Предназначается для лиц, работающих с радиоактивными веществами и ионизирующими излучениями (рентген и др.). Его можно охарактеризовать как молочно-яично-печеночный. Продукты, входящие в этот рацион, имеют значительное количество метионина и лецитина – липотропных веществ, стимулирующих жировой обмен в печени и повышающих ее антитоксическую и кроветворную функции.
В состав рациона входит значительное количество овощей, фруктов и ягод, которые содержат пектиновые вещества, способствующие выведению из организма соединений тяжелых металлов и радиоактивных изотопов. В эксперименте было обнаружено, что все морские свинки после облучения смертельной дозой лучей рентгена погибали через 15 дней. При введении в рацион питания свеклы выжило 10% животных, капусты – 50%.
В дополнение к рациону № 1 дается 150 мг аскорбиновой кислоты, которая оказывает антитоксическое действие.
Рацион № 2
Рацион № 2. Назначается лицам, работающим в условиях воздействия на организм крепких кислот, хлора и его неорганических соединений – фосфогена, фтора, хрома, а также цианистых соединений.
Лицам, работающим с соединениями фтора, дополнительно выдается 2 мг витамина А и 150 мг витамина С; работающим со щелочными металлами, хлором, цианистыми соединениями и окислами азота – 2 мг витамина А и 100 мг витамина С; работающим с фосфогеном – 100 – 150 мг витамина С.
Рацион богат кальцием (600 мг) и другими минеральными элементами щелочного характера, содержащимися в сыре, молоке, картофеле, овощах, которые препятствуют отложению фтора в организме. Наличие в рационе витамина А усиливает устойчивость слизистых оболочек дыхательных путей к вредным воздействиям.
Рацион № 3
Рацион № 3.Назначается лицам, работающим в условиях воздействия на организм соединений свинца, лаков, красок.
В рационе преобладают продукты, имеющие кислую реакцию (мясо, рыба, крупы), и ограничивается потребление овощей и фруктов, обладающих щелочной реакцией. Что стимулирует выведение свинца из организма. рациона № 3 его можно назначать только на короткий срок.
Помимо специального рациона № 3, для удаления соединений свинца из организма используются пектиновые вещества, содержащиеся в белой пленке апельсинов, свекле, моркови, редисе и других овощах и фруктах.
Рацион № 4
Рацион № 4. Назначается лицам, работающим в условиях воздействия на организм фосфорных соединений, анилина, гексохлорана, бензола. Мышьяка, теллура и др.
Рацион содержит много молока и молочных продуктов, растительного масла, нормализующие жировой обмен и функцию печени. Показано употребление продуктов, содержащих метионин (творог и др.). Рекомендуется шире включать в рацион блюда, приготовленные из мяса, творога, печени, которые стимулируют кроветворение.
Рацион № 5
Рацион № 5. Назначается лицам, работающим в условиях воздействия на организм тетраэтилсвинца, бромированных углеводородов, сероуглеводов, тиофоса, соединений ртути, марганца и бария.
В рацион включают печень, яйца, мясо, рыбу, творог, молоко и овощи, растительные масла. Дополнительно выдается 150 мг витамина С и 4 мг витамина В1. Прием витамина С усиливает антитоксическое действие печени и других органов, витамин В1 предупреждает нарушение функции нервной системы.
