Работая над планом питания, мы пересматриваем свои пищевые привычки, прежде всего пытаясь определить, какие продукты питания и/или пищевое поведение запускает тягу. Составление плана и его обсуждение с наставником помогает нам честно смотреть на то, что мы едим и получать со стороны объективные поправки. Когда мы обращаемся за помощью в разработке плана питания, мы отрабатываем в себе готовность пересмотреть наше поведение так, как мы не смогли бы это сделать самостоятельно. Мы считаем, что предложение спонсора или врача не следует сразу же отвергать только потому, что оно заставляет чувствовать себя неловко.
Мы полагаем, что тело и разум компульсивного обжоры по-другому реагируют на пищу в отличие от здорового человека. Мы считаем, что лучше всего составить список из блюд, отдельных продуктов, а затем вычеркнуть из него все то, что доставляет нам проблемы. Мы призываем вас быть предельно честными, и отказаться от определенных продуктов питания или пищевого поведения несмотря на то, что вам кажется невозможным продолжать жизнь без них. Возможно, в вашем списке будут именно такие продукты. Следование программе «Двенадцать Шагов» со временем избавит вас от желания съесть эти продукты или снова вернуться к прежнему пищевому поведению. Когда мы начнем рассматривать этот процесс не как акт лишения чего-либо, а как положительный поступок, ведущий к постоянной духовной самодисциплине,мы начнем обретать свободу.
Ниже приведены примеры продуктов и пищевого поведения, по мнению некоторых членов АО, вызывающих неконтролируемую тягу и ведущих к срыву.
Определение продуктов, которые необходимо исключить, - продуктов-триггеров, вызывающие тягу и срыв.
Пища, вызывающая тягу и приводящая к срыву (срывная пища) – это то, что мы едим в огромных количествах, или то, из-за чего мы исключаем другие продукты питания; это пища, которую мы прячем от других; это пища, которую мы едим «втихаря»; то, что мы едим, когда мы в настроении праздника, когда мы печалимся или испытываем скуку; также это может быть высококалорийная, но не представляющая никакой питательной ценности, пища. Кроме того, мы обращаем внимание, имеются ли в составе этой пищи ингредиенты, такие как сахар и жиры, которые могут находиться и в других продуктах, которые мы не занесли в список.
У каждого из нас проблемными могут быть разные блюда или отдельные продукты. Если какое-то блюдо раньше являлось срывным или оно содержит какой-либо срывной продукт, мы исключаем его из плана. Например, если макароны являлись срывным блюдом, тогда и другие блюда, в состав которых входит мука (хлеб, оладьи, крекеры) могут вызвать проблемы. Также как и переедание в целом, эти продукты вызывают еще большую тягу к еде. Если мы не уверены, является ли продукт для нас безопасным, мы исключаем его в первую очередь. Позже, когда вы будете воздерживаться от еды, вам все станет понятно.
Вот несколько примеров:
- домашняя еда или полуфабрикаты (например, шоколад или фаст-фуд, выпечка, картофельные чипсы)
- пища, содержащая сахар (такая, как десерты, подслащенные напитки и каши, большинство мясных полуфабрикатов и специй)
- пища, содержащая жиры (масло или иные молочные и безмолочные продукты с высоким содержанием жира, жаренные во фритюре блюда и закуски, большинство десертов)
- блюда, содержащие пшеницу, муку или содержащая рафинированные углеводы в целом (выпечка, некоторые макаронные изделия и хлеб)
- продукты, содержащие в составе сахар и жиры, муку и жиры (мороженое, пончики, торты и пироги)
- продукты, которые мы употребляем в огромных количествах, не смотря на то, что они не являются срывными.
Когда мы понимаем, что то или иное блюдо, или продукт, который в нем содержится, является срывным, мы прекращаем его употреблять.
