Подбор и изучения источников информации

КАЗАХСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ ЭКОНОМИКИ, ФИНАНСОВ И МЕЖДУНАРОДНОЙ ТОРГОВЛИ

Факультет прикладных наук

Кафедра «Туризм и сервис»

Методические указания по выполнению

Курсовой работы по дисциплине

«Ресторанное дело»

Астана-2015

Методические указания по выполнению курсовых работ по дисциплине «Ресторанное дело» разработаны к.э.н., доцентом кафедры «Туризм и сервис» Муталиева Л.М. на основании Государственного общеобязательного стандарта образования Республики Казахстан специальности 5B090200 - Туризм и рабочего учебного плана.

 

Рецензент: д.э.н., профессор Сураганова С.К.

 

 

Методические указания рассмотрены на заседании учебно-методического семинара кафедры «Туризм и сервис»

 

«_____» _____________2015 г. Протокол №____

Зав. кафедрой

к.э.н., доцент Муталиева Л.М.

 

 

Общие положения курсовой работы

 

Курсовая работа входит в число письменных работ, предусмотренных государственным общеобязательным стандартом образования, и является одним из основных элементов обучения студентов дневной и дистанционной формы обучения. Выполнение курсовой работы является завершающим этапом изучения специальных дисциплин курса.

Целью курсовой работы является расширение, углубление, систематизация и закрепление теоретических знаний студентов по базовым и специальным дисциплинам, развитие аналитических навыков, овладение элементами самостоятельной исследовательской работы, исследование практических ситуаций, умение логично, правильно, ясно, последовательно и кратко излагать свои мысли в письменной форме.

Курсовая работа, выполняемая студентом под руководством ведущих преподавателей в области изучаемой специальности, предполагает изучение нормативных и информационных источников, фундаментальной научной литературы, методической литературы, монографий, статей в периодических изданиях.

Качество выполнения студентом курсовой работы будет свидетельствовать об уровне его специальной теоретической подготовки.

Основными задачами выполнения курсовой работы являются:

1. Обоснование актуальности и значимости темы работы в теории и практике.

2. Теоретическое исследование с позиций науки и современной концепции состояния взятой к рассмотрению проблемы.

3. Обобщение полученных в результате проведенных исследований материалов и формулирование выводов и рекомендаций на основе самостоятельного анализа научных и методических источников.

4. Формирование навыков самостоятельной работы со специальной литературой, цитирования и ссылок на источники, умения грамотно, стройно и логически обоснованно излагать свои идеи, мысли, обобщать расчеты, строить графики, таблицы, диаграммы.

Курсовая работа выполняется индивидуально. При глубокой теоретической и практической проработке темы, обоснованности и новизне сделанных выводов курсовая работа может быть рекомендована руководителем в качестве научного доклада для выступления на ежегодной студенческой научной конференции, а также в качестве основы будущего дипломного проекта.

 

Выбор и закрепление темы курсовой работы

 

Работа по подготовке курсовой работы начинается с выбора темы. Примерный перечень тем курсовых работ и порядок выбора темы студентом определяется самостоятельно каждой кафедрой с учетом актуальности и важности рассматриваемых проблем. Студент может самостоятельно выбрать тему, не указанную в примерном перечне, но являющуюся актуальной и соответствующей содержанию типовой программы. Тема должна быть согласована с заведующим кафедрой.

Закрепление темы курсовой работы производится на основании заявления студента (Приложение А).

 

Подбор и изучения источников информации

 

С выбором темы неразрывно связаны подбор и изучение студентом литературы и самостоятельное составление плана работы.

Прежде всего, необходимо изучить вопросы темы по учебной литературе (учебники, учебные пособия и т.п.), где материал излагается в наиболее доступной форме, а затем переходить к более глубокому изучению, проработке вопросов выбранной темы, используя нормативные акты, специальную правовую и экономическую литературу.

После изучения источников студент должен продумать план курсовой работы, содержание ответов на поставленные вопросы.