Рекомендации по выполнению раздела «Эффективность отраслей сельского хозяйства».

Объем производства сельскохозяйственной продукции является одним из основных показателей, характеризующих деятельность сельскохозяйственных организаций. От его величины зависят объем реализации продукции, уровень себестоимости, сумма прибыли, уровень рентабельности, поэтому анализ состояния отраслей сельскохозяйственной организации необходимо начинать с изучения объема производства и реализуемой продукции по ее видам, урожайности сельскохозяйственных культур, продуктивности сельскохозяйственных животных. Основными источниками информации служат ф. №9-АПК и ф. №13-АПК.

Следует сопоставить значения показателей со средними показателями по Республике Башкортостан, представленными в статистических сборниках.

В таблице 10 необходимо привести весь перечень товарной продукции анализируемого предприятия.

 

 

Таблица 10 Производство и реализация продукции в 20__ – 20__ гг.

Вид продукции	20__ г.	20__ г.	Изменение в 20__ г. по сравнению с 20__ г.
Объем производства, ц	Объем реализации, ц	Уровень товарности, %	Объем производства, ц	Объем реализации, ц	Уровень товарности, %	Объем производства, %	Объем реализации, %	Уровень товарности, п.п.
Зерно
Подсолнечник на маслосемена
Сахарная свекла
…
Молоко
Скот и птица в живом весе – всего,
в т.ч.: КРС
свиней
…
Шерсть, кг
Яйцо, тыс. шт.

 

С помощью таблицы 11 рассмотреть себестоимость производства одного из видов продукции растениеводства (указывается в задании). Исходной информацией служат данные ф. №9-АПК.

 

 

Таблица 11 Анализ состава и структуры затрат на производство 1 ц ______________________ в 20__ – 20__ гг.

Статья затрат	20__ г.	20__ г.	Изменение в 20__ г. по сравнению с 20__ г.
руб.	в % к итогу	руб.	в % к итогу	руб.	п.п.
Материальные затраты, в том числе:
семена и посадочный материал
прочая продукция сельского хозяйства (навоз, подстилка и др.)
минеральные удобрения
электроэнергия
нефтепродукты
запасные части, ремонтные и строительные материалы для ремонта
Оплата услуг и работ, выполненных сторонними организациями, и прочие материальные затраты
Затраты на оплату труда с отчислениями на социальные нужды
Амортизация
Прочие затраты
Итого		100,0		100,0

 

Определение точки безубыточности – неотъемлемый этап в организации производственной деятельности предприятия.

Определение показателя безубыточности производства сводится к определению уровня производства, при котором величина издержек становится равной выручке от реализации продукции. Величина прибыли при этом равна нулю, объем производства считается критическим.

Расчет точки безубыточности произвести на примере одного вида продукции растениеводства.

Графический метод определения точки безубыточности (Vб) заключается в графическом построении зависимости дохода и производственных издержек от объема производства (реализации). Точка пересечения функции выручки и издержек производства соответствует объему производства, при котором прибыль равна нулю. Если объем продаж ниже критического, то сумма издержек превышает доход, и предприятие имеет убыток.

Точку безубыточности производственно-коммерческой деятельности предприятия можно рассчитать аналитическим методом в натуральных единицах измерения по формуле:

, (2)

где З_пост – условно-постоянные расходы на годовой объем производства, руб.

Ц – цена продажи единицы продукции, руб.;

З_пер – условно-переменные расходы на единицу продукции, руб.

Условно-постоянные затраты не зависят от объема производства (амортизационные отчисления, затраты на электроэнергию, затраты на зарплату повременщиков и др.). Условно-переменные затраты изменяются с изменением объема производства (затраты на сырье и материалы, затраты на зарплату сдельщиков, затраты на хранение и транспортировку и др.). Отнесение затрат к постоянным или переменным в каждом случае имеет свою особенность и исключения, в зависимости от характера производства продукции, услуг.

Структуру затрат производства продукции условно для расчетов берется из таблицы 16. К условно-постоянным затратам следует отнести амортизацию и прочие затраты, а условно-переменным – материальные затраты и выплаты по оплате труда (начисленную заработную плату и социальные отчисления).

На рисунке 1 представлен график безубыточности.

 

 

Рисунок 1 Зависимость дохода и издержек от объема производства

 

 

РЕКОМЕНДУЕМЫЕ ИСТОЧНИКИ

1. Малыш М.Н. Экономика сельского хозяйства [Текст]: Практикум / М.Н. Малыш [и др.]; под ред. М.Н. Малыша. – СПб.: Лань, 2004. – 224 с.

2. Практикум по организации и управлению производством на сельскохозяйственном предприятии [Текст] / В.Т. Водянников [и др.]; под ред. В.Т. Водянникова. – М.: КолосС, 2007. – 448 с.

3. Савицкая Г.В. Анализ хозяйственной деятельности предприятий АПК [Текст]. – Минск: Новое знание, 2001. – 686 с.

4. Системы ведения агропромышленного производства в Республике Башкортостан [Текст]. – Уфа: Гилем. – 1997. – 416 с.

5. Справочник экономиста-аграрника [Текст] / Под ред. Т.М. Васильковой. – М.: КолосС, 2006. – 367 с.

6. Экономика и организация сельскохозяйственного производства [Текст] / А.Э. Сагайдак [и др.]; под ред. А.Э. Сагайдака. – М.: КолосС, 2005. – 360 с.

7. Интернет-ресурсы: www.mcxrb.ru, www.mcx.ru, www.cri.mcx.ru, www.ikar.ru, www.agro-business.ru, www.apkmarket.ru, www.apk-inform.com.

 

 

 

Лицензия РБ на издательскую деятельность № 0261 от 10.04.98 г.

Подпись в печать _________________ 2009 г. Формат 60 х 84.

Бумага типографская.

Гранитура Таймс. Усл. печ. л. ________ усл.

Изд.л. _____ Тираж ___________ экз. Заказ № __________

Издательство: Башкирский государственный аграрный университет

Типография: Башкирского государственного аграрного университета

Адрес издательства и типографии: 450001, г. Уфа, ул. 50 лет Октября, 34

[1] Здесь и далее данный столбец дан в качестве методической помощи в поиске исходной информации в формах годовой бухгалтерской (финансовой) отчетности, он не должен отражаться в курсовой работе студента

[2] Следует добавить или убавить строки в случае наличия дополнительных видов животных, не перечисленных в исходной таблице или их отсутствия. Показатели, которые отсутствуют в рассматриваемом предприятии, не следует давать в таблице. Аналогично подходить к оформлению всех таблиц.

[3] Если изменения в составе и структуре земельных угодий за прошедшие два года не наблюдается, следует представить данные только за последний год.

[4] При нормативном количестве часов работы в год на одного работника в среднем 1960 часов.

[5] Продолжительность нормальной смены составляет 7 часов.

[6] Условные головы рассчитываются путем корректировки поголовья животных каждого вида на соответствующий коэффициент: коровы – 1,00, молодняк – 0,50, овцы – 0,13, свиньи – 0,40, лошади – 0,70, птица – 0,02.