| Категория гостиницы | |||||
| Оборудование и мебель | 1 звезда | 2 звезды | 3 звезды | 4 звезды | 5 звезд |
| 2 кровати (одноместный номер / двухместный номер) | х | х | х | х | х |
| простыни, одеяла, покрывала | х | х | х | х | х |
| минимальный размер 190 см х 80 см (односпальная кровать) | х | х | х | ||
| минимальный размер 200 см х 80 см (односпальная кровать) | х | х | |||
| Шкаф (гардероб) с вешалками и полками или комод с ящиками | х | х | х | х | х |
| Стулья (минимум 1 на проживающего) | х | х | х | х | х |
| Кресло(а) | х | х | х | ||
| Прикроватная тумбочка (одна на проживающего) | х | х | х | х | х |
| Стол* | х | х | |||
| ________________ * Стол или письменный стол (туалет) в гостиницах "3 звезды". | |||||
| Письменный стол или туалет* (с выдвижными ящиками) | х | х | х | ||
| ________________ * Стол или письменный стол (туалет) в гостиницах "3 звезды". | |||||
| Люстра на потолке или бра | х | х | х | х | х |
| Прикроватная лампа(ы) | х | х | х | х | х |
| Лампа(ы) для чтения у кресла или на письменном столе | х | х | х | ||
| Светоизоляция (плотные шторы) | х | х | х | х | х |
| Зеркало (помимо ванной комнаты) | х | х | х | х | |
| Переключатели освещения у входа и у кровати | х | х | х | х | х |
| Прикроватные коврики | х | х | х | ||
| Ковры* | х | х | х | ||
| ________________ * Ковры или коврал в гостиницах "4-5 звезд". | |||||
| Коврал* | х | х | |||
| ________________ * Ковры или коврал в гостиницах "4-5 звезд". | |||||
| Радио (центральное музыкальное вещание, включаемое проживающим) | х | х | х | ||
| ТВ за дополнительную плату* | х | ||||
| ________________ * Если имеется телевещание (особенно цветное). В районах, в которых нет телевещания, должно быть установлено видеооборудование во всех номерах. Видеооборудование должно быть также в гостиницах "5 звезд" как самостоятельная услуга независимо от наличия телевещания. | |||||
| Черно-белый ТВ | х | ||||
| Цветной ТВ* | х | х | |||
| ________________ * Если имеется телевещание (особенно цветное). В районах, в которых нет телевещания, должно быть установлено видеооборудование во всех номерах. Видеооборудование должно быть также в гостиницах "5 звезд" как самостоятельная услуга независимо от наличия телевещания. | |||||
| Видео* | х | х | |||
| ________________ * Если имеется телевещание (особенно цветное). В районах, в которых нет телевещания, должно быть установлено видеооборудование во всех номерах. Видеооборудование должно быть также в гостиницах "5 звезд" как самостоятельная услуга независимо от наличия телевещания. | |||||
| Корзина для мусора | х | х | х | х | х |
| Письменная информация о гостинице (тарифы, аварийные выходы и т.п.) | х | х | х | х | х |
| Пепельница(ы) | х | х | х | х | х |
| Табличка "Не беспокоить" | х | х | х | х | х |
| Подставка для багажа | х | х | х | х | |
| Вентилятор* | х | х | х | х | х |
| ________________ * Вентилятор обязателен в жарких и влажных районах. В гостиницах более высокой категории вентиляторы могут дополнять систему кондиционирования. | |||||
| Графин с питьевой водой и стаканы | х | х | х | х | х |
| Мини-холодильник или мини-бар | х | х | |||
| Письменные принадлежности | х | х | х |
| 12*. Общее сантехническое оборудование ________________ * Нумерация соответствует оригиналу. - Примечание "КОДЕКС". | |
| 12.1. Ванные комнаты общего пользования на этажах | |
| 12.1.1. Количество | |
| Все категории (для номеров без ванных комнат) | 1 ванная комната на 5 номеров без санузла или 2 ванные комнаты на каждом этаже (одна для мужчин, одна для женщин). |
| 12.1.2. Установки и оборудование | |
| Все категории | Холодная и горячая вода через комбинированный смеситель в умывальнике, душе, ванной и бидэ, вентиляция, умывальник с зеркалом, лампой, полкой для личных вещей и электрический штепсель с указанием напряжения, унитаз, туалетная бумага*, биде*, душ (душевая кабина)**, ванная (с душем и шторой)**, полотенце***, мыло, корзина для мусора. |
| Примечания. * Эти предметы могут не включаться, если есть отдельный туалет помимо ванной комнаты. ** Одно или другое. *** Если имеется унитаз. Полотняное полотенце может быть заменено бумажным полотенцем или электросушилкой, так как проживающий использует полотенце из своей комнаты. | |
| 12.2. Туалеты общего пользования на этажах | |
| 12.2.1. Количество | |
| Все категории (для номеров без туалетов) | 1 туалет на 5 номеров или 2 туалета на каждом этаже (один для мужчин, один для женщин). |
| 12.2.2. Установки и оборудование | |
| Все категории | Унитаз, туалетная бумага, умывальник с холодной и горячей водой через смеситель, зеркало, мыло, полотенце (бумажные полотенца или электросушилка), биде с горячей и холодной водой, корзина для мусора. |
| 12.3. Общественные туалеты | |
| Все категории | В общественных зонах или около них должны быть общественные туалеты для проживающих и посетителей. Обязательное оборудование: унитаз, туалетная бумага, умывальник с горячей и холодной водой через смеситель, зеркало, мыло, полотенце (бумажные полотенца или электросушилка), корзина для мусора, вентиляция. |
| 13. Общественные зоны | |
| 13.1. Коридоры | |
| Все категории | Во всех коридорах и зонах у номеров должно быть круглосуточно хорошее естественное или искусственное освещение. |
| 3-5 звезд | В коридорах и зонах у номеров должны быть ковровое покрытие, или коврал, или специальное покрытие (мозаика, паркет и т.п.). |
| 13.2. Вестибюль | |
| Все категории | В вестибюле (зоне приема) должны быть стулья, кресла или диваны в количестве, увязанном с вместимостью гостиницы. |
| 3-5 звезд | В зоне приема должны быть также: кофейные и/или письменные столы, специальное покрытие пола или ковры (коврал), растения, музыкальное вещание, которое может быть использовано для объявлений. |
| 14. Дополнительные помещения и зоны, связанные с проживанием, питанием, отдыхом и здравоохранением | |
| 1 звезда | Общественная зона (отдельная комната, часть комнаты или холл) с вешалкой, музыкальным и/или телевизионным устройством, предназначенная для подачи завтраков и встреч проживающих с посетителями. |
| 2 звезды | Должны быть: комната отдыха с музыкальным вещанием, телевизором, газетами, журналами, в которой может разместиться по крайней мере одна треть проживающих; общественная зона с вешалками, где могут подаваться завтраки (это может быть комната для завтраков, обеденный зал, кафетерий, кафе и т.д.); ресторан (обеденный зал) или кафетерий, в котором могут быстро подаваться, по крайней мере легкие закуски во время обеда и ужина (если этого нет, то гостиница должна находиться в непосредственной близости от подобного независимого заведения). |
| 3 звезды | Должны быть: комнаты отдыха с музыкальным вещанием и ТВ, газетами и журналами (площадь вместе с залом приема должна обеспечивать одновременное размещение, по крайней мере, одной трети проживающих); гардероб рядом с общественными помещениями; отдельный зал для завтраков (или кафетерий, где могут подаваться завтраки); отдельный бар; ресторан (обеденный зал) или кафетерий, где могут подаваться, по крайней мере, легкие закуски и где можно одновременно разместить не менее половины проживающих. |
| 4 звезды | Должны быть: несколько отдельных апартаментов (спальня, гостиная, ванная комната, отдельный туалет) или несколько номеров, которые могут быть соединены для образования временных апартаментов, или и то, и другое; гардероб около общественных помещений и зон; комната(ы) отдыха или отдельные залы с музыкальным вещанием, ТВ, газетами, журналами и подачей напитков; кафетерий (для завтраков и легких закусок); отдельный бар, ресторан (по крайней мере, два зала); банкетный зал, который может быть трансформирован в конференц-зал с соответствующим оборудованием для проведения конференций; танцевальный зал или дискотека, или ночной клуб (могут быть заменены на танцевальную площадку в одном из залов ресторана); парикмахерская или салон красоты; сауна, или плавательный бассейн, или оздоровительный центр (возможны их комбинации); комната первой медицинской помощи. |
| Примечание. Общее число посадочных мест в кафетерии и ресторане должно соответствовать количеству мест в гостинице. | |
| 5 звезд | Должны быть: несколько независимых апартаментов различных типов и ряд номеров, которые могут быть соединены для образования временных апартаментов; гардероб около общественных помещений и зон; комната(ы) отдыха и отдельные гостиные с музыкальным вещанием, ТВ, газетами, журналами и подачей напитков; кафетерий (для завтраков и легких закусок); отдельный бар; рестораны, в одном из которых предусмотрены выступления музыкантов; отдельные кабины в ресторане; банкетные залы; конференц-залы с полным оборудованием для проведения конференций; ночной клуб; танцевальный зал или дискотека; парикмахерская или салон красоты; сауна; спортзал или оздоровительный центр; плавательный бассейн; комната первой медицинской помощи. |
| Примечание. Общее количество посадочных мест в кафетерии и залах ресторана должно превышать количество мест в гостинице. | |
| 15. Кухня | |
| Все категории | Кухня, ее оборудование, кухонные принадлежности, посуда, стекло должны быть чистыми, гигиеничными, практичными и содержаться таким образом, чтобы гарантировать здоровье, обеспечить эффективное, бесперебойное обслуживание. Техническое и технологическое оборудование должно содержаться в исправном состоянии. Мощность кухни должна соответствовать числу посадочных мест в торговых залах. |
| 15.1. Хранение пищевых продуктов | |
| Все категории | Порядок хранения пищевых продуктов должен соответствовать общим требованиям по хранению пищевых продуктов на предприятиях общественного питания, в том числе в отношении вентиляции, охлаждения, защиты от пыли, насекомых и грызунов. Для этой цели должны быть установлены и использованы соответствующее оборудование и механизмы, такие, как холодильники, морозильники, плотно закрываемые контейнеры. |
| 15.2. Питьевая вода | |
| Все категории | Если нет твердой гарантии качества водопроводной воды, гостиница должна иметь специальные установки по обработке воды с целью обеспечения ее пригодности для питья. Лед для напитков должен производиться только из питьевой воды. Минимальный запас питьевой воды должен быть обеспечен круглосуточно в тех зонах гостиниц, где срочная потребность в питьевой воде не может быть обеспечена извне. |
| 16. Зоны вне здания гостиницы | |
| 16.1. Автостоянка/гараж | |
| 1 звезда | Свободный подъезд к гостинице. Резервирование части автостоянки для проживающих в гостинице. |
| 2 звезды | То же. |
| 3 звезды | Автостоянка, соответствующая среднему числу проживающих. |
| 4 звезды | Крытая автостоянка и/или гараж, способные принять автомобили всех проживающих и части посетителей. Круглосуточная охрана. |
| 5 звезд | То же, но с общим обслуживанием автомобилей. |
| 17. Гостиничные услуги | |
| Все категории | Служба приема (круглосуточный прием); смена белья перед заездом нового проживающего (полотенца меняются для каждого проживающего и каждый день); неотложная медицинская помощь; хранение ценностей; стирка, почтовое обслуживание, включая доставку и отправление почты, продажу почтовых марок и почтовых принадлежностей. |
| 1 звезда | Подноска багажа проживающих по их просьбе; смена постельного белья два раза в неделю; подача завтрака в номер (если нет зала для завтраков). |
| 2 звезды | Подноска багажа; смена постельного белья два раза в неделю; подача завтрака в номер; химчистка. |
| 3 звезды | Подноска багажа; смена постельного белья ежедневно; подача завтрака в номер; подача завтраков в зале для завтраков с 7.00 до 10.00; подача питания и напитков в номер с 7.00 до 24.00; работа гостиной-кафе и кафе-бара до 24.00; химчистка; почтовое обслуживание, включая отправление телеграмм; прием к оплате кредитных карточек; служба поиска проживающего в гостинице или система оповещения; туристская информация в службе приема; бронирование билетов на развлекательные программы в гостинице и культурные мероприятия; обмен валюты; вызов такси; продажа газет, книг, открыток, табачных изделий и фотопринадлежностей. |
| 4 звезды | Швейцары; подноска багажа; смена постельного белья ежедневно; дополнительная уборка номеров по просьбе проживающих до 24.00; подача завтрака в номер с утренней газетой; подача завтраков в зале с 7.00 до 10.00; подача в номер обеда, ужина, позднего ужина до 24.00; круглосуточная подача в номер напитков и легких закусок; круглосуточная работа гостиной-кафе и кафе-бара; срочные услуги прачечной (стирка, глажение); химчистка; почтовое обслуживание, включая отправку телеграмм, заказной корреспонденции и телексов; прием при расчетах кредитных карточек; круглосуточный обмен валюты; служба поиска проживающего в гостинице или радиооповещение; продажа и бронирование билетов на различные виды транспорта, развлекательные программы в гостинице и культурные мероприятия; туристское обслуживание (туристская информация, гиды-переводчики, страхование и т.д.); вызов такси; продажа газет, книг, открыток, табачных изделий и фотопринадлежностей; продажа сувениров и косметики. |
| 5 звезд | Швейцары; подноска багажа; смена постельного белья ежедневно; дополнительная уборка номеров по просьбе проживающих круглосуточно; подача завтрака в номер с утренней газетой; подача завтраков в зале для завтраков с 7.00 до 11.00; подача другого питания и напитков в номер круглосуточно; круглосуточная работа гостиной-кафе, кафе-бара и кафетерия; срочные услуги прачечной (стирка, глажение); химчистка; почтовое обслуживание, включая отправление телеграмм и заказной корреспонденции, а также телетайп и телефакс; индивидуальные сейфы для хранения ценностей; прием к оплате кредитных карточек; круглосуточный обмен валюты; служба поиска проживающего в гостинице, радиооповещение; продажа и бронирование билетов на различные виды транспорта, развлекательные программы в гостинице и культурные мероприятия; туристское обслуживание (туристская информация экскурсии, гиды-переводчики, страхование и т.д.); вызов такси и аренда машины; автобус или мини-автобус (бесплатно для проживающих), если гостиница расположена не в центре города и не имеет связи с общественным транспортом; продажа газет, книг, открыток, табачных изделий, фотопринадлежностей; продажа сувениров и косметики; продажа цветов. |
| 18. Обслуживающий персонал | |
| 18.1. Квалификация | |
| Все категории | Весь обслуживающий персонал должен пройти профессиональную подготовку. Степень подготовки и специализация должны соответствовать предоставляемым ими услугам. По меньшей мере, один сотрудник должен пройти подготовку по вопросам безопасности проживающих в гостинице и один - по вопросам безопасности в сфере общественного питания. |
| 18.1.1. Знание иностранных языков | |
| 1 звезда | Достаточное знание работниками службы приема одного иностранного языка международного общения или языка, наиболее употребляемого иностранными клиентами в этом районе. |
| 2 звезды | То же. |
| 3 звезды | Знание в необходимом объеме, по меньшей мере, двух языков международного общения или других языков, наиболее употребляемых иностранными клиентами в этом районе, всем персоналом, имеющим контакт с проживающими. |
| 4 звезды | То же, но знание языков должно быть хорошим. |
| 5 звезд | Знание всеми работниками основных служб языков международного общения или других языков, наиболее употребляемых иностранными клиентами в этом районе. Свободное владение, по меньшей мере, тремя языками всем персоналом, имеющим контакт с проживающими. |
| 18.2. Медицинские требования | |
| Все категории | Весь персонал должен быть здоров. Для этого все сотрудники должны проходить периодическое медицинское освидетельствование, имея на руках соответствующий сертификат. |
| 18.3. Поведение | |
| Все категории | Персонал должен быть способным создать на предприятии атмосферу гостеприимства, в отношении проживающих проявлять сердечность, терпение, сдержанность и быть готовым доброжелательно выполнить просьбу проживающего. |
| 18.4. Униформа | |
| Все категории | Персонал, вступающий в контакт с проживающими, должен носить униформу, включающую личный значок с указанием имени и фамилии. Форма должна быть всегда чистой и в хорошем состоянии. |
| 18.5. Условия для персонала | |
| Все категории | Должны быть созданы отдельные условия для санитарии, отдыха и питания персонала. Объем таких условий должен соответствовать численности персонала. |
| 18.6. Численность персонала | |
| Все категории | Численность персонала должна быть такой, чтобы обеспечить эффективное и непрерывное обслуживание клиентов. |
Рекомендации по числу работников на 10 номеров в гостинице (минимум):
| 1 звезда | и более | |||
| 2 звезды | -"- | |||
| 3 звезды | -"- | |||
| 4 звезды | -"- | |||
| 5 звезд | -"- |
