Интересная информация по Октоберфест

Информация для изучения

 

Наша цель - создание, поддержание и развитие наилучших условий по обслуживанию гостя. Мы прилагаем все усилия по организации: уютной, комфортной атмосферы для наших гостей. Наше предприятие отличают: приятная, продуманная до мелочей атмосфера, созданная профессионалами своего дела, внимательное обслуживание, шикарная музыка, отличная европейская кухня, огромный ассортимент свежего пива, всё это является составляющими незабываемого, насыщенного отдыха.

Наша миссия - сделать из хорошего предприятия культовое место! Наш гость должен, в первую очередь, приходя к нам испытать лёгкое чувство приятного душевного волнения, подобное, тому, когда встречаешься с чудом. Наш гость искренне любит наше предприятие, а мы любим нашего гостя.

Мы работаем единой командой! Выполняем свою работу с улыбкой, воодушевлением и энтузиазмом! Гордимся своим предприятием! Любим свою работу и получаем от нее удовольствие!

 

Что необходимо знать по проведению Октоберфест в «Praha» с 1 по 9 октября 2016 года.

1. Проведён масштабный маркетинг: социальные сети (максимальный репост информации с группы для сотрудников), создание атмосферы внутри заведения, костюмы, полиграфия, работа ведущего, выступление музыкальных групп.

2. Разработано специальное меню под фестиваль.

3. Пивной календарь с уникальными ценовыми предложениями по дням недели.

4. Дополнительные бонусы с пива для гостей в размере 20% (бонусы со специального меню и акционного алкоголя не начисляются).

5. На время фестиваля в ассортименте два новых сорта пива:

«Черновар» (Чехия) - это тёмный чешский лагер, обладающий весьма насыщенным и богатым вкусовым букетом с нотами карамели и обжаренного солода. Послевкусие весьма продолжительное, но не горькое, а, наоборот, со сладкими тонами. Аромат напитка сочетает в себе карамельные и хмельные ноты. Напиток хорошо сочетается с острыми мясными блюдами и закусками.

«Майзельс Вайсс» (Германия) – это сорт пшеничного белого пива, являющийся законодателем мод в Германии. Обладает очень богатым, запоминающимся вкусом, и имеет янтарный оттенок. Секреты качества и безупречного вкуса: использование ключевой воды, хмеля, зерна высочайшего качества. Так же завод обладает собственным производством особых дрожжевых культур. Отлично подходит к мясным блюдам и салатам.

6. На всём протяжение фестиваля поддерживать радушную, приветливую тёплую атмосферу на предприятии. Мы должны завоевать сердца и умы Наших гостей.

7. Проводить сбор и анализ информации, поступающей от гостей (обратная связь).

8. Не забываем, что на предприятии установлен план по финансовым показателем (выручке) и каждый несёт ответственность за его выполнение.

 

Интересная информация по Октоберфест

Октоберфест - самое крупное народное гуляние в мире (фестиваль пива), проводимое в Германии в городе Мюнхен продолжительностью в две недели. Гости фестиваля размешаются в огромным шатрах – палатках вместимостью от 1000 до 10000 человек, расставленные на лугу имени принцессы Терезы. Традиция проведения насчитывает более 200 лет.

Впервые Октоберфест состоялся 12 октября 1810 года в честь свадьбы кронпринца Людвига (в будущем король Людвиг I) и принцессы Терезы Саксонской-Хильдбургхаузской (её именем назван луг, где проходит праздник).

В 1913 году была установлена самая большая в истории праздника палатка на 12 000 мест (Bräurosl, сейчас имеет около 6 000 мест; самая большая палатка на сегодняшний день — Hofbräu-Festhalle — имеет около 10 000 мест).

С 1950 года существует традиция начинать праздник двенадцатью выстрелами в небо из пушки, а также откупориванием первой бочки праздничного пива обер-бургомистром Мюнхена с характерным восклицанием «O’zapft is!» (в переводе с баварского что-то вроде «Откупорено!»)

Главными блюдами на празднике издавна считаются: цыплёнок, мясо, сосиски, гарниры из картофеля и тушёной капусты, а так же солёные огурцы.

Сорта пива традиционные для фестиваля: Лёвенброй, Шпатен.

Главными атрибутами украшения фестиваля являются: хвойные венки, украшенные яркими лентами и живыми цветами, растяжки из разноцветных флажков, красочные шары.