нализ существующих технологий выращивания промышленных бройлеров

арактеристика пород

Для получения гибридных цыплят пользуются разными мясными и мясо-яичными породами. К ним относятся следующие: корниш, плимутрок, кучинские юбилейные, московские белые и черные, загорские лососевые, первомай­ские, адлерские серебристые, ленинградские белые, род-айланд, нью-гемпшир, кохинхин и др. Используются также двух- и трехпородные помеси.

Чаще скрещивают в 2 этапа: берут две линии одной породы и скрещивают их. Также получают межлинейные гибриды другой породы. Полученные родительские формы из разных пород уже скрещивают между собой для получения бройлеров.

Сочетая различные линии и породы можно получить множество различных гибридов, которые называют кроссами. Наилучшие по продуктивности кроссы ("Гибро-6", "Бройлер-6", "Гйбро-73", "Иртыш-2") лежат в основе бройлерной промышленности.

Наилучшими породами для получения высокопродуктивных гибридов оказались корниш и плимутрок фото, которых представлены на рисунках 1 и 2.

Корниш - мясная английская порода кур, в настоящее время признанная во всех странах мира непревзойденной для производства бройлеров в качестве отцовской формы. Живая масса кур примерно 3,6 кг., петухов- 4,8кг. Яйценоскость - 100-130 яиц в год. У кур проявляется инстинкт насиживания. Экстерьер типичный для кур мясной породы: сильно развитые мышцы груди и ног, массивная голова, белая окраска оперения.

Рисунок 1 - Корниш [1]

Плимутрок - выведена в США. Мясо-яичная порода. Имеются разновидности с серой, полосатой, белой, черной и палевой окраской оперения. Куры имеют широкое, глубокое и овальное туловище, грудь выпуклую, широкую и глубокую. Живая масса петухов - 4,0-4,2 кг, кур - 2,8-3,0 кг. Яйценоскость – 160-180 яиц, масса яйца 58-60 г., хороших инкубационных качеств. Куры насиживают редко. Порода используется чаще в качество материнской формы.

Рисунок 2 - Плимутрок [2]

Порода Род-Айленд (см рис. 3) - создана в США. В России распространена больше всего из всех мясо-яичных пород. Оперение темно-красное. Яйценоскость- 180 яиц. Средний живой вес кур 2,5 кг, петухов - 3,3 кг. Возраст снесения первого яйца примерно 170 дней. Живой вес кур - 2,5 кг, а помесных цыплят с участием этой породы в 80-дневном возрасте в среднем составляет 1,6 кг.

Рисунок 3. Род-Айленд [https://yandex.ru/images/search?text=%D1%80%D0%BE%D0%B4-%D0%B0%D0%B9%D0%BB%D0%B0%D0%BD%D0%B4%20%D0%BF%D0%BE%D1%80%D0%BE%D0%B4%D0%B0%20%D0%BA%D1%83%D1%80&img_url=https%3A%2F%2Fmangotangerine.files.wordpress.com%2F2012%2F05%2Frhode-island-red-chickens.jpg&pos=4&rpt=simage].

Кохинхины (рис.4).

Наиболее древняя мясная порода. Выведена в Китае. Это крупные мясистые куры с сильно развитым оперением желтого цвета, пышно покрывающее все туловище и ноги. Куры имеют округлой формы телосложение, с стручковидным гребнем. Живая масса взрослых петухов - 4,5-5,5 кг, кур - 3-4,5 кг. Годовая яйценоскость - 100-120 яиц. Масса яйца -40-60 гр. Хотя эта порода мало распространена в России, но ее использование для получения помесей с местными породами (которые используют для получения бройлеров) весьма перспективно.

Рисунок 4. Кохинхины [https://yandex.ru/images/search?text=%D0%9A%D0%BE%D1%85%D0%B8%D0%BD%D1%85%D0%B8%D0%BD%D1%8B&img_url=http%3A%2F%2Fkyrka.ucoz.ua%2FPorody%2FKohinhinblu6.jpg&pos=0&rpt=simage].