Общий принцип нормирования материально-производственных запасов заключается в том, что сначала определяется норма запаса в днях, полученная цифра умножается на стоимостную оценку запасов.
Норматив материально производственных запасов состоит из следующих элементов:
транспортный запас - связан с необходимостью отвлечения денежных средств на период от оплаты материально-производственных запасов до их фактического поступления в организацию. В том случае, когда поставка осуществляется на условиях последующей оплаты или с отсрочкой оплаты до реализации сельскохозяйственной продукции, этот запас не планируется;
подготовительный запас - связан с необходимостью первичной обработки сырья и материалов перед отпуском их в производство. В сельскохозяйственном производстве чаще всего связан с обработкой приобретенного семенного материала (например, стратификация, яровизация и т.п.). Размер запаса определяется продолжительностью подготовительных работ и размером запаса;
складской запас - связан с периодом хранения сырья и материалов в период между двумя поставками. В условиях рыночного хозяйства размер этого запаса может быть максимально оптимизирован, так как приобретение отдельных видов запасов не связано ни с фондированием имущества, ни с лимитированием его отпуска. При этом, правда, следует учитывать возможные сезонные колебания в стоимости отдельных видов сырья и материалов. Проще говоря, при оптимизации складского запаса следует сравнить эффект от снижения его размера с убытком от разницы в ценах сырья и материалов, приобретаемых в период максимального спроса или инфляции;
гарантийный (страховой) запас - связан с ликвидацией возможных негативных последствий, вследствие неритмичной поставки материалов. В период плановой экономики считалось создание гарантийного запаса, в среднем на уровне 50 процентов от складского. Что на размер гарантийного запаса будут влиять те же факторы, что и на размер складского. Следовательно, снижение этого размера будет пропорционально снижению складского запаса, и, значит, предложенное соотношение (50 процентов) можно сохранить. Правда, в современных условиях создание гарантийного запаса не представляется реальным - средства, которыми располагают сельскохозяйственные предприятия, и нормальный складской запас создать не всегда позволяют.
Создание запаса материально-производственных запасов связано с необходимостью их хранения. Следовательно, с одной стороны, общий размер запасов может быть ограничен площадью складских помещений, а с другой стороны - при необходимости увеличения размера запасов следует учитывать и необходимость осуществления дополнительных капитальных вложений, связанных с расширением помещений для хранения.
В связи с сезонностью производства имеет место большая неравномерность затрат оборотных средств и изменение их структуры по периодам года, так зимой значительные размеры оборотных средств находятся в запасах семян, кормов; летом – в нефтепродуктах и запчастях. Движение оборотных средств включает 3 стадии:
1) предприятие приобретает для производства предметы труда: удобрения, ядохимикаты, сырье, материалы,
2) производственные запасы расходуются в производстве и превращаются в продукцию,
3) продукция реализуется, и оборотные средства принимаю денежную форму.
Таким образом, время производства и время обращения в сумме составляют время кругооборота.
Собственные оборотные средства создаются в процессе распределения готовой продукции. Часть зерна, картофеля, продукции животноводства остаются непосредственно на предприятии для формирования выбывших оборотных средств, те, что оставлены на предприятии, оцениваются по себестоимости, а покупные и заемные – по их цене приобретения.
