Экзаменационный билет № 15

по дисциплине «Химия»

Профессия НПО код 260807.01 «Повар, кондитер» Курс 2 Группа 201,202,203,204

 

1. Кислоты, их классификация и свойства на основе представлений об электролитической диссоциации.

2. Целлюлоза, состав молекул, физические и химические свойства, применение. Понятие об искусственных волокнах на примере ацетатного волокна.

3. Опыт.

Экзаменационный билет № 16

по дисциплине «Химия»

Профессия НПО код 260807.01 «Повар, кондитер» Курс 2 Группа 201,202,203,204

 

1. Основания, их классификация и свойства на основе представлений об электролитической диссоциации.

2. Глюкоза – представитель моносахаридов, химическое строение, физические и химические свойства, применение.

3. Задача.

 

Экзаменационный билет № 17

по дисциплине «Химия»

Профессия НПО код 260807.01 «Повар, кондитер» Курс 2 Группа 201,202,203,204

 

1. Соли, их состав и название; взаимодействие с металлами, кислотами, щелочами, друг с другом с учетом особенностей реакций окисления-восстановления и ионного обмена.

2. Крахмал. Нахождение в природе, практическое значение, гидролиз крахмала.

3. Опыт.

 

Экзаменационный билет № 18

по дисциплине «Химия»

Профессия НПО код 260807.01 «Повар, кондитер» Курс 2 Группа 201,202,203,204

 

1. Химическая и электрохимическая коррозия металлов. Условия, при которых происходит коррозия, меры защиты металлов и сплавов от коррозии,

2. Аминокислоты, их состав и химические свойства: взаимодействие с соляной кислотой, щелочами, друг с другом. Биологическая роль аминокислот и их применение.

3. Задача.

 

 

Экзаменационный билет № 19

по дисциплине «Химия»

Профессия НПО код 260807.01 «Повар, кондитер» Курс 2 Группа 201,202,203,204

 

1. Общая характеристика дисперсных систем. Коллоидные растворы, их свойства и значение. Коагуляция золей.

2. Анилин – представитель аминов; химическое строение и свойства; получение и практическое применение.

3. Опыт.

Экзаменационный билет № 20

по дисциплине «Химия»

Профессия НПО код 260807.01 «Повар, кондитер» Курс 2 Группа 201,202,203,204

 

1. Электролитическая диссоциация кислот, оснований, солей.

2. Взаимосвязь между важнейшими классами органических соединений.

3. Задача.

 

 

Экзаменационный билет № 21

по дисциплине «Химия»

Профессия НПО код 260807.01 «Повар, кондитер» Курс 2 Группа 201,202,203,204

 

1. Железо: положение в периодической системе химических элементов Д. И. Менделеева, строение атома, возможные степени окисления, физические свойства, взаимодействие с кислородом, галогенами, растворами солей и кислот. Сплавы железа.

2. Белки как полимеры. Свойства и биологические функции белков.

3. Опыт.

Экзаменационный билет № 22

по дисциплине «Химия»

Профессия НПО код 260807.01 «Повар, кондитер» Курс 2 Группа 201,202,203,204

 

1. Природные источники углеводородов: газ, нефть, каменный уголь и их практическое использование.

2. Взаимосвязь между важнейшими классами органических и неорганических соединений.

3. Задача.

 

Экзаменационный билет № 23

по дисциплине «Химия»

Профессия НПО код 260807.01 «Повар, кондитер» Курс 2 Группа 201,202,203,204

 

1. Причины многообразия неорганических и органических веществ; взаимосвязь веществ.

2. Получение спиртов из предельных и не предельных углеводородов. Промышленный синтез метанола.

3. Опыт.

Экзаменационный билет № 24

по дисциплине «Химия»

Профессия НПО код 260807.01 «Повар, кондитер» Курс 2 Группа 201,202,203,204

 

1. Высшие кислородосодержащие кислоты химических элементов третьего периода, их состав и сравнительная характеристика свойств.

2. Общая характеристика высокомолекулярных соединений: состав, строение, реакции, лежащие в основе их получения (на примере полиэтилена или синтетического каучука).

3. Задача.

Экзаменационный билет № 25

по дисциплине «Химия»

Профессия НПО код 260807.01 «Повар, кондитер» Курс 2 Группа 201,202,203,204

 

1. Общие способы получения металлов. Практическое значение электролиза на примере солей бескислородных кислот.

2. Виды синтетических каучуков, их свойства и применение.

3. Опыт.