Требования к структуре учебного проекта

МЕТОДИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ

ПО ОРГАНИЗАЦИИ ВЫПОЛНЕНИЯ И ЗАЩИТЫ

УЧЕБНОГО ПРОЕКТА ПО ДИСЦИПЛИНЕ

«ОСНОВЫ УЧЕБНО-ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ»

код, специальность 43.02.11 Гостиничный сервис _

 

 

Составитель (автор):

к.и.н., преподаватель ГБПОУ

 «Столичный колледж индустрии

сервиса и гостеприимства»

 Можаев Антон Викторович

        

 

 

Москва, 2018

СОДЕРЖАНИЕ

1.	ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ	3
2.	ТЕМАТИКА УЧЕБНОГО ПРОЕКТА	3
3.	ТРЕБОВАНИЯ К СТРУКТУРЕ УЧЕБНОГО ПРОЕКТА	4
4.	ТРЕБОВАНИЯ К ОФОРМЛЕНИЮ УЧЕБНОГО ПРОЕКТА	15
5.	ЗАЩИТА УЧЕБНОГО ПРОЕКТА	21
6.	КРИТЕРИИ ОЦЕНКИ УЧЕБНОГО ПРОЕКТА	21
7.	ПРИЛОЖЕНИЯ	23

Общие положения

Настоящие рекомендации предназначены для организации выполнения и защиты учебного проекта по дисциплине «Основы учебно-исследовательской деятельности» для специальности «Гостиничный сервис».

Подготовка учебного проекта способствует приобретению обучающимися навыков, позволяющих им самостоятельное осуществление процедур формирования и реализации проектов в профессиональной деятельности, в т.ч. в области предпринимательства, а также формирует у обучающихся систему теоретических знаний и навыков работы с информацией и обработке ее с использованием информационно-коммуникационных технологий, в т.ч. и применяемых в профессиональной деятельности и вырабатывает такие умения, как выделение проблемы, постановка целей и задач исследования и формулировки рабочей гипотезы.

Учебный проект – это самостоятельная учебно-исследовательская работа студента, выполненная им в соответствии с требованиями рабочей программы по дисциплине «Основы учебно-исследовательской деятельности», оформленная по определенным правилам и представленная по окончании освоения дисциплины к защите.

Учебный проект представляет собой логически завершенное и оформленное в виде текста изложение обучающимся содержания отдельных проблем, задач и методов их решения по теме учебного проекта с целью углубленного изучения отдельных проблем и овладения исследовательскими навыками.

Подготовка учебного проекта осуществляется в сроки, установленные учебным планом для освоения дисциплины «Основы учебно-исследовательской деятельности».

 

Тематика учебного проекта

Тематика учебного проекта разрабатывается преподавателем, осуществляющим обучение студентов по дисциплине «Основы учебно-исследовательской деятельности». Тематика учебного проекта должна соответствовать избранной студентами специальности.

Количество тем учебного проекта определяется таким образом, чтобы каждый студент в учебной группе, изучающей дисциплину «Основы учебно-исследовательской деятельности», имел возможность выбора индивидуальной темы учебного проекта.

Примерный перечень тем:

1. Факторы повышения продаж услуг гостиничного предприятия.

2. Повышение эффективности менеджмента гостиницы.

3. Повышение эффективности предприятий питания гостиницы.

4. Успешное сочетание различных видов мотивации сотрудников гостиничного предприятия.

5. Применение методов аутсорсинга в деятельности гостиничного предприятия.

6. Применение аутстаффинга в деятельности гостиничного предприятия.

7. Модернизация форм, методов и средств продаж услуг гостиничного предприятия.

8. Модернизация технологий предоставления дополнительных услуг в гостиничном предприятии.

9. Использование event-услуг для повышения прибыли гостиничного предприятия.

10. Каталог гостиничного предприятия как компонент его продвижения.

11. Совершенствование работы коммерческой службы гостиничного предприятия.

12. Совершенствование работы административно-хозяйственной службы гостиничного предприятия.

13. Совершенствование работы инженерно-технической службы гостиничного предприятия.

14. Сайт гостиничного предприятия как средство продвижения услуг.

15. Управление качеством услуг гостиничного предприятия.

16. Определение необходимости формирования и продажи гостиничных пакетов.

17. Эффективное функционирование гостиничного предприятия и его концепция.

18. Необходимость повышения профессиональной компетенции сотрудников гостиничного предприятия.

19. Необходимость организации досуга клиентов в гостиничном предприятии.

20. Отсутствие конфликтов в гостиничном предприятии.

21. Место неконтактных служб гостиничного предприятия в обслуживании его клиентов.

22. Применение электронного маркетинга в работе гостиничного предприятия.

23. Совершенствование работы службы маркетинга гостиничного предприятия.

24. Организация услуг для детей клиентов гостиничного предприятия.

25. Разработка стандартов гостиничного предприятия.

26. Требования к телекоммуникационному оснащению гостиничного предприятия.

27. Формирование имиджа гостиничного предприятия.

28. Определение профессиональных качеств сотрудников гостиничного предприятия.

29. Роль службы бронирования в эффективности работы персонала гостиничного предприятия.

30. Вопросы обновления материально-технической базы гостиничного предприятия.

Требования к структуре учебного проекта

3.1 Учебный проект должен содержать следующие структурные элементы:

· титульный лист;

·  содержание;

· введение;

· описание исследования;

· заключение (результаты исследования).

Введение должно содержать:

· описание и результат анализа проблемных вопросов избранной специальности с целью выбора и формулировки темы учебного проекта;

· описание противоречия, проблемы, проблемной ситуации, проблемного вопроса для проведения исследования;

· обоснование актуальности, практической полезности темы учебного проекта;

· цель и задачи для проведения исследования;

· гипотезу исследования;

· перечень и описание методов исследования на каждом этапе выполнения исследовательской работы.

Общий объем введения не менее 2 страниц.

Описание исследования должно содержать:

· план этапов выполнения исследовательской работы;

· описание дополнительной информации и экспериментальных данных для проведения исследования, выявленных в ходе поиска в сети Интернет;

· собственно процесс исследования.

Заключение должно содержать представление результатов исследования.

3.2 Титульный лист является первым листом учебного проекта и не нумеруется. Образец титульного листа в приложении 1.

3.3 Содержание является вторым листом учебного проекта. Образец оформления содержания в приложении 2.

3.4. Анализ проблемных вопросов избранной специальности осуществляется в ходе выполнения студентами самостоятельной работы № 1 по курсу «Основы учебно-исследовательской деятельности».

3.5. Противоречие – нарушение связей между элементами исследуемого явления. Под исследуемым явлением понимается одна из областей избранной специальности, которая в силу различных причин интересна тому или иному студенту.

Проблема – объективно возникающий в ходе развития познания вопрос или целостный комплекс вопросов, решение которых представляет существенный практический или теоретический интерес. Проблемная ситуация - осознание, возникающее при выполнении практического или теоретического задания, того, что ранее усвоенных знаний оказывается недостаточно, и возникновение субъективной потребности - в новых знаниях, реализующейся в целенаправленной познавательной активности. Проблемный вопрос – вопрос, определяющий область тех неизвестных закономерностей или способов действия, которые могут или должны быть раскрыты на основе усвоенных знаний и достигнутого уровня способов дейст­вия.

Выявление противоречия, проблемы, проблемной ситуации, проблемного вопроса осуществляется студентами в ходе выполнения самостоятельной работы № 4 по курсу «Основы учебно-исследовательской деятельности».

3.6. Актуальность темы исследования - это степень ее важности в данный момент и в данной ситуации для решения данных проблем, вопроса или задачи. Актуальность базируется на выполненном анализе ситуации в области исследования и должна объяснить, почему данная тема должна быть исследована именно сейчас. Актуальность темы исследования обычно обосновывается по двум направлениям: теоретическому (по результатам исследования источников и других работ видно, что тема исследования недостаточно изучена) и практическому (выполненные исследования позволят решить востребованную практическую задачу на базе полученных в ходе исследования данных).

Определение актуальности темы исследования осуществляется студентами в ходе выполнения самостоятельной работы № 2 по курсу «Основы учебно-исследовательской деятельности».

3.7. Объект исследования – процесс или явление, которое необходимо исследовать. Так, например, объектами исследования могут выступать процессы развития гостиничного бизнеса, продвижения гостиничного продукта, управление конфликтными ситуациями, формирование корпоративной культуры, использование новых технологий и т. д.Объект исследования является первичным по отношению к предмету исследования (более широкое понятие). Предмет исследования – свойство, аспекты, функции, особенности изучаемого объекта. Это то, что находится в рамках, в границах объекта. Предмет исследования, в котором выделяются определенные свойства объекта исследования, является вторичным (более узкое понятие, входящее в объект). Предмет исследования определяет тему учебного проекта и практически совпадает или близок с ней по звучанию.

Например:

Тема - Составление анимационной программы обслуживания туристов с детьми.

Объект – Анимационные программы обслуживания туристов.

Предмет – Анимационные  программы обслуживания туристов с детьми.

3.8. Гипотеза исследования – положение, выдвигаемое в качестве предварительного условного объяснения некоторого явления или группы явлений; предположение о существовании некоторого явления. Гипотеза выдвигается с целью решения поставленной проблемы и определяет главное направление научного поиска, в результате которого должны быть получены выводы об истинности или ложности гипотезы. В результате проведенного исследования гипотеза либо опровергается, либо подтверждается и становится положением теории.

Гипотеза в исследовательских работах, выполняемых студентами в процессе освоения дисциплины «Основы учебно-исследовательской деятельности», может касаться существования объекта, его структуры, свойств, элементов и связей, образующих объект, механизма функционирования и развития. При формулировке гипотезы рекомендуется использовать ключевые слова выбранной темы исследования.

3.9. Цель исследования - это то, что в самом общем виде должно быть получено в конечном итоге работы. Фактически это доказательство или опровержение гипотезы исследования. Цель исследования направлена на решение поставленной проблемы, от нее зависит весь ход дальнейшего исследования. В учебном проекте цель работы носит практический характер.

Для упрощения процедуры постановки цели исследования рассмотрим схему 1 «Основные информационные блоки при формулировании цели учебного проекта».

 

Схема 1