Лекции.Орг


Поиск:




Категории:

Астрономия
Биология
География
Другие языки
Интернет
Информатика
История
Культура
Литература
Логика
Математика
Медицина
Механика
Охрана труда
Педагогика
Политика
Право
Психология
Религия
Риторика
Социология
Спорт
Строительство
Технология
Транспорт
Физика
Философия
Финансы
Химия
Экология
Экономика
Электроника

 

 

 

 


Резервы и пути повышения эффективности кормопроизводства.

Тема 32. Экономика и организация производства кормов

 

1. Роль, состав и структура кормовой базы животноводства и проблемы её развития.

Экономическая эффективность кормовых культур, кормовых рационов и типов кормления.

Резервы и пути повышения эффективности кормопроизводства.

4. Силосование плющеного зерна – эффективный метод приготовления высококачественного корма.

Литература: № 2 стр. 405.

1. Роль, состав и структура, кормовой базы животноводства и проблемы её развития.

 

Кормовой подкомплекс АПК - совокупность отраслей сельскохозяйственного и промышленного кормопроизводства, занятых производством кормов и кормовых добавок, их хранением, приготовлением и реализацией потребителю.

Он включает также предприятия по производству и производственно-техническому обслуживанию специализированных средств производства, ведению научных исследований, подготовке и переподготовке кадров для кормопроизводства и др. Сельскохозяйственное кормопроизводство как отрасль включает полевое и луговое кормопроизводство.

Полевое кормопроизводство это производство кормов на пашне посредством возделывания кормовых культур: многолетние и однолетние травы зернофуражные культуры, кукуруза и т.д. Под корм. культурами ежегодно в РБ засевают > 2млн.га и они дают 60-70% всего объема кормов.

Луговое кормопроизводство – это производство кормов на сенокосах и пастбищах, площадь которых составляет 2,8млн.га.

Промышленное кормопроизводство как отрасль включает комбикормовую промышленность, промышленность кормовых добавок, а также те подразделения микробиологической, фармацевтической, пищевой, химической и других отраслей промышленности, которые связаны с выпуском тех или иных видов кормовых средств, консервантов и т. д.

 

Корма и кормовые добавки, поступающие в животноводство, являются одним из основных элементов его материально-технической базы и представляют собой кормовую базу животноводства. Прочная и высокопродуктивная кормовая база является основой развития животноводства, увеличения поголовья и повышения продуктивности скота и птицы.

Под кормовой базой понимается система пр-ва и заготовки кормов, их хранение, подготовка к скармливанию и скармливание.

Главная цель кормовой базы – бесперебойное снабжение скота и птицы полноценными кормами для увеличения пр-ва высококачественной продукции жив-ва с наименьшими затратами труда и средств.

Чем больше, выше качество, ниже стоимость и оптимальнее структура кормов и кормовых добавок, тем крепче кормовая база животноводства.

 

Современный уровень развития кормовой базы отстаёт от потребностей животноводства. Обеспеченность его кормами и кормовыми добавками остаётся недостаточной. При годовой норме 40 – 42 ц корм. ед. на одну условную голову скота фактически скармливается не более 30 – 34 ц корм. ед., а в последние годы – и того меньше.

 

Важнейший показатель состояния развития кормовой базы – оплата корма продукцией животноводства. При соблюдении научно обоснованных норм кормления животных и птицы нормативный расход кормов на единицу продукции животноводства для условий Беларуси принят на уровне:

- на 1 кг молока при удое на 1 корову 3500 – 4000 кг - 1,1 – 1,2 корм. ед.;

- на 1 кг прироста живой массы молодняка КРС – 8 – 8,5 корм. ед.;

- на 1 кг прироста живой массы свиней – не более 4 – 4,5 корм. ед.;

- птицы – 2,8 – 3 корм. ед.;

- на 1000 яиц – 180 – 200 корм. ед.

Из-за недокорма животных и связанной с ним невысокой продуктивностью животных фактический расход кормов на единицу их продукции во многих хозяйствах республики намного (в 1,5 – 2 раза) выше нормативного уровня.

 

В структуре затрат на продукцию животноводства корма занимают наибольший удельный вес (55 % и более). Снижение этих затрат – важнейшая задача на ближайшие годы. Её решение заключается в росте производства недорогих и высококачественных кормов, кормовых добавок и получаемых на их основе рационов.

 

2. Экономическая эффективность кормовых культур, кормовых рационов и типов кормления.

 

Кормовые культуры – растения, выращиваемые для скармливания сельскохозяйственным животным. В их состав входят зернофуражные, зернобобовые, полевые и луговые травы, кормовые корнеплоды, силосные культуры и т. п. На их основе производятся:

1) концентраты (комбикорма, зерно, отруби и др.);

2) грубые корма (сено, солома, полова и т. д.);

3) сочные корма (силос, сенаж, картофель, корнеплоды и др.);

4) зелёные корма (пастбищная трава и зелёная подкормка).

 

На основании норм кормления составляют рационы, в которых предусматриваются суточные дачи разных видов кормов в соответствии с потребностью животного в питательных веществах. В зависимости от наличия и видовой структуры, потребляемых в рационе кормов формируются разные типы кормления – соотношение разных их видов в рационе. В условиях республики наиболее часто применяют следующие типы кормления:

1) в скотоводстве – пастбищный, пастбищно-концентратный, сенажно-концентратный и т. д.;

2) в свиноводстве – концентратный, концентратно-картофельный;

3) в птицеводстве – концентратный и комбинированный.

 

Сравнительная экономическая оценка эффективности производства кормовых культур производится по следующим показателям:

§ выход кормовых единиц и переваримого протеина, ц/га;

§ содержание переваримого протеина в 1 корм. ед., гр.;

§ затраты труда на 1 ц корм. ед., на 1 ц переваримого протеина, чел.-час.;

§ себестоимость 1 ц корм. ед., 1 ц переваримого протеина, руб.

Для расчёта этих показателей необходимо использовать следующие данные:

§ урожайность кормовых культур;

§ содержание кормовых единиц и переваримого протеина в 1 ц корма;

§ себестоимость и затраты труда на 1 ц различных видов кормов.

 

Экономическую оценку отдельных видов кормовых культур и кормов используют для выбора наиболее эффективных источников кормопроизводства с учётом местных условий хозяйствования, обоснования наиболее эффективного типа кормления животных, составления кормового плана и для расчёта кормового баланса.

Кормовой план – это расчет потребности в кормах на определенный период в соответствии с количеством поголовья и его продуктивностью.

Кормовой баланс – это метод определения степени обеспеченности кормами путем сопоставления потребности в кормах с имеющимися кормовыми ресурсами.

 

Потребность в кормах рассчитывают двумя способами:

 

1. По среднегодовому поголовью скота и нормам кормления на одну голову. Здесь среднегодовое поголовье по видам и возрастным группам скота умножают на соответствующие нормы кормления одной головы.

,

2. По валовому производству продукции жив-ва и нормам расхода кормов на ее единицу. Здесь общую потребность в нормах в к. ед. определяют умножением нормы расхода к. ед. на 1ц продукции на годовой объем валовой продукции в ц.

 

Определив общую потребность в кормах, и зная структуру годового рациона и питательную ценность кормов, определяется потребность в отдельных видах кормов в натуре и в к. ед.

Пример: В х-ве валовой надой по плану составит 10 200 ц. Норма расхода кормов на 1 ц молока – 1,2 ц. к. ед. В кормовом рационе сенаж составляет 9 %, корнеплоды 6 %. Питательность 1 ц сенажа – 0,25 ц. к. ед., корнеплодов – 0,13 ц. к. ед. Определить потребность х-ва в сенаже и корнеплодах.

 

Решение: Для решения задачи необходимо.

1. Рассчитать годовую потребность в кормах в к. ед. путем умножения объема валовой продукции в ц (10200ц) на норму расхода кормов в к. ед. на 1ц продукции (1,2 ц.к.ед).

10200ц х 1,2 ц.к.ед. = 12240 ц.к.ед.

(аналогично по головам 1 метод)

 

2. Определить потребность в отдельных видах кормов в к.ед. путем умножения общей потребности в кормах, на % который занимает каждый вид кормов в структуре рациона.

Сенаже 12240 ц.к.ед. х 9% = 1102 ц.к.ед.

Корнеплодах 12240 ц.к.ед. х 6% = 734 ц.к.ед.

 

3. Определить потребность в отдельных видах кормов в натуральном выражении путем деления потребности в кормах в к.ед. на питательность корма по видам в ц.к.ед.

Сенаже 1102 ц.к.ед. / 0,25 ц.к.ед. = 4408ц

Корнеплодах 734 ц.к.ед. / 0,13 ц.к.ед. = 5649ц

 

Аналогично рассчитывается потребность и в других кормах.

 

3. Резервы и пути повышения эффективности кормопроизводства.

 

Для более полного освоения генетического потенциала продуктивности животных и повышения окупаемости кормов продукцией животноводства требуется довести уровень обеспеченности животных кормами в расчёте на одну условную голову до 38 - 40 ц корм. ед. При этом себестоимость кормов и рационов должна значительно снизиться.

 

Данные научных исследований и опыт передовых хозяйств свидетельствуют о том, что основными резервами увеличения производства, повышения качества и снижения себестоимости кормов и кормовых рационов являются:

1. Улучшение и рациональное использование естественных кормовых угодий, создание долголетних культурных пастбищ;

 

2. Повышение урожайности полевых и луговых кормовых культур;

 

 

3. Оптимизация структуры их производства согласно потребностям животноводства;

 

4. Увеличение производства высококачественных кормов;

 

5. Более быстрое освоение интенсивных технологий производства полевых и луговых кормов;

 

6. Создание материально-технической базы кормопроизводства в соответствии с требованиями интенсивных технологий возделывания кормовых культур, уборки, хранения и приготовления кормов перед скармливанием;

 

7. Повышение ритмичности производства кормов на протяжении общего вегетационного периода посредством оптимального сочетания ранне-, средне- и позднеспелых сортов зернофуражных культур;

 

8. Совершенствование структуры производства кормов с целью повышения удельного веса наиболее высококачественных и дешёвых зелёных кормов.

 

Всё это способно резко повысить производительность труда в кормопроизводстве и животноводстве, улучшить качество и снизить себестоимость их продукции, создать экономическую основу для снижения уровня цен, как на кормовые средства, так и на продукцию животноводства.

 

4. СИЛОСОВАНИЕ ПЛЮЩЕНОГО ЗЕРНА – ЭФФЕКТИВНЫЙ МЕТОД ПРИГОТОВЛЕНИЯ ВЫСОКОКАЧЕСТВЕННОГО КОРМА.

Принцип технологии заготовки консервированного плющеного зерна такой же, как и при силосовании трав, т.е. хранение кормовой массы с использованием консерванта в герметичных условиях, препятствующих деятельности микроорганизмов, портящих корм.

Если у хозяйства есть опыт заготовки качественного силоса, то оно имеет все предпосылки для производства консервированного плющеного зерна!

Силосование зерна (ржи, ячменя, овса, пшеницы, кукурузы) - единственная возможность использования влажного (и проросшего) зерна. Зерно можно силосовать практически при любой степени влажности до наступления полной спелости.

 

По сравнению с сухим зерном силос используется не так широко, но он имеет ряд преимуществ:

 

1. Уборку урожая можно начинать на 1-З недели раньше обычного срока. Последующие культуры сеются в лучшие агротехнические сроки, что особенно важно в годы со сравнительно поздними уборками.

 

2. Зерно, убранное до наступления полной спелости, имеет меньшие «полевые» потери при соответствующей настройке комбайна. Используются полегшие, неравномерно созревшие, мелкие и разрушенные зерна.

 

3. Переваримость питательных веществ плющеного зерна восковой спелости выше, чем у зерна полной спелости. Плющеное зерно полнее усваивается животными.

 

4. Силосование влажного зерна позволяет экономить за счет исключения предварительной очистки вороха после комбайна и дробления зерна, а также на сушке.

 

5. В химически консервированном зерне погибают зародыши семян сорняков, вследствие чего снижается их распространение.

 

6. Во влажные годы невозможно высушить все зерно и даже при влажности зерна более 18% будут существовать огромные потери в результате самосогревания и развития Aspergillus, Fusarium, Penicillium и др. опасных грибов, вызывающих ряд различных микотоксикозов сельхоз животных.

 

Хранение влажного плющеного зерна в герметичных условиях позволяет сохранить его питательность близкой к исходной. Возможные потери кормовых единиц составляют около 5%, а перевариваемого протеина - 4 - 5% (иногда до 18% при влажности более 30%).

При плющении происходит частичное ферментативное расщепление, декстринизация крахмала, «растворение» протеиновых оболочек крахмальных зерен в результате биохимических и микробиологических, процессов. Это способствует повышению питательной ценности углеводного и протеинового комплексов, позволяет очищать зерно от антипитательных веществ.

Содержание питательных веществ в зерне разных культур, початках кукурузы.

Корм Сухое вещество в 1 кг Сырая зола Сырой протеин Сырая клетчатка БЭВ Сахар
сухого зерна влажного зерна в 1 кг сухого вещества
Ячмень              
Овес              
Рожь              
Пшеница              
Кукуруза              
Кукурузные початки              
Зеленый корм -            

 

Обычно зерно содержит мало сахара. В ходе плющения и процесса брожения (как и при прорастании) часть крахмала зерна постепенно превращается в сахар, затем в молочную кислоту, что благоприятно отражается на его силосуемости.

 

А. Основные технологические требования при силосовании зерна:

1.Для силосования зерна наиболее пригодны только облицованные траншеи, непроницаемые для воды и воздуха. В каждом хозяйстве их необходимо своевременно подготовить. Если зерно закладывают в горизонтальные силосохранилища, то их делят на небольшие герметичные отсеки для быстрой закладки (80-100 г).

Обработанное консервантами зерно хранят также в обычных складах насыпью высотой 2,5 - 3 м, укрытой пленкой.

Консервируемое влажное зерно можно заготовить в полимерном рукаве и башнях.

 

2. Перед использованием влажное зерно измельчают: при влажности до 21-25% - на дробилках, при более высокой влажности (25% и выше) - на плющилках. Измельчать зерно влажностью выше 22% можно на молотковых дробилках с ситами диаметром 3-4 мм, однако производительность их при этом снижается.

 

3. Непременным условием успешного консервирования зерна является изоляция от доступа воздуха. Это достигается путем быстрой закладки (1-2 дня), тщательного уплотнения и укрытия (пленка, земля или глина).

 

4. Образующийся при силосовании углекислый газ, вытесняя воздух из хранилища, способствует нормальному брожению. В негерметичных силосохранилищах может начаться нежелательное брожение из-за доступа кислорода.

 

5. Зерно можно силосовать практически при любой степени влажности. Хороший силос получается при содержании сухого вещества 60-75%. К слишком сухому зерну (при необходимости) оправдано добавление воды. При силосовании зерна с более высокой влажностью (> 30%) целесообразно использование химических консервантов (см. раздел «Химическое консервирование влажного зерна»).

 

6. При скармливании зерна, заложенного в горизонтальные хранилища, нужно вынимать за день слой толщиной 20 см, не разрыхляя нижние слои, чтобы не вызвать вторичного брожения и дополнительных потерь питательных веществ.

 

Б. Операции по заготовке плющеного консервированного зерна и закладке на хранение проводятся следующим образом:

- зерно привозится споля на прицепах и выгружается на асфальтированную площадку возле мельницы (или прямо загружается в бункер мельницы, это зависит от соотношения производительности комбайнов и мельницы);

 

- далее зерно плющится в вальцовой мельнице. Дозатор, установленный на мельнице, подает консервант и, при необходимости, воду на донный шнек, где он смешивается со сплющенным зерном;

 

- мельничный элеватор подает плющеное зерно в прицеп или в сенажную башню (траншею);

 

- кормовая масса отвозится и выгружается в траншею;

 

- плющеное зерно равномерно распределяется по поверхности траншеи и уплотняется, например, трактором;

 

- перед выгрузкой массы в траншею она может застилаться полиэтиленовой пленкой. Толщина пленки - 0,15 мм;

 

- после наполнения траншеи пленка укрывает уплотненную массу так, чтобы внутри массы корма не осталось воздуха;

 

- на открытую массу укладывается гнет (груз) в расчете 200 кг/м2. В качестве гнета можно использовать мешки с песком, рулоны и тюки соломы, сена, бетонные элементы (не повредить пленку!) и пр.

 

 



<== предыдущая лекция | следующая лекция ==>
Неэкспериментальные методы | Производство с одним переменным фактором (трудом). Совокупный, средний и предельный продукты.
Поделиться с друзьями:


Дата добавления: 2016-12-18; Мы поможем в написании ваших работ!; просмотров: 1177 | Нарушение авторских прав


Поиск на сайте:

Лучшие изречения:

Сложнее всего начать действовать, все остальное зависит только от упорства. © Амелия Эрхарт
==> читать все изречения...

2192 - | 2075 -


© 2015-2024 lektsii.org - Контакты - Последнее добавление

Ген: 0.025 с.