Требования к содержанию курсовой работы

Департамент образования города москвы

Государственное БЮДЖЕТНОЕ профессиональное образовательное учреждение города Москвы

«Технологический колледж №34»

 

Методические рекомендации

По написанию курсовой работы

По специальности 43.12.11

«Гостиничный сервис»

по профессиональному модулю ПМ.03.

«Организация обслуживания в процессе проживания»

Москва 2016г

Требования к содержанию курсовой работы

Курсовая работа является одной из форм подготовки специалистов в учреждениях среднего профессионального образования. Написание курсовой работы предусмотрено учебным планом и выступает обязательным элементом программы обучения по данной специальности.

Это самостоятельная учебная работа, предполагающая развитие у студентов навыков самостоятельной творческой деятельности, овладение методами современных научных исследований, углубленное изучение вопроса, темы, раздела учебной дисциплины.

Тематика курсовых работ разрабатывается на ПЦК «Страхование, реклама и гостиничный сервис» и базируется на программе изучаемой дисциплины. Тематика должна быть актуальной и соответствовать современному состоянию и перспективам развития гостиничной индустрии, науки, экономики, а также задачам профессионального модуля. Формулировки курсовых работ должны четко отражать характер ее содержания.

Курсовая работа дает студенту возможность углубить, систематизировать и закрепить теоретические и практические знания, приобщиться к кругу проблем учебной программы, приобрести навыки творческого поиска и обработки информации, систематизированного изложения материала, работы с нормативными актами, статистическими материалами, литературой по теме, справочным, библиографическим материалом, Интернет – ресурсами.

Цели курсовой работы состоят в:

- систематизации и расширении теоретических и практических знаний по профессиональному модулю ПМ.03. «Организация обслуживания гостей в процессе проживания»:

- приобретении и развитии навыков самостоятельной работы с различными источниками, документами, материалами;

- овладении методикой исследования современных процессов развития рынка гостиничной индустрии, обобщении и логическом изложении материала;

- умении выявлять проблемы и находить способы их решения.

 

При выполнении курсовой работы студент должен:

- продемонстрировать умение формулировать цель исследования, определить его предмет и существенные результаты;

- сформулировать задачи для достижения поставленной цели, определить круг вопросов, требующих решения;

- показать умение работать со специальной и нормативной литературой;

- самостоятельно собрать необходимые данные и продемонстрировать умение применять современные методы анализа, оценки, сравнения, выбора и обоснования предлагаемых решений;

- разработать и обосновать практические рекомендации по улучшению ситуации на анализируемом объекте.

Вопросы, рассматриваемые в курсовой работе, основываются на:

- существующей законодательной базе России;

- обобщении отечественного и зарубежного опыта;

- анализе статистического и фактического материала по выбранной проблематике и увязке его с макро- и микро –процессами развития гостиничной индустрии в условиях становления рыночных отношений;

- формировании точки зрения автора по рассматриваемым проблемам.

 

В работе должны содержаться:

- анализ объекта и предмет исследования, действующих нормативных положений, международных стандартов, имеющейся научной литературы по исследуемой теме;

- разработка собственных предложений студента и их теоретическое и практическое обоснование.

 

Общими требованиями к курсовой работе являются:

- целевая направленность;

- четкость построения;

- логическая последовательность изложения материала;

- достаточная глубина исследования и полнота освещения поставленных вопросов;

- аргументированность;

- краткость и точность формулировок;

- конкретность изложения результатов;

- доказательственность выводов и обоснованность рекомендаций;

- грамотное оформление.

Курсовая работа представляет собой законченную разработку актуальной экономической проблемы и должна включать в себя как теоретическую часть, где студент должен продемонстрировать знания обслуживания в современных средствах размещения, так и практическую часть, в которой необходимо показать умение использовать методику анализа для решения поставленных в работе целей и задач.

Процесс выполнения курсовой работы включает в себя следующие этапы:

- выбор темы.

- подбор и первоначальное ознакомление с литературой по выбранной теме;

- составление предварительного варианта плана;

- изучение отобранной литературы;

- составление окончательного варианта плана;

- изучение проблемы, сбор и обработка фактических данных,

их систематизация и обобщение в сочетании с материалами литературы;

- изложение работы в письменном виде;

- защита.

Структура курсовой работы

Структурные элементы курсовой работы:

- титульный лист (приложение 1);

- содержание (приложение 2);

- введение;

- основная часть (главы и параграфы);

- заключение;

- список использованных источников;

- приложения (источники информации, таблицы, графики, диаграммы).

Во введении необходимо отразить:

- Актуальность выбранной темы ( автор доказывает научную и/или практическую значимость исследования);

- Цель исследования (предполагаемый результат, который должен быть достигнут);

- Задачи исследования, необходимые для реализации поставленной цели (разбиение цели на более мелкие подцели, последовательно достигаемые в процессе выполнения работы);

- Объект исследования (процесс или явление, порождающее проблемную ситуацию и избранное для изучения);

- Предмет исследования (то, что находится в границах объекта и именно на него направлено основное внимание).

Во введении необходимо сделать также краткий обзор литературы по изучаемой тематике, например, в виде перечисления фамилий (с указанием и без указания работ) наиболее видных исследователей, применяемых методов и методик; дать краткую характеристику основных разделов работы.

Объем введения 1,5-2 листа.

Основная часть курсовой работы должна быть представлена 2 – 4 главами, разбитыми на 2 – 4 параграфа, имеющими равноценный объем. Главы и параграфы должны заканчиваться выводами или краткими обобщениями по исследуемому вопросу.

Первая глава носит общетеоретический характер. В ней приводятся основные понятия и определения, а также цель, задачи, информационное обеспечение анализа раскрываемой темы. На основе изучения работ отечественных и зарубежных авторов излагается современная сущность исследуемой проблемы, рассматриваются различные подходы к ее решению, дается их оценка, обосновываются и излагаются собственные позиции студента.

Теоретические положения первой главы должны продемонстрировать знание студентом литературы по гостиничной индустрии и умение творчески работать с ней. Изучение теоретических основ проблемы должно опираться на законодательные решения органов власти, обобщение мирового опыта, работы ведущих ученых – специалистов гостиничного бизнеса. В этой главе (помимо вышеуказанного) можно показать процесс исторического развития гостиничного сервиса как в России так и за рубежом. Основные положения, сформулированные и изложенные в первой главе, должны стать базой анализа практической деятельности организации, проводимого в последующих главах курсовой работы.

Вторая глава (практическая часть) должна отражать практическую сторону исследования. Здесь на основе материала по конкретному объекту исследования (предприятию) проводится глубокий и всесторонний анализ в соответствие с выбранной темой. Период исследования (желательно) – не менее трех лет. Обязательным является; выявление факторов и резервов, влияющих на дальнейшую деятельность предприятия, связанных с темой курсовой работы; использование графиков, таблиц, на которые имеются ссылки в тексте, составление соответствующих выводов.

Основная цель практической части работы состоит в анализе конкретного вопроса исследования, поэтому в конце данной главы необходимо дать заключение на основе проведенного анализа. Выполнение практической части требует знания содержания используемой информации, умения рассчитывать показатели.

Заключение должно содержать выводы по результатам курсовой работы, оценку полноты решения поставленных задач. Они должны быть краткими и четкими, дающими полное представление о содержании, значимости, обоснованности и эффективности работы (должны отражать основные выводы по теории вопроса, по проведенным расчетам, по предлагаемым направлениям совершенствования проблемы с оценкой их эффективности).

Объем 2 – 3 страницы печатного текста.

Список использованных источников – должен включать не менее 10 источников и может состоять из перечня учебных пособий, научных трудов, специализированных источников, используемых при подготовке и написании курсовой работы.

Все источники, включаемые в библиографию, нумеруются последовательно в пределах всего списка использованной литературы. В библиографическом списке должна преобладать современная литература, датируемая последними годами. Пример оформления литературных источников приведен в приложении 3. (м.б. в оформление?)

Приложения – призваны облегчить восприятие содержания работы и могут включать дополнительные материалы, иллюстрации вспомогательного характера, анкеты, методики, документы, материалы, содержащие первичные материалы для анализа, таблицы статистических данных, промежуточные расчеты и т.д.

Правила представления приложений:

- приложения располагают по мере появления на них ссылок в тексте курсовой работы;

- каждое приложение должно начинаться с новой страницы и иметь содержательный заголовок;

- приложения нумеруются арабскими цифрами, порядковый номер располагается в правом верхнем углу над содержательным заголовком после слова ПРИЛОЖЕНИЕ. (м.б. в оформление?)