Технические сорта винограда и перспективы виноделия в Оренбургской области

Немытов А.Ю., г. Оренбург

Первое упоминание о закладке винограда на территории Оренбургской области относится к 1817 г. В версте к западу от крепости Сарайчик, на Сорочинском рукаве реки Урал, хорунжий Григорий Холстов высадил около тысячи прутьев винограда четырех сортов, приобретенных в Астрахани. Для защиты от морозов взрослые кусты и молодые лозы зарывались с октября по середину апреля в землю. С запада и севера сад был огражден большими деревьями, защищающими его от ветра, с юга и востока был открыт влиянию солнца. Густые кусты винограда прищипывались, чтобы действие лучей проникало во все растение (Оренбургские ведомости № 19 1853 г.). Виноградник через три года после своего основания дал первые плоды, затем сборы стали увеличиваться, и в течение 33 лет неурожаев не было. В 1852 г. урожай был собран особенно обильный: 320 пудов. Отмечалось, что Сарайчаковский виноград менее водянист, хотя столь же крупен как и астраханский, а болезни, которым в других местах подвержены лозы, здесь неизвестны.

Это была первая удачная интродукция. Основные черты климата Оренбуржья определяются его удаленностью от океана. Глубинные территории Евразии лишены смягчающего влияния морских воздушных масс, поэтому здесь ярко выражен континентальный климат, обусловленный влиянием на Оренбургскую область зимой холодного сибирского антициклона, а летом сильно нагретого воздуха из Казахстана и Средней Азии. В связи с этим климат области характеризуется высокими амплитудами температур.

Современный этап интенсивного развития виноградарства приходится на 60-е гг прошлого столетия. В 1962 г под Оренбургом был создан и действует до сих пор Опорный пункт виноградарства, на базе которого в 1994 г. открыта Опытная станция садоводства и виноградарства. Большая заслуга в этом принадлежит виноградарю-селекционеру Ф.И. Шатилову Оренбургский отдел Географического общества, Оренбургский опорный пункт виноградарства, Оренбургский областной совет научно-технических обществ и Оренбургский институт сельского хозяйства организовали и провели в сентябре 1981 г. региональный симпозиум по северному виноградарству.

Из достижений Оренбургской опытной станции следует отметить сорт Память Домбковской и сорт Алешенькин Дар, на которые имеются государственные патенты. Районированы по области официально следующие сорта: Восторг, Муромец, Агат Донской, Кодрянка. За все годы работы станции было испытано свыше тысячи сортов и г/ф Шатиловым Ф.И. было выведено около 170 гибридных форм винограда. Большая работа была им проведена по окультуриванию амурского винограда как самого зимостойкого вида.

На сегодняшний день в Оренбуржье, как и во всех Северных регионах России, наблюдается виноградный бум сортов. Сортов и г/ф Крайнева, Капелюшного, Павловского очень много и чувствуют они себя хорошо. Появились прибалтийские сорта и предварительные отзывы о них неплохие. Уверенно заявляют о себе сорта из наследия П.Я. Голодриги. В последние годы разбалансированность климата привела к тому, что САТ в Оренбургской области в 2012 г. составила уже 3800-3900 °С, а зимы стали отличаться особой суровостью. В декабре 2012 г была продолжительная оттепель до +12 °С, а затем голую землю сковало морозом до -35 °С. Снег выпал 28 декабря. А, как известно, амурские формы особенно страдают от таких катаклизмов. У тех виноградарей, кто небрежно укрыл свои кусты, весной обнаружились многочисленные выпады. Поэтому как никогда актуальным является следующая поговорка: «Новые сорта испытывай, а виноградник закладывай проверенными».

Самыми морозостойкими и устойчивыми в Оренбуржье являются сорта и г/ф Шатилова. К сожалению, на оренбургской опытной станции из всего наследия Шатилова сохранилось следующее: сорта Память Домбковской, Алешенькин Дар и г/ф. 15-03-1.

К великому огорчению и коллекция амурских форм, привезенных Шатиловым из экспедиций, влачит жалкое существование. Эти посадки десяток лет ни разу не поливались, не обрезались и т. д. Сорняки достигают 1,5 м. Научный сотрудник станции, отвечающий за виноград, с умилением говорит, что, несмотря на такие сложные условия, виноград продолжает плодоносить. Я не ученый, но думаю, что Шатилов высаживал эти формы для окультуривания, а не для дальнейшей деградации.

Селекционная работа не ведется, а на мои многочисленные просьбы собрать семена и нарезать черенки для передачи в Смоленский селекционный центр (где люди заняты делом) я получил отказ.

Ушла в небытие и коллекция винограда Шатилова в воинской части. Там сменилось руководство, и Оренбургской опытной станции было предложено забрать себе 150 сортов и г/ф. В итоге учеными была срезана надземная часть всей коллекции. А весной оказалось, что все черенки куда-то испарились из подвального хранилища станции. Кем-то была выкопана и вывезена корневая система этих же 150 сортов. По великой случайности, везению, мне удалось сохранить из этого золотого фонда следующие: ГФ 8-3-2, ГФ 14-1-5, ГФ 3, ГФ 13-4-3, ГФ 14-2-2, I Ф 4-9-8-2, ГФ 4-8-9-2. В этом году эти формы вступили в плодоношение Все они зимостойкие и очень ранние.

Теперь позвольте о наболевшем. Получаю много звонков и писем от желающих приобрести у меня черенки и саженцы. Друзья! Поймите, что мои возможности ограничены. Формы Шатилова ко мне приходят из разных регионов и за ними необходимо элементарно понаблюдать. Если г/ф растет лет тридцать в Курганской области, то здесь, на своей родине, она пока гостья. Необходимо тщательное наблюдение и описание этих форм.

Никто из ученых мне не помогает. Посадочный материал и все прочее я приобретаю на деньги моей семьи. В прошлом году все-таки не устоял и выслал десяток посылок людям, которым не смог отказать, и в итоге чуть было все не испортил. Больше ослаблять растущие г/ф обрезкой я просто не имею права. Многих из них может быть уже нет в природе. Три года назад в Оренбурге был создан клуб виноградарей им. Ф.И. Шатилова. К сожалению, организатор клуба и большой энтузиаст божественной лозы Роза Абдулхаковна Рахманкулова полтора года назад скончалась. Нынешнее руководство клуба не может даже правильно назвать имя-отчество выдающегося человека, чье имя носит клуб. Даже 95-летие со дня рождения Ф.И. Шатилова прошло незаметно - не было ни одной публикации в СМИ, ни одной телепередачи.

Но все не так печально. У известного всем Ю.М. Чугуева в Смоленске в сентябре выходит в свет труд под названием: «За виноградную Россию». Под одной обложкой собраны три книги: труд Шатилова «Северное виноградарство России» (переработанный с учетом современных данных), труд А.И. Потапенко «Русский зимостойкий виноград» и труд самого Ю.М. Чугуева. Будет много фотографий и подробная биография Ф.И. Шатилова. Я очень горжусь тем, что довелось поработать с Ю.М. Чугуевым. Убежден, что пока живут на земле такие люди, виноград не погибнет, а наоборот, будет еще больше раскрывать нам всю свою неземную красоту.