Институтом фармакохимии АН Грузинской ССР разработана технология соков из ряда растений. Свежесобранное растительное сырье измельчают и полученную кашицу прессуют под высоким давлением на гидравлических прессах Если сырье бедно соком, то до прессования его мацерируют этанолом. К отжатому соку немедленно добавляют этанол, обычно на 85 частей сока 15 частей 95% этанола. Для некоторых препаратов его количество увеличивают до 20-40 частей. В качестве стабилизаторов используют хлор-бутанолгидрат или натрия метабисульфит. Очищают соки отстаиванием при температуре не выше 8°С и последующим фильтрованием. Иногда применяют термическую обработку, в основном для соков, богатых ферментами, пектиновыми, белковыми, слизистыми веществами. Сок быстро нагревают до температуры не выше 80°С, выдерживают в этом режиме 30 мин и быстро охлаждают в проточной воде. Стандартизируют по содержанию действующих веществ и концентрации этанола.
В качестве примера приводим технологию некоторых соков.
Сок желтушника (Succus Erysimi) получают из свежесобранной травы желтушника раскидистого (серого) (Erysimum diffusum Ehrh. или Erysimum canescens Roth.) по выше описанной схеме. При прессовании измельченной травы получают сок в количестве 42-47% от массы растения, добавляют равный объем 95% этанола, хлорбутанолгидрат - 0,25% или натрия метабисульфит - 0,25%, отстаивают и фильтруют. Стандартизуют биологическим методом. 1 мл сока должен содержать не менее 150 ЛЕД, этанола - не менее 35%, сухой остаток -не менее 3,5%.
Сок желтушника разливают в бутыли вместимостью 20 л, укупоренные корковыми или стеклянными притертыми пробками, заливают мастикой или парафином. Хранят по списку А, в прохладном, защищенном от света месте. Сок желтушника является полуфабрикатом для приготовления препарата «Кар-диовален».
Сок подорожника (Succus Plantagirris) - это смесь сока из свежих листьев подорожника блошного (Plantago major L.) и сока из травы подорожника блошного (Plantago psyllium L.).
Сок подорожника блошного получают прессованием измельченных листьев, его выход достигает 60- 62% от массы взятого сырья (при влажности 80 - 85%). Жом вторично измельчают на волчках и отжимают на прессе. При вторичном прессовании выход сока около 10%. К отжатому соку немедленно при перемешивании добавляют 25% этанола, что обеспечивает необходимое содержание его в конечной смеси в количестве 20%, отстаивают в течение 3 сут. и фильтруют через вакуумный фильтр «Грибок», добавляют натрия метабисульфит 0,15%.
Трава подорожника блошного содержит меньше влаги и выход сока при прессовании невелик. Поэтому действующие вещества экстрагируют методом мацерации. Свежую траву дважды измельчают на волчках (эмалированной мясорубке) и немедленно заливают этанолом и водой в соотношении: 7 кг - 21 л - 14 л соответственно. Экстрагент сливают, а массу дважды отпрессовывают. Жом заливают водой дистиллированной в соотношении 2-1 для извлечения этанола и оставшихся в сырье экстрактивных веществ, уплотняют и оставляют на ночь. На второй день водный мацерат отпрессовывают и присоединяют его к э'танолыюму, определяют содержание этанола и, если необходимо, вносят его дополнительное количество до концентрации 20%. Фильтруют через фильтр «Грибок», добавляют 0,1.5% натрия метабисульфита.
Соки подорожников большого и блошного смешивают в равных соотношениях (1:1), отстаивают 7 сут и фильтруют. Эта жидкость красно-бурого цвета, кислого вкуса, ароматического запаха. Выпускают во флаконах по' 250 мл, хранят в темном, прохладном месте. Применяют при анацидных гастритах и хронических колитах.
Сок алоэ (Succus Aloes) получают из свежих листьев алоэ древовидного (Aloe arborescons Mill.). измельчая их на фарфоровых или деревянных вальцах. Из полученной кашицы отжимают сок, нагревают его при температуре 100°С выдерживают в течение 5 - 10 мин, охлаждают, помещают в отстойник, добавляют 95% этанол до концентрации 20% и оставляют в прохладном месте па 14-15 сут. После отстаивания сок декантируют, фильтруют, добавляют 0,5% хлорбутанолгидрата. Препарат содержит алоэ-эмодин и другие антраценопроизводные. Его стандартизуют по сухому остатку, содержание которого должно быть не менее 2%. Сок алоэ - мутноватая жидкость светло-оранжевого цвета, горького вкуса, под влиянием света темнеет. Выпускают во флаконах по 100 мл, хранят в прохладном, защищенном от света месте. Применяют при гастритах, запорах. Наружно используют при гнойных ранах, ожогах.
Сок, полученный по описанной выше технологии, но из консервированных листьев, входит в линимент алоэ (Linimentum Aloes), состав которого, г- сока алоэ (консервированного) 78,0, эмульгатора К? 1 и масла касторового по 10,!; масла эвкалиптового 0,1, кислоты сорбиновой 0,2; натрий карбоксиметилцеллю-лозы 1,5. Линимент алоэ-однородная густая масса белого или светло-кремового цвета с характерным запахом. Выпускают во флаконах оранжевого стекла по 30-50 г. Хранят в защищенном от света месте при температуре не выше 10°С. Применяют при ожогах и для предупреждения и лечения поражений кожи при лучевой терапии
Сок каланхоэ (Succus Kalanchoes) получают из свежей травы культивируемого растения каланхоэ перистого (Kalanchoe pinnata Lam. Pcrs.) по общей схеме прессованием превращенного в кашицу растительного материала. Сок отстаивают, декантируют и для осветления фильтруют через мезгу. Потерю сока исключают заменой декантации сепарацией. Процесс проводят на жидкостном сепараторе тарельчатого типа Осадок, содержание которого в исходном соке 0.07%, оседает в шламовом отделе сепаратора, а осветленная жидкость (фугат) выводится в приемно-отводящее устройство. После сепарации сок* подвергают стерилизующей, фильтрации. В качестве консерванта добавляют 0,5% хлорбутанолгидрата.
Препарат содержит дубильные вещества (0,09 - 0,13%), витамины (Р и С), полисахариды, кислоты органические, минеральные соли. Плотность сока 1,014-1,015 г/см-5; значение рН 4,0-5,0. Он представляет собой жидкость желтого цвета, ароматического запаха, прозрачную или слегка опалесцирующую, с мелкой взвесью, легко разбивающейся при встряхивании. Выпускают в ампулах по 3,5, 10 мл, во флаконах-по 10, 20. 100 мл, хранят в защищенном от све та месте, при температуре не выше L0°C. Сок входит в состав мази каланхоэ.
Мазь каланхоэ {Unguentum Kalanchoes) Состав: сока каланхоэ 40,0 г, фуразолидона и новокаина по 0,25г, ланолина безводного 60,0 г.
Выпускают по 10, 30, 50 г, хранят при температуре не выше 10°С.
Сок каланхоэ нашел широкое применение в хирур гической. стоматологической, акушерско-гинекологической, оториноларингологической и офтальмологической практике. Сок и мазь применяют наружную при трофических язвах, незаживающих ранах, ожогах, пролежнях и т п.
