Эта реакция используется в клинических лабораториях и имеет практическое значение для диагностики сахарного диабета.
В пробирку поместите I каплю раствора йода в йодиде калия и прибавьте до обесцвечивания по каплям 10% раствор гидроксида натрия. К обесцвеченному раствору добавьте I каплю ацетона. При слабом нагревании от тепла рук выпадает желтовато-белый осадок с характерным запахом йодоформа.
Результаты наблюдений и уравнения реакций запишите в табл.4.
Занятие 5.
КАРБОНОВЫЕ КИСЛОТЫ
Реакции нуклеофильного замещения характерны для карбоновых кислот и их производных,
О -
Они обусловлены способностью заместителя Х уходить в виде аниона X- и замещаться на другую нуклеофильную группу У-.
Опыт I.
ОТКРЫТИЕ УКСУСНОЙ КИСЛОТЫ
В пробирку поместите по 3 капли уксусной кислоты и воды. Испытайте реакцию раствора на лакмус. К раствору прибавьте 2-3 капли 10% раствора гидроксида натрия до полной нейтрализации уксусной кислоты. После этого добавьте 2-3 капли 1% раствора хлорида железа (III) FeCl3. Появляется желто-красное окрашивание ацетата железа (III).
Подогрейте раствор до кипения. Выделяется красно-бурый осадок нерастворимого в воде гидроксида диацетата железа. Раствор над осадком становится бесцветным.
Напишите схему реакции образования ацетата железа (III).
Опыт 2.
ОБРАЗОВАНИЕ НЕРАСТВОРИМЫХ КАЛЬЦИЕВЫХ СОЛЕЙ ВЫСШИХ ЖИРНЫХ КИСЛОТ
В пробирку поместите 5 капель раствора мыла и добавьте I каплю раствора хлорида кальция. Взболтайте содержимое пробирки. Появляется белый осадок.
Напишите схему реакции образования стеарата кальция.
Опыт 3.
ОТКРЫТИЕ ЩАВЕЛЕВОЙ КИСЛОТЫ В ВИДЕ КАЛЬЦИЕВОЙ СОЛИ.
В пробирку поместите лопаточку щавелевой кислоты и прибавьте 4-5 капель воды до полного растворения. Пипеткой возьмите I каплю раствора и нанесите на предметное стекло. Добавьте к ней I каплю раствора хлорида кальция. Выпадает кристаллический осадок.
С кристаллами оксалата кальция можно встретиться при клиническом исследовании мочи. Они имеют форму почтовых конвертов и хорошо видны под микроскопом.
Напишите схему реакции образования оксалата кальция.
Опыт 4.
ПОЛУЧЕНИЕ ЭТИЛАЦЕТАТА
В сухую пробирку поместите порошок безводного ацетата натрия (высота около 2 мм) и 3 капли этилового спирта. Добавьте 2 капли концентрированной серной кислоты и осторожно нагрейте над пламенем горелки (раствор может выплеснуться!). Через несколько секунд появляется приятный освежающий запах этилацетата. Реакция используется для открытия этилового спирта. Напишите схему реакции образования этилацетата. Результаты наблюдений и уравнения реакций запишите в табл. 5.
Занятие 6.
