Без белкового корма пчелы жить не могут. Каждый пчеловод знает, что произойдет весной до появления в природе натуральной пыльцы в семьях, не имеющих запасов перги в гнезде. От недостатка белкового корма новые пчелы выращиваются в небольших количествах и слабыми, а зимовальные пчелы быстро погибнут, истощив свой организм при кормлении личинок. Корм для личинок должен быть богат белками (протеином) и содержать все аминокислоты, необходимые для формирования новых клеток. Количество пчел, выращенных при наличии белка (перги) в корме, в 15 раз больше, чем количество пчел, выращенных при кормлении медом без белка. Кроме того, развитие семьи в весенний период начинается на месяц раньше или позже в зависимости от наличия и количества перги в улье.
Поэтому пчеловод должен знать запасы перги в каждом улье и обеспечить при необходимости недостаток ее заменителями во время подкормок.
Известно, что в течение года пчелиная семья потребляет от 20 до 30 кг пыльцы в зависимости от силы семьи. Многие пчеловоды заготавливают пыльцу с помощью пыльцесборников, высушивают ее и хранят до весны для использования в подкормках. В запасе необходимо иметь также медо-перговые рамки для тех же целей. При отсутствии пыльцы или перги для весенней подкормки пчел белковым кормом можно использовать заменители пыльцы. К заменителям пыльцы относятся: соевая мука (желательно мелкого помола), сухое молоко, дрожжи и др. Выбирая заменители пыльцы, пчеловод должен иметь в виду, что они обеспечивают пчел протеином в случае отсутствия белковых кормов в улье или природе и стимулируют выращивание расплода.
Как приготовить белковую пасту из заменителей пыльцы?
Необходимость в подкормке пчел заменителями пыльцы возникает тогда, когда весной отсутствует природная пыльца. Прежде всего нужно установить, какие семьи нуждаются в белковом корме или протеиновой подкормке. Для этого всем семьям весной дают подкормку из заменителей пыльцы. Если пчелы их потребляют, значит, они в них нуждаются.
Заменители пыльцы приготавливают в виде лепешек из белковой пасты с содержанием протеина 15%. Лепешки размещают сверху на гнездовых рамках.
Белковую пасту проще всего приготовить, смешивая сахарную пудру с размолотыми до консистенции муки заменителями пыльцы, затем смешивают с таким же количеством меда, чтобы получить пасту. Заменители, которые невозможно размолоть до состояния муки, разбавляют небольшим количеством воды, а затем смешивают с медом. Желательно в белковую пасту дать одновременно несколько заменителей пыльцы. Доля каждого вида заменителя в кормовой смеси определяется пчеловодом, однако содержание протеина в конечном продукте должно быть в рекомендованных пределах, т.е. 15%.
Например, если взять 50 г соевой муки (22 г протеина), 25 г дрожжей (11 г протеина) и 25 г сухого молока (8 г протеина), то получим в 100 г такой смеси заменителя (41 г протеина). Чтобы получить пасту с рекомендованным содержанием 15% протеина, делаем простое вычисление: 41 х 100:15=275, т.е. к 100 г смеси сои, дрожжей и сухого молока нужно еще добавить 175 г сахарной пудры и меда. Тогда получим 275 г пасты с содержанием протеина 15%. Необходимо знать, что при более высоком содержании протеина в пасте пчелы могут отказаться от ее потребления. Для большей привлекательности белковой пасты и повышения потребляемости этого корма пчелами рекомендуется добавлять в пасту натуральную пыльцу в любом количестве.
Статья №6 Леденец для пчёл журнал «Пчеловодство» 2009 г. №1 
