Во всех категориях хозяйства Российской Федерации, млн.т.

Показатели	1986-1990 гг. в среднем за год	1995 г.	2000 г.	2001 г.	2002 г.
Зерновые и зернобобовые культуры	104,3	63,4	65,5	86,6	85,2
Сахарная свекла	33,2	19,1	14,0	14,5	15,6
Подсолнечник	3,1	4,2	3,9	2,7	3,7
Картофель	35,9	39,7	34,0	35,0	32,9
Овощи	11,1	11,1	12,4	13,2	13,0
Мясо скота и птицы в живой массе	10,5	9,3	7,0	7,0	7,3
Молоко	38,8	39,2	32,3	32,9	33,5
Яйца, млрд. шт.	33,0	18,3	34,0	35,2	36,4

 

           По направлениям использования валовая продукция сельского хозяйства относится как к производству средств производства, так и производству предметов потребления. Та часть продукции, которая не поступает в потреб­ление, а представляет собой сырье для промышленной переработки, относит­ся к средствам производства. Сюда включают также семена, корма и другая продукция, используемая на производственные цели. Продукция, которая поступает в непосредственное потребление без предварительной переработ­ки, относится к предметам потребления.

Оценка валовой продукции. Совокупное выражение валовой продук­ции сельского хозяйства отражается в стоимостных показателях. Для опреде­ления физического объема продукции, изменения валового производства по годам, расчета показателей производительности труда, фондоотдачи по ре­гионам весь объем валовой продукции сельского хозяйства оценивают в со­поставимых ценах 1994 г.

При исчислении валового и чистого дохода в конкретном хозяйстве за определенный период производства валовую продукцию оценивают по теку­щим ценам. Всю реализованную продукцию рассчитывают по фактически сложившимся ценам реализации, а нетоварную часть продукции оценивают по себестоимости ее производства. В сельском хозяйстве определение сово купной валовой продукции имеет свои особенности. Здесь общий объем по­лученной продукций определяется как сумма продукции различных взаимо­связанных в процессе производства отраслей, включая и проходящий между ними взаимный оборот, который в экономике получил название валовой обо­рот. Так, произведенные в растениеводстве корма в денежном выражении оцениваются как продукция земледелия, а затем при использовании на корм скоту и птице включаются в стоимость валовой продукции животноводства. В этой связи при исчислении общего объема валовой продукции сельского хозяйства имеет место повторный счет, произведенной в различных отраслях продукции. В сельском хозяйстве валовой оборот и валовая продукция равны, поскольку совокупный объем валовой продукции принято исчислять по методу валового оборота.

Валовая продукция сельского хозяйства отличается от валовой продук­ции сельскохозяйственных предприятий. В состав валовой продукции сель­скохозяйственных предприятий наряду с продукцией сельского хозяйства включают продукцию звероводства, рыбоводства, подсобных отраслей, про­мышленных производств, а также доходы от выполненных работ и услуг на стороне. Следовательно, понятие валовой продукции сельскохозяйственных предприятий значительно шире понятия валовой продукции сельского хозяй­ства. В структуре валовой продукции сельского хозяйства в целом по стране на долю животноводства приходится около 60%, а земледелия - почти 40%. В тоже время в структуре валовой продукции сельскохозяйственных предпри­ятий удельный вес продукции сельского хозяйства составляет 87%. Другая часть приходится на продукцию подсобных предприятий, лесоводства, зверо­водства и на работы и услуги.

Производство валовой продукции в стоимостном выражении значитель­но колеблется по годам и экономическим районам страны. Это связано с из­менением цен на продукцию по периодам ее производства, и с вкладом кон­кретного региона в производство сельскохозяйственной продукции в целом.

Исчисление валовой продукции сельского хозяйства в стоимостном вы­ражении необходимо для определения:

- удельного веса сельского хозяйства в совокупном общественном продукте страны;

- уровня и динамики отраслевой структуры сельскохозяйственного производства;

- роли и значении отдельных форм хозяйствования в производстве про­дукции;

- показателей экономической эффективности производства. Показатель валовой продукции в стоимостной оценке имеет ряд недостатков, которые оказывают влияние на величину показателей экономической эффективности сельскохозяйственного производства, рассчитанных с использованием вало­вой продукции. Основные из них следующие.

Валовая продукция сельского хозяйства представляет собой результат применения затрат как живого, так и прошлого труда. Следовательно, показа­тели, рассчитанные по валовой продукции, не дают реального представления о роли живого труда в производстве продукции, поскольку объем ее может быть связан с перерасходом материальных ресурсов.

При оценке валовой продукции в действующих ценах занижается действительная ее стоимость. Это связано с тем, что нетоварная часть продукции оценивается по себестоимости производства, а последняя намного ниже сложившихся рыночных цен.

В условиях развития межхозяйственной кооперации показатель валовой продукции не всегда отражает реальный вклад конкретного коллектива сель­скохозяйственного предприятия. Размер валовой продукции в определенной мере зависит от объема поставок продукции из других хозяйств, входящих в состав межхозяйственных предприятий.

В показателе валовой продукции сельского хозяйства, рассчитанном в стоимостном выражении, не учитываются ее качественные параметры: со­держание сухих веществ, белков, витаминов, жиров и т.д. Косвенно они на­ходят свое отражение в ценах реализации продукции. Однако, полного пред­ставления о качестве продукции стоимостная оценка не дает.

Товарная продукция и товарность. Товарная продукция представляет собой весь объем проданной сельскохозяйственной продукции по всем кана­лам реализации. Товарная продукция выступает в натуральном и стоимост­ном выражении. В натуральной форме предприятия реализуют отдельные виды произведенной сельскохозяйственной продукции: зерно, картофель, овощи, молоко, мясо и др. Совокупный объем реализованной продукции предприятия определяется в стоимостной форме.

Основными показателями, характеризующими товарность сельского хо­зяйства и отдельных видов продукции являются: общий размер товарной про­дукции предприятия; количество товарной продукции в расчете на 100 та земельных угодий или на голову скота. Уровень товарности определяется как процентное отношение размера товарной продукции к валовой:

где П_т - размер товарной продукции;

П_В - объем валовой продукции.

Для определения уровня товарности отдельных видов продукции (зерно, картофель, молоко и др.) используют размер валовой и товарной продукции в натуральном выражении (кг, т, шт.). При определении уровня товарности всего сельскохозяйственного предприятия применяют стоимостные показате­ли валовой и товаркой продукции. В этой связи очень важно, чтобы валовая и товарная продукция рассчитывалась в единых ценах.

Пути увеличения валовой и товарной продукции. Главным направле­нием роста валовой продукции сельского хозяйства является последователь­ная интенсификация отраслей растениеводства и животноводства на базе хи­мизации, мелиорации и комплексной механизации. Увеличение продукции растениеводства может быть достигнуто за счет резкого повышения урожай­ности сельскохозяйственных культур. Потенциальная урожайность приме­няемых в сельском хозяйстве сортов и гибридов сельскохозяйственных куль­тур в настоящее время используется на 40-60%. Причиной этого, как показы­вает практика, является несоблюдение технологии выращивания, ухода за растениями и уборки урожая, недостаточное внесение органических и мине­ральных удобрений, неудовлетворительная подготовка семян и посадочного материала, низкий уровень организации производства в хозяйствах.

Важнейшими направлениями роста валового производства продукции животноводства являются улучшение породного состава животных, ускорен­ное развитие кормовой базы, совершенствование способов содержания скота, повышение уровня механизации трудоемких процессов в отрасли. Только за счет рационального использования материальных и трудовых ресурсов, свое­временного проведения зооветеринарных мероприятий продуктивность жи­вотных может возрасти на 20-25%.

Основными путями повышения уровня товарности сельскохозяйствен­ного производства в современных условиях являются:

- сокращение внутрихозяйственного расхода продукции на производст­венные нужды;

- улучшение качества семян и кормов, экономное их расходование;

- сокращение потерь продукции в процессе ее производства, хранения, транспортировки и реализации;

- подготовка высококвалифицированных кадров, способных работать в рыночных условиях.

Резервы увеличения валовой и товарной продукции вскрываются в про­цессе анализа фактических уровней производства и реализации сельскохо­зяйственной продукции в динамике за ряд лет и плановых и нормативных показателей как в целом по отрасли, так и по отдельным предприятиям и ор­ганизациям.

 

2. Понятия и условия реализации сельскохозяйственной

продукции

Условия реализации сельскохозяйственной продукции. Результаты конечной финансовой и экономической деятельности сельскохозяйственных предприятий во многом определяются объемами и качеством реализованной продукции. Последняя выступает мерилом богатства и благополучия не толь ко сельского хозяйства, но и других отраслей и производств агропромышлен­ного комплекса.

Сбыт сельскохозяйственной продукции представляет собой экономиче-скую активность предприятий в процессе реализации на пути продвижения ее от производителя до потребителя. Эффективность сбыта характеризуется уров­нем интеграции сельского хозяйства в общественное разделение труда.

Реализация сельскохозяйственной продукции зависит от следующих ус­ловий:

- физического свойства сельскохозяйственного сырья и готовых продук­тов питания;

- предпочтений и целесообразных затрат потребителя;

- целесообразных затрат сельского товаропроизводителя;

- территориального деления производителей и потребителей сельскохо­зяйственной продукции;

-технологии производства и затрат в секторах торговли и переработки.

Физические свойства сельскохозяйственной продукции играют важную роль в процессе ее реализации и потреблении. Продукция, которая не требует дополнительной переработки, может реализоваться напрямую от производи­теля к потребителю. Так, например, могут продаваться яйца, картофель, ово­щи, фрукты. Другие виды продукции, требующие соответствующей перера­ботки, поставляются заготовительным организациям или предприятиям пере­рабатывающей промышленности для последующей доработки. По данной схеме реализуются зерновые культуры, сахарная свекла, подсолнечник и др. При этом заготовительные и торговые организации выступают посредниками между производством и конечным потребителем продуктов питания. Они выполняют функции по хранению и доведению продукции до требуемых па­раметров качества.

Факторы влияющие на реализацию продукции. Большое значение при реализации экологически чистой продукции имеет предпочтение потре­бителей. Для производства такой продукции требуются значительные допол­нительные затраты материально-денежных средств, а цены реализации эколо­гически чистой продукции существенно возрастают. Следовательно, потре­бителями такой продукции являются покупатели с высокими доходами.

Важным условием эффективного функционирования сельскохозяйст­венного предприятия является сокращение затрат труда на единицу продук­ции под воздействием внедрения достижений научно-технического прогрес­са. Высвобождаемая из основного производства рабочая сила может быть использована на других работах несельскохозяйственного направления: на организации переработки продукции, реализации продуктов и услуг, строи­тельстве и др. Это в свою очередь будет способствовать получению дополни­тельных доходов сельскохозяйственного предприятия от эффективного ис­пользования трудовых ресурсов.

Размещение производства сельскохозяйственной продукции вблизикрупных городов и промышленных центров позволяет организовать прям сбыт основных видов продукции и тем самым сократить затраты по ее реализации. Прямой сбыт продукции представляет собой альтернативу для получения дополнительного дохода товаропроизводителей.

В рыночных условиях торговля и перерабатывающие предприятия выигрывают конкурентную борьбу с сельскохозяйственными производителями качестве прямого поставщика готовой продукции. Затраты на переработку сельскохозяйственного сырья в пищевой промышленности, как правило, значительно ниже, чем в сельскохозяйственных предприятиях, имеющих собственные цеха по переработке продукции.

Прохождение отдельных аграрных продуктов через стадию оптовой торговли в определенной мере зависит от территориального разделения мест производства, розничной торговли и от дифференциации продуктов. Та если раньше молочные заводы поставляли свою готовую продукцию непосредственно в розничную торговлю, то в настоящее время они используют такое промежуточное звено, как оптовая торговля.

Система оптовых продовольственных рынков призвана решать следующие задачи:

- бесперебойно и круглосуточно снабжать население высококачественными продуктами питания;

- обеспечивать устойчивый выход сельскохозяйственных товаропроизводителей и потребителей их продукции на конкурентоспособный рынок;

- повышать эффективность распределения продовольствия в крупны: городах и промышленных центрах;

- способствовать ускорению процесса движения товаров к конечном; потребителю;

- упрощать взаиморасчеты и платежи между покупателями и продавцами.
Все это необходимо учитывать при создании конкурентоспособной:

рынка сельскохозяйственной продукции.

 

3. Каналы и пути реализации продукции в рыночных условиях

 

Основные каналы реализации сельскохозяйственной продукции. В условиях перехода к рыночным отношениям в сельском хозяйстве сложился ряд каналов реализации продукции и создаются необходимые условия для их функционирования. Под каналами реализации продукции подразумевают совокупность организаций и лиц, которые выступают как посредники или участники сбыта, принимают на себя или получают передать другому лицу право собственности на тот или иной товар. Это система экономических, тех­нологических, организационных, социальных и других процессов, взаимодействующих с целью доведения продукции от производителей до потреби­телей.

Каналы реализации подразделяют на прямые и косвенные. Прямые ка­налы товародвижения предполагают перемещение товаров непосредственно от производителя до потребителя, минуя независимых посредников.

По прямым каналам может реализоваться, например, картофель и овощ­ная продукция непосредственно на колхозном рынке, через собственные ма­газины, палатки или ларьки. Таким способом реализуется также продукция сельского хозяйства местному населению за наличный расчет через кассу предприятия.

Косвенные каналы реализации связаны с использованием независимых посредников, которые приобретают продукцию у товаропроизводителей и поставляют ее потребителям. В качестве посредников могут выступать госу­дарственные организации, потребительская кооперация, торговля и промыш­ленные предприятия.

Реализация продукции по различным каналам для конкретного сельско­хозяйственного предприятия является сложной проблемой как в организаци­онном, так и в экономическом аспектах. Конечные результаты деятельности предприятия в определенной мере зависят от соответствующего развития служб и производств по заготовке, кратковременному хранению и транспор­тировке продукции. В этой связи в сельскохозяйственных предприятиях на­зрела необходимость комплексно решать все вопросы по организации загото­вок и реализации продукции.

Основными каналами реализации сельскохозяйственной продукции в рыночных условиях являются: продажа государству в федеральный и регио­нальный фонды и свободная реализация по усмотрению предприятия (схема 50).

Каналы закупок сырья и реализации готовой продукции претерпевают значительные изменения и в перерабатывающей промышленности. Так, хле­бопекарные предприятия все больше используют прямые закупки необходи­мого сырья непосредственно у сельскохозяйственных товаропроизводителей, минуя перерабатывающие предприятия. В последствии они реализуют конеч­ную продукцию магазинам, предприятиям общепита и другим коммерческим покупателям.

Наряду с этим адаптация товаропроизводителей к условиям рынка про­является путем расширения собственной базы хранения продукции для ее продажи вне сезона массового производства по повышенным ценам. При пе­реходе к рыночным отношениям наблюдается резкое сокращение объемов продажи сельскохозяйственной продукции государству и увеличение реали­зации ее по рыночным каналам.

Схема 50

 

                                                                                                                        

 

Пути реализации сельскохозяйственной продукции. Выбор пути реа­лизации сельскохозяйственной продукции связан с определенными затрата­ми, которые получили название трансакционных затрат в сфере сбыта. Трансакциопные затраты представляют собой расходы по поиску информации о ценах, подбору партнеров, заключению контрактов, а также защите прав соб­ственности. Уровень трансакционных затрат не всегда может быть определен заранее. Он зависит от особенностей продукта, технологий его производства, рыночной конъюнктуры, поведения партнеров по обмену и др. (схема 51).

На снижение трансакционных затрат существенное влияние оказывают:

- наличие системы информационных рынков. Быстрое получение необ­ходимой информации о рынках сбыта является основанием для успешной адаптации производства данного вида продукции в рыночную систему;

- обеспеченность товаропроизводителей законодательными актами и другой юридической и нормативной документацией. При любом развитии правовой системы повышается риск активности обмена, а следовательно, возрастают затраты, связанные с реализацией продукции;

- возможность перемещения продукции в экономическом пространстве.
В процессе торговли между странами и регионами трансакционные затраты зависят от длительности поездок для заключения договоров по реализации продукции и налаживания контактов с партнерами;

Схема51

 

 

4. Формирование рыночной системы реализации сельскохозяйственной продукции

Причины, сдерживающие реализацию сельскохозяйственной про­дукции. Прекращение функционирования системы централизованных поста­вок сельскохозяйственной продукции и снижение уровня производства при­вело к резкому сокращению объемов продажи продукции для государствах нужд через заготовительные организации и увеличение ее реализации по дру­гим каналам. Трансформация централизованной системы реализации сель­скохозяйственной продукции в рыночную систему способствовали:

- новые отношения собственности;

- механизм ценообразования с учетом спроса и предложения;

- конкуренция товаропроизводителей;

- свободный выбор партнеров при продаже продукции.

 

Основной причиной сокращения продажи продукции для государствен­ных нужд является незаинтересованность товаропроизводителей в поставках централизованным заказчикам из-за систематического невыполнения ими договорных обязательств. Государственные заготовительные организации нарушают договорные условия авансирования законтрактованной продукции и несвоевременно рассчитываются за купленное зерно, овощи, молоко, скот и птицу и др. Так, средний срок неплатежа более шести месяцев наблюдается у 30% предприятий, реализующих овощи, у 40-43% хозяйств, поставляющих государству зерно, молоко, скот и птицу, семена подсолнечника. Заготовите­ли часто нарушают сроки закупки, допускают частичный или полный отказ от законтрактованной продукции.

Процесс заключения договоров товаропроизводителей и государствен­ными заказчиками тормозятся из-за разногласий в отношении уровня заку­почной цены, порядка и сроков расчетов за поставляемую продукцию.

Сокращение продажи сельскохозяйственной продукции для государственных нужд сопровождается появлением большого числа новых рыночных агентов и каналов сбыта продукции. Сформировались новые про­дуктовые цепочки и нетрадиционные каналы сбыта сельскохозяйственной продукции усложняют сбыт продукции отечественных товаропроизводителей и ус­ложняют их финансовое положение следующие причины:

- диспаритет цен на сельскохозяйственную продукцию и товары и услу­ги, поставляемые промышленными предприятиями и организациями;

- неплатежи покупателей;

- снижение потребительского спроса;

- высокие процентные ставки по кредитам банков;

- разрыв сложившихся ранее хозяйственных связей;

- рост импорта сельскохозяйственной продукции.

Состояние рынка сельскохозяйственной продукции. При переходе к рыночным отношениям в сельском хозяйстве Российской Федерации намети­лась тенденция сокращения объемов производства и реализации сельскохо­зяйственной продукции. Валовой сбор зерна в хозяйствах всех категорий в 2002 г. по сравнению с 1986-1990 гг. сократился на 18,4%, овощей на 4%, молока на 14,0% и мяса скота и птицы почти на 30%.

Сокращение объемов производства основных видов сельскохозяйствен­ной продукции и низкая ее востребованность привели к значительному сни­жению закупок и реализации. Так, товарность зерна в 2002 г. составляла 38%, картофеля - 17%, овощей - 27%, молока - 52%, мяса скота и птицы - 58% и яиц - 64%. Закупки основных видов продукции в федеральный и региональ­ный фонды в 2002 г. по сравнению с 1986-1990 гг. уменьшились в 6-8 раза, а по картофелю и овощам - в 10-15 раз.

Основными поставщиками сельскохозяйственной продукции в государ­ственный фонд являются сельскохозяйственные предприятия. Они обеспечивают весь объем заготовок зерна, около 60% картофеля, 85% овощей, почти 80% молока и мяса скота и птицы.

Состояние рынка сельскохозяйственной продукции в настоящее время характеризуется дальнейшим сокращением объемов закупки в федеральный и региональные фонды при одновременном расширении продажи ее по свобод­ным каналам: на рынках, через собственную торговую сеть, предприятиям общественного питания, по бартеру и др. В структуре реализации продукции растениеводства основная доля приходится на продажу ее по рыночным ка­налам. Таким способом реализуется почти 70% картофеля, около 55% овощей и почти 75% зерна. При реализации продукции животноводства преобладает продажа ее для государственных нужд. Доля реализации мяса скота птицы и молока по свободным каналам в 2002 г. составляла соответственно 24,0 и 5,8%.

Потребителями сельскохозяйственной продукции федерального фонда являются районы Крайнего Севера, крупные города и промышленные центры страны, а также специальные организации и службы республиканского зна­чения.

Особым рынком сельскохозяйственной продукции выступает рынок зер­на. Он является главной частью инфраструктуры агропромышленного ком­плекса страны. Основным представителем государства на зерновом рынке является объединение Госхлебинспекция, которая с 1996 г. находится в под­чинении Министерства сельского хозяйства и продовольствия Российской Федерации.

Рынок зерна и продуктов его переработки можно считать насыщенным. Сложился определенный баланс внутреннего и внешнего зернового рынка. Среди поставщиков зерна возросла конкуренция. Однако при этом цены на зерно остаются весьма высокими и по некоторым видим зерновой продукции они находятся на уровне или выше мировых. Так, средние цены предложений на отечественную продовольственную пшеницу 3-го класса составляют 175-185 долларов США.

 

Вопросы для самоконтроля и обсуждения на семинарских

И практических занятиях

1. Что представляет собой валовая продукция сельского хозяйства и из чего она состоит?

2. Как оценивается валовая продукция сельского хозяйства?

3. Для чего необходимо исчислять валовую продукцию сельского хозяй­ства в стоимостной форме?

 

4. Чем отличается валовая продукция сельского хозяйства от валовой продукции сельскохозяйственных предприятий и организаций?

5. Что такое товарная продукция сельского хозяйства и как она оценива­ется?  Назовите основные пути увеличения валовой и товарной продукции сельского хозяйства.

6. От каких условий зависит реализация сельскохозяйственной продук­ции?

7. Какие факторы оказывают влияние на реализацию сельскохозяйствен­ной продукции?

8. Перечислите основные каналы реализации продукции сельского хо­зяйства в рыночных условиях.

10. Что представляют собой пути реализации сельскохозяйственной
продукции?

11. Какие причины сдерживают реализацию сельскохозяйственной про­дукции в рыночных условиях?

12. Дайте характеристику состояния рынка сельскохозяйственной про­дукции по конкретным видам.

Глава XX. Расширенное воспроизводство и накопление

В сельском хозяйстве

 

1. Экономическая сущность расширенного воспроизводства.

2. Расширенное воспроизводство и распределение валового продукта сельского хозяйства.

3. Условия и источники расширенного воспроизводства в сельском хо­зяйстве.

 

1. Экономическая сущность расширенного

2.  воспроизводства

Понятие простого и расширенного воспроизводства. Производство продукции сельского хозяйства осуществляется непрерывно и повторяется из года в год. Это связано с тем, что общество нуждается в потреблении продук­тов сельского хозяйства и эти потребности непрерывно возрастают. Произ­водство составляет основу для последующего потребления, а потребление " выступает главным заказчиком производству. Следовательно, процессы про­изводства и потребления тесно взаимосвязаны между собой и дополняют друг друга. Повторение процесса общественного производства на стадиях производства, распределения, обмена и потребления представляет собой вос­производство.

В том случае, если размеры производства на следующих стадиях не из­меняются, то воспроизводство является простым. При расширенном воспро­изводстве достигается непрерывное увеличение объемов производства про­дукции. Для осуществления расширенного воспроизводства требуются до­полнительные материально-денежные средства по сравнению с их размером на предыдущем этапе производства. Обязательным условием расширенного воспроизводства является наличие в хозяйстве накопления. Даже при полу­чении прибыли предприятия могут расходовать ее не на расширение произ­водства, а на пополнение оборотных средств, на потребление. При убыточно­сти происходит сокращение производства, т.е. суженное воспроизводство. Характер расширенного воспроизводства и темпы его развития определяются формой собственности на средства производства. Объективная необходи­мость расширенного воспроизводства диктуется требованиями удовлетворе­ния растущих потребностей населения в продуктах питания, товарах и услу­гах при росте численности населения.

Расширенное воспроизводство осуществляется при установлении опре­деленных пропорций в развитии промышленности и сельскохозяйственного производства. Сельское хозяйство, с одной стороны, снабжает промышлен­ность необходимым сырьем, а с другой - предъявляет растущий спрос на  средства производства: сельскохозяйственные машины, минеральные удоб­рения, химикаты, топливо и другие материалы.

Расширенное воспроизводство в сельском хозяйстве включает в себя воспроизводство общественного продукта, средств производства и квалифи­цированной рабочей силы. Признаками и характеристиками такого расшире­ния являются:

- увеличение валовой продукции, валового дохода и чистого дохода;

- рост производительности труда;

- сокращение фонда возмещения в валовой продукции;

- рост отчислений в фонд накопления и фонд потребления;

- повышение уровня рентабельности.

Главной формой расширенного воспроизводства в сельском хозяйстве выступает интенсификация отрасли при неуклонном повышении эффектив­ности использования материальных, трудовых и финансовых ресурсов.

Особенности расширенного воспроизводства в сельском хозяйстве. Ха­рактерной особенностью расширенного воспроизводства в сельском хозяйст­ве является то, что естественные процессы производства здесь тесно связаны с почвенно-климатическими факторами, биологическими условиями развития растений и животных, наличием такого средства производства, как земля. Погодные и климатические условия в конкретной зоне и в течение года ока­зывают влияние на результаты производственной деятельности предприятий и его эффективность. Практика показывает, что одинаковые затраты матери­ально-денежных и трудовых затрат обеспечивают получение неодинакового количества продукции в одной и той же зоне или в пределах данной зоны, но в разные годы.

В процессе расширенного воспроизводства в сельском хозяйстве наблю­дается сравнительно медленная оборачиваемость оборотных средств. Это связано с сезонным характером производства, а также несовпадением перио­да производства и рабочим периодом. Следовательно, для производства от­дельных видов сельскохозяйственной продукции предприятия должны быть обеспечены достаточным количеством семян, кормов, химических средств защиты, удобрений, горюче-смазочных материалов и др. Потребность отрас­ли в капитальных вложениях возрастает при сравнительно низкой их окупае­мости. Неэффективно используются трудовые ресурсы в течение года.

В сельском хозяйстве часть полученной продукции не реализуется, а в натуральной форме принимает участие в следующем производственном про­цессе. Это относится к семенам, посадочному материалу, кормам, органиче­ским удобрениям. Таким образом, каждое сельскохозяйственное предприятие может активно воздействовать на рост производства и повышение качества, используемых в последующих циклах материальных ресурсов собственного производства, снижать себестоимость единицы продукции.

Немаловажной особенностью расширенного воспроизводства в сельском хозяйстве является то, что здесь создаются как средства производства, так и предметы потребления. Это накладывает отпечаток на необходимость опере­жающего роста производства семян, посадочного материала, кормов, органи­ческих удобрений для увеличения объемов производства основных видов продукции.

В сельском хозяйстве в качестве главного средства производства высту­пает земля, которая имеет ряд специфических особенностей. Она территори­ально ограничена, а следовательно, невоспрошводима как другие средства производства. Главной качественной характеристикой земли является ее пло­дородие, то есть способность давать урожай продукции. Расширенное вос­производство земли как средства производства заключается в восстановлении и повышении ее плодородия. Это достигается за счет рационального исполь­зования участков земли, проведения химизации и мелиорации, внедрения научно-обоснованной системы земледелия в каждом регионе страны.

Наряду с землей специфическими средствами производства в сельском хозяйстве являются живые организмы, воспроизводство которых подчиняется естественным законам их развития. Сроки вегетации растений и воспроиз­водства животных в сельском хозяйстве невозможно существенно изменить, а, следовательно, процесс воспроизводства в отрасли приобретает своеобраз­ный характер.

Процессу воспроизводства в сельском хозяйстве присуща годичная дли­тельность цикла. Как правило, она соответствует естественным срокам вос­производства основной продукции в отрасли земледелия и в отраслях живот­новодства. Годичная длительность цикла воспроизводства и сезонный харак­тер производства неблагоприятно сказываются на экономике сельского хо­зяйства. Оборотные фонды здесь сравнительно длительное время находятся в форме производственных запасов (семена, посадочный материал, корма), а для их авансирования затрачиваются большие денежные средства. Возмож­ности расширенного воспроизводства зависят от паритетности цен на про­дукцию сельского хозяйства и цен на средства производства, работы и услу­ги, предназначенные для отрасли. Объемность и скоропортящийся характер большей части сельскохозяйственной продукции затрудняют сбыт, а необхо­димость создания резервных фондов сокращает товарооборот. Кроме того, для продукции отрасли характерна низкая эластичность спроса.

 

2. Расширенное воспроизводство и распределение валового

продукта сельского хозяйства

Понятие совокупного общественного продукта. Совокупный общест­венный продукт представляет результат сложной взаимосвязи и взаимодейст­вия многих отраслей и предприятий в системе общественного разделения  труда. Его воспроизводство выражает отношения между работниками и об­ществом в целом, а также между предприятиями и работниками, между пред­приятиями и государством. Совокупный общественный продукт создается производительным трудом работников в отраслях материального производст­ва. Он выступает в форме валового конечного, национального и внутреннего общественного продукта. В структуре совокупного общественного продукта наибольший удельный вес занимают промышленность - около 53%, сельское хозяйство почти 15%, а также транспорт и связь (22%). На долю строительст­ва, торговли и других отраслей приходится 10%.

По стоимости совокупный общественный продукт состоит из двух час­тей: из перенесенной стоимости потребляемых средств производства и вновь созданной стоимости. Таким образом, в общем виде стоимость совокупного общественного продукта может быть представлена формулой:

С + V + М,

где С - стоимость потребленных средств производства. Она представле­на стоимостью, созданной прошлым трудом и перенесенной на произведенный продукт в данном цикле.

Сумма V + М - вновь созданная стоимость. Это стоимость, созданная живым трудом в конкретном цикле производства.

Аналогичную стоимости совокупного общественного продукта имеет структуру и валовая продукция сельского хозяйства. В натурально-вещественной форме она представлена средствами производства и предмета­ми потребления. Средства производства здесь выступают в виде семян, кор­мов, сырья, горюче-смазочных материалов, удобрений, химикатов, а предме­ты потребления - это готовая к реализации продукция. Для расширенного воспроизводства в сельском хозяйстве характерным является направление в каждый последующий цикл производственного процесса необходимого ко­личества дополнительных материальных ресурсов.

Стоимость валовой продукции сельского хозяйства во всех категориях хозяйств в фактически действовавших ценах в период с 1999 по 2002 г. воз­росла в 5,1 раза и составляла 19,5 трлн. руб. В разрезе отдельных экономиче­ских районов наблюдаются существенные колебания уровня производства валовой продукции. Так, наибольший объем продукции был получен в Уральском, Поволжском и Центральном экономических районах. В общей стоимости валовой продукции, произведенной в 2002 г., на долю этих рай­онов приходится около 43%. Самый высокий рост валовой продукции имел место в Волго-Вятском и Центрально-Черноземном экономическом районах. Этот рост составил за указанный период соответственно 5,1 и 4,7 раза. Размер валовой продукции сельского хозяйства в сопоставимых ценах 1994 г. за пе­риод перехода к рыночным отношениям сократился почти на 35%. Сокраще­ние объемов валовой продукции произошло вследствие недобора урожая зер новых культур, сахарной свеклы, подсолнечника, а также снижения производ­ства продукции животноводства.

Снижение производства валовой продукции было обусловлено умень­шением посевных площадей под основными сельскохозяйственными культу­рами и резким сокращением поголовья скота, свиней, овец и птицы. Наряду с этим значительно снизилось приобретение материально-технических ресур­сов и, в первую очередь, тракторов, зерновых комбайнов, грузовых автомо­билей, сельскохозяйственной техники, а также минеральных удобрений, го­рюче-смазочных материалов и химикатов. Кроме того, снижение производст­ва вызвано сокращением рынка сбыта отечественной с/х продукции.

Распределение валовой продукции на фонды. В процессе расширен­ного воспроизводства валовую продукцию сельского хозяйства принято де­лить на следующие фонды: возмещение (С); потребление (индивидуального V и общественного); накопления (m^’) (схема 52).

Схема 52

Одним из главных условий распределения валовой продукции при рас­ширенном воспроизводстве является создание фонда возмещения. Он пред­ставляет часть стоимости годового продукта, предназначенного на возмеще­ние потребленных средств производства.

В сельском хозяйстве возмещение израсходованных материальных ре­сурсов в натуральном выражении происходит путем реализации части про­дукта в целях покупки новых средств производства и формирования фонда амортизации, а также частично непосредственно из валовой продукции пред­приятия. При этом необходимо учитывать, что фонд возмещения не совпада­ет со стоимостью израсходованных средств производства. Это объясняется тем, что стоимость промышленных средств производства и себестоимость собственных материальных ресурсов изменяются по годам.

Особенно существенные колебания стоимости потребленных средств производства наблюдаются при переходе к рыночным отношениям, начиная с 1992 г. В этой связи сумма фонда возмещения, прошедшего цикла производ­ства, не соответствует размеру затрат на приобретение необходимых матери­альных средств в текущем периоде. В теоретическом плане фонд возмещения выражает действительные затраты функционирующих в предприятии средств производства, которые должны быть возмещены в следующих производст­венных циклах.

В определенных условиях фонд возмещения может служить дополни­тельным источником накопления. Это достигается за счет роста производи­тельности труда, улучшения качества производимых в сельском хозяйстве материальных средств, снижения их себестоимости. Если взамен израсходо­ванных семян и кормов хозяйство из валового продукта может выделить лучшие по качественным параметрам средства производства (семена, поса­дочный материал, корма), то в следующем производственном цикле можно повысить урожайность сельскохозяйственных культур и продуктивность жи­вотных без дополнительных вложений.

С увеличением в составе фонда возмещения амортизационного фонда правильное его использование имеет важное значение. Так, за счет амортиза­ционных отчислений, предназначенных на полное восстановление, возможно приобретение новой техники, строительство дополнительных производствен­ных мощностей, не дожидаясь физического износа машин и оборудования и их выбытия из процесса производства.

Следовательно, значение формирования фонда возмещения и его ис­пользования растет по мере увеличения его абсолютных размеров и удельно­го веса в валовой продукции сельского хозяйства. С позиций расширенного воспроизводства благоприятным является сокращение доли фонда возмеще­ния в стоимости валовой продукции, однако, проявляется тенденция его воз­растания.

Стоимость израсходованных в конкретном производственном цикле средств производства на сельскохозяйственных предприятиях определяется по фактическим затратам. Собственные средства производства возмещаются по себестоимости (корма, семена, посадочный материал), а покупные - по сложившимся ценам их приобретения с учетом доставки до места хранения на предприятии.

Стоимость валовой продукции сельского хозяйства в конкретном году рассчитывается по фактическим действовавшим ценам ее реализации. Фонд возмещения в валовой продукции предприятий до перехода к рыночным от­ношениям составлял около 40% ее стоимости. В последующие годы, в связи с наметившимся диспаритетом цен на продукцию, поставляемую сельскому хозяйству промышленными предприятиями, и реализуемую сельскохозяйст­венными предприятиями доля фонда возмещения в стоимости валовой про­дукции сельского хозяйства возросла до 60%.

После исключения из стоимости валовой продукции фонда возмещения остается валовой доход. Он представляет собой один из важнейших показате­лей эффективности сельскохозяйственного производства. «Валовой доход, -отмечал, К. Маркс, — есть та часть стоимости и измеряемая ею часть валового продукта, которая остается за вычетом части стоимости и измеряемой ею части всего произведенною продукта, возмещающей вложенный на произ­водство и потребленный в нем постоянный капитал» (Маркс К.. Энгельс Ф. Соч. изд. 2, т. 25, ч. II, с. 409). Валовой доход в масштабах страны выступает в качестве национального дохода. В сельском хозяйстве валовой доход ино­гда обозначают термином «чистая продукция». Категория имеет важное со­циально-экономическое значение. Определяется: а) как сумма оплаты труда и чистого дохода; б) как разница между валовой продукцией в текущих ценах и материальными затратами. Увеличение валового дохода при минимальных затратах живого и овеществленного труда служит критерием экономической эффективности сельскохозяйственного производства.

Валовой доход является источником фонда оплаты труда, образования общественных фондов потребления, источником накопления и, следователь­но, расширенного воспроизводства. Из валового дохода в процессе распреде­ления выделяют фонд основной и дополнительной оплаты, после чего остает­ся чистый доход.

В общей сумме валового дохода предприятия наибольший удельный вес занимает фонд потребления, который создается главным образом необходи­мым трудом. Основная часть фонда потребления представлена оплатой труда, а другая получается из общественных фондов потребления, которые форми­руются за счет чистого дохода. Среднемесячная заработная плата работников сельского хозяйства значительно ниже, чем в других отраслях экономики. При распределении чистого дохода предприятия часть его остается в хозяй­стве и используется на накопление и общественное потребление. Таким обра зом, фонд накопления создается из суммы чистого дохода и выступает важ­ным источником расширенного воспроизводства в сельском хозяйстве, про­является действие закона накопления.

Главным условием роста абсолютных размеров валового и чистого до­хода, фонда накопления, ускорения темпов расширенного воспроизводства является повышение производительности труда. Меры по повышению произ­водительности труда имеют особое значение при переходе к рыночным от­ношениям, когда наблюдается снижение уровня экономического развития предприятий и оплаты работников, сокращение удельного веси фонда накоп­ления в чистом доходе, а расширенное воспроизводство осуществляется в основном за счет кредитования или дотации государства.

Воспроизводство трудовых ресурсов и средств производства. Расши­ренное воспроизводство в сельском хозяйстве предполагает, прежде всего, рост валовой продукции. Это становится возможным только на основе увели­чения средств производства и высококвалифицированных трудовых ресурсов при относительном сокращении занятых в сельском хозяйстве работников.

Воспроизводство квалифицированных кадров в сельском хозяйстве осу­ществляется путем повышения научных знаний, профессионального мастер­ства, роста квалификации работников. Наращивание объемов производства сельскохозяйственной продукции требовало вовлечения в аграрную сферу дополнительного количества новых, более производительных машин, про­грессивных технологий, а это, в свою очередь, вызвало подготовку кадров и специалистов для эффективного использования достижений научно-техни­ческого прогресса. Для расширенного воспроизводства трудовых ресурсов характерным являются следующие закономерности:

- увеличение доли специалистов с высшим и средним специальным об­разованием;

- рост общего количества механизаторских кадров (трактористов-машинистов, комбайнеров, водителей автомобилей, слесарей по ремонту тех­ники и т.д.);

- распределение работников в сфере аграрного производства по пред­приятиям, объединениям и подразделениям;

- обеспечение рациональной занятости всего трудоспособного населе­ния в сельском хозяйстве;

- создание необходимых условий для высокопроизводительного исполь­зования трудовых ресурсов.

Рынок нарушил эти закономерности и условия для расширенного вос­производства трудовых ресурсов.

Важным условием эффективного использования кадров и основных средств  производства в сельском хозяйстве является технологическая, техни­ческая и экономическая подготовка специалистов и их закрепление в сель­скохозяйственных предприятиях. Закрепление стимулирует уровень оплаты  труда и получение дохода от производственной деятельности. Практика пока­зывает, что размер заработной платы на предприятиях с неудовлетворитель­ными и производственными, и социальными условиями должен компенсиро­вать физические и моральные усилия работников. В условиях низкого уровня спроса и сравнительного высокого предложения трудовых ресурсов в отдель­ных регионах цепа рабочей силы снижается до минимума.

В годы реформирования экономики в период с 1992 г. по 2003 г. возник­ли определенные трудности, связанные с формированием кадрового потен­циала в сельскохозяйственном производстве. В это время произошел сущест­венный отток кадров из сельскохозяйственных предприятий в частнопред­принимательскую сферу и в отрасли не связанные с сельским хозяйством. Обеспеченность сельского хозяйства механизаторскими кадрами в целом по Российской Федерации составляет около 90%, что отрицательно сказывалось на сроках и качестве выполняемых работ в земледелии. Численность работ­ников животноводства сократилась почти на 25%, экономистов более чем в 2 раза. Аналогичная ситуация сложилась в сельском хозяйстве и с обеспечени­ем специалистами зооветеринарных служб.

Уровень профессиональной подготовки и образования сельского населе­ния значительно отстает от городского. Так, если в городах удельный вес населения с высшим и неполным высшим профессиональным образованием в 2002 г. составлял 29%, в том числе мужчины - 26,8%, а женщины 31,3%, то в сельской местности доля населения с высшим и неполным высшим профес­сиональным образованием была 12,5%, из них мужчин 10,2% и женщины 15,2%. По всем группам профессионального образования работники села от­стают о города: по высшему образованию в 2,2 раза, по среднему - в 1,2 раза, начальному профессиональному образованию почти в 1,3 раза. В целом по сельскому хозяйству менее половины всех работников имеют профессио­нальное образование, тогда как в городской местности удельный вес состав­ляет 74 %.

В этой связи в сельском хозяйстве возросла актуальность совершенство­вания организации подготовки, профессиональной переподготовки и повы­шения квалификации руководителей и специалистов, способных обеспечить эффективное развитие сельскохозяйственного производства. Необходимо расширить прием в высшие сельскохозяйственные учебные заведения моло-1ежи из сельской местности, а в крупных учебных и научных центрах страны проводить переподготовку специалистов сельскохозяйственного производст­ва, вооружая их знаниями, которые предъявляет современная практика.

Важным условием расширенного воспроизводства является рост и со­вершенствование основных производственных фондов и оборотных средств. В процессе расширенного воспроизводства происходит возмещение потреб­ленных основных и оборотных средств, а также привлечение дополнитель­ных средств более лучшего качества на основе научно-технического прогрес са. Это достигается за счет ускорения научно-технического прогресса, вне­дрения в сельское хозяйство новых высокопроизводительных машин, тракто­ров, уборочной техники, прогрессивных технологий, высокопродуктивных сортов и гибридов сельскохозяйственных культур, высококачественных ма­териальных ресурсов.

-'При переходе к рыночным отношениям в связи со снижением объемов производства продукции сельского хозяйства наблюдается невостребован­ность в тракторах, комбайнах, сельскохозяйственных машинах. Многие предприятия практически прекратили приобретать строительные материалы, средства механизации для животноводства, дорогостоящее оборудование для хранения продукции. Это привело к тому, что ввод в действие помещений для содержания крупного рогатого скота в 2002 г. по сравнению с 1991 г. сократился в 18 раз, для содержания свиней - в 35 раз, для содержания птицы - в 1,7 раза, емкостей для хранения зерна - в 11 раз, а для хранения картофеля и овощей - в 8 раз.

Все это свидетельствует о том, что в настоящее время в сельском хозяй­стве страны не осуществляется не только расширенное, но и простое воспро­изводство валовой продукции, трудовых ресурсов и основных производст­венных средств. Дальнейшее наращивание объемов производства основных видов сельскохозяйственного продукции должно быть тесно увязано с по­ставкой в аграрный сектор необходимого количества машин, тракторов, ком­байнов, другой техники, а также с подготовкой и закреплением в сельском хозяйстве высококвалифицированных кадров рабочих и специалистов.

 

3. Условия и источники расширенного воспроизводства в сельском хозяйстве

Условия и источники расширенного воспроизводства. Для осуществ­ления расширенного воспроизводства в сельском хозяйстве требуются необ­ходимые материальные ресурсы и определенные условия. Расширенное вос­производство может происходить только при достижении высокого уровня производительности труда, который способствует созданию прибавочного продукта. Следовательно, главным условием расширенного воспроизводства является получение чистого дохода и создание фонда накопления. Только в том случае, когда часть прибавочного продукта идет на создание фонда нако­пления, может осуществляться расширенное воспроизводство предприятия.

Фонд накопления в сельском хозяйстве создается как в натуральной, так и в стоимостной формах. При этом для накопления могут использоваться собственные и заемные средства.

Несобственным источникам относят средства, получаемые за счет отчис­лений от чистого дохода на пополнение основных, оборотных и резервных фондов. Они могут выступать в натуральном виде в качестве произведенной  в сельском хозяйстве продукции (семена, посадочный материал, корма и др.), а также в денежном выражении для приобретения таких средств производст­ва, как минеральные удобрения, горюче-смазочные материалы, запасные час­ти и т.д.

Наряду с этим источником расширенного воспроизводства в сельском хозяйстве выступает и дополнительный чистый доход в виде дифференци­альной ренты. Часть дифференциальной ренты, которая остается в хозяйстве, направляется на накопление для последующего использования в целях рас­ширения производства. Одним из источников расширенного воспроизводства частично может выступать амортизационный фонд предприятия, предназна­ченный по своей сути для простого воспроизводства (восстановление и заме­ну).

Заемные источники представляют собой средства производства, приоб­ретенные для накопления за счет кредитов государственных и коммерческих банков, дотаций и компенсаций на выполнение отдельных работ и производ­ства продукции, товарные кредиты, а также спонсорские средства. В рыноч­ных условиях, когда кредиты коммерческих банков предоставляются сель­скохозяйственным предприятиям под большие проценты, становится эконо­мически невыгодным использовать заемные средства для увеличения произ­водства. Здесь нужна хорошо спланированная государственная поддержка развития сельского хозяйства с использованием различных форм и методов экономического регулирования производства. Активизировалось создание сельских кредитных кооперативов.

При расширенном воспроизводстве немаловажным вопросом является установление научно-обоснованных пропорций между потреблением и нако­плением и определение достаточных размеров для увеличения производства. Это требование особую значимость приобретает при переходе к рыночным отношениям, когда наблюдается существенное удорожание материально-технических ресурсов, рост оплаты труда и, как следствие, уменьшение фон­да накопления. Таким образом, при неизменных размерах валового и чистого дохода сельскохозяйственных предприятий, увеличение фонда потребления ведет к уменьшению фонда накопления, что сдерживает расширенное вос­производство за счет собственных средств. Главным направлением устране­ния противоречий между потреблением и накоплением является рост общего объема валового дохода. Расширенное воспроизводство трудовых ресурсов может осуществляться только на основе увеличения фонда потребления, то­гда как наращивание применения средств производства требует соответст­вующего роста фонда накопления. В систему расширенного воспроизводства включаются производственно-экономические отношения отрасли с другими сферами экономики и государством, а также внутриотраслевые. В целом это развитие и совершенствование отношений собственности в многоукладной  экономике, рыночных отношений, земельных (платность землепользования и включение земли в рыночный оборот).

Показатели расширенного воспроизводства. Оптимальное сочетание накопления и потребления предполагает установление такого соотношения между ними, при котором достигалось бы создание условий для воспроиз­водства средств производства и квалифицированной рабочей силы. Поэтому обязательным условием создания фонда накопления, является высокорента­бельное сельскохозяйственное производство. Для характеристики возможно­сти расширенного воспроизводства используют такой показатель, как норма расширенного воспроизводства. Его рассчитывают по формуле:

 

где Ф _Н - фонд накопления предприятия, руб.;

Ф₀ - стоимость основных производственных фондов, руб.;

С₀ -стоимость оборотных средств, руб. Данный показатель показывает достаточно ли имеется собственных средств на предприятии для нормального его функционирования и наращи­вания производства. Это основной и главный показатель, который характери­зует возможности конкретного предприятия по приобретению основных про­изводственных фондов и увеличению оборотных средств.

Наряду с этим показателем при анализе расширенного воспроизводства определяют норму накопления и норму пропорциональности. Норма накоп­ления представляет собой процентное отношение фонда накопления к разме­ру чистого дохода предприятия. Для расчета нормы накопления используют формулу:

где ЧД - размер чистого дохода предприятия, руб.

Таким образом, норма накопления показывает какая доля фонда накоп­ления содержится в чистом доходе хозяйства.

Норму пропорциональности рассчитывают путем деления суммы фонда накопления на размер валового дохода предприятия.

где ВД - валовой доход предприятия, руб.

Определение данных показателей необходимо при анализе производст­венной деятельности хозяйства и выявления резервов расширенного воспро­изводства рабочей силы и средств производства.

 

Вопросы для самоконтроля и обсуждения на семинарских

И практических занятиях

1. Что понимается под простым воспроизводством?

2. В чем сущность расширенного воспроизводства?

3. Что является обязательным условием расширенного воспроизводства?

4. Что включает в себя расширенное воспроизводство?

5. Каковы особенности расширенного воспроизводства в сельском хо­зяйстве и чем они обусловлены?

6. Что служит источником расширенного воспроизводства в сельском хозяйстве?

7. Что означает расширенное воспроизводство трудовых ресурсов?

8. Как распределяется валовая продукция сельского хозяйства с учетом требований расширенного воспроизводства?

9. Что такое фонд накопления?

 

10. Каковы основные условия расширенного воспроизводства в сельском хозяйстве?

11. Какие показатели характеризуют расширенное воспроизводство?

12. Что такое норма накопления?

Глава XXI. Экономика производства зерна

1. Народнохозяйственное значение и развитие производства зерна.

2. Размещение и эффективность производства зерна.

1. Народнохозяйственное значение и развитие производства зерна

 

Значение зернового производства в экономике сельского хозяйства. Решающее значение для подъема всех отраслей сельского хозяйства имеет наращивание производства зерна. Зерновое хозяйство составляет основу рас­тениеводства и всего сельскохозяйственного производства. Это определяется многосторонними связями зернового производства с сопредельными отрас­лями сельского хозяйства и промышленности.

Хлеб и хлебные продукты являются важными продуктами питания для большей части населения страны, а по калорийности занимают почти поло­вину всего пищевого баланса в рационе человека. Потребление хлеба и хлеб­ных продуктов в расчете на душу населения в Российской Федерации в 2002 г. составляло около 120 кг и колебалось от 85 кг в Приморском крае до 163 кг в Алтайском крае. Объем производства зерна на 1 человека в среднем по стране в 2002 г. был равен 592 кг, в том числе в Орловской области -1826 кг, а в Хабаровском крае - 18 кг. С увеличением в рационе питания че­ловека продуктов животноводства, а также плодов и овощей, потребление зерна может быть снижено до 100-105 кг на душу населения.

Практика показывает, что без развитого зернового производства невоз­можно специализировать экономические районы на производство продукции животноводства, развивать производство технических культур и других от­раслей сельского хозяйства. Зерно - это не только продукт питания для насе­ления, но и незаменимый корм для скота и птицы. Зерно служит важным ис­точником сырья для пивоваренной, спиртовой, комбикормовой промышлен­ности,

В стоимости продукции растениеводства зерновые культуры занимают около 35%, а в структуре посевных площадей на их долю приходится почти 56%. На производство зерна затрачива