Наибольшая потребность в боре проявляется на дерново-подзолистых и торфянистых почвах. Марганцевые удобрения применяют на слабощелочных или нейтральных почвах легкого гранулометрического состава.
Хорошие результаты дает предпосевная обработка семян микроэлементами. Обеспечить растения ячменя необходимыми элементами позволит применение комплекса микроудобрений, поставляемых ООО «Брестагроинторг», таких как Райкат Старт, Аминокат, Микрокат Зерновой Старт, Микрокат Зерновой Финал, Келик Калий, Солюкат. Они не только оказывают влияние на растение в начальные этапы роста и развития, но и в течение всего периода вегетации, а также улучшают качество зерна ячменя.
Обработка почвы. Система обработки почвы под ячмень такая же, как и под другие зерновые. После стерневых предшественников основную обработку почвы проводят осенью. Она состоит из двух приемов: лущения стерни и вспашки, при размещении ячменя после пропашных культур - проводят только вспашку.
Выбор системы обработки почв под озимый ячмень зависит от предшественника и степени засоренности полей. Вспашку следует провести за 2 недели до срока сева.
Весенняя обработка почвы включает боронование зяби с целью сохранения влаги в почве и предпосевную культивацию. В районах избыточного увлажнения и в холодную дождливую весну, боронование зяби не проводят, а выполняют лишь предпосевную культивацию. При размещении ячменя на легких супесчаных почвах, чистых от сорняков, достаточно весной ограничиться тщательным боронованием, которое дает возможность хорошо подготовить почву для посева.
Подготовка семян к посеву. Основой получения здоровых дружных всходов и в дальнейшем - высокого урожая ярового и озимого ячменя является качественный семенной материал (крупные - более 40 г, выравненные семена с силой роста – не менее 80%), который необходимо перед севом протравливать рекомендованными препаратами (фундазол, витавакс).
Для повышения эффективности обработки рекомендуется использование микроудобрения Райкат Старт в норме расхода 300 мл/тонну семян. Входящие в состав свободные аминокислоты (4%), полисахариды (15%), цитокинины (0,05%), а также азот (4%), фосфор (8%), калий (3%), железо (0,1%), цинк (0,02%), бор (0,03%), увеличивают энергию прорастания, повышают сопротивляемость к патогенным грибам, обеспечивают ранние дружные всходы, стимулируют корнеобразование и рост растений на ранних фазах развития растений вплоть до цветения.
Сроки посева. Ранний посев - одно из условий получения высоких урожаев ячменя по причине того, что прохладная погода и достаточное количество влаги в почве способствуют дружному появлению всходов и хорошему развитию корневой системы, а также меньшему поражению грибными болезнями и вредителями.
Срок сева ярового ячменя приходится на первые 5-7 дней начала полевых работ, когда почва достигает физической спелости. В зависимости от района возделывания и метеорологических условий сеют ячмень с начала апреля до первой декады мая.
Ни у одной другой зерновой культуры сроки посева не имеют такого важного значения, как у озимого ячменя. Высевать озимый ячмень нужно максимально рано и с таким расчетом, чтобы до наступления морозов растения хорошо раскустились, а всходы не поражались шведской мухой. Установлено, что, чем раньше срок посева, тем более длительный вегетационный период культуры, тем больше времени для прохождения отдельных, определяющих урожайность, стадий развития. В центральной зоне республики культуру высевают с 25 августа по 5 сентября, в южных и западных районах - с 1 по 10 сентября. Практический опыт показывает, что при посеве на 2-3 недели позже оптимальных сроков снижение урожайности озимого ячменя может достигать 20%.
Способы посева. Ячмень - культура сплошного способа сева, лучше всего его высевать узкорядным или обычным рядовым способом. При узкорядном способе посева достигается наиболее максимальная площадь питания, и создаются благоприятные условия для роста и развития растений.
Норма высева. Норма высева – немаловажный фактор, влияющий на получение высоких урожаев ячменя, который из-за высокой энергии кущения сильнее, чем яровая пшеница реагирует на ее повышение. При загущенных и изреженных посевах снижаются урожай и качество зерна. Норма высева семян может изменяться в зависимости от плодородия почвы, засоренности поля, удобрений, предшественника, качества предпосевной обработки, сроков и способов посева и погодных условий в период сева. Их необходимо уточнять в каждом хозяйстве в зависимости от указанных выше условий, для того чтобы ко времени уборки иметь не менее 400-600 продуктивных стеблей на 1 м2, поэтому примерные нормы высева ярового ячменя составляют от 3,5 до 6 млн. всхожих семян на 1 га.
При возделывании ячменя с посевом многолетних трав, норму высева необходимо уменьшить на 15-20%.
Норма высева озимого ячменя составляет 4,0-4,5 млн. всхожих семян на 1 га.
Глубина заделки семян влияет на полевую всхожесть и в целом на развитие растений. Она зависит от влажности и гранулометрического состава почвы. На тяжелых глинистых почвах семена заделывают на 3-4 см, на легких супесчаных – на 5-6 см, а в засушливых районах – до 6-8 см.
Высевать озимый ячмень необходимо на глубину 2-3 см.
При недостаточно глубокой заделке, растение получает недостаточное количество влаги и поэтому всходы бывают недружными, узел кущения закладывается неглубоко, что отрицательно сказывается на развитии вторичных корней, снижается сопротивляемость растений к засухе. При излишнем заглублении проростки ослабевают, и часть их погибает.
Наиболее распространенные в РБ сорта ярового ячменя:
Атаман (1999, РУП «Научно-практический центр НАН Беларуси по земледелию»). Сорт имеет хорошие пивоваренные и крупяные качества. Максимальная урожайность 75,6 ц/га, средняя урожайность - 40,8 ц/га. Экстрактивность - 81%. Пленчатость - 7%. Содержание белка - 11-12%. Масса 1000 зерен - 45-50 г. Натура зерна 614-685 г/л. Содержание белка при испытании в кормовой группе - 13,4%, в пивоваренной - 10,4-11,9%. Выравненность - 85,2%, выход крупы - 48,8%. Цвет каши и вкус 4,5 балла. Содержание белка в крупе 11,4%. Сорт высокоустойчивый к полеганию и к болезням, относительно устойчив к полеганию. Высокая требовательность к условиям выращивания. Высокая отзывчивость к фунгицидам. Средняя чувствительность к гербицидам.
Бурштын (1998, РУП «Научно-практический центр НАН Беларуси по земледелию»). Средняя чувствительность к гербицидам. Экстрактивность - 77%. Пленчатость - 8%. Содержание белка - 14-15%. Масса 1000 зерен - 46-50 г. Среднеустойчивый к полеганию. Высокоустойчивый к болезням. Средняя требовательность к условиям выращивания. Средняя отзывчивость к фунгицидам.
Тюрингия (2000, Селекционно-семеноводческая фирма «Аckermann» (Германия)). Сорт пивоваренный. Средняя урожайность сорта составила 40,1 ц/га. Максимальная урожайность 76,0 ц/га. Масса 1000 семян - 42,3-50,1 г. Натура зерна составляет - 632-720 г/л. Содержание белка - 10,6-11,6%. Содержание крахмала в зерне - 61,9%, экстрактивность - 79,7-83,3%. Пленчатость - 7,8-8,6%. Сорт среднеранний, относительно устойчив к засухе, полеганию, к пыльной головне.
Гасцинец (1993, РУП «Научно-практический центр НАН Беларуси по земледелию»). Сорт с отличными пивоваренными качествами. Экстрактивность - 79%. Пленчатость - 7,5%. Содержание белка - 10-12%. Масса 1000 зерен - 42-46 г. Среднеустойчив к полеганию, к листовым болезням. Сильно кустится. Максимальная урожайность составила 98,2 ц/га. Норма высева 4-5 млн. всхожих зерен на гектар. Высокоустойчивый к полеганию. Высокоустойчивый к болезням. Средняя требовательность к условиям выращивания. Высока отзывчивость к фунгицидам. Средняя чувствительность к гербицидам.
Бровар (2007, РУП «Научно-практический центр НАН Беларуси по земледелию»). Сорт пивоваренный. Средняя урожайность составила 63,8 ц/га. Максимальная урожайность 110,6 ц/га. Масса 1000 семян - 44,6-48,2 г, натура зерна - 650 г/л. Содержание белка в зерне в среднем 11,5%. Выравненность зерна - 94,0%, крупность - 94,0%. Экстрактивность солода - 80,4%. Содержание белка в солоде - 10,3%, вязкость сусла 1,27 м пас, продолжительность осахаривания 20 минут. Сорт среднепоздний (87-94 дня). Отличительной особенностью сорта является выравненность стеблестоя, высокая устойчивость к грибным болезням, равномерное созревание, стабильность урожая по годам, устойчивость к прорастанию на корню и короткостебельность.
В настоящее время в Государственный реестр включено 9 сортов озимого ячменя: 2 - Купал, Густ - отечественной селекции, 7 - зарубежной (из них 6 созданы в условиях юга России (Краснодарский край) и Молдовы, 1 - в Германии; они не отличаются достаточной зимостойкостью, устойчивостью к полеганию, устойчивостью к полеганию болезням).
Уход за посевами. В течение вегетации растениям ячменя необходимо обеспечить оптимальные условия для роста и развития. Этому способствуют комплексные мероприятия по уходу за посевами.
· Для повышения содержания белка в зерне ячменя, используемого на кормовые цели, применяют поздние подкормки в фазе колошения. Подкормку проводят мочевиной – 20-25 кг/га, при расходе рабочей жидкости – 300 л/га.
· Для восполнения недостатка таких элементов, как медь, железо, марганец, цинк следует применять органоминеральные микроудобрения, которые в своем составе содержат необходимые микроэлементы, аминокислоты физиологически активные вещества в доступной для растений форме для сбалансированного питания ячменя.
- Аминокат 10%, в состав которого входят азот, фосфор, калий и аминокислоты. Он повышает иммунный статус растений, улучшает сопротивляемость ячменя к неблагоприятным погодным условиям, сокращает время пребывания растений в стрессовом состоянии. Применяется в качестве некорневой подкормки 100-450 мл/га. Возможно в сочетании со средствами защиты и листовыми подкормками, что приводит к увеличению коэффициента использования удобрений и сокращению продолжительности стресса от применения пестицидов.
- Микрокат Зерновой Старт (250-500 мл/га) – листовой корректор для устранения дефицита питания в фазу кущения, Микрокат Зерновой Финал (100-500 мл/га) – стимулятор налива зерна, повышающий массу 1000 зерен, отток ассимилятов и в итоге качество зерна. Они содержат макро- (азот, фосфор, калий), микроэлементы (железо, цинк, марганец), органические вещества и аминокислоты. Применяются в качестве некорневой подкормки 100-500 мл/га.
- Солюкат 18-18-18 - удобрение для листовых подкормок, содержащее кроме азота, фосфора и калия полный комплекс водорастворимых хелатированных микроэлементов (магний, сера, бор, железо, марганец, цинк, медь, молибден), подобранных в соответствии с потребностями культуры. Применяется в норме расхода 2 кг/га в фазу налива зерна. Возможно совмещение с фунгицидной обработкой.
- Келик Калий - жидкое удобрение, которое является корректором дефицита калия, улучшает сопротивляемость растений к засухе; улучшает осморегуляцию; повышает сопротивляемость растений болезням и вредителям; повышает тургор корневой системы; улучшает качество семян. Норма расхода препарата 1 л/га и применяется за две недели до уборки.
· Борьба с сорняками. Обязательным приемом ухода за посевами ячменя является борьба с сорной растительностью. В период вегетации, если посевы ярового ячменя засорены сорняками, обработку проводят весной с фазы кущения до фазы выхода в трубку.
- Особое внимание следует уделить осеннему применению гербицидов в посевах озимого ячменя. Химпрополки очень важно проводить эффективными и «мягкими» гербицидами, что позволяет избежать риска угнетения культуры и не снизить потенциал ее продуктивности. С этих позиций желательно до минимума свести обработку озимого ячменя баковыми смесями на основе метрибузина и сульфонилмочевин (как потенциально наиболее жестких, с нестабильным эффектом против метлицы), а отдавать предпочтение специализированным препаратам для осеннего внесения, в состав которых входит почвенный компонент. Результаты исследований, проведенные в лаборатории ячменя РУП «Научно-практический центр НАН Беларуси по земледелию», показывают, что одним из наиболее эффективных, надежных и, в первую очередь, мягких гербицидов для озимого ячменя является Кугар, КС в дозе 0,75-1,0 л/га, вносимый осенью в фазу 1-3 листьев.
· Борьба с болезнями. Обработку посевов против болезней проводят с учетом экономического порога вредоносности: против бурой, желтой ржавчины и мучнистой росы при средней степени пораженности листьев 1%, против стеблевой ржавчины – 0,1% и септориоза – 5% пораженных растений. Применяют фунгициды в фазу кущения-выхода в трубку. При появлении болезней обработку повторяют.
· Борьба с вредителями. Обработку посевов проводят при достижении порога вредоносности. Обследования проводят в фазу всходов (хлебная жужелица, злаковые мухи), в фазу кущения (хлебная жужелица, хлебная пьявица), в фазу цветения и формирования зерна (хлебный жук).
Для борьбы с сорной растительностью, болезнями и вредителями используют пестициды, включенные в «Государственный реестр средств защиты растений (пестицидов) и удобрений, разрешенных к применению на территории Республики Беларусь».
Уборка урожая. Уборку ячменя проводят двухфазным и однофазным способами. При двухфазном способе ячмень скашивают в валки в середине восковой спелости, при влажности зерна – 35-38% и, через 3-5 дней, по мере подсыхания зерна, валки подбирают и обмолачивают. Запаздывание с уборкой ведет к большим потерям урожая из-за того, что при наступлении полной спелости колосья поникают и становятся ломкими.
