Контрольной работы
| МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ «ИЖЕВСКАЯ ГОСУДАРСТВЕННАЯ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННАЯ АКАДЕМИЯ» Кафедра кормления и разведения сельскохозяйственных животных КОНТРОЛЬНАЯ РАБОТА «Введение в специальность» Проверил: профессор Мартынова Е.Н. Выполнил: студент 1 курса Ф.И.О. ___________________ шифр __________ Ижевск 20__ |
5 УЧЕБНО-МЕТОДИЧЕСКОЕ И ИНФОРМАЦИОННОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ ДИСЦИПЛИНЫ (МОДУЛЯ) «ВВЕДЕНИЕ В СПЕЦИАЛЬНОСТЬ
1. История развития животноводства / А. Г. Данкверт. - М.: РепроЦентр М, 2007. - 431 с.
2. Перспективы инновационного развития АПК: сб. материалов междунар. науч.-практ. конф., посвящ. 420-летию земледелия Зауралья, 11-13 авг. 2010 г. / Тюменская ГСХА; дар. А. И. Любимов. - Тюмень: ТГСХА, 2010. - 659 с.: табл.
3. Справочник по производству фаршированных и вареных колбас, сарделек, сосисок и мясных хлебов / А. Г. Забашта, И. А. Подвойская, М. В. Молочников. - М.: Франтэра, 2001. - 697 с.
4. Сборник рецептур мясных изделий и колбас: учеб. пособие по спец. 270800(2707) Технология консервов и пищеконцентратов и 270900(2708) Технология мяса и мясных продуктов / [сост.: Галянский А. В., Юхневич К. П.]. - СПб.: ПрофиКС, 2006. - 319 с.
5. Производство и рецептуры мясных изделий. Мясная гастрономия / Г. Кох, М. Фукс; пер. с нем. Е. Семеновой. - 21-е нем. изд., перераб. и доп. - СПб.: Профессия, 2005. - 656 с.
6. Технология молока и молочных продуктов: учеб. пособие / Э. П. Шалапугина, Н. В. Шалапугина. - М.: Дашков и К°, 2011. - 303 с.
7. Современные технологии и оборудование для производства питьевого молока: [учеб. пособие] / Л. В. Голубева, А. Н. Пономарев. - М.: ДеЛи принт, 2004. - 177 с.
8. Молочное дело: Учеб. для вузов / Н.В. Барабанщиков, А.С. Шувариков; ВНИИ молочной промышленности. - 3-е изд., перераб. и доп. - М.: Изд-во МСХА, 2000. - 345 с.
9. Справочник технолога молочного производства. Технология и рецептуры. Т. 4. Мороженое / Т.П. Арсеньева; Под ред. К.К. Горбатовой. - СПб.: ГИОРД, 2003. - 179 с.
10. Технология и оборудование для производства мороженого / Ю. А. Оленев. - 2-е изд., перераб. и доп. - М.: ДеЛи, 2001. - 316 с.
11. Производство молочных продуктов: практ. пособие / А. В. Оноприйко, А. Г. Храмцов, В. А. Оноприйко. - М.; Ростов н/Д: МарТ, 2004. - 381 с.
12. Технология молока и молочных продуктов / Г. Н. Крусь [и др.]; под ред. А. М. Шалыгиной. - М.: КолосС, 2004. - 451 с.
13. Справочник по производству мороженого / Ю. А. Оленев [и др.]; под общ. ред. Ю. А. Оленева. - М.: ДеЛи принт, 2004. - 791 с.
14. Технология переработки мяса: Немецкая практика / Г. Кайм; [пер. с нем.: Г. В. Соловьевой, А. А. Куреленкова]. - СПб.: Профессия, 2008. - 487 с.
15. Технология хлебопекарного производства: учеб. пособие / Л. Ф. Зверева. - М.: Пищевая пром-сть, 1970. - 283 с.
16. Технология переработки продукции растениеводства / [Н. М. Личко и др.]; под ред. Н. М. Личко. - М.: КолосС, 2006. - 612 с.
17. Технология хлебопекарного производства: учебник / Т. Б. Цыганова. - М.: Академия: ИРПО, 2001.
18. Технологии пищевых производств / А. П. Нечаев [и др.]; под общ. ред. А. П. Нечаева. - М.: КолосС, 2005. - 757 с.
19. Практикум по технологии молока и молочных продуктов. Технология цельномолочных продуктов: учебное пособие / Л. В. Голубева, О. В. Богатова, Н. Г. Догарева. - Санкт-Петербург; Москва; Краснодар: Лань, 2012. - 375 с.
20. Конина и кумыс / ФГОУ ВПО Ижевская ГСХА; сост.: А. И. Любимов [и др.]. - Ижевск: РИО ФГОУ ВПО Ижевская ГСХА, 2008. - 91 с.
21. Использование лошадей в фермерском хозяйстве / М-во сел. хоз-ва и продовольствия РФ, Гл. упр. науки и технического прогресса, Информагротех; [сост.: В. В. Калашников, Ю. А. Соколов]. - М.: Информагротех, 1996. - 100 с.
22. Переработка продуктов птицеводства / Н. П. Третьяков, Б. Ф. Бессарабов. - М.: Агропромиздат, 1985. - 287 с.
23. Технология переработки продуктов убоя: учеб. пособие / А. А. Лисенков; ТМСХА. - М.: Изд-во МСХА, 2002. - 260 с.
24. Йогурт и другие кисломолочные продукты: пер. с англ. / А. Й. Тамим, Р. К. Робинсон; под науч. ред. Л. А. Забодаловой. - СПб.: Профессия, 2003. - 661 с.
25. Химия и технология плодоягодных и овощных соков: пер. с англ. / Д. К. Тресслер, М. А. Джослин с группой спец.; под ред. А. Ф. Наместникова. - М.: Пищепромиздат, 1957. - 591 с.
26. Технология и линия для отжима яблочного сока: автореф. дис... канд. техн. наук / Д. В. Пустовалов; Мичуринский ГАУ. - Мичуринск; Наукоград, 2004. - 23 с.
27. Технология и оборудование производства пива и безалкогольных напитков / Г. А. Ермолаева, Р. А. Колчева; Ин-т развития проф. образования. - М.: Академия: ИРПО, 2000. - 411 с.
28. Технологии пищевых производств / А. П. Нечаев [и др.]; под общ. ред. А. П. Нечаева. - М.: КолосС, 2005. - 757 с.
29. Технология приготовления коктейлей и напитков: учеб. пособие для образ. учреждений нач. проф. образования / Л. С. Кучер, Л. М. Шкуратова. - М.: Академия, 2005. - 344 с.
30. Микробиология: учебник для бакалавров / В. Т. Емцев, Е. Н. Мишустин. - 8-е изд., испр. и доп. - Москва: Юрайт, 2012. - 441 с.
31. Технология микробных белковых препаратов, аминокислот и биоэнергия / И. М. Грачева, Л. А. Иванова, В. М. Кантере. - 2-е изд., перераб. и доп. - М.: Колос, 1992. - 383 с.
32. Обработка рыбы и морепродуктов / В. Н. Голубев, Т. Н. Назаренко, Е. И. Цыбулько; Ин-т развития проф. образования. - М.: ИРПО: Академия, 2001. - 183 с.
33. Технология переработки рыбы и морепродуктов: учеб. пособие / Г. И Касьянов [и др.]. - Ростов н/Д: МарТ, 2001. - 413 с.
34. Профилактика и лечение маститов у коров: метод. указ. для студ. очной и заоч. формы обуч. по напр. "Ветеринария", "Зоотехния" и "ТППСХП" / ФГБОУ ВПО Ижевская ГСХА; сост.: А. А. Давыдов, Т. С. Пасынкова. - Ижевск: РИО ФГБОУ ВПО Ижевская ГСХА, 2012. - 72 с.
35. История развития животноводства / А. Г. Данкверт. - М.: РепроЦентр М, 2007. - 431 с.
36. Адаптивная технология выращивания рыбопосадочного материала карпа в Среднем Предуралье: Дис... канд. с.-х. наук / Г.С. Крылов; Науч. рук. А.И. Любимов; ИжГСХА. - Ижевск, 2003. - 137 с.
37. Хранение и переработка плодов и овощей / Е. П. Широков, В. И. Полегаев. - Изд. 2-е, перераб. и доп. - М.: Колос, 1982. - 317 с.
38. Технология переработки продукции растениеводства / [Н. М. Личко и др.]; под ред. Н. М. Личко. - М.: КолосС, 2006. - 612 с.
Журналы
1. Аграрный вестник Урала
2. Вестник РАСХН
3. Достижения науки и техники АПК
4. Животноводство России
5. Зоотехния
6. Коневодство и конный спорт
7. Кролиководство и звероводство
8. Молоко и молочные продукты. Производство и реализация
9. Молочное и мясное скотоводство
10. Мясная индустрия
11. Наше племенное дело
12. Новое сельское хозяйство
13. Пищевая промышленность
14. Птицеводство
15. Свиноводство
16. Хлебопродукты
