Введение (см. раздел 2).
Общие сведения о лаборатории, применяемом
оборудовании и используемых материалах.
Экспериментальная часть научно-исследовательской дипломной работы на тему «Динамика содержания бифидобактерий в биокефире в процессе хранения» выполнялась в заводской химико-бактериологической лаборатории предприятия, расположенного по адресу….
В процессе выполнения работы использовано следующее оборудование:
- центрифуга;
- холодильники, морозильные камеры для хранения заквасок прямого внесения;
- электрические плитки или СВЧ и водяные бани;
- анализатор потенциометрический (рH - метр);
- микроскоп;
-весы электронные.
Лабораторная посуда и вспомогательные материалы:
- цилиндр мерный (50,100мл);
- лабораторный стакан (50,100мл);
- пробирки центрифужные пластиковые (10мл);
- стеклянные палочки;
- эксикатор;
- бумажные салфетки;
- стеклянные боксы.
Оценка влияния выделяющихся парогазообразных веществ
на воздушный бассейн.
В экспериментальной работе применялись химические реактивы, расход которых на один эксперимент составил: фенола - 2мл; кислоты серной – 10 мл; перекиси водорода – 0,4 мл.
Санитарно-гигиеническая характеристика применяемых веществ приведена в таблице.
| Наименование вещества | код | ПДКр.з. мг/м3 | ПДКм.р. мг/м3 | ПДКс.с. мг/м3 | ОБУВ мг/м3 | Класс опас- ности |
| Фенол | 0,3 | 0,01 | 0,003 | - | ||
| Серная кислота | 1,0 | 0,3 | 0,1 | - | ||
| Водорода перекись (пероксид) | 1,4 | - | - | 0,02 | - |
Концентрация паров применяемых в эксперименте веществ в воздухе мала, т.к. при исследованиях химреактивы используются в незначительных количествах, и, следовательно, не оказывают отрицательного влияния на атмосферу. По составу и вредности выбросов оборудование можно отнести к группе, имеющей выбросы вентиляционного воздуха с содержанием вредных веществ, не превышающим гигиенических нормативов.
С целью поддержания санитарных норм и требований к воздушной среде осуществляется контроль технического состояния оборудования лаборатории на предмет исправности. В помещении лаборатории установлена принудительная вентиляция, которая создает воздухообмен, осуществляемый с целью удаления загрязненного воздуха и замена его чистым.
Водоснабжение лаборатории осуществляется от городского водопровода. Поступающая вода соответствует ГОСТ 2874-82 «Вода питьевая».
Дистиллированная вода расходуется на проведение экспериментов (в объеме 500 мл на серию анализов в месяц).
Для промывки лабораторной посуды и оборудования использовалось средство для мытья посуды (с содержанием анионных и неиногенных поверхностно активных веществ с концентрацией до 10%).
Общий расход воды для нужд лаборатории составляет 2м3/сутки. По составу сточная вода соответствует хозяйственно-бытовым стокам и сливается через систему канализации на городские очистные сооружения.
Отходы производства и потребления, которые образуются при выполнении научно-исследовательской работы, приведены в таблице. В таблице представлены наименования отходов, кодировка отходов и их классы опасности в соответствии с Федеральным классификационным каталогом отходов (ФККО).
| Наименование отхода | Код ФККО | Производство (наименование) | Класс опас- ности |
| Ртутные лампы, люминесцентные ртуть- содержащие трубки обработанные и брак | 353 301 00 13 01 1 | Освещение | |
| Мусор от бытовых помещений организаций несортированный (исключая крупногабаритный) | 912 004 00 01 00 4 | Уборка помещений | |
| Бумажные фильтры неиспользованные, брак | 187 107 00 01 00 5 | Отходы при проведении экспериментов | |
| Стеклянный бой незагрязненный | 314 008 02 01 99 5 | Отходы при проведении экспериментов | |
| Полиэтиленовая тара поврежденная | 571 029 03 13 99 5 | Упаковка | |
| Отходы бумаги и картона незагрязненные | 187 199 01 01 00 5 | Отходы упаковки | |
| Обрезки и отрывки тканей смешанных | 581 011 08 01 99 5 | Остатки изношенной спецодежды | |
| Электрические лампы накаливания отработанные и брак | 923 101 00 01 99 5 | Освещение |
Отходы 1 класса опасности (люминесцентные лампы) при замене ламп складируются в специальном помещении в металлические ящики с крышками, накрытые брезентом.
Отходы 4 и 5 классов опасности собираются в контейнеры – мусоросборники, расположенные на территории предприятия.
Выводы. На основании проведенного анализа можно сделать вывод, что проведение экспериментальных исследований в лаборатории не оказывает негативного влияния на окружающую природную среду.
Выводы.
В методических указаниях приведены рекомендации по содержанию и оформлению раздела «Экология» в пояснительной записке дипломного проекта (работы) для всех технологических специальностей.
При разработке раздела «Экология» на кафедре «Экология и БЖД» проводятся консультации для студентов – дипломников.
На консультации проводится оценка проведенного анализа влияния проектируемого технологического процесса и применяемого оборудования на природные среды (источников загрязнения атмосферы, образования сточных вод, выявление отходов производства и потребления), необходимость проведенных расчетов и достаточность предложенных мероприятий по снижению влияния проектируемого (реконструируемого) предприятия на окружающую природную среду.
После проверки консультантом первой редакции (черновика) раздел «Экология» включается в пояснительную записку и подписывается консультантом.
Список использованной литературы.
1. Анцыпович И.С.; Попенко Л.Я. «Охрана окружающей среды на предприятиях мясной и молочной промышленности» - М.: Агропромиздат, 1986 – 235с.
2. Анцыпович И.С.; Кузнецова Е.В.; Прудников О.И. «Охрана окружающей среды. Основы экологии и экономика природопользования» - методические указания к выполнению практических работ и контрольных заданий для студентов всех специальностей – М.: МГУПБ, 2008 – 45с.
3. Анцыпович И.С.; Титов С.П.; Шарова В.В. «Инвентаризация и размещение отходов производства и потребления на пищевом предприятии» - методические указания к выполнению практических работ для студентов специальности 330500 – М.: МГУПБ, 2003 – 25с.
4. СанПиН 2.2.1/2.1.1.1200-03 «Санитарно-защитные зоны и санитарная классификация предприятий, сооружений и иных объектов».
5. Перечень и коды веществ, загрязняющих атмосферный воздух. Санкт-Петербург, Интеграл, 2006 – 390с.
6. Федеральный классификационный каталог отходов (ФККО), утвержденный приказом МПР №663 от 30.07.2003г.
Содержание.
Введение.............................. 3
| 1. Рекомендации к оформлению раздела «Экология» в пояснительной записке дипломного проекта (дипломной работы) ………………………………………………………… 2. Цель и содержание выполняемой работы …………………….. 3. Пример выполнения раздела «Экология» для проектируемого (реконструируемого) предприятия мясной промышленности.. 4. Пример выполнения раздела «Экология» для проектируемого (реконструируемого) предприятия молочной промышленности ……………………………………………….. 5. Пример выполнения раздела «Экология» при проведении научной дипломной работы ……………………………………. Выводы ………………………………………………………….. Список использованной законодательной, нормативной, научно-технической и учебной литературы ………………….. |
Анцыпович Игорь Сергеевич
Прудников Олег Иосифович
Анисова Екатерина Владимировна
Методические указания по дипломному проектированию раздела «Экология»
для технологических специальностей
240502, 240901, 240902, 260301, 260302, 260303,260501,260505,261201
Редактор _____________
Подписано в печать___________ Усл.печ.л.__________
Тираж__________экз.
Заказ___________Изд.№________________
МГУПБ, 109316, Москва, ул. Талалихина, 33
ООО «Полисувенир», 109316, Москва, ул.Талалихина, 33.
Тел.: 677-03-86
[1] Для оценки влияния выбросов на воздушный бассейн дипломант выбирает один расчет (по своему усмотрению) – расчет рассеивания выбросов или нормирование выбросов.
[2] Для оценки влияния выбросов на воздушный бассейн дипломант выбирает один расчет (по своему усмотрению) – рассеивание или нормирование выбросов.
