Порядок сортировки пораженных животных

На основании клинического обследования животных они подразделяются на следующие группы:

1 группа – животные, предназначенные для дальнейшего использования по назначению. В эту группу отбирают животных с легкой степенью острой лучевой болезни (ОЛБ при внешнем обучении 1-2 Гр, при внутреннем облучении 3 мкКи/кг). При необходимости плановый убой этих животных проводят в последнюю очередь. Эта группа животных нуждается в полноценном кормлении и в создании хороших условий содержания,
им необходимо выделять «чистые» в отношении радионуклидов пастбища для предотвращения дальнейшего поступления в организм РВ;

2 группа – животные, нуждающиеся в лечении. В эту группу отбирают обычных животных со средней степенью радиационного поражения (внешнее облучение в дозе 2-4 Гр, внутреннее облучение в дозе 0,1-0,5 мКи/кг); молодых животных с полноценной продуктивностью; высокоценных в племенном отношении животных с тяжелой степенью лучевого поражения. Эта группа животных подвергается интенсивному лечению, им предоставляются хорошее содержание и лучшие корма;

3 группа – животные, предназначенные для убоя. В эту группу включают животных с крайне тяжелой (более 6 Гр при внешнем и более 3 мКи/кг при внутреннем облучении) и тяжелой (4-6 Гр при внешнем облучении, 1,0-3,0 мКи/кг при внутреннем облучении) степенями острой лучевой болезни; ослабленных, старых, малопродуктивных животных со средней степенью лучевого поражения. Эта группа животных нуждается в поддерживающем лечении до убоя. При выборе очередности убоя животных этой группы необходимо руководствоваться следующими правилами:

1. Животных, имеющих только внешнее облучение, забивают как можно раньше с целью предупреждения потери упитанности и профилактики бактериальной обсемененности мяса и внутренних органов – при крайне тяжелой степени ОЛБ –
не позднее 3-5 суток, при тяжелой степени ОЛБ – в первые
6-10 суток, при средней тяжести ОЛБ – в первые 10-12 суток после радиационного воздействия.

2. При внутреннем облучении, если нет нового поступления радионуклидов, убой животных со средней и тяжелой степенью радиационного поражения задерживают для снижения удельной радиоактивности за счет физического распада (Т_физ.) и биологического выведения (Т_биол.); животным этой группы предоставляют «чистые» корма и воду.

3. При сочетанном облучении животных (внешнее + внутреннее облучение) поступают как с животными с тяжелой и крайне тяжелой степенями острой лучевой болезни.

4 группа – животные в агональном состоянии. Животные этой группы подвергаются немедленному убою в первую очередь, туши – утилизацируются.

При определении сроков и процентов убоя и использования можно пользоваться данными таблицы 21.

Таблица 21

Сроки и процент использования для убоя на мясо
сельскохозяйственных животных

6.1.4. Порядок оценки продуктов убоя
при облучении животных и инкорпорации их
радиоактивными веществами

Существует следующий порядок оценки продуктов убоя, полученных при убое животных при внешнем, внутреннем облучении и внешнем загрязнении:

Продукты убоя, полученные при внешнем облучении при отсутствии патологических изменений выпускаются без изменения; но при наличии патологических изменений мяса и внутренних органов, подвергаются бактериологическому исследованию – при отрицательном результате они используются без ограничения, при положительном результате – подвергаются обеззараживанию от микроорганизмов путем термической обработки (проварка).

Продукты убоя, полученные от животных при инкорпорации РВ и подвергшиеся внутреннему облучению и при сочетанном радиационном поражении – подлежат обязательнойрадиометрии. При отсутствии патологических изменений, если удельная радиоактивность не выше временно допустимых уровней (ВДУ), используются без ограничений; а если выше ВДУ – подвергаются дезактивации существующими методами. При наличии патологических изменений, если удельная радиоактивность не выше ВДУ, подлежат бактериологическому исследованию, при отрицательном результате используются без ограничений, а при положительном результате – подвергаются обеззараживанию путем термической обработки.

Внутренние органы, полученные от животных при внутреннем и сочетанном облучении, подвергаются утилизации или захоронению.

При поверхностном загрязнении продуктов убоя РВ они должны обязательно подвергаться радиометрии, если удельная радиоактивность выше ВДУ, подлежат дезактивации путем обмывания или зачистки поверхностных слоев. Если удельная радиоактивность ниже ВДУ, то такие продукты убоя используются без ограничений.

При наличии наведенной радиоактивности продукты убоя подвергаются хранению при низкой температуре в течение 5-7 суток, затем они подлежат повторной радиометрии, если удельная радиоактивность ниже ВДУ – продукты используются без ограничений.

6.1.5. Изменения продуктивности животных
и качества продуктов животноводства
при радиационных поражениях

Радиационные поражения в значительной степени влияют на продуктивность молочных животных и качественный состав молока. При внутреннем облучении коров дозой 3 Ки в первые сутки удой снижается на 33 %, на 10 – на 52 %, на 30 – на 85 %; при тяжелой степени ОЛБ от внешнего облучения, начиная с 7 суток, продуктивность падает на 50 %, а за несколько суток до смерти молокообразование прекращается полностью.

Состав молока изменяется – увеличивается показатель
сухого обезжиренного молочного остатка (СОМО) в 1,5 раза,
повышаются удельная масса, кислотность, содержание Ca;
снижаются жирность (на 20 %) и антибактериальные свойства.

Так как в волосяных фолликулах, сальных железах и других элементах кожи при воздействии радиации происходят структурно-морфологические изменения атрофического порядка, эти изменения способствуют снижению качества кожевенного сырья и шерсти: уменьшаются настриг шерсти, ее густота, длина, тонина, извитость шерсти; прочность и толщина овчины.

Существенных изменений в мышцах как при внешнем, так и при внутреннем облучении не происходит – образующиеся радиотоксины разрушаются при кипячении; но возможны бактериальная обсемененность мышц, прежде всего, микрофлорой кишечника, снижение рН мяса. При развитии геморрагического синдрома возможны обширные кровоизлияния в мышцы, что ведет к снижению товарных качеств мяса.

Возможность использования молока и мяса определяется поглощенной дозой внешнего облучения и степенью внутреннего загрязнения скота радионуклидами йода – ¹³¹I и другими короткоживущими радионуклидами в первые 2 месяца после радиоактивного загрязнения; ¹³⁷Cs и ⁹⁰Sr – в последующие сроки.

В случае внешнего облучения кур дозой 200-400 Р яйцекладка не изменяется, при тяжелой степени ОЛБ при внешнем облучении – прекращается в разгар развития ОЛБ. При внутреннем облучении яичник кур является критическим органом для радиоактивных веществ, которые выводятся с яйцами. Наблюдается избирательное накопление радионуклидов в отдельных частях яиц: ¹³¹I – в желтке, ¹³⁷Cs – в белке и ⁹⁰Sr – в скорлупе яиц. Вопрос дальнейшего использования их решается с учетом удельной радиоактивности.