Контроль освоения профессиональных и общих компетенций при выполнении курсовой работы

План курсовой работы	Формируемые компетенции
Введение.	ПК1.1.,ОК1,ОК2,ОК4
1.1. Сущность и значение управления ассортиментом товаров.	ПК1.2,ПК1.3.,ОК5
1.2. Планирование закупок: анализ спроса, выбор товаров и поставщиков, определение оптимального объема закупок.	ПК1.2,ПК1.3.ПК1.4.
1.3. Особенности формирования, обеспечения и обновления ассортимента...товаров в торговой организации.	ПК1.1., ПК1.2, ПК1.3.
2.1. Организационно-экономическая характеристика торговой организации	ОК2,ОК4
2.2. Анализ и оценка ассортимента …товаров в торговой организации	ПК1.1.,ОК2,ОК3
2.3. Анализ товарных запасов … товаров в торговой организации.	ПК 1.3.,ОК3
2.4.Рационализация существующего ассортимента … товаров в торговой организации.	ОК5,ОК6
4.Заключение	ОК2,ОК5,ОК6,ОК7

ПРИЛОЖЕНИЕ1

Рассмотрено на заседании Утверждаю

Методической комиссии Зам. директора по УР

Экономики и управления ________________

Протокол № от 2018г Бесова Ю.Ю.

Председатель м.к. ___________ «____»__________20___г.

Л.В.Черняева

Перечень тем курсовых работ ПМ.01 Управление ассортиментом товаров

МДК 01.01.Основы управления ассортиментом товаров

Специальность: 38.02.05 Товароведение и экспертиза качества

Потребительских товаров

№ п\шифр	Наименование темы
1 (ОУА)П	Управление ассортиментом зерномучных товаров в розничной торговой сети г.Ульяновска.(на примере хлеба и хлебобулочных изделий).
2(ОУА)П	Анализ факторов, формирующих и сохраняющих качество крупяных товаров и макаронных изделий, в розничном торговом предприятии.
3 (ОУА)П	Анализ факторов, формирующих и сохраняющих качество пирожных и тортов, в розничном торговом предприятии.
4 (ОУА)П	Формирование ассортимента пищевых жиров в розничном торговом предприятии.
5 (ОУА)П	Формирование ассортимента яичных товаров в розничном торговом предприятии.
6 (ОУА)П	Сравнительный товароведный анализ ассортимента кофе и кофейных напитков в розничном торговом предприятии.
7 (ОУА)П	Сравнительный товароведный анализ ассортимента чая и чайных напитков в розничном торговом предприятии.
8 (ОУА)П	Формирования ассортимента слабоалкогольных и безалкогольных напитков в розничном торговом предприятии.
9(ОУА)П	Сравнительный товароведный анализ ассортимента рыбных гастрономических товаров, в розничном торговом предприятии.(на примере рыбных консервов и пресервов)
10 (ОУА)П	Сравнительный товароведный анализ ассортимента видов сыров и потребительских предпочтений, на примере розничного торгового предприятия.
11 (ОУА)П	Сравнительная товароведная характеристика виноградных вин и коньяков, реализуемых в розничном торговом предприятии г. Ульяновска.
12 (ОУА)П	Формирования ассортимента мясных гастрономических товаров в розничном торговом предприятии (на примере вареных колбас)
13(ОУА)П	Сравнительный товароведный анализ ассортимента мучных кондитерских изделий в розничном торговом предприятии.(на примере печенья и вафель)
14(ОУА)П	Анализ факторов, формирующих и сохраняющих качество детского питания, в розничном торговом предприятии (на примере детского пюре)
15(ОУА)П	Анализ факторов, формирующих и сохраняющих качество молочных товаров, в розничном торговом предприятии г.Ульяновска (на примере йогуртов)
16(ОУА)П	Формирования ассортимента мяса домашней птицы в розничном торговом предприятии.
17(ОУА)П	Анализ ассортимента плодоовощных товаров в розничном торговом предприятии.
18(ОУА)П	Формирования ассортимента сахаристых кондитерских изделий в розничном торговом предприятии.
19(ОУА)П	Управление ассортиментом ликеро-водочных напитков в розничном торговом предприятии г.Ульяновска (на примере водки)

№ п\шифр	Наименование темы
1 (ОУА)Н	Управление ассортиментом кожаной обуви в розничном торговом предприятии
2(ОУА)Н	Сравнительный товароведный анализ ассортимента швейной одежды и потребительских предпочтений на примере розничного торгового предприятия
3 (ОУА)Н	Анализ ассортимента косметических товаров в розничном торговом предприятии
4 (ОУА)Н	Анализ ассортимента изделий из стекла и хрусталя в розничном торговом предприятии
5 (ОУА)Н	Анализ ассортимента парфюмерных товаров в розничном торговом предприятии
6 (ОУА)Н	Сравнительный товароведный анализ ассортимента сотовых телефонов в розничном торговом предприятии
7 (ОУА)Н	Формирование ассортимента игрушек в розничном торговом предприятии
8 (ОУА)Н	Управление ассортиментом фотоаппаратов в розничном торговом предприятии
9(ОУА)Н	Управление ассортиментом телевизоров в розничном торговом предприятии
10(ОУА)Н	Формирование ассортимента ювелирных изделий в розничном торговом предприятии
11(ОУА)Н	Управление ассортиментом холодильников в розничном торговом предприятии
12(ОУА)Н	Анализ ассортимента компьютеров в розничном торговом предприятии
13(ОУА)Н	Сравнительный анализ ассортимента стиральных машин в розничном торговом предприятии
14(ОУА)Н	Анализ ассортимента синтетических моющих средств в розничном торговом предприятии
15(ОУА)Н	Сравнительный товароведный анализ ассортимента часов в розничном торговом предприятии
16(ОУА)Н	Сравнительный товароведный анализ ассортимента женской меховой одежды и потребительских предпочтений на примере розничного торгового предприятия
17(ОУА)Н	Формирование ассортимента школьно-письменных и канцелярских товаров в розничном торговом предприятии
18(ОУА)Н	Совершенствование коммерческой деятельности по формированию ассортимента металлической посуды в розничном торговом предприятии
19(ОУА)Н	Анализ ассортимента керамической посуды в розничном торговом предприятии
20(ОУА)Н	Управление ассортиментом строительных товаров в розничном торговом предприятии
21(ОУА)Н	Формирование ассортимента мебели в розничном торговом предприятии
22(ОУА)Н	Управление ассортиментом трикотажных товаров в розничном торговом предприятии

ПРИЛОЖЕНИЕ2

Примерный план №1 (ОУА) П

Тема: «Управление ассортиментом зерномучных товаров в розничном торговом предприятии».

ВВЕДЕНИЕ

РАЗДЕЛ 1.Основная часть (теоретическая)

1.1 Сущность и значение управления ассортиментом зерномучных товаров.

1.2 Планирование закупок: анализ спроса, выбор зерномучных товаров и поставщиков, определение оптимального объема закупок.

1.3 Особенности формирования, обеспечения и обновления ассортимента зерномучных товаров в торговой организации.

РАЗДЕЛ 2. Анализ результатов управления ассортиментом зерномучных товаров в розничной торговой организации:

2.1 Организационная характеристика торгово-розничного предприятия.

2.2 Анализ и оценка ассортимента зерномучных товаров в торговой организации.

2.3 Анализ товарных запасов зерномучных товаров в торговой организации.

2.4 Рационализация существующего ассортимента зерномучных товаров в торговой организации.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ

ПРИЛОЖЕНИЯ

Примерный план №2 (ОУА)П

Тема: «Формирования ассортимента пищевых жиров в розничном торговом предприятии»

ВВЕДЕНИЕ

Раздел 1. ОСНОВНАЯ ЧАСТЬ (теоретическая).

1.1. Значение пищевых жиров в питании, как объекта коммерческой деятельности.

1.2 Планирование закупок: анализ спроса, выбор пищевых жиров и поставщиков, определение оптимального объема закупок.

1.3 Особенности формирования, обеспечения и обновления ассортимента пищевых жиров в торговой организации.

Раздел 2. Практическая часть

2.1 Организационная характеристика торгово-розничного предприятия.

2.2 Пищевая ценность и основные химические вещества, обуславливающие свойства пищевых жиров.

2.3 Факторы, формирующие качество и ассортимент пищевых жиров.

2.4. Рационализация существующего ассортимента пищевых жиров в торговой организации.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ

ПРИЛОЖЕНИЯ

Примерный план №3 (ОУА)П

Тема: «Сравнительная товароведная характеристика видов сыров, выявление потребности и пути формирования ассортимента»

ВВЕДЕНИЕ

Раздел 1.ОСНОВНАЯ ЧАСТЬ (теоретическая).

1.1. Состояние и направления развития потребительского рынка сыров г.Ульяновска

1.2. Классификация и характеристика ассортимента сыров.

1.3. Пищевая ценность и основные химические вещества, обуславливающие свойства сыров.

1.4. Договорная работа с поставщиками и потребителями.

Раздел 2.ПРАКТИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ

2.1 Организационная характеристика торгово-розничного предприятия

2.2 Характеристика основных товаропроизводителей и поставщиков сыров (местных, иногородних и зарубежных).

2.3 Анализ структуры ассортимента видов сыров в торговом предприятии.

2.4. Анализ товарных запасов и потребительских предпочтений сыров в рознично-торговом предприятии, разработка мероприятий по ускорению товарооборачиваемости.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ

ПРИЛОЖЕНИЯ

Примерный план №4 (ОУА) П

Тема: Анализ факторов, формирующих и сохраняющих качество крупяных товаров и макаронных изделий, в розничном торговом предприятии

Введение.

Раздел 1. Основная часть (теоретическая)

1.1.Состояние и перспективы развития производства и потреблениякрупяных товаров и макаронных изделий.

1.2. Сегментация рынкакрупяных товаров и макаронных изделий.

1.3. Факторы, формирующие потребительские свойствакрупяных товаров имакаронных изделий, особенности производства.

1.4. Договорная работа с поставщиками и потребителями.

Раздел 2.ПРАКТИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ

2.1.Факторы, влияющие на формирование ассортимента крупяных товаров и макаронных изделий в торговом предприятии.

2.2.Источники поступлениякрупяных товаров и макаронных изделий, их сравнительная характеристика.

2.3.Оценка полноты, широты, новизны, устойчивости ассортиментакрупяных товаров и макаронных изделий в торговом предприятии.

2.4. Анализ товарных запасовкрупяных товаров и макаронных изделий в торговом предприятии, разработка мероприятий по ускорению товарооборачиваемости.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ

ПРИЛОЖЕНИЯ

ПРИЛОЖЕНИЕ 3

Примерный план №1 (ОУА)Н

Тема «Управление ассортиментом кожаной обуви в розничном торговом предприятии».

ВВЕДЕНИЕ

РАЗДЕЛ 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ

1.1.Состояние и перспективы развития производства и потребления кожаной обуви.

1.2.Классификация ассортимента кожаной обуви.

1.3. Особенности формирования, обеспечения и обновления ассортимента кожаной обуви.

1.4. Договорная работа с поставщиками и потребителями.

РАЗДЕЛ 2. ПРАКТИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ

2.1.Организационно-экономическая х арактеристика торгового предприятия …

2.2. Анализ поставщиков кожаной обуви и их характеристика.

2.3. Анализ обеспеченности товарными запасами и выполнения договоров поставки кожаной обуви.

2.4. Анализ показателей ассортимента кожаной обуви, реализуемой в торговом предприятии.

2.5. Анализ потребности, определение оптимального объема закупок кожаной обуви.

2.6. Документальное оформление поставки и реализации кожаной обуви.

2.7. Сегментирование покупателей исследуемого торгового предприятия и анализ методов стимулирования сбыта кожаной обуви.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ

ПРИЛОЖЕНИЯ

Примерный план №2 (ОУА)Н

Тема «Сравнительный товароведный анализ ассортимента швейной одежды и потребительских предпочтений на примере розничного торгового предприятия».

ВВЕДЕНИЕ

РАЗДЕЛ 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ

1.1.Состояние и перспективы развития производства и потребления швейных изделий.

1.2. Сегментация рынка швейных изделий.

1.3. Факторы, формирующие потребительские свойства швейных изделий:

1.3.1.Материалы;

1.3.2.Производство швейных изделий.

1.4.Классификация и характеристика ассортимента швейной одежды.

1.5.Договорная работа с поставщиками и потребителями.

РАЗДЕЛ 2. ПРАКТИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ

2.1.Факторы, влияющие на формирование ассортимента швейной одежды в торговом предприятии.

2.2.Источники поступления швейных одежды, их сравнительная характеристика.

2.3.Товароведный анализ ассортимента швейной одежды, реализуемой в торговом предприятии.

2.4.Оценка полноты, широты, новизны, устойчивости ассортимента швейной одежды в торговом предприятии.

2.5. Анализ товарных запасов и потребительских предпочтений швейной одежды в торговом предприятии, разработка мероприятий по ускорению товарооборачиваемости.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ

ПРИЛОЖЕНИЯ

Примерный план №3(ОУА)Н

Тема «Анализ ассортимента косметических товаров в розничном торговом предприятии …».

ВВЕДЕНИЕ

РАЗДЕЛ 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ

1.1.Состояние и перспективы развития производства и потребления косметических товаров.

1.2.Факторы, формирующие качество косметических товаров:

1.2.1.Сырье для производства косметических товаров.

1.2.2.Производство косметических товаров.

1.3. Классификация и характеристика ассортимента косметических товаров.

1.4.Договорная работа с поставщиками и потребителями.

РАЗДЕЛ 2. ПРАКТИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ

2.1.Формирование коммерческих связей и анализ договорной работы, закупочной деятельности торгового предприятия.

2.2.Сравнительная характеристика производителей косметических товаров на примере торгового предприятия.

2.3.Анализ ассортимента косметических товаров по признакам классификации на примере торгового предприятия.

2.4. Анализ стимулирования сбыта в торговом предприятии.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ

ПРИЛОЖЕНИЯ

Примерный план №4 (ОУА)Н

Тема «Анализ ассортимента изделий из стекла и хрусталя в розничном торговом предприятии…».

ВВЕДЕНИЕ

РАЗДЕЛ 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ

1.1.Состояние и перспективы развития рынка изделий из стекла и хрусталя.

1.2 Факторы, формирующие потребительские свойства стеклянных изделий:

1.2.1.Состав и виды стекла.

1.2.2.Производство стеклоизделий.

1.2.3. Декорирование изделий из стекла.

1. 3.Особенности приемки стеклянной посуды по количеству и качеству.

1.4. Классификация и характеристика ассортимента изделий из стекла и хрусталя.

РАЗДЕЛ 2.ПРАКТИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ

2.1.Факторы, формирующие ассортимент стеклянной посуды в торговом предприятии.

2.2. Анализ организации приемки товаров по количеству и качеству.

2.3.Анализ ассортимента стеклянной посуды в торговом предприятии.

2.4.Расчет товарных потерь изделий из стекла в торговом предприятии, разработка путей их сокращения.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ

ПРИЛОЖЕНИЯ

Примерный план №5 (ОУА)Н

Тема «Анализ ассортимента парфюмерных товаров в розничном торговом предприятии …».

ВВЕДЕНИЕ

РАЗДЕЛ 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ

1.1.Состояние и перспективы развития производства и потребления парфюмерных товаров.

1.2.Факторы, формирующие качество парфюмерии:

1. 2.1.Материалы для производства парфюмерных товаров;

1.2.2.Производство парфюмерных товаров.

1.3. Классификация и характеристика парфюмерных товаров.

1.4.Договорная работа с поставщиками и потребителями.

РАЗДЕЛ 2.ПРАКТИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ

2.2.Сравнительная характеристика производителей парфюмерных товаров на примере торгового предприятия.

2.3Анализ ассортимента парфюмерных товаров по признакам классификации на примере торгового предприятия.

2.4 Анализ стимулирования сбыта в торговом предприятии.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ

ПРИЛОЖЕНИЯ

Примерный план №6(ОУА)Н

Тема «Сравнительный товароведный анализ ассортимента сотовых телефонов в розничном торговом предприятии»

ВВЕДЕНИЕ

РАЗДЕЛ 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ

1.1. Анализ состояния современного рынка сотовых телефонов. Новое в ассортименте.

1.2.Конструкция сотовых телефонов разных моделей.

1.3.Классификация и характеристика ассортимента сотовых телефонов.

1.4. Организация работы по закупке мобильных телефонов у поставщиков

РАЗДЕЛ 2.ПРАКТИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ

2.1. Анализ обеспеченности товарными ресурсами и выполнения договоров поставки.

2.2.Изготовители сотовых телефонов и их сравнительная характеристика.

2.3.Товароведный анализ сотовых телефонов, реализуемых в торговом предприятии.

2.4. Анализ структуры ассортимента сотовых телефонов в торговом предприятии

2.5.Анализ стимулирования сбыта в торговом предприятии

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ

ПРИЛОЖЕНИЯ

Примерный план №7 (ОУА)Н

Тема «Формирование ассортимента игрушек в розничном торговом предприятии …».

ВВЕДЕНИЕ

РАЗДЕЛ 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ

1.Состояние и перспективы развития производства и потребления игрушек. 1.2.Характеристика поставщиков

1.3. Типология и характеристика потребителей игрушек.

1.4. Факторы, формирующие потребительские свойства игрушек:

1.4.1. Материалы для изготовления игрушек.

1.5.Классификация и характеристика ассортимента игрушек.

1.6.Договорная работа с поставщиками и потребителями.

РАЗДЕЛ 2.ПРАКТИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ

2.1.Факторы, влияющие на формирование ассортимента игрушек в торговом предприятии.

2.2.Источники поступления игрушек, их сравнительная характеристика.

2.3.Оценка полноты, широты, новизны, устойчивости ассортимента игрушек в торговом предприятии.

2.4. Анализ товарных запасов игрушек в торговом предприятии, разработка мероприятий по ускорению товарооборачиваемости.

2.5. Анализ стимулирования сбыта игрушек.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ

ПРИЛОЖЕНИЯ

Примерный план №8 (ОУА)Н

Тема «Управление ассортиментом фотоаппаратов в розничном торговом предприятии».

ВВЕДЕНИЕ

РАЗДЕЛ 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ

1.1.Состояние и перспективы развития производства и потребления фотоаппаратов.

1.2.Классификация ассортимента фотоаппаратов.

1.3. Особенности формирования, обеспечения и обновления ассортимента фотоаппаратов.

1.4. Договорная работа с поставщиками и потребителями.

РАЗДЕЛ 2. ПРАКТИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ

2.1.Организационно-экономическая х арактеристика торгового предприятия …

2.2. Анализ поставщиков фотоаппаратов и их характеристика.

2.3. Анализ обеспеченности товарными запасами и выполнения договоров поставки фотоаппаратов.

2.4. Анализ показателей ассортимента фотоаппаратов, реализуемых в торговом предприятии.

2.5. Анализ потребности, определение оптимального объема закупок фотоаппаратов.

2.6. Документальное оформление поставки и реализации фотоаппаратов.

2.7. Сегментирование покупателей исследуемого торгового предприятия и анализ методов стимулирования сбыта фотоаппаратов.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ

ПРИЛОЖЕНИЯ

Примерный план №9 (ОУА)Н

Тема «Сравнительная товароведная характеристика свойств и анализ ассортимента телевизоров в розничном торговом предприятии..»

ВВЕДЕНИЕ

РАЗДЕЛ 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ

1.1.Состояние и перспективы развития производства и потребления телевизоров.

1.2.Сегментация рынка телевизоров.

1.3.Классификация телевизоров.

1.4.Характеристика ассортимента телевизоров.

1.5. Договорная работа с поставщиками и потребителями.

РАЗДЕЛ 2.ПРАКТИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ

2.1.Анализ обеспеченности товарными ресурсами и выполнения договоров поставки.

2.2.Поставщики телевизоров и их сравнительная характеристика.

2.3.Сравнительная товароведная характеристика ассортимента телевизоров, реализуемых в торговом предприятии.

2.4.Анализ показателей рациональности ассортимента телевизоров в торговом предприятии.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ

ПРИЛОЖЕНИЯ

Примерный план №10 (ОУА)Н

ТЕМА «Формирование ассортимента ювелирных изделий в розничном торговом предприятии …»

ВВЕДЕНИЕ

РАЗДЕЛ 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ

1.1.Состояние и перспективы развития производства ювелирных товаров.

1.2.Особенности потребления ювелирных изделий.

1.3. Факторы, формирующие качество ювелирных товаров:

1.3.1.Материалы для производства ювелирных изделий.

1.3.2.Технология производства ювелирных изделий.

1.4.Классификация и характеристика ассортимента ювелирных изделий.

РАЗДЕЛ 2.ПРАКТИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ

2.1.Факторы, влияющие на формирование ассортимента.

2.2.Источники поступления ювелирных изделий, их сравнительная характеристика.

2.3. Анализ договорной работы в торговом предприятии.

2.4. Оценка полноты, широты, новизны ассортимента ювелирных товаров в торговом предприятии.

2.5.Анализ стимулирования сбыта по продаже ювелирных товаров в торговом предприятии.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ

ПРИЛОЖЕНИЯ

Примерный план №11 (ОУА)Н

Тема «Управление ассортиментом холодильников в розничном торговом предприятии».

ВВЕДЕНИЕ

РАЗДЕЛ 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ

1.1.Состояние и перспективы развития производства и потребления холодильников.

1.2.Классификация ассортимента холодильников.

1.3. Особенности формирования, обеспечения и обновления ассортимента холодильников

1.4. Договорная работа с поставщиками и потребителями.

РАЗДЕЛ 2. ПРАКТИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ

2.1.Организационно-экономическая х арактеристика торгового предприятия …

2.2. Анализ поставщиков холодильников и их характеристика.

2.3. Анализ обеспеченности товарными запасами и выполнения договоров поставки холодильников.

2.4. Анализ показателей ассортимента холодильников, реализуемых в торговом предприятии.

2.5. Анализ потребности, определение оптимального объема закупок холодильников.

2.6. Документальное оформление поставки и реализации холодильников.

2.7. Сегментирование покупателей исследуемого торгового предприятия и анализ методов стимулирования сбыта холодильников.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ

ПРИЛОЖЕНИЯ

Примерный план №12 (ОУА)Н

Тема «Анализ ассортимента компьютеров в розничном торговом предприятии …».

ВВЕДЕНИЕ

РАЗДЕЛ 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ

1.1.Состояние и перспективы развития производства и потребления компьютеров.

1.2. Классификация и характеристика ассортимента компьютеров.

1.3.Особенности формирования, обеспечения и обновления ассортимента компьютеров.

1.4.Договорная работа с поставщиками и потребителями.

РАЗДЕЛ 2.ПРАКТИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ

2.1Формирование коммерческих связей и анализ договорной работы, закупочной деятельности торгового предприятия.

2.2.Сравнительная характеристика производителей компьютеров на примере торгового предприятия.

2.3.Анализ ассортимента компьютеров по признакам классификации на примере торгового предприятия.

2.4. Анализ стимулирования сбыта в торговом предприятии.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ

ПРИЛОЖЕНИЯ

Примерный план №13 (ОУА)Н

Тема «Управление ассортиментом стиральных машин в розничном торговом предприятии».

ВВЕДЕНИЕ

РАЗДЕЛ 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ

1.1.Состояние и перспективы развития производства и потребления стиральных машин.

1.2.Классификация ассортимента стиральных машин.

1.3. Особенности формирования, обеспечения и обновления ассортимента стиральных машин.

1.4. Договорная работа с поставщиками и потребителями.

РАЗДЕЛ 2. ПРАКТИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ

2.1.Организационно-экономическая х арактеристика торгового предприятия …

2.2. Анализ поставщиков стиральных машин и их характеристика.

2.3. Анализ обеспеченности товарными запасами и выполнения договоров поставки стиральных машин.

2.4. Анализ показателей ассортимента стиральных машин, реализуемых в торговом предприятии.

2.5. Анализ потребности, определение оптимального объема закупок стиральных машин.

2.6. Документальное оформление поставки и реализации стиральных машин.

2.7. Сегментирование покупателей исследуемого торгового предприятия и анализ методов стимулирования сбыта стиральных машин.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ

ПРИЛОЖЕНИЯ

Примерный план №14 (ОУА)Н

Тема «Анализ ассортимента синтетических моющих средств в розничном торговом предприятии …».

ВВЕДЕНИЕ

РАЗДЕЛ 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ

1.1.Состояние и перспективы развития производства и потреблениясинтетическихмоющих средств.

1.2.Факторы, формирующие качество синтетических моющих средств:

1.2.1. Сырье для производства синтетических моющих средств.

1.3. Классификация и характеристика ассортимента синтетических моющих средств.

1.4.Договорная работа с поставщиками и потребителями.

РАЗДЕЛ 2.ПРАКТИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ

2.2.Сравнительная характеристика производителей синтетических моющих средствна примере торгового предприятия.

2.3.Анализ ассортимента синтетических моющих средств по признакам классификации на примере торгового предприятия.

2.4. Анализ стимулирования сбыта в торговом предприятии.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ

ПРИЛОЖЕНИЯ

Примерный план №15 (ОУА)Н

Тема «Анализ ассортимента часов в розничном торговом предприятии»

ВВЕДЕНИЕ

РАЗДЕЛ 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ

1.1.Состояние и перспективы развития производства и потреблениячасов

1.2.Факторы, формирующие качество часов: материалы, особенности конструкции часов.

1.3. Классификация и характеристика ассортимента часов.

1.4.Договорная работа с поставщиками и потребителями.

РАЗДЕЛ 2.ПРАКТИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ

2.2.Сравнительная характеристика производителей часов на примере торгового предприятия.

2.3.Анализ ассортимента часов по признакам классификации на примере торгового предприятия.

2.4. Анализ стимулирования сбыта в торговом предприятии.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ

ПРИЛОЖЕНИЯ

5. СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ

Основные законы и нормативные документы (НД)

1.Закон РФ от 07.02.92 N 2300-I (ред. от 28.07.2012 с изменениями, вступившими в силу с 01.01.2013) "О защите прав потребителей";

2. Закон РФ «О товарных знаках, знаках обслуживания и наименованиях мест происхождения товара» от 23.09.92 г.

3. ФЗ от 11.12.2002 г. № 166-ФЗ «О внесении изменений и дополнений в Закон РФ «О товарных знаках, знаках обслуживания и наименованиях мест происхождения товаров».

4. Закон РФ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» от 19.04.91.

5.Закон РФ«О техническом регулировании» от 27. 12. 2002 № 184- ФЗ.

6.Перечень товаров, которые по истечении срока годности считаются непригодными для использования по назначению: Утв. Постановлением Правительства РФ от 16.06.1997 № 720 (в ред. от 10.05.2001 № 361).

7. Правила продажи отдельных видов товаров. Постановление Правительства РФ от 19. 01.1998 г. № 55 (в ред. от 01.02.2005 № 49)

8.Продукция, подлежащая санитарно-эпидемиологической экспертизе: Утв. Приказом Минздрава России от 15.08.2001 № 325. (с изм. и доп.).

9.СанПиН 1.2.681-97. Гигиенические требования к производству и безопасность парфюмерно-косметической продукции.

10.Директива Совета ЕС «О сертификации косметической продукции». 90/121/ЕЭС.

11.Общероссийский классификатор продукции ОК 005-93. - М.: Изд-во стандартов, 1995.

ГОСТ Р 51074-97 Продукты пищевые. Информация для потребителя. Общие требования.

ГОСТ Р 51303-99. Торговля. Термины и определения. ГОСТ Р 1.9-2004. Стандартизация в Российской Федерации. Знак соответствия национальным стандартам Российской Федерации. Изображение. Порядок применения.

ГОСТ Р 51293-99. Идентификация продукции. Общие положения

ГОСТ Р 17527-2003. Упаковка. Термины и определения.

ГОСТ 19433-88 Грузы опасные. Классификация и маркировка.

ГОСТ 26319-84 Грузы опасные. Упаковка.

ГОСТ Р 51474-99. Упаковка. Маркировка, указывающая на способ обращения с грузами.

ГОСТ 14192-96. Маркировка грузов.

ГОСТ 16263-7- ГСИ. Метрология. Термины и определения.

ГОСТ Р 51074-2003. Продукты пищевые. Информация для потребителя. Общие требования.

ГОСТ 1939-90. Чай зеленый байховый фасованный. Технические условия.

ГОСТ Р51174-98. Пиво. Общие технические условия.

ГОСТ 1938-90. Чай черный байховый фасованный. Технические условия.

ГОСТ 15467-79. Управление качеством продукции. Основные понятия. Термины и определения.

ГОСТ Р 51303-99. Торговля. Термины и определения.

ГОСТ Р 51074-2003. Продукты пищевые. Информация для потребителя. Общие требования.

ГОСТ Р 52173-2003. Сырье и продукты пищевые. Метод идентификации генетически модифицированных источников (ГМИ) растительного происхождения.

ГОСТ 17527-2003. Упаковка. Термины и определения.

ГОСТ Р 52189-2003. Мука пшеничная. Общие технические условия.

ГОСТ Р 51865 – 2002. Изделия макаронные. Общие технические условия».

ГОСТ Р 51808 – 2001. Картофель свежий продовольственный, реализуемый в розничной торговой сети. Технические условия.

ГОСТ Р 51811 – 2001. Свекла столовая свежая, реализуемая в розничной торговой сети. Технические условия.

ГОСТ Р 51782 – 2001. Морковь столовая свежая, реализуемая в розничной торговой сети. Технические условия.

ГОСТ Р 51783 – 2001. Лук репчатый свежий, реализуемый в розничной торговой сети. Технические условия.

ГОСТ 19792-2001. Мед натуральный. Технические условия.

ГОСТ 21-94. Сахар-песок. Технические условия. ГОСТ Р 51810 – 2001. Томаты свежие, реализуемые в розничной торговой сети. Технические условия».

ГОСТ Р 51809 – 2001. Капуста белокочанная свежая, реализуемая в торговой сети. Технические условия.

ГОСТ Р 51603 – 2000. Бананы свежие. Технические условия.

ГОСТ Р 52141-2003. Кетчупы. Общие технические условия.

ГОСТ Р 51398-99. Консервы. Соки, нектары и сокосодержащие напитки. Термины и определения (с изм. и доп.)

ГОСТ Р 51985-2002. Крахмал кукурузный. Технические условия.

ГОСТ 22-94. Сахар-рафинад. Технические условия.

ГОСТ 6534-89. Шоколад. Общие технические условия.

ГОСТ Р 29148-2003. Кофе натуральный растворимый. Общие технические условия.

ГОСТ Р 52088-2003. Кофе натуральный жареный. Общие технические условия.

ГОСТ Р 52523-2006. Вина столовые и виноматериалы столовые. Общие технические условия.

ГОСТ 7208-93. Вина виноградные и виноматериалы обработанные. Общие технические требования.

ГОСТ Р 51156-98. Вина. Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение.

ГОСТ Р 52135-2003. Плодовые водки. Общие технические условия;

ГОСТ Р 52190-2003. Водки и изделия ликероводочные. Термины и определения.

ГОСТ Р 52191-2003. Ликеры. Общие технические условия.

ГОСТ Р 52192-2003. Изделия ликероводочные. Общие технические условия.

ГОСТ Р 52194-2003. Водки и водки особые, изделия ликероводочные. Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение (поправка № 1 ИУС № 7, 2004).

ГОСТ Р 52193-2003. Спирт этиловый-сырец из пищевого сырья. Технические условия.

ГОСТ Р 52109-2003. Вода питьевая расфасованная в емкости. Общие технические условия.

ГОСТ Р 51165-98. Российское шампанское. Общие технические условия.

ГОСТ Р 51618-2000. Коньяки российские. Общие технические условия.

ГОСТ Р 51087-97. Табачные изделия. Информация для потребителя (с изм. и доп.).

ГОСТ 3935-2000. Сигареты. Общие технические условия.

ГОСТ Р 51917-2002. Продукты молочные и молокосодержащие. Термины и определения.

ГОСТ Р 51331-99. Продукты молочные. Йогурты. Общие технические условия.

ГОСТ Р 52054-2003. Молоко натуральное коровье – сырье. Технические условия.

ГОСТ Р 52090-2003. Молоко питьевое. Технические условия.

2004. Масло и паста масляная из коровьего молока. Общие технические условия.

ГОСТ Р 52178-2003. Маргарины. Общие технические условия.

ГОСТ Р 52179-2003. Маргарины, жиры для кулинарии, кондитерской и промышленной продукции. Правила приемки и методы контроля

ГОСТ 30623-98. Масла растительные и маргариновая продукция. Метод обнаружения фальсификации.

ГОСТ Р 52100-2003. Спреды и смеси топленые. Общие технические условия. (Поправка № 1, ИУС 6, 2004).

ГОСТ Р 51447-99 (ИСО 3100-1-91). Мясо и мясные продукты. Методы отбора проб.

ГОСТ 7724-77.Мясо. Свинина в тушах и полутушах. Технические условия.

ГОСТ Р 52196-2003. Изделия колбасные вареные. Технические условия.

ГОСТ Р 52197-2003. Мясо и мясные продукты. Метод определения размеров костных частиц.

ГОСТ Р 51447-99 (ИСО 3100-1-91). Мясо и мясные продукты. Методы отбора проб.

ГОСТ 9792-73. Колбасные изделия и продукты из свинины, баранины, говядины и мяса других убойных животных и птиц. Правила приемки и методы отбора проб.

ГОСТ Р 51604-2000. Мясо и мясные продукты. Метод гистологической идентификации состава.

ГОСТ 9959-91. Продукты мясные. Общие условия проведения органолептической оценки.

ГОСТ Р 52121-2003. Яйца куриные пищевые. Технические условия.

ГОСТ1368-2003. Рыба. Длина и масса.

ГОСТ 30054 – 2003. Консервы, пресервы из рыбы и морепродуктов. Термины и определения.

ГОСТ 18173-2004. Икра лососевая зернистая баночная. Технические условия.

ГОСТ 6052-2004. Икра зернистая осетровых рыб пастеризованная. Технические условия.

СанПиН 2.3.2. 1293-03. Гигиенические требования по применению пищевых добавок.

СанПиН 2.3.2.1078-01. Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов (с изм. и доп.).

ГОСТ Р 51293-99 Идентификация продукции. Общие положения.

ГОСТ 29189-91. Кремы косметические. Общие технические условия.

ГОСТ Р 51578-2000. Изделия парфюмерные жидкие. Общие технические условия.

ГОСТ 4.381-85. Средства моющие синтетические. Номенклатура показателей.

ГОСТ 25644-96. Средства моющие синтетические порошкообразные. Общие технические требования.

ГОСТ 28546-2002. Мыло туалетное твердое. Общие технические условия.

ГОСТ 13784-94. Волокна и нити текстильные. Термины и определения.

ГОСТ 904-87. Изделия трикотажные бельевые для женщин и девочек. Общие технические условия.

ГОСТ 1136-87. Изделия трикотажные бельевые. Определение сортности.

ГОСТ 3897-87. Изделия трикотажные. Маркировка, упаковка, транспортирование и хранение.

ГОСТ 7474-88. Изделия верхние для женщин и девочек. ОТУ.

ГОСТ 28039-89. Изделия трикотажные верхние для мужчин и мальчиков. Общие технические условия.

ГОСТ 4103-82. Изделия швейные. Методы контроля качества. М.: Изд-во стандартов, 2006.

ГОСТ 28425-90. Сырье кожевенное. Технические условия.

ГОСТ 4.11-81. Система показателей качества продукции. Кожа. Номенклатура показателей.

ГОСТ 1023-91. Кожа. Маркировка, упаковка, транспортирование и хранение.

ГОСТ 338-81. Кожа хромовая для верха обуви. Определение сорта.

ГОСТ 316-75. Кожа для низа обуви. Определение сорта.

ГОСТ 28461-90. Кожа искусственная. Общие технические условия.

ГОСТ 24957-81. Кожа искусственная и синтетическая. Маркировка, упаковка, транспортирование и хранение.

ГОСТ 26167-84. Обувь повседневная. Технические условия.

ГОСТ 28371-89. Обувь. Определение сортности.

ГОСТ 11373-88. Обувь. Размеры.

ГОСТ 7296-81. Обувь. Маркировка, упаковка, транспортирование и хранение.

ГОСТ 9289-78. Обувь. Правила приемки.

ГОСТ 8765-93. Одежда меховая и комбинированная. ОТУ.

ГОСТ 28503-90. Одежда на меховой подкладке. ОТУ.

ГОСТ 19878-74. Меха, меховые и овчинно-шубные изделия. Маркировка, упаковка, транспортирование и хранение.

ГОСТ 9209-77. Шкурки меховые и овчина шубная выделанные. Правила приемки, методы отбора образцов и подготовки их для контроля.

ГН 2.3.3.972-00. Гигиенические нормативы. Предельно-допустимые количества химических веществ, выделяющихся из материалов, контактирующих с пищевыми продуктами.

ГОСТ 12.1.007-76. ССБТ. Вредные вещества. Классификация и общие требования безопасности.

ГОСТ 16371-93. Мебель. Общие технические условия.

ГОСТ 19917-93. Мебель для сидения и лежания. ОТУ.

ГОСТ 20400-80. Продукция мебельного производства. Термины и определения.

ГОСТ 13025.1-13025.4-85. Мебель бытовая. Функциональные размеры.

ГОСТ 17586-80. Бумага. Термины и определения.

ГОСТ 7500-85. Бумага и картон. Метод определения состава по волокну.

ИСО 2144. Бумага и картон. Определение зольности.

ИСО 536. Бумага и картон. Определение массы.

ИСО 534. Бумага и картон. Определение толщины и объемной массы или плотности листа.

ИСО 1974. Бумага и картон. Определение сопротивления раздиранию.

ГОСТ 30649-99. Сплавы на основе благородных металлов ювелирные. Марки.

ГОСТ 117-3-002-95ЭД1. «Изделия ювелирные из драгоценных металлов. Общие технические условия».

ГОСТ 4.75-82. Посуда сортовая из стекла. Номенклатура показателей.

ГОСТ 26812-86. Посуда и декоративные изделия из натрий-кальций-силикатного стекла.

ГОСТ 26822-80. Посуда и декоративные изделия из хрустальных стекол.

ГОСТ 24315-80. Посуда и декоративные изделия из стекла. Термины и определения видов стекол, способы выработки и декорирования.

ГОСТ 50962-96. Посуда и изделия хозяйственного назначения из пластмасс. Общие технические условия.

ГОСТ 4.69-81. Посуда фарфоровая и фаянсовая. Номенклатура показателей.

ГОСТ Р 50186-92. Посуда керамическая в контакте с пищей. Выделение свинца и кадмия. Допустимые пределы.

ГОСТ 6141-91. Плитки керамические глазурованные для внутренней облицовки стен. Технические условия.

ГОСТ 30407-96. Метод испытания на выделения свинца и кадмия из стеклянной и стеклокерамической посуды.

ГОСТ 16371-93 Мебель. Общие ТУ. М.: Изд-во стандартов.1994-21с.

ГОСТ 28390-89 Изделия фарфоровые. ТУ. М.: изд-во стандартов, 1990-14с.

Учебная и научная литература:

1. Вилкова С.А., Михайлова Л.В., Власова Е.Н. Товароведение и экспертиза хозяйственных товаров, Дашков и К°,2015,с.498.

2. Голубенко О.А. Экспертиза качества и сертификация рыбы и рыбных продуктов.-М. Альфа-М, ИНФРА-М,2011

3. Голубенко О.А.Экспертиза качества и сертификация кондитерских товаров: Учебное пособие / О.А. Голубенко, Н.В. Коник. - М.: Альфа-М: ИНФРА-М, 2011.

4. Горохова С.С., Косолапова Н.В., Прокопенко Н.А. Основы микробиологии, производственной санитарии и гигиены ОИЦ «Академия» 2013г

5. Гранаткина Н.В.Товароведение и организация торговли продовольственными товарами ОИЦ «Академия» 2013г

6. Дзахмишева И.Ш., Балаева С.И., Блиева М.Р. Товароведение и экспертиза швейных, трикотажных и текстильных товаров. – М.: Изд-во ИТК Дашков и К, 2014. – 346 с.

7. Демакова, Е.А. Товароведение и экспертиза мебельных товаров: Учебное пособие / Е.А. Демакова. - М.: КноРус, 2011. - 302 c.

8. Дубцов Г.Г. Товароведение продовольственных товаров 2013 ОИЦ «Академия»

9. Лихачева Е.И. Товароведение и экспертиза мяса и мясных продуктов: Учеб. пособие / Е.И. Лихачева, О.В. Юсова. - М.: Альфа-М: ИНФРА-М, 2009.

10. Земедлина, Е.А. Товароведение и экспертиза товаров: Учебное пособие для средних специальных учебных заведений / Е.А. Земедлина. - М.: ИЦ РИОР, 2013. - 156 c.

11. Ильина, М.Г. Товароведение непродовольственных товаров: Практикум: Учебное пособие для нач. проф. образования / М.Г. Ильина. - М.: ИЦ Академия, 2015. - 192 c.

12. Казанцева Н.С.Товароведение продовольственных товаров Издательство: Дашков и Ко, 2009 г

13. Калачев, С.Л. Теоретические основы товароведения и экспертизы: Учебник для бакалавров / С.Л. Калачев. - М.: Юрайт, ИД Юрайт, 2013. - 463 c.

14. Калачев, С.Л. Товароведение и экспертиза транспортных средств личного пользования: Учебник / С.Л. Калачев. - М.: Дашков и К, 2012. - 312 c.

15. Карташова Л.В., М.А. Николаева, Е.Н. Печникова Товароведение продовольственных товаров растительного происхождения, 2004 г.

16. Кондрашова Е.А. Товароведение продовольственных товаров. – М.: Альфа-М: Инфра-М, 2007.

17. Коник В.Н.Товароведение продовольственных товаровСерия: ПРОФИльИздательства: Альфа-М, Инфра-М, 2009 г.под ред. Н.А. Неверова

18. Косолапова Н.В., Прокопенко Н.А., Рыжова И.О. Товароведение зерномучных, плодоовощных, кондитерских и вкусовых товаров 2010 г ОИЦ «Академия»

19. Косолапова Н.В., Прокопенко Н.А., Рыжова И.О. Товароведение зерномучных, плодоовощных, кондитерских и вкусовых товаров 2010г ОИЦ «Академия»

20. Криштафович В. И. Товароведение и экспертиза продовольственных товаров. Лабораторный практикум Издательство: Дашков и Ко, 2010 г.

21. Кругляков Г.Н. Товароведение мясных, молочных, яичных товаров. – М.: Академия, 2005.

22. Леонова И.Б. Санитария и гигиена на предприятиях торговли 2013 ОИЦ «Академия»

23. Магомедов, Ш. Ш. Товароведение и экспертиза обуви [Текст]: учеб. для вузов по спец. "Товароведение и экспертиза товаров" / Ш. Ш. Магомедов. - М.: Дашков и К, 2009.

24. Мармузова Л.В. Основы микробиологии, санитарии гигиены в пищевой промышленности. - М., 2000

25. Несмелов, Н.М. Товароведение и экспертиза текстильных товаров: Учебное пособие / В.В. Садовский, Н.М. Несмелов; Под ред. В.В. Садовский. - Мн.: БГЭУ, 2012. - 523 c.

26. Николаева М.А. Товарная экспертиза. - М.: Издательский дом «Деловая литература», 2011

27. Николаева М.А. Товароведение потребительских товаров: Теоретические основы.: Маркетинг, 2001.

28. Николаева М.А., Карташова Л.В., Печникова Е.Н.. Товароведение товаров растительного происхождения.- М.: Деловая литература, 2004.

29. Новикова А.М. Товароведение и организация торговли продовольственными товарами.- М.: Академия, 2000.

30. Новикова А.М. Товароведение и организация торговли продовольственными товарами. – М.: Академия, 2000.

31. Славнова, Т.П. Товароведение и экспертиза одежно-обувных и пушно-меховых товаров: Учебное пособие для бакалавров / Т.П. Славнова. - М.: Дашков и К, 2013. - 168 c.

32. Тимофеева В. А. Товароведение продовольственных товаров. – Ростов-на- Дону.: Академия, 2002 Серия: Среднее профессиональное образование. Издательство: Академия, 2010 г.

33. Товароведение продовольственных товаров: Учебное пособие / Н.В. Коник. – Альфа-М, 2009

34. Товароведение продовольственных товаров: Учебное пособие / Н.В. Коник. – Альфа-М,2011

35. Товароведение и экспертиза непродовольственных товаров [Текст] учеб. пособие для вузов по спец. "Товароведение и экспертиза товаров": / С. И. Балаева, И. Ш. Дзахмишева, М. В. Блиева [и др.]: [под общ. ред. С. И. Балаевой]. - М.: Дашков и К, 2009. - 551 с.: ил.

36. Ходыкин А.П. Товароведение и экспертиза культтоваров: товары для спорта и активного отдыха: Учебник. - 2-е изд., Издательский дом Дашков и К,2012.

37. Чечик А.М. Товароведение и экспертиза товаров культурно-бытового назначения. -М.:Издательско-торговая корпорация «Дашков и К», 2010.-536с.

Электронная библиотечная система «Инфра-М»

1. Ильина М.Г.Товароведение непродовольственных товаров. Практикум, ОИЦ «Академия»,2013.

2..Касторных М. С. Товароведение и экспертиза пищевых жиров, молока и молочных продуктов [Электронный ресурс]: Учебник / М. С. Касторных, В. А. Кузьмина, Ю. С. Пучкова. - 5-е изд. - М.: Издательско-торговая корпорация «Дашков и К°», 2012.

3. Косолапова Н.В., Прокопенко Н.А., Рыжова И.О.Товароведение парфюмерно-косметических, посудо-хозяйственных, электробытовых и строительных товаров, ОИЦ «Академия»,2010.

Кондрашова Е. А.Товароведение продовольственных товаров: Учебное пособие / Е.А. Кондрашова, Н.В. Коник, Т.А. Пешкова. - М.: Альфа-М: ИНФРА-М, 2007.
Коник Н. В.Товароведение продовольственных товаров: Учебное пособие / Н.В. Коник. - М.: Альфа-М: НИЦ ИНФРА-М, 2013
Косолапова Н.В., Прокопенко Н.А., Рыжова И.О.Товароведение текстильных, обувных, меховых и галантерейных товаров, ОИЦ «Академия»,2010.
Криштафович В. И. Товароведение и экспертиза продовольственных товаров
Куликова Н. Р.Основы товароведения: Учебное пособие / Н.Р. Куликова, В.П. Новопавловская, Н.С. Носова. - М.: Альфа-М: ИНФРА-М, 2012.
Николаева М. А.Теоретические основы товароведения: Учебник / М.А. Николаева. - М.: Норма: НИЦ ИНФРА-М, 2014.
Самарин В.И., Чалых Т.И., Пехташева Е.Л.Справочник по товароведению для продавцов непродовольственных товаров. В 3 т.Т. 2, ОИЦ «Академия»,2011.
Яковенко Н.В.Товароведение непродовольственных товаров: Рабочая тетрадь, ОИЦ «Академия»,2012

Журналы: «Качество Инновация Образования», «Все о качестве. Зарубежный опыт», «Все о качестве. Отечественные разработки», «Сертификация», «Стандарты и качество», «Мир стандартов», «Методы менеджмента качества», «Интеллектуальная собственность. Промышленная собственность», «Товаровед промышленных товаров», «Посуда», «Стекло и керамика», «Тара и упаковка», «Кожевенно-обувная промышленность», «Меха мира», «Текстильная промышленность», «Драгоценные металлы. Драгоценные камни», «Новости в мире косметики», «Менеджмент: горизонты ИСО», «Мягкое золото», «Мир меха и кожи», «Русский ювелир», «Косметический рынок сегодня», «Швейная промышленность», «Ювелирное обозрение», «Ювелирный мир», «Современная торговля», «Российская торговля,» «Управление сбытом», «Управление продажами».

Молочная промышленность, Мясная промышленность, Пищевая технология, Российский продовольственный рынок, Витрина, Пиво и напитки и др.

Ресурсы Internet:

1. www.consultant.ru

3. www.ean.ru

4. www.jewelland.ru

5. [email protected]

6. www.toplivo.ru

7. www.cotton.ru

8. www.rg.ru

9. www.tehniku.ru

10. www.customs.ru

11. www.in-cosmetics.ru

12. www.westfur/com

13. www.lesexpert.ru

14. www.derevo.ru

15 www.tks.ru

16. www.infotrade.ru

17. www.sugarindustry.ru

18. www.conditer.ru

19. www.ctg.ru

20. www.vexma.ru

21. www.fish-net.ru

22. www.pakkograff.ru

23. www.myasocom.ru

24. www.milkbranch.ru

25. www.wineworld.ru

26. www.coffetea.ru

27. gold-fox.ru

28. mexa-n.ru

29. www.goldruno.3dn.ru