1. Прямая калориметрия (основана на измерении количества тепла, непосредственно рассеянного организмом в теплоизолированной камере. Q = gm (t2 – t 1), где Q – продукия тепла, g - коэффициент, m – количество воды, t 1 – начальная температура, t 2 - конечная температура.)
2. Непрямая калориметрия (основана на измерении количества потребленного организмом кислорода и последующем расчете энергозатрат с использованием данных о величинах дыхательного коэффициента (ДК (отношение объема выделенного СО2 к объему поглощенного О2)) и калорического эквивалента кислорода (КЭК (количество тепла, образующееся в организме при потреблении им 1 л О2)).)
3. Измерение активности щитовидной железы и концентрации в крови тироксина.
ДК для глюкозы - 1; для белков – 0,8; для жиров – 0,7; для смешанной пищи – 0,85
КЭК для углеводов - 5,05 ккал/л; для белков – 4,85; для жиров – 4,7.
136. Виды энергетического обмена: - основой обмен и факторы, его
обусловливающие; исходный обмен; рабочий обмен, рабочая прибавка; общий (валовый) обмен.
Виды энергетического обмена 1. Основной обмен (ОО) 2. Исходный обмен (ИО) 3. Рабочий обмен (РО) 4. Общий или валовый обмен
Основной обмен – это минимальный уровень энергозатрат, необходимых для поддержания жизнедеятельности бодрствующего организма.
Условия измерения ОО: 1. Физический и эмоциональный покой, горизонтальное положение тела. 2. Температура комфорта (18-20оС). 3. Натощак, через 12-14 часов после еды. Специфически-динамическое действие пищи (СДДП)– увеличение обмена после приема пищи.
Величина ОО у мужчин 1600-1700 ккал/сутки (1ккал/кг в час); у женщин – на 5-10% ниже; у детей выше
Должный основной обмен Показывает величину нормального энергообмена на поддержание жизни. Зависит от роста, массы, возраста и пола. Отклонение реального ОО от должного ОО в норме у разных людей составляет ± 10%
Исходный обмен - это энергия, которая идет на поддержание позы и передвижение (10%), специфически-динамическое действие пищи (10-30%), поддержание температуры вне зоны комфорта. ИО = ОО + 20%ОО
Рабочий обмен – это обмен при выполнении работы. РО = ОО + рабочая прибавка (затраты на выполнение работы).
Общий или валовый обмен – это суточный расход энергии. Его уровень зависит от групп труда.
Общий обмен складывается 1) из ОснО; 2) РП; 3) СДДП
137. Регуляция обмена веществ и энергии.
В регуляции обмена веществ и энергии выделяют регуляцию обмена организма веществами и энергией с окружающей средой и регуляцию метаболизма в самом организме. Роль центра в регуляции обмена веществ и энергии играет гипоталамус. Это обусловлено тем, что в гипоталамусе локализованы нервные ядра и центры, имеющие непосредственное отношение к регуляции голода и насыщения, теплообмена, осморегуляции. В гипоталамусе идентифицированы полисенсорные нейроны, реагирующие сдвигами функциональной активности на изменения концентрации глюкозы, водородных ионов, температуры тела, осмотического давления, т.е. важнейших гомеостатических констант внутренней среды организма. Также гормоны - кортикотропин-рилизинг-гормон (кортиколиберин), соматотропин-рилизинг-гормон (соматолиберин), тиреотропин-рилизинг-гормон (тиролиберин).
138. Понятие о тепловом обмене. Изотермия, ее значение для жизнедеятельности человека.
Терморегуляция Совокупность процессов, обеспечивающих поддержание биологически оптимальной температуры тела. По способам обеспечения температуры тела организмы делятся на: - пойкилотермные (холоднокровные), - гомойотермные (теплокровные), - гетеротермные. Изотермия – постоянство температуры тела. Нормальная температура тела при измерении в подмышечной впадине равна 36,5-36,9оС.
139. Теплопродукция и ее механизмы (сократительный, несократительный термогенез).
Теплообразование Произвольный сократительный термогенез Непроизвольный сократительный термогенез (дрожь) Несократительный термогенез (окисление бурого жира).
140. Теплоотдача и ее механизмы (излучение, теплопроведение, испарение, конвекция).
Физическая терморегуляция (теплоотдача):
1. Радиация (теплоизлучение) (60-66%) – выделение тепла организмом за счет инфракрасного излучения с поверхности тела. 2. Конвекция (12-15%) – перенос тепла с потоком газовой смеси или жидкости. Прилегающий к коже слой холодного воздуха нагревается, поднимается и замещается более холодным.
3. Теплопроведение (кондукция) (2-5%) – непосредственная отдача тепла прилегающим к коже предметам, при контакте с плотным субстратом
4. Испарение (19-20%) – это способность рассеяния организмом тепла в окружающую среду за счет его затраты на испарение пота или влаги с поверхности кожи и влаги со слизистых оболочек. Испарение 1 мл пота дает 0,58 ккал
141. Регуляция температуры тела. Роль терморецепторов, гипоталамуса, сосудодвигательных реакций, гормонов в терморегуляции.
Регуляция теплообмена Терморецепторы Гипоталамус Эффекторные органы
Терморецепторы Холодовые Тепловые Периферические (кожа, подкожные ткани, сосуды) Центральные (преоптическая область гипоталамуса).
Центр терморегуляции Расположен в гипоталамусе.
Задние ядра – центр теплообразования, Передние ядра – центр теплоотдачи. Химическая терморегуляция (теплообразование) Идет за счет экзотермических химических реакций.
Эффекторные органы • Гладкие мышцы артериол • Скелетные мышцы • Эндокринные железы • Потовые железы
142. Структурно-функциональная характеристика выделительной системы.
Выделение – это конечный этап обмена веществ; процесс освобождения организма от продуктов обмена, чужеродных и токсических веществ, избытка воды, солей, органических соединений для обеспечения гомеостаза; а также образование полезных для организма веществ - кожного сала и молока.
