Методы формирования ассортимента

Метод ассортиментного перечня – ассортимент формируется с использованием обязательного ассортиментного перечня.

Цели разработки АП:

· Наполнение потребительского рынка широким ассортиментом товаров.

· Поддержка отечественного производителя, защита экономических интересов государства.

· Удовлетворение спроса потребителей.

· Выполнение прогнозных показателей социально-экономического развития отрасли

Метод ориентирован на удовлетворение твердосформулированного спроса и служит магазину ориентиром для определения первоначального обязательного ассортимента.

Ассортиментный перечень – это документ, обязательный для исполнения субъектами хозяйствования всех форм собственности. Товары, включенные в перечни должны быть в наличии в течение всего рабочего дня. Перечень вывешивается на видном для покупателей месте. В него включаются товары, производимые в Республике Беларусь, потребность в которых удовлетворяется не менее, чем на 70%, а также продовольственные и непродовольственные товары первой необходимости (социально значимые). Конкретные ассортиментные перечни разрабатываются с учетом типа магазина, его торговой площади, местарасположения, особенности обслуживаемого контингента, специализации.

Порядок разработки и утверждения АП.

1. МТ РБ определяет перечень т-в отечественного производства, рекомендуемый для включения в АП.

2. Утвержденные МТ перечни доводятся до органов управления торговлей (исполкомов).

3. Органы управления торговлей обеспечивают разработку, согласование и утверждение АП для ТП и контролируют их соблюдение.

4. ТП разрабатывают АП на основании утвержденного МТ Перечня товаров отечественного производства, рекомендуемого для включения в АП. Разработчики перечней руководствуются Постановлением МТ РБ «Об ассортиментных перечнях» от 16.11.06 г. Разработчиками являются сотрудники ТП (руководители торговых отделов, товароведы, другие специалисты). В АП указывают наименование товара, количество моделей, разновидностей товаров, другие признаки.

5. АП согласовывается с исполкомом по месту расположения ТП (по продовольственным товарам т.ж. с органам госсаннадзора).

6. Утверждается руководителем ТП.

Товары, включенные в АП д.б. в наличии постоянно.

Внесение изменений в АП:

- изменения товарного профиля и специализации ТП,

- изменение санитарно-технического состояния,

- снятие с производства товаров, уменьшение объемов производства,

- освоение производства новых товаров,

- изменение рекомендуемого АП для ТП.

Преимущества:

а) обеспечивается постоянное наличие в продаже товаров достаточного ассортимента;

б) упрощается контроль за состоянием ассортимента магазина.

Недостатки:

а) закрепляется диктат производителя, т.к. в ассортиментный перечень включаются в основном товары, которые может в достаточном количестве предложить производитель;

б) нет гибкого реагирования на изменения, происходящие на конкретном рынке или его сегменте;

в) не всегда учитываются запросы потребителей;

г) сдерживается инициатива торговых работников в формировании ассортимента.

    

Метод формирования ассортимента по потребительским комплексам.

Потребительский комплекс – набор конкретных разновидностей товаров из различных товарных групп, объединенных по признаку комплексного удовлетворения определенной потребности.

В данном случае при формировании ассортимента выделяют основной признак создаваемого комплекса и подбирают к нему конкретные группы основных и сопутствующих товаров. В качестве основного признака выбирают, как правило, половозрастной состав обслуживаемого населения, сезонность, традиции и привычки, моду. Например, «Товары для женщин», «Товары для мужчин», «Детские товары», «Сад и огород», «Товары для спорта и туризма», и др.

 

Формирование ассортимента по комплексам позволяет:

1. Повысить культуру обслуживания (создаются удобства для покупателей, сокращается время на приобретение товара, увеличивается т/об за счет комплексных покупок, увеличивается число импульсных покупок).
2. Обеспечить лучший подбор и систематизацию ассортимента товаров, включаемых в комплекс.
3. Выявить закономерности и долгосрочные тенденции развития потребностей и формирования ассортимента товаров с учетом различных факторов.
4. Изучить комплексную потребность в товарах определенной группы потребителей.

 

Правила формирования ас-та по ПК:

1. Товары объединяются по назначению (независимо от производителя)

2. В ассортимент потребительского комплекса включаются сопутствующие и взаимодополняющие товары.

3. Формирование ассортимента осуществляется в соответствии с общей ассортиментной политикой торгового предприятия.

В магазине может быть 5-10 и более комплексов (5 комплексов при торговой площади 3,5 т.м. кв.).

При формировании потребительского комплекса товары группируют по половозрастному признаку, образу жизни и проведению досуга (для юного техника, туризма, сада и огорода и др.), торжественным событиям, традициям и привычкам, сезонности спроса.

Потребительские комплексы могут формироваться как макро- и микрокомплексы.

Макро – представлены товары, образующие постоянную форму специализации и выступающие самостоятельным отделом ТП.

Микро – выделяются в макрокомплексах для удовлетворения более узких потребностей.

 

                  Т О В А Р Ы Д Л Я ДОМА

                            !               !        !            !

                         тов. для       для кухни   ля стирки    для ремонта 

                             оформления          и уборки    

                   квартиры

                         

При формировании ассортимента товаров важное значение имеет правильное распределение товаров отдельных групп по потребительским комплексам К. При этом принцип группировки товаров по единству потребительского назначения д. соблюдаться во всех структурных подразделениях и зонах торгового зала: магазин – комплекс – микрокомплекс – этаж.

Определение площади для каждого потребительского комплекса зависит от общей торговой площади, объема и структуры т/об данного комплекса, особенностей планировочных решений, используемого оборудования, наличия других типов РТП (рознично - торговых предприятий) в зоне его деятельности. В большей степени реализуется при формировании ассортимента непродовольственных товаров. В рамках потребительских комплексов выделяют микро-комплексы постоянные и сезонные.

Преимущества:

а) сокращается время покупателей на приобретение товаров;

б) улучшается использование торговых площадей;

в) увеличивается количество предлагаемых товаров, а, следовательно, растет товарооборот;

г) расширяется выбор товаров и услуг;

д) создаются благоприятные условия для проведения широких рекламных кампаний по формированию спроса.

Недостатки:

а) увеличивается удаленность магазина от значительного числа потенциальных потребителей;