Тамақтану объектілері үй-жайларының жарықтандыру көрсеткіштері

Тамақтану объектілерінің негізгі үй-жайларын жасанды жарықтандырудың нормаланған көрсеткіштері

1-кесте

Р/с №	Тамақтану объектілерінің үй-жайлары	Жарықтандыруды нормалау жазықтығы (К-көлденең, Т-тігінен) – жазықтықтың еден үстіндегі биіктігі, м	2.04-05-2002* ҚНжЕ бойынша көру жұмыстарыныңразряды және кіші разряды

	Асхананың, кіші дәмханалардың, кафетерийдің тамақтанатын залдары	К-0.8	Б-2
	Мейрамханалардың, дәмханалардың, барлардың тамақтанатын залдары (келушілерге арналған үстелдер)	К-0.8	Б-2
	1-ші санат
	2-ші санат
	Мейрамханалардың, дәмханалардың, барлардың тамақтанатын залдарындағыүстелдер арасындағы өтпе жолдар (еден)	К-0.0
	Тамақтанатын залдардың, мейрамханалардың, дәмханалардың, барлардың би алаңдары	К-0.0
	Эстрада	Т-1.75
	Үлестіру орны	К-0.8	Б-2*
	Вестибюльдер және киім ілетін орындар	К-0.0
	Дәліздер және өтпе жолдар 1) негізгі 2) қалғаны	К-0.0
	Касса үй-жайлары	К-0.8
	Ыстық цехтар, салқын цехтар, дайындауға дейінгі және дайындау цехтары	К-0.8	Т-1
	Ас үй және асхана ыдыстарын жуу үй-жайлары	К-0.8	Б-2
	Нан турауға арналған үй-жайлар	К-0.8	Б-2
	Өндіріс меңгерушісінің үй-жайы	К-0.8	Б-2
	Кондитерлік цехтар және ұн өнімдеріне арналған үй-жайлар	К-0.8	Б-2
	Өнімдерді әрлеу бөлімшесі	К-0.8	Б-1
	Балмұздақ өндіру бөлімшесі	К-0.8	Т-1
	Сусындарды дайындау бөлімшесі	К-0.8	Т-1
	Өнімдерді дайындау, дайын өнімдердіқаптамалау, тапсырыстарды жинақтау үй-жайлары	К-0.8	Б-2
	Жартылай фабрикаттардың ыдыстарын жуатын орны	К-0.8	Б-2
	Тиеу орны, ыдыс қоймасы	К-0.8	-
	Жанатын қаптамадағы өнімдер қоймасы	К-0.8
	Көкөніс қоймалары, салқындату камералары	К-0.0
	Әкімшілік үй-жайлар	К-0.3
	Персоналдың үй-жайы	К-0.8
	Санитариялық-тұрмыстық үй-жайлар	К-0.0
1) қол жуатын үй-жайлар, дәретханалар
2) себезгі бөлмелері, киім ілетін орындар

кестенің жалғасы

Жұмыс жасайтын беттің жарықтандырылуы, ЛК	Цилиндрлік жарықтандыру ЛК	Жайсыздықкөрсеткіші, кемінде	Жарықтандыру пульсациясыныңкоэффициенті кемінде %

			15-20


кемінде 30
100-400
	-	-	-
	-
	-	-	-
	-	-	-
	-	-	-
	-
	-
	-
	-
	-
	-
	-
	-
	-
	-
	-
	-	-	-
	-	-	-
	-	-	-
	-
	-
	-	-	-
	-	-	-

Ескертпе. Жарықтандыру нормалары адамдар тұрақты болатын үй-жайларда табиғи жарық болмаған кезде жарықтандыру шкаласының бір сатысына жоғарылайды.

Тамақтану объектілерінің өндірістік үй-жайларының жарықтану нормалары мен сапалық көрсеткіштері

2-кесте

Р/с №	Өндірістік үй-жайлар	Жарықтандыруды нормалау жазықтығы (К-көлденең, Т-тігінен) және ТЖК – жазықтықтыңеден үстіндегі биіктігі, м	Жасанды жарықтандыру	Табиғи жарықтандыру ТЖК, %
Жарықтандыру, лк	Цилиндрлік жарықтандыру ЛК	Жайсыздықкөрсеткіші, кемінде	Пульсация коэффициенті, кемінде %	Бүйірлік жарықтандыру кезінде
Жоғарыдан бүйірлік жарықтандыру кезінде	Қар жамылғысы төзімді аймақта	Басқа аумақта

	Цехтар: дайындауға дейінгі және дайындау, ыстық, салқын	К – 0,8		-				0,8
	Кондитерлік цехтар	К – 0,8		-				0,8
	Нан турауға арналған үй-жай, асүй және асхана ыдыстарын жуу бөлмесі	К – 0,8		-				0,4	0,5
	Ыдыс жуатын орын	К – 0,8		-			-	-	-
	Персоналға арналған үй-жай	К – 0,8		-			-	0,4	0,5
	Әкімшілік үй-жайлар	К – 0,3		-				0,4	0,5
	Асханалардың, кіші дәмханалардың, мейрамханалардың, дәмханалардың, барлардыңтамақтанатын залдары	К – 0,8						0,4	0,5
	Келушілерге арналған үстелдер	К – 0,3	100 – 300¹				-	-	-
	Үстелдер арасындағы өтпе жолдар	еден	Жарықтың кез келген көзі кезінде кемінде 30	-			-	0,1	0,1
	Би алаңдары	еден	100-200				-	-	-
	Эстрада	Т-1,75	Жарықтың кез келген көзі кезінде кемінде 300²	-	-	-	-	-
	Үлестіру орны	К – 0,8		-				0,8
	Тиеу орны, ыдысқоймасы	К – 0,8		-	-	-	-	-	-
	Жанатын қаптамадағы өнімдер қоймасы	К – 0,8		-	-	-	-	-	-
	Көкөніс қоймалары, салқындату камералары	еден	20³	-	-	-	-	-	-
	Экспедициялар	К – 0,8		-		-	-	0,8
	Вестибюльдер және киім ілетін орындар	еден		-	-	-	-	-	-
	Дәліздер, өтпе жолдар:
	а) бас дәліздер, өтпе жолдар	еден		-	-	-	-	0,1	0,1
	2) қалған дәліздер, өтпе жолдар	еден		-	-	-	-	0,1	0,1
	Санитариялық-тұрмыстық үй-жайлар
	а) қол жуу үй-жайлары, дәретханалар	еден		-	-	-	-	0,2	0,2
	а) себезгі бөлмесі, киім ілетін орындар	еден		-	-	-	-	0,2	0,2
	Электр қалқаны	Т-1,5		-	-	-	-	-	-
	Касса үй-жайы	К – 0,8		-				0,8
	Диспетчер бөлмесі	К – 0,8		-			-	-	-

Ескертпе.
¹Ұсынылатын жарықтандыру деңгейлері келтірілген, оның мәні қабылданған сәулет шешіміне байланысты өзгереді
²Жарықтандыру қызу шамдары үшін көрсетілген

«Қоғамдық тамақтану
объектiлерiне қойылатын
санитариялық-эпидемиологиялық
талаптар» санитариялық қағидаларына
5-қосымша