1. К выполнению лабораторных работ допускаются студенты, прошедшие инструктаж по технической и пожарной безопасности. Прохождение инструктажа отмечается личными подписями инструктируемых и инструктирующего и датой в журнале инструктажа.
2. Лицом, проводящим инструктаж и отвечающим за соблюдение правил ведения работ, технической и пожарной безопасности, является преподаватель, проводящий занятие.
3. Студенты за невыполнение требований, содержащихся в инструкции, несут ответственность в дисциплинарном порядке. Лицо, нарушившее требования ТБ, отстраняется от выполнения лабораторных работ.
4. Выполнение работ на неисправных лабораторных установках, с неисправными приборами и оборудованием, без наличия линии заземления, защитных ограждений не допускается.
5. Не разрешается без контроля со стороны преподавателя или лаборанта осуществлять переустановку измерительных приборов, производить какое-либо регулирование на установках.
6. Все приборы, оборудование, инструменты, приспособления, материалы должны использоваться только по прямому назначению.
7. Перед началом работы нужно убедиться в надежной изоляции присоединительных клемм, токопроводящих линий, исправности вилки включения и розетки внешним осмотром: о замеченных неисправностях немедленно сообщить преподавателю.
8. Не допускается оставлять включенную лабораторную установку без присмотра.
9. Приступить к выполнению работы можно только с разрешения преподавателя.
10. При отказе установки в ходе выполнения работы нужно быстро отключить установку кнопочным выключателем и немедленно сообщить преподавателю.
11. Работа выполняется группой студентов не более четырех и не менее двух человек самостоятельно под наблюдением лаборанта или преподавателя. На выполнение работы отводится 4…6 часов.
ПРИЛОЖЕНИЕ Г
ТЕПЛОФИЗИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА ВЕЩЕСТВ
Таблица Г.1 – Теплофизические свойства воды
| Р, атм | T, °C | ρ, кг⁄м³ | Cp, Дж/кг | λ, 10-², Вт/м·К | μ, 10-6, Па×c | Prcm |
| 65,1 | 13,7 | |||||
| 57,5 | 9,52 | |||||
| 59,9 | 7,02 | |||||
| 61,6 | 5,42 | |||||
| 63,4 | 4,31 | |||||
| 64,8 | 3,54 | |||||
| 65,9 | 2,98 | |||||
| 66,8 | 2,55 | |||||
| 67,5 | 2,21 | |||||
| 68,0 | 1,95 | |||||
| 1,03 | 68,3 | 1,75 |
Таблица Г.2 – Свойства пара в зависимости от давления
| Давление (абсолютное), кгс/см2 | Температура, 0С | Плотность, кг/м3 | Удельная теплота парообразования r, кДж/кг |
| 1,0 | 99,1 | 0,5790 | |
| 1,2 | 104,2 | 0,6865 | |
| 1,4 | 108,7 | 0,7931 | |
| 1,6 | 112,7 | 0,8980 | |
| 1,8 | 116,3 | 1,003 | |
| 2,0 | 119,6 | 1,107 | |
| 3,0 | 132,9 | 1,618 | |
| 4,0 | 142,9 | 2,120 | |
| 5,0 | 151,1 | 2,614 | |
| 6,0 | 158,1 | 3,104 | |
| 7,0 | 164,2 | 3,591 | |
| 8,0 | 169,6 | 4,075 |
Таблица Г. 3 – Теплофизические свойства молока обезжиренного
| T, °C | ρ, кг⁄м³ | Cp, Дж/кг | λ, Вт/м·К | μ,10-3, Па·с |
| 0,306 | 2,96 | |||
| 0,355 | 2,47 | |||
| 0,410 | 2,10 | |||
| 0,470 | 1,79 | |||
| 0,580 | 1,33 | |||
| 0,690 | 1,04 | |||
| 0,805 | 0,85 | |||
| 0,915 | 0,71 | |||
| 1,025 | 0,62 | |||
| 1,030 | 0,57 |
Таблица Г. 4 – Теплофизические свойства пива с содержанием СО2 0,353% (сод. спирта 2,9 %)
| T, °C | ρ, кг⁄м³ | Cp, Дж/кг | λ, Вт/м·К | ν, 10-7, м/с2 |
| 0,5095 | 23,7 | |||
| 0,5141 | 19,8 | |||
| 0,5250 | 14,3 | |||
| 0,5355 | 11,6 | |||
| 0,5468 | 9,68 | |||
| 0,5559 | 7,75 | |||
| 0,5699 | 6,48 | |||
| 0,5850 | 5,20 | |||
| 0,5931 | 4,80 | |||
| 0,5966 | 4,40 |
Таблица Г.5 – Физические параметры воздуха
| t, °C |  , кг/м3
| λ, 10-2 Вт/м∙К | а, 10-8 м2/с | ν, 10-6 м2/с | 
|
| 1,247 | 2,51 | 17,6 | 14,16 | 0,705 | |
| 1,205 | 2,59 | 18,1 | 15,06 | 0,703 | |
| 1,165 | 2,67 | 18,6 | 16,00 | 0,701 | |
| 1,128 | 2,76 | 19,1 | 16,96 | 0,699 | |
| 1,093 | 2,83 | 19,6 | 17,95 | 0,698 | |
| 1,060 | 2,90 | 20,1 | 18,97 | 0,696 | |
| 1,029 | 2,96 | 20,6 | 20,02 | 0,694 | |
| 1,000 | 3,05 | 21,1 | 21,09 | 0,692 | |
| 0,972 | 3,13 | 21,5 | 22,10 | 0,690 | |
| 0,946 | 3,21 | 21,9 | 23,13 | 0,688 | |
| 0,898 | 3,34 | 22,8 | 25,45 | 0,686 | |
| 0,854 | 3,49 | 23,7 | 27,80 | 0,684 | |
| 0,815 | 3,64 | 24,5 | 30,09 | 0,682 | |
| 0,779 | 3,78 | 25,3 | 32,49 | 0,681 | |
| 0,746 | 3,93 | 26,0 | 34,85 | 0,680 |
Таблица Г.6 – Варианты расчетных заданий
| Вариант | Ризб,атм | tн, °C | tк, °C | Расход воды
V·10  , м³/c
|
| 1,0 | ||||
| 1,5 | ||||
| 2,0 | ||||
| 2,3 | ||||
| 2,7 | 9,5 | |||
| 0,7 | ||||
| 3,0 | ||||
| 3,3 | ||||
| 0,5 | ||||
| 1,2 | ||||
| 2,2 | ||||
| 1,3 |
ПРИЛОЖЕНИЕ Д
