1. Тема: Питание детей старше года
2. Цель:
Студент должен знать:
· особенности пищеварительной системы у детей от 1 года до 3 лет и старше 3-х лет
· принципы и методы рационального питания детей
· набор продуктов питания для детей раннего и дошкольного возраста
· примерные нормативы суточного потребления различных продуктов питания для детей раннего и дошкольного возраста
· режим питания детей разного возраста
· способы кулинарной обработки продуктов для питания детей разного возраста
· принципы составления суточного рациона питания детей раннего и дошкольного возраста
Студент должен уметь:
· выбрать оптимальный режим питания ребенку старше 1 года
· дать совет родителям по набору продуктов и способу приготовления блюд для детей раннего и дошкольного возраста
Вопросы для самоподготовки
1. Особенности развития детей раннего (от 1 года до 3 лет) и дошкольного (3-7 лет) возраста.
2. Особенности пищеварительной системы у детей раннего и дошкольного возраста.
3. Основные принципы и методы организации рационального питания.
4. Набор продуктов и примерные нормативы их суточного потребления для детей раннего и дошкольного возраста.
5. Режим питания и распределение суточной калорийности рациона для детей раннего и дошкольного возраста.
6.Характеристика рациона питания детей раннего и дошкольного возраста
7. Правила и способы кулинарной обработки продуктов для питания детей раннего и дошкольного возраста.
8. Примерные рационы питания детей раннего и дошкольного возраста.
4. Основные понятия темы: рациональное питание, дети, режим, продукты питания, кулинарная обработка продуктов, рацион питания.
5. Рекомендуемая литература:
Основная:
1. Воронцов И.М., Мазурин А.В. Пропедевтика детских болезней. – СПб, 2009. –1028 с.
2. Пропедевтика детских болезней: учебник / под ред. Р.Р. Кильдияровой, В.И. Макаровой. – М.: ГЭОТАР-Медиа, 2012. – 680 с.
3. Питание детей от 1 года до 3 лет. Учебное пособие для студентов. – Оренбург, 2012.
Дополнительная:
1. Захарова И.Н., Боровик Т.Э., Суржик А.В., Дмитриева Ю.А. Особенности питания детей от года до трех лет: Учебное пособие для врачей. – М.: РМАПО. – 2012.- 60 с.
2. Клиническая диетология детского возраста: Руководство для врачей / Под ред. Т.Э. Боровик, К.С. Ладодо. – М: ООО «Медицинское информационное агентство», 2008. – 608 с.
3.Ладодо К.С. Рациональное питание детей раннего возраста. – Москва: Миклош, 2007.– 280 с.
4.Ладодо К.С., Боровик Т.Э., Семенова Н.Н., Суржик А.В. Формирование правильного пищевого поведения // Лечащий врач. – 2009; 1, с. 54 – 57.
6. Самостоятельная работа студентов при подготовке к занятию:
- Работа с литературой
- Работа с тестовыми заданиями
- Изучив рекомендуемую литературу и проверив свои знания с помощью тестов, выполнить письменное задание в рабочих тетрадях.
- Подготовка рефератов (реферативных сообщений)
