
одиниці виміру	за добу	за період	енергозасоби	машина	продукт. машин	тривалість роботи машин, год.	кількість машин	норматив часу, хв. /гол	за добу, люд - год.	за період, люд - год.	спеціальність	тариф. розряд	кількість
8.	Очищення напувалок i інвентарю		хв	3,3	1186,3	Вручну	0,05	0,05	19,8	операт	III
9.	Напування		-	-	-	-	АС-Ф-25	-	-		-	-	-	-	-	-
10.	Контроль за мікрокліматом		год			Електр	-	-		Комплект облад	-	-	-	-	-	-
11.	Забезпечення освітлення i опромінення свиноматок		год			Електр	УО-4М	Площа опромінення 60х 12м			-	-	-	-	-	-
12.	Надання допомоги ветробiтникам		хв.	0,52	198,8	-	-	-	-	-	0,008	0,008	3,2	операт	III
13.	Перелік свиноматок i спостерігання за паруванням		хв.	17,6	6263,4	-	-	-	-	-	0,264	0,29	104,4	операт	III

Продовження таблиці 1

№ п/п	Найменування процесів i операцій	Кількість днів в періоді	Об’єм роботи	Машини i обладнання	Витрати праці	Виконавці
одиниці виміру	за добу	за період	енергозасоби	машина	продукт. машин	тривалість роботи машин, год.	кількість машин	норматив часу, хв. /гол	за добу, люд - год.	за період, люд - год.	спеціальність	тариф. розряд	кількість
14.	Підвезення кормів до кормоцеху i кормової суміші для свиней		год	1,75	638,8	ЮМЗ - 6	КУТ-3,0А	10т/год	-		1,62	1,75	638,8	тракторист	V
15.	Навантаження i транспортування гною в гноєсховище		год	1,75	638,8	ЮМЗ - 6	2ПТС-4М НЖН-50	3,7т/год 50т/год	Один раз за три дні		1.62	1.75	638.8	тракторист	V
16.	Технічне обслуговування механічного i електричного обладнання		хв			-	-	-	-	-	1,57	1,7	620,5	слюсар-електрик	IV
18.	Інші роботи		хв	1,95	711,8	-	-	-	-	-	0,03	0,03	11,9	оператор	III
Всього за період	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	9,62	3583,1	-	-	-

 

Таблиця 2