РУКОВОДСТВО
ПО ТЕХНОЛОГИИ РАБОТЫ ГОРНИЧНОЙ
ПРЕМИУМ ОТЕЛЯ «VALERI CLASSIC»
Общие положения. Структура номерного фонда.
Организация работы горничной. Прием-передача смены. Инвентарь, оборудование, моющие средства, уборочные материалы, комплектация номера.
Подготовка номеров к заселению. Виды уборочных работ. Текущая уборка номеров. Генеральная уборка номеров. Технология проведения уборочных работ в номерах. Технология уборки внутренних помещений и мест общего пользования.
4. Оборот текстиля, санитарно – гигиенические нормы.
Охрана труда. Соблюдение правил безопасности при уборке номеров.
- Общие положения. Структура номерного фонда.
1.1. Настоящее руководство устанавливает технологию работ сотрудников в должности «Горничная» и «Горничная служебных помещений» хозяйственной службы предприятия согласно своему функциональному назначению.
1.2. Далее по тексту «Горничная» используется для обращения к сотрудникам в должности «Горничная» и «Горничная служебных помещений». Если нет указания, что данные функциональные обязанности выполняются только Горничной с графиком работы посуточно или только Горничной служебных помещений, считать что обязанности имеют отношения к обеим должностям.
1.3. Для достижения поставленных целей настоящего руководства установлены следующие стадии процесса работ:
- Подготовка номерного фонда и иных помещений к заселению;
- Прием и размещение потребителя услуг (гостя);
- Обслуживание во время проживания;
- Обработка помещения после выезда гостя.
1.4. Горничная обязана знать и следовать правилам техники безопасности и пожарной безопасности.
1.5. Горничная обязана знать правила внутреннего трудового распорядка отеля.
1.6. Горничная обязана строго соблюдать правила гигиены и соблюдать все предосторожности при уборке номеров.
1.7. Горничная обязана знать перечень всех услуг предоставляемых отелем.
1.8. Структура номерного фонда отеля:
1.8.1. Отель расположен на втором и третьем этажах правого крыла Бизнес Центра «СТЭЛ». Номерной фонд отеля состоит из 21 комнаты. Среди них 18 комнат – однокомнатные номера первой категории, состоящие из двух помещений: жилой комнаты и ванной. Комната комплектуется односпальной кроватью, раскладным креслом, письменным столом с тумбой, стулом, двухстворчатым шкафом, багажницей с вешалкой для верхней одежды, настенным зеркалом, картиной, кондиционером, телевизором, холодильником, телефоном, феном, лампой настольной, аксессуарами, согласно установленному перечню. Ванная комната укомплектована душевой кабиной со шторками, унитазом со сливным бочком, раковиной с пьедесталом, зеркалом, вешалкой для полотенец, полотенцесушителем электрическим, водонагревателем накопительным. Два номера – однокомнатные номера класса «студия», состоящие из двух помещений: жилой комнаты и ванной. Комната комплектуется двухспальной кроватью, раскладным диваном, креслами, письменным столом с тумбой, стулом, двухстворчатым шкафом, багажницей с вешалкой для верхней одежды, журнальным столиком, настенным зеркалом, картиной, кондиционером, телевизором, холодильником, телефоном, феном, лампой настольной, аксессуарами, иными предметами пользования, согласно установленному перечню. Ванная комната укомплектована угловой ванной, унитазом со сливным бочком, раковиной с пьедесталом, зеркалом, вешалкой для полотенец, полотенцесушителем электрическим, водонагревателем накопительным. Один номер – двухкомнатный класса «люкс» - состоящий из трех помещений: гостиной комнаты, спальни и ванной. Комплектация аналогично номерам категории «студия». Комплектация номеров может изменяться. Информация об изменении комплектации номеров доводится непосредственным руководителем.
1.8.2. Имеются хозяйственные помещения, помещения общего пользования, офисы и помещения иного назначения, входящие в состав обслуживания Горничной. Обслуживание помещений назначается непосредственным руководителем – Заведующей хозяйственной службой, руководителем предприятия.
