Наряду с преподавателями кафедры производственной практикой руководят: руководитель от организации, осуществляющий общее руководство, и ответственные лица, назначенные руководителем организации (предприятия) по месту прохождения практики.
Руководители практики от университета проводят следующую работу:
- перед отправкой студентов на практику дают рекомендации студентам о порядке выполнения программы практики и индивидуальных заданий, сообщают студентам календарный план прохождения практики, составленный с учетом конкретных особенностей предприятия;
- осуществляют контроль за обеспечением нормальных условий труда студентов на предприятии;
- контролируют выполнение студентами программы практики, индивидуальных заданий и оказывают им необходимую помощь, проверяют ведение студентом дневника по практике и накопление материалов для отчетов, курсовых работ;
- дают отзыв о выполнении студентом программы практики и заданий, принимают участие в работе комиссии по приему защиты отчета по практике, организуют прием защиты отчета по практике на предприятиях, где это приемлемо.
Руководство предприятия несет ответственность за качественное проведение производственной практики студентов на данном предприятии, выполнение всех договорных обязательств перед университетом.
Руководитель, осуществляющий общее руководство практикой студентов, проводит следующую работу:
- подбирает опытных специалистов с целью руководства практикой в цехе, отделе, лаборатории и т.д.
- совместно с руководителем практики от университета организует и контролирует ход практики студентов в соответствии с программой и календарным графиком прохождения практики;
- вовлекает студентов в научно-исследовательскую и рационализаторскую работу;
- организует совместно с руководителем практики от университета чтение докладов, проведение теоретических занятий специалистами предприятия по новейшим направлениям науки, техники, технологии и производства, проводит экскурсии внутри предприятия и на другие родственные предприятия, организует размещение студентов по рабочим местам.
- знакомит студентов с выполнением работ на конкретном месте, технологическими процессами, оборудованием, охраной труда, техникой безопасности, экономикой производства;
- обучает студентов передовым и безопасным методам работы, осуществляет постоянный контроль за их работой, помогает им правильно выполнять задания по программе практики;
- контролирует ведение дневников, подготовку отчетов, составляет производственные характеристики на студентов.
Содержание практики по пищевым предприятиям
Содержание программы практики по кафедре
