| № | Наименование калькуляционной статьи | Характеристика |
| 1 | Материальные ресурсы, используемые в производстве | Включает в себя: — средства защиты растений и животных; — корма; — нефтепродукты; — топливо и энергия на технологические цели; — работы и услуги сторонних организаций. |
| 2 | Оплата труда | Включает в себя выплаты: — основные; — дополнительные; — натуральные; — другие. |
| 3 | Отчисления на социальные нужды | Обязательные отчисления от всех видов оплаты труда работников по установленным ставкам в: — Фонд социального страхования РФ, — Фонд обязательного медицинского страхования РФ; — Пенсионный фонд РФ. |
| 4 | Содержание основных средств | Предполагает: —расходы на амортизацию; — расходы на ремонт и техническое обслуживание основных средств. |
| 5 | Работы и услуги вспомогательных производств | Затраты на работы и услуги вспомогательных производств своей организации, обеспечивающих производственные нужды. |
| 6 | Налоги, сборы и другие платежи | Налоги и сборы, определенные действующим законодательством и уплачиваемые конкретной организацией: земельный налог, платежи за допустимые в пределах установленных лимитов выбросы загрязняющих веществ в окружающую среду, транспортный налог и другие |
| 7 | Прочие затраты | Имеют непосредственное отношение к производству продукции, но не относятся ни к одной из приведенных ранее статей. |
| 8 | Потери от брака, падежа животных | Отражают: —стоимость окончательно забракованных животных, —расходы по исправлению брака, —материалы, испорченные сверх установленных норм при наладке оборудования. |
| 9 | Общепроизводственные расходы | Общецеховые расходы на производство продукции |
| 10 | Общехозяйственные расходы | Включают расходы на управленческие нужды |
2. Организация аналитического учёта затрат на производство. Многие организации организуют учет затрат по видам номенклатуры животных, по подразделениям, по статьям затрат. Однако конкретный свинокомплекс при организации аналитического учета затрат может иметь ряд особенностей, обусловленные не только технологией, но и формой ведения бухгалтерского учёта. Важно заметить, что на перечень открываемых аналитических счетов применяемая форма ведения бухгалтерского учёта не влияет. Она влияет на обобщение и группировку информации, на построение учётных регистров [3, с. 178]. Не менее важной является организация постатейного учета косвенных затрат (общепроизводственных и общехозяйственных расходов), так как от этого во многом зависит точность определения себестоимости продукции.
В связи с этим организация текущего учета затрат должна соответствовать процессу калькулирования [3, с. 138]. Правильно организованный аналитический учет затрат позволяет в ходе анализа выяснить назначение расходов, их роль, организовать контроль над ними, выявить показатели качества хозяйственной деятельности предприятия в целом и его участков.
3. Наличие вспомогательных производств, к которым можно отнести: ремонтные мастерские, грузовой автотранспорт, электростанции, водокачки, машинотракторный парк [4, с. 118]. Особое внимание уделяется организации аналитического учета, списанию и распределению затрат вспомогательных производств, учитываемых на счете 23 «Вспомогательные производства» в конце периода.
4. Выбор объектов калькулирования и калькуляционных единиц. В свиноводстве объектами исчисления себестоимости являются приплод, прирост живой массы, кроме того, получают и побочную продукцию, которую также необходимо калькулировать, — это навоз [3, с. 138]. На практике, в большинстве случаев калькуляционными единицами выступают голова приплода, килограмм привеса [1].
5. Отсутствие незавершенного производства несколько упрощает процесс расчета себестоимости продукции.
Многочисленные исследования показали, что основной причиной роста себестоимости продукции свиноводства является превышение темпов роста затрат на содержание и выращивание животных над темпами роста их продуктивности. Увеличение затрат на производство объясняется повышением цены на энергию, материалы, корма, увеличение заработной платы работников. Но ни в коем случае нельзя преуменьшать действие и такого фактора, как недостаточное использование внутренних резервов снижения затрат и снижением рентабельности производства.
Не смотря на все перечисленные особенности учетного процесса затрат в сельскохозяйственных организациях по выращиванию свиней, главная целью работников бухгалтерских служб таких организаций заключается в том, чтобы, руководствуясь соответствующими нормативными и законодательными актами, сформировать бухгалтерскую отчетность, которая будет востребована в полном объеме как внутренними, так и внешними пользователями.
Литература:
1. Об утверждении Методических рекомендаций по бухгалтерскому учету затрат на производство и калькулированию себестоимости продукции (работ, услуг) в сельскохозяйственных организациях [Текст]: Приказ Минсельхоза РФ от 06.06.2003 N 792
2. Бычкова, С. М. Бухгалтерский учет в сельском хозяйстве [Текст]: учеб. пособие / С. М. Бычкова., Д. Г. Бадмаева — М.: ЭКСМО; Москва, 2010. — 428 с.
3. Колесникова, Е. Н. Современные подходы к организации учёта затрат на производство [Текст] / Е. Н. Колесникова // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. — 2010. — Т. 3. № 27–1. — С. 177–179.
4. Щетинина, Е. Д. Методические аспекты управления затратами [Текст] / Е. Д. Щетинина, С.А Кучерявенко // Вестник Белгородского университета кооперации, экономики и права. 2008. № 4. С. 123–126.
5. Мисайлова, Л. И. Учет затрат и калькулирование себестоимости свиноводческой продукции в системе управленческого учета [Текст] / Л. И. Мисайлова // TERRA ECONOMICUS. — 2010. — № 8. — С. 118–124.
6. Найденко, В. К. Выбор будущей свинофермы по основным технологическим параметрам периодов воспроизводства, выращивания и откорма свиней при разных фазах и ритмах производства [Текст] / В. К. Найденко // Перспективное свиноводство: теория и практика. — 2012. — № 4. — С. 11
7. Найденко, В. К. Структура продолжительности периодов воспроизводства и выращивания свиней при разных фазах и ритмах производства [Текст] / В. К. Найденко // Перспективное свиноводство: теория и практика. — 2012. — № 4. — С. 10 38
8. Найденко, В. К. Технологии производства продукции в свиноводстве и система машин для них [Текст] / В. К. Найденко // Перспективное свиноводство: теория и практика. — 2012. — № 5. — С. 8
9. Соколов, В. А. Организация анализа затрат на сельскохозяйственных предприятиях [Текст] / В. А. Соколов // Вестник Ижевской государственной сельскохозяйственной академии — 2011. — № 2 (27). — С. 54–58.
10. Фасхутдинова, М. С. Управленческий учет и контроль затрат в основных отраслях животноводства [Текст] / М. С. Фасхутдинова // Вестник Казанского государственного аграрного университета. -2013. — № 4(30).- С. 38–42.
