к новому учебному году.
от «_____» ____________ 200___г.
Комиссия, назначенная приказом директора ____________________________________ ______ от «____» _______________ _______________г. в составе:
Председатель комиссии ________________________________
Члены комиссии: _____________________________
установила:
1. Обеденный зал
Количество посадочных мест по норме _________ фактически ________.
2. Оборудование пищеблока
2.1 Плиты для приготовления пищи электрические 4 – конфорочные по норме ___________фактически__________________ 4 – конфорочные по норме ___________фактически__________________ Конфорок всего ______ шт., в рабочем состоянии _______ шт. Электроплиты установлены в строго горизонтальном состоянии /наклонены Водопроводный кран около или над плитами имеется, не имеется.
2.2 Вентиляционный зонт над плитами имеется/не имеется, вентиляция в рабочем состоянии, скорость движения воздуха ________ м/сек.
2.3.Электрический титан для подогрева воды имеется _____________ шт., в рабочем состоянии ___________ шт.
2.4.Котел варочный имеется __________ шт., в исправном состоянии ________ шт., используется по назначению _________ шт.
2.5.Жарочный шкаф имеется/не имеется в рабочем состоянии_________________________
Вентиляционный зонт над жарочным шкафом имеется/не имеется.______________________________
2.6.Мясорубок имеется _________ шт., выпуска _________ г., исправных ________ шт.
2.7.Овощерезки имеется _______шт., исправных ________ шт.
2.8.Картофелечистка имеется/не имеется__________ исправная/неисправная.____________
2.9.Посудомоечная машина имеется/ не имеется, исправная/неисправная.________________
2.10.Холодильники:
Камеры холодильные ______шт., исправные _______ шт., холодильники типа ШХ _______шт., исправные _______ шт., бытовые холодильники ________ шт., исправные _______ шт., выполнено заземление __________ шт.
(перечислить имеющееся оборудование в столовой)
2.11 Разгрузка и перемещение сырых продуктов механизировано __________ ограждение клиноременной передачи имеется/не имеется
2.12.Работники пищеблока ________ человек прошли инструктаж по электробезопасности с присвоением 1 группы.
2.13.Бракеражная комиссия назначена приказом №______
от __________ в комиссию по согласованию назначен работник образовательного учреждения от администрации, шеф-повар, медицинская сестра, член профкома.
3.Наличие средств пожаротушения:________________
4.Имеются Инструкции по (перечислить все действующие утвержденные инструкции), с которыми работники ознакомлены в период инструктажа на рабочем месте (указать дату последнего) под роспись__________________________________________
5. Проведение в установленные сроки медицинских обследований работников ___________________________________.
6.Обеспеченность спецодеждой, индивидуальными средствами защиты__________________________________________________
7. Наличие и укомплектованность медицинской аптечки_________________________________________________
8. Соблюдение норм и правил хранения продуктов питания
___________________________________________________
9.Состояние вентиляционной системы_____________________
10.Состояние электрощитовой, электропроводки (кто и когда проверял последний раз)__________________________________
11.Обеспечение моющими средствами____________________
12.Обязанность за создание безопасных условий труда и соблюдение техники безопасности на пищеблоке возложены на_________________________________
На основании осмотра пищеблока и ознакомления с соответствующей документацией комиссия пришла решение считать пищеблок готовым / не готовым к приему учащихся и воспитанников _____________учебном году.
Рекомендации: ____________________________________
________________________________________
Председатель комиссии ______________________
Члены комиссии:
(по этому же принципу проверяются другие вспомогательные помещения)
ПОРЯДОК ОБУЧЕНИЯ ПО ОХРАНЕ ТРУДА И ПРОВЕРКИ ЗНАНИЙ ТРЕБОВАНИЙ ОХРАНЫ ТРУДА РАБОТНИКОВ ОРГАНИЗАЦИЙ
I. Общие положения
1.1. Порядок обучения по охране труда и проверки знаний требований охраны труда работников организаций (далее - Порядок) разработан для обеспечения профилактических мер по сокращению производственного травматизма и профессиональных заболеваний и устанавливает общие положения обязательного обучения по охране труда и проверки знаний требований охраны труда всех работников, в том числе руководителей.
1.2. Порядок обязателен для исполнения федеральными органами исполнительной власти, органами исполнительной власти субъектов Российской Федерации, органами местного самоуправления, работодателями организаций независимо от их организационно-правовых форм и форм собственности, работодателями - физическими лицами, а также работниками, заключившими трудовой договор с работодателем.
1.3. На основе Порядка федеральные органы исполнительной власти, органы исполнительной власти субъектов Российской Федерации, органы местного самоуправления могут устанавливать дополнительные требования к организации и проведению обучения по охране труда и проверки знаний требований охраны труда работников подведомственных им организаций, не противоречащие требованиям Порядка.
1.4. Порядок не заменяет специальных требований к проведению обучения, инструктажа и проверки знаний работников, установленных органами государственного надзора и контроля.
Одновременно с обучением по охране труда и проверкой знаний требований охраны труда, осуществляемыми в соответствии с Порядком, могут проводиться обучение и аттестация работников организаций по другим направлениям безопасности труда, организуемые органами государственного надзора и контроля и федеральными органами исполнительной власти в порядке, утверждаемом ими по согласованию с Министерством труда и социального развития Российской Федерации.
1.5. Обучению по охране труда и проверке знаний требований охраны труда в соответствии с Порядком подлежат все работники организации, в том числе ее руководитель.
1.6. Работники, имеющие квалификацию инженера (специалиста) по безопасности технологических процессов и производств или по охране труда, а также работники федеральных органов исполнительной власти, органов исполнительной власти субъектов Российской Федерации в области охраны труда, государственного надзора и контроля, педагогические работники образовательных учреждений, осуществляющие преподавание дисциплины "охрана труда", имеющие непрерывный стаж работы в области охраны труда не менее пяти лет, в течение года после поступления на работу могут не проходить обучение по охране труда и проверку знаний требований охраны труда.
1.7. Ответственность за организацию и своевременность обучения по охране труда и проверку знаний требований охраны труда работников организаций несет работодатель в порядке, установленном законодательством Российской Федерации.
