Биологический консервант «лаксил»: эффективность использования при заготовке травянистых кормов

С целью изучения консервирующих свойств и эффективности применения биологического консерванта «Лаксил» в качестве исходного материала для заготовки консервированных кормов использовали злаковую травосмесь. Заготовку консервированных кормов с применением биологического консерванта «Лаксил» проводили в СПК «Красный партизан» Малоритского р-на и СПК «Озяты–Агро» Жабинковского р-на Брестской области по схеме:

 

Хозяйство	Силосуемая масса	Сроки заготовки	Количество зеленой массы, т	Тип хранилища
СПК «Красный партизан»	злаковая травосмесь	24-26.06.2007	600 т	бетонированная траншея
СПК «Озяты–Агро»	злаковая травосмесь	8-9.06.2007	800 т	бетонированная траншея

 

Для внесения в зеленую массу был приготовлен рабочий раствор, который вносили в количестве 4 л на тонну зеленой массы. При консервировании зеленой массы контролем служили варианты сенажа, приготовленные без добавок. Через 1 месяц после закладки консервированных кормов был изучен химический состав готовых кормов в секторе качества кормов ГНУ «Полесский аграрно-экологический институт НАН Беларуси» по общепринятым методикам зоотехнического анализа и в соответствии с действующими ГОСТами. Содержание влаги определяли по ГОСТ 27548–97, содержание общего азота, сырой клетчатки, сырого жира, сырой золы, сахара, активной кислотности, каротина – в соответствии с ГОСТами 13496.4–93, 13496.2–91, 13496.15–97, ГОСТ 26226–95, 26176–91, 26180–84, 13496.17–95. Определение фосфора, кальция, железа, меди, цинка, марганца и йода проводили в соответствии с ГОСТами 26657–97, 26570–95, 27998–88, 27995–88, 27996–88, 27997–88 и ГОСТ 28458–90. Питательность сенажа из злаковой травосмеси определяли по ГОСТу 23637–90.

Органолептическая оценка приготовленных кормов из злаковой травосмеси показала, что корма, заготовленные с использованием консерванта, имели желто-зеленый цвет, приятный фруктовый запах, были свободны от плесневого мицелия с сохраненной структурой.

Справочно-аналитический материал по содержанию основных питательных и минеральных веществ в сенаже представлен в таблицах 2.1–2.4. Проведенные биохимические исследования показали, что применение биологического консерванта «Лаксил» при силосовании злаковой травосмеси привело к заметным изменениям химического состава и общей питательности готовых кормов. Как следует из таблицы 2.1, в образце сенажа приготовленного из злаковой травосмеси в СПК «Красный партизан» Малоритского р-на и обработанного закваской, было выше содержание сухого вещества и протеина. Так содержание протеина в опытном образце, приготовленном с закваской, было 11,31% против 10,38% в контроле.

Аналогичные результаты получены и при заготовке кормов из злаковой травосмеси в СПК «Озяты–Агро» Жабинковского р-на. Как следует из таблицы 2.2, в образце сенажа, приготовленного из злаковой травосмеси и обработанного закваской, было также выше содержание сухого вещества и протеина. Опытные образцы сенажа отличаются более высоким содержанием кормовых единиц по сравнению с контрольными образцами, приготовленными без консерванта.

Анализ данных по макро- и микроэлементному составу сенажей из злаковой травосмеси (таблицы 2.3 и 2.4), показал, что содержание цинка и железа в этих образцах превышает в 1,5–2 раза предельно-допустимые нормы содержания этих химических элементов в кормах для сельскохозяйственных животных [8].

 

 

Таблица 2.1 Химический состав сенажа из злаковой травосмеси, % на сухое вещество (СПК «Красный партизан» Малоритского р-на)

Образец	Сухое вещество, %	Сырой протеин, %	Сырая клетчатка, %	Сырая зола, %	Сырой жир, %	Сахар, %	рН	Масляная к-та, %	Каротин, мг/кг	Обмен. энерг., Мдж/кг	К. ед. в сух. в-ве	К. ед. в натур. корме	Перевар. протеин, г/кг	Перевар. клетчатка, г/кг
Злаковая травосмесь без консерванта	60,69	10,38	32,08	6,21	3,01	8,52	5,04	Нет	17,39	8,5	0,58	0,35	33,39	138,23
Злаковая травосмесь с консервантом	69,65	11,31	30,92	5,71	2,83	8,99	5,33	Нет	16,31	8,7	0,61	0,43	41,75	152,90

 

Таблица 2.2 Химический состав сенажа из злаковой травосмеси, % на сухое вещество (СПК «Озяты–Агро» Жабинковского р-на)

Образец	Сухое веще-ство, %	Сырой протеин, %	Сырая клетчатка, %	Сырая зола, %	Сырой жир, %	Сахар, %	рН	Масля-ная к-та, %	Каро-тин, мг/кг	Обмен. энерг., Мдж/кг	К. ед. в сух. в-ве	К. ед. в натур. корме	Пере-вар. протеин, г/кг	Перевар. клет-чатка, г/кг
Злаковая травосмесь без консерванта	55,77	13,93	29,39	6,26	2,88	5,36	5,09	Нет	23,26	9,3	0,69	0,39	41,17	116,37
Злаковая травосмесь с консервантом	56,19	14,70	29,89	6,23	3,38	4,33	4,69	0,02	17,83	9,4	0,72	0,40	43,78	119,25

Таблица 2.3 Макро- и микроэлементный состав сенажа из злаковой травосмеси (СПК «Красный партизан» Малоритского р-на)

Образец	Фосфор, г/кг	Кальций, г/кг	Йод, мг/кг	Железо, мг/кг	Медь, мг/кг	Цинк, мг/кг	Марганец, мг/кг
Силос кукурузный без консерванта	1,14	4,37	0,26	125,76	4,22	23,90	77,30
Силос кукурузный с консервантом	1,0	4,92	0,29	132,70	5,31	25,31	116,35

 

Таблица 2.4 Макро- и микроэлементный состав сенажа из злаковой травосмеси (СПК «Озяты–Агро» Жабинковского

р-на)

Образец	Фосфор, г/кг	Кальций, г/кг	Йод, мг/кг	Железо, мг/кг	Медь, мг/кг	Цинк, мг/кг	Марганец, мг/кг
Силос кукурузный без консерванта	0,87	3,08	0,21	179,89	3,87	35,41	148,0
Силос кукурузный с консервантом	0,99	3,01	0,16	224,37	3,92	19,51	58,92

 

Эффективность применения биологического консерванта «Лаксил» при силосовании зеленой массы кукурузы также анализировалась в СПК «Красный партизан» Малоритского р-на и СПК «Озяты–Агро» Жабинковского р-на Брестской области. Закладка опытов проводилась по схеме:

Хозяйство	Силосуемая масса	Сроки заготовки	Количество зеленой массы, т	Тип хранилища
СПК «Красный партизан»	Кукуруза (восковая спелость)	25–27.09.2007г.	800 т	курган
СПК «Озяты–Агро»	Кукуруза (восковая спелость)	19–21.09.2007г.	1000 т	бетонированная траншея

Для внесения в зеленую массу был приготовлен рабочий раствор, который применяли в количестве 4 л на тонну зеленой массы кукурузы. При консервировании зеленой массы кукурузы контролем служили варианты силоса, приготовленные без добавок. Через 1 месяц после закладки консервированных кормов был изучен химический состав готовых кормов. Питательность кукурузного силоса определяли по СТБ 1223–2000.

Результаты анализа силоса, приготовленного с применением консерванта «Лаксил», показывают, что корм имел желто-зеленый цвет, приятный запах квашенных овощей, сохранившую травяную структуру. Содержание сухого вещества в пробах силоса было 29,28-40,86 %, что говорит о благоприятных предпосылках для процессов ферментации корма. Содержание кислот брожения в силосах приведено в таблице 2.5. В силосах, заготовленных с применением консерванта «Лаксил», практически отсутствовала масляная кислота, что говорит об ограничении развития гнилостной и маслянокислой микрофлоры под воздействием биологического консерванта. Среди кислот брожения преобладала молочная кислота, причем содержание её в опытных образцах, заготовленных с применением консерванта, было выше, чем в контрольных образцах, заготовленных без консерванта. Кукурузные силоса, заготовленные с консервантом, характеризовались более низким содержанием уксусной кислоты. Силоса, содержащие меньшее количество уксусной и масляной кислот, более благоприятно влияют на здоровье и обмен веществ у животных.

 

Таблица 2.5 Активная кислотность и содержание органических кислот в силосе из кукурузы восковой спелости зерна

Хозяйство	Силос кукурузный	рН	Количество кислот, %			Сумма кислот,%	Соотношение кислот,%
			молочная	уксусная	масляная		молочная	уксусная	масляная
СПК «Красный партизан»	без консерванта	4,29	2,31	0,43	0,02	2,76	83,7	15,6	0,7
	с консервантом	4,02	2,47	0,38	–	2,85	86,7	13,3	–
СПК «Озяты–Агро»	без консерванта	4,27	1,76	1,09	0,07	2,92	60,3	37,3	2,4
	с консервантом	4,20	1,99	1,01	0,01	3,01	66,1	33,6	0,3

 

 

                                                                                                                                                    

 

В таблицах 2.6–2.9 дана сравнительная характеристика питательности и элементного состава силоса из кукурузы, заготовленного с применением консерванта «Лаксил» и без консерванта.

Кукурузный силос, заготовленный с применением консерванта «Лаксил» отличался более высоким уровнем энергии в сухом веществе, однако это повышение по сравнению с контрольными образцами силоса, заготовленного без применения консерванта, было незначительным.

Как следует из таблицы 2.6, в образце силоса кукурузного, заготовленного в СПК «Красный партизан» Малоритского р-на с использованием консерванта, отмечалось более высокое содержание сухого вещества и протеина. Так, содержание протеина в опытном образце, приготовленном с консервантом, составило 8,54% против 7,31% в контроле. Силос, заготовленный с применением консерванта, отличался более высоким содержанием кормовых единиц в натуральном корме. Согласно СТБ 1223–2000, образец силоса, заготовленный с применением консерванта, был отнесен к высшему классу качества.

Образцы силоса кукурузного, заготовленного с применением консерванта «Лаксил» в СПК «Озяты–Агро» Жабинковского р-на, также отличались более высоким содержанием сухого вещества и протеина (таблица 2.7). В сухом веществе силоса без консерванта содержалось 7,75% сырого протеина, в то время как в консервированном «Лаксилом» 8,22%. Опытные образцы силоса отличаются более высоким содержанием кормовых единиц в натуральном корме по сравнению с контрольными образцами, приготовленными без консерванта.

Анализ данных по макро- и микроэлементному составу кукурузных силосов (таблица 2.8 и 2.9), заготовленных с применением консерванта «Лаксил» и без него, показал, что консервант не оказывал значительного влияния на сохранность элементов в процессе силосования, так как не наблюдалось значительного повышения или снижения содержания исследованных элементов. Содержание всех элементов соответствовало предельно-допустимым нормам содержания химических элементов в кормах для сельскохозяйственных животных [8].

 

Таблица 2.6 Химический состав силоса из кукурузы восковой спелости зерна, % на сухое вещество (СПК «Красный партизан» Малоритского р-на)

 

Образец	Сухое веще-ство, %	Сырой проте-ин, %	Сырая клет-чатка, %	Сырая зола, %	Сырой жир, %	Сахар, %	рН	Масля-ная к-та, %	Каро-тин, мг/кг	Обмен. энерг., Мдж/кг	К. ед. в сух. в-ве	К. ед. в натур. корме	Пере-вар. проте-ин, г/кг	Пере-вар. клетчат-ка, г/кг
Силос кукурузный без консерванта	29,28	7,31	16,6	4,16	3,34	1,0	4,29	0,02	4	9,90	0,89	0,26	11,77	30,13
Силос кукурузный с консерван-том	31,65	8,54	17,4	3,64	3,98	1,1	4,02	–	7	9,96	0,90	0,28	14,87	34,14

 

Таблица 2.7 Химический состав силоса из кукурузы восковой спелости зерна, % на сухое вещество (СПК «Озяты–Агро» Жабинковского р-на)

 

Образец	Сухое веще-ство, %	Сырой проте-ин, %	Сырая клет-чатка, %	Сырая зола, %	Сырой жир, %	Сахар, %	рН	Масля-ная к-та, %	Каро-тин, мг/кг	Обмен. энерг.,Мдж/кг	К. ед. в сух. в-ве	К. ед. в натур. корме	Пере-вар. проте-ин, г/кг	Пере-вар. клетчат-ка, г/кг
Силос кукурузный без консерванта	37,39	7,75	15,5	3,79	3,95	0,8	4,27	0,07	6	9,99	0,90	0,34	15,94	35,93
Силос кукурузный с консерван-том	40,86	8,22	15,2	3,79	3,93	1,0	4,20	0,01	5	10,03	0,90	0,37	18,47	38,51

Таблица 2.8 Макро- и микроэлементный состав силоса из кукурузы восковой спелости зерна (СПК «Красный партизан» Малоритского р-на)

Образец	Фосфор, г/кг	Кальций, г/кг	Йод, мг/кг	Железо, мг/кг	Медь, мг/кг	Цинк, мг/кг	Марганец, мг/кг
Силос кукурузный без консерванта	0,71	0,80	0,06	47,67	0,61	6,19	4,93
Силос кукурузный с консервантом	0,60	0,71	0,04	52,90	0,78	7,94	7,29

 

Таблица 2.9 Макро- и микроэлементный состав силоса из кукурузы восковой спелости зерна (СПК «Озяты–Агро» Жабинковского р-на)

Образец	Фосфор, г/кг	Кальций, г/кг	Йод, мг/кг	Железо, мг/кг	Медь, мг/кг	Цинк, мг/кг	Марганец, мг/кг
Силос кукурузный без консерванта	0,75	1,09	0,08	73,45	1,06	7,10	9,44
Силос кукурузный с консервантом	0,80	1,02	0,07	67,37	0,98	7,07	10,13

 

Таким образом, внесение бактериального препарата «Лаксил» при силосовании кукурузы улучшало соотношение кислот брожения, ограничивало образование масляной кислоты и оптимизировало показатель рН. Применение биологического консерванта «Лаксил» при силосовании кукурузы способствовало снижению потерь в силосе сухого вещества на 2,4–3,5%, сырого протеина – на 0,5–1,2%. Опытные образцы растительных кормов, заготовленные с применением консерванта, отличаются более высоким содержанием кормовых единиц в натуральном корме по сравнению с контрольными образцами, приготовленными без консерванта.

заключение

1. Применение биологического консерванта «Лаксил» при силосовании злаковой травосмеси и кукурузы привело к заметному снижению потерь сухого вещества и протеина. Так, снижение потерь сырого протеина в сенаже из злаковой травосмеси составило 0,8–0,9%, в кукурузном силосе – 0,5–1,2%.

2. Использование консерванта «Лаксил» для силосования злаковых травосмесей и кукурузы обеспечивает повышение общей питательности растительных кормов. Опытные образцы растительных кормов, заготовленные с применением консерванта, отличаются более высоким содержанием кормовых единиц в натуральном корме (на 0,01–0,08 к.ед.) по сравнению с контрольными образцами, приготовленными без консерванта.

3. Внесение бактериального препарата «Лаксил» при силосовании кукурузы улучшало соотношение кислот брожения, ограничивало образование масляной кислоты и оптимизировало рН. Применение консерванта при силосовании кукурузы в фазе восковой спелости зерна регулировало направленность процессов брожения в сторону желательного молочнокислого брожения. В силосованных кормах с применением консерванта наблюдается большее содержание молочной кислоты и остаточного сахара.

4. Использование биологического консерванта «Лаксил» при консервировании злаковой травосмеси и кукурузы оказало положительное влияние на процесс силосования и сохранность питательных веществ в этих растительных кормах, что позволяет рекомендовать использование препарата «Лаксил» для силосования растительного сырья с целью получения качественного корма с максимальной сохранностью питательных веществ.

5. В целях достижения максимального эффекта при применении биологического консерванта необходим контроль за качеством поставляемого в сельхозпредприятия консерванта, то есть возникает необходимость в проверке наличия соответствующего штамма бактерий и титра живых клеток в поставляемой партии консерванта. Только при соблюдении сроков и условий хранения биологического консерванта он сохраняет свои основные свойства.