Прививка считается достаточно сложным процессом, новички побаиваются ее делать, однако это очень интересно и эффективно.
Прививку винограда осуществляют в следующих целях:
• замена одного сорта на другой, более желаемый или лучший по ряду характеристик – вкусу, урожайности, размерам ягод, устойчивости к заморозкам, вредителям и болезням;
• для защиты винограда от филлоксеры – тли, питающейся растительным соком. Она наносит вред всем частям растения, в результате чего лоза хиреет и отмирает. Эта тля очень быстро размножается и имеет устойчивость ко многим химическим препаратам. Наиболее действенный способ противостоять филлоксере – прививка кустов специальными филлоксероустойчивыми подвоями, которые, несмотря на зараженность, все же развиваются и плодоносят;
• реабилитация виноградника после механического повреждения. Сильный ветер, заморозки, повреждение кустов вредителями (в том числе мышами, зайцами) могут загубить все кусты, однако даже с сильно пораженными растениями можно провести прививку другими побегами, и это достаточно высокий шанс восстановить весь виноградник, а не выкорчевывать и засаживать его заново;
Виноград повреждают не только насекомые, но и грызуны, прежде всего мыши. Перед тем, как укрыть кусты, вокруг раскладывают опилки и другой подобный материал, предварительно обработав их раствором креолина (500 г на 10 л воды).
• полная реконструкция виноградника с целью его омоложения.
Прививка представляет собой хирургическую операцию, во время которой к побегу одного растения (подвою) прикрепляют черенок другого (привой), а затем они сращиваются в единое целое. После этого часть растения произрастает со своими старыми качествами, а часть – с новыми, не перемешиваясь и не угнетая друг друга. Более того, на один куст можно прививать не один, а несколько других сортов – такие лозы называют кустами-букетами.
Разновидности прививок представлены в таблице 4.
Таблица 4
Разновидности прививок винограда
Важно правильно выбрать место для подземной прививки. Не следует располагать ее близко к пятке, используя длинные черенки: если прививка не приживется, места для повторной операции не останется, и придется выкорчевывать куст. Оптимально выбрать второе или третье междоузлие, считая от пятки.
Привой
Главным материалом для проведения прививки является правильно подобранный и качественный привой. Для этого подходят черенки с диаметром ствола 5–7 мм.
Черенки для весенней прививки заготавливают с осени, всю зиму хранят в прохладном месте типа подвала в полиэтиленовом пакете. Можно оставить их в холодильнике, тогда появляется возможность регулярно осматривать, очищать от плесени (например, раствором марганцево-кислого калия) и сушить. Другой вариант – закапывание черенков на зиму в небольшую траншею глубиной 50 см.
Черенки-привои следует брать от центральной части лозы возрастом 1 год.
Черенки для заготовки на хранение должны быть выбраны совершенно здоровые, сильные, с однородной окраской, нарезанные с плодящихся кустов.
Перед закладкой на хранение с черенков удаляют усики, пасынки, нарезают на отрезки длиной около 1 м. Связывают подготовленные черенки пучками и, если требуется, обозначают на каждом из них наименование сорта.
Перед началом прививки припасенные привои следует подготовить – вымочить в течение 24 ч в стимуляторе роста (например, гумате, гетероауксине или натуральном меде в соотношении 1 ст. л. стимулятора на 10 л воды), укладывая их в жидкость горизонтально. Если на свободном от жидкости конце черенка выступила испарина, он годен для прививки, а если нет – не подходит. Затем черенок следует завернуть в ткань. Резать его на нужные отрезки лучше не заранее, а непосредственно перед процессом прививки, чтобы обрезанный конец не сох.
Некоторые виноградари и садоводы перед закладкой на зимнее хранение готовят черенки-привои несколько иначе – они их парафинируют, чтобы сохранить внутреннюю влагу. Для этого их вымачивают в стимуляторе роста, вытирают. Растапливают парафин на водяной бане и обмакивают в него черенки, а потом сразу опускают в холодную воду, чтобы парафин застыл, не успев стечь.
Для летней и осенней прививки обычно берут только что срезанный черенок. Зеленое окончание отрезают, оставив только одревесневшую часть, которую сразу ставят в воду.
В совокупности скорость срастания черенков зависит от сорта винограда, качества растения и качества работ с ним.
Подвой при прививке – это основа будущего привитого кус та, поэтому его нужно выбирать тщательно, без спешки, растение должно быть не старое, здоровое.
Чтобы срез на подвое и привое был ровным и гладким, для прививки нужно использовать только острый нож, бритву или специальный прививочный нож.
Также для прививок понадобятся: пищевая пленка для обмотки соединений, серповидная ножовка, секатор, долото-расщепитель или большая широкая отвертка, шпагат, деревянный молоток, садовый вар, приспособление для защиты соединений от солнечных лучей.
Садовый вар – это средство для ускорения заживления механических повреждений деревьев и кустарников. Он служит препятствием к проникновению через поврежденные участки вредителей и бактерий. При этом важно, чтобы садовый вар не был вреден для самого растения и хорошо держался на стволе как при высокой температуре (не плавился, не стекал по стволу и не втекал в ранку), так и при низкой (не отставал от ствола, не разрушался).
Консистенция хорошего садового вара – очень пластичная, липкая, а использование его – удобное, так как процесс прививки всегда должен быть достаточно быстрым, не затянутым по времени. Вар можно купить, а можно изготовить самостоятельно.
1-й способ: растопить пчелиный воск, канифоль и топленый свиной жир в одинаковом соотношении.
2-й способ: любое растительное масло, этиловый спирт, смола в соотношении 1: 2: 16. Смолу растопить, а затем смешать с остальными ингредиентами.
3-й способ: скипидар, пчелиный воск, смола, растопленное свиное сало в соотношении 4: 4: 4: 1. Сало, воск и смолу растопить, а когда масса немного остынет, добавить в нее скипидар и тщательно перемешать.
4-й способ: 400 г смолы, 60 г спирта, 5 г камеди, 1 ст. л. пищевой соды. Смолу и камедь растопить, соединить с остальными ингредиентами.
Для защиты прививки от солнечных лучей подойдет специальная фоторазрушаемая пленка или подручный материал, например, простой непрозрачный полиэтилен. Скотч или изоленту использовать также можно, но в дальнейшем возникнут трудности с их удалением.
Подвой
Срастание и дальнейшее качество жизнедеятельности привитого подвоя зависят от аффинитета привоя и подвоя. В частности, урожайность привоя зависит от аффинитета к привою на 15–20 %. Как правило, лучшие результаты показывают сорта в пределах одного рода.
Поэтому некоторые сорта винограда до сих пор невозможно даже привить друг к другу. Кроме того, иногда подвой и привой одного сорта, но разных мест произрастания могут не срастись. Поэтому при выборе сорта для привоя виноградарю придется руководствоваться не только общей характеристикой сорта, почвы, погодных условий, но и аффинитетом с имеющимся подвоем. Аффинитет – достаточно сложное явление, и во многом любители производить прививки экспериментируют, когда занимаются этим, даже если основываются на каких-либо научных данных. Конечно, есть примеры достаточно устойчивых сочетаний, традиционно хорошо срастающихся сортов, но эти данные слишком общие, чтобы можно было точно знать, каков будет результат. В соседнем дачном поселке одно сочетание имеет великолепный аффинитет, а рядом почва может отличаться от того места, и срастания не получится, и наоборот.
Аффинитет – совместимость между привоем и подвоем, влияющая на срастаемость и качество дальнейшей жизнедеятельности растения.
Подвой и привой могут влиять на общее состояние растения. Подвой влияет на массу грозди, степень плодоношения. Сильнорослые подвои обычно ускоряют рост привоев. Позднеспелые подвои могут удлинять срок начала сахаронакопления винограда на несколько дней. Привой же влияет на состояние корневой системы растения.
Ниже представлены примеры некоторых сортов, имеющих достаточно хороший аффинитет (табл. 5).
Таблица 5
