Ћекции.ќрг


ѕоиск:




 атегории:

јстрономи€
Ѕиологи€
√еографи€
ƒругие €зыки
»нтернет
»нформатика
»стори€
 ультура
Ћитература
Ћогика
ћатематика
ћедицина
ћеханика
ќхрана труда
ѕедагогика
ѕолитика
ѕраво
ѕсихологи€
–елиги€
–иторика
—оциологи€
—порт
—троительство
“ехнологи€
“ранспорт
‘изика
‘илософи€
‘инансы
’ими€
Ёкологи€
Ёкономика
Ёлектроника

 

 

 

 


ќсобенности приготовлени€ чахохбили из курицы

„ахохбили из куриц

 

»нгредиенты

 уриные бедра Ч 1 кг

–астительное масло Ч по вкусу

ѕомидоры Ч 5 шт.

Ћук Ч 5 шт.

—ливочное масло Ч 30 г

ќстрый красный перец Ч ½ ч. л.

Ѕелое вино Ч 100 мл

„еснок Ч 5 зубчиков

’мели-сунели Ч 1 ч. л.

 инза Ч 100 г

—оус ткхемали Ч 1 ст. л.

—оль, перец Ч по вкусу

100 г „ахохбили из курицы содержат:

Ёнергетическа€ ценность: 105 ккал
Ѕелки: 8,5 г
∆иры: 6,3 г
”глеводы: 3,3 г

 

„ахохбили Ч национальное грузинское блюдо, которое практически не уступает шашлыку по попул€рности, и абсолютно все грузины знают, как сделать его. »значально чахохбили готовилось из диких фазанов, но постепенно это м€со стало экзотичным, и на смену ему пришла обычна€ кур€тина. „ахохбили из кур имеет очень простой рецепт Ч это своего рода рагу с помидорами и зеленью.

Ќасто€щее, классическое чахохбили из курицы Ч очень пикантное и даже острое блюдо, хот€ и несложное в приготовлении, как почти все грузинские блюда из курицы.

ќсобенности приготовлени€ чахохбили из курицы

Ћучшим вариантом гарнира дл€ чахохбили из курицы €вл€етс€ рис, но по желанию можно использовать что угодно.

√лавное в приготовлении этого блюда Ч не жалеть специй и зелени (чтобы было именно по-грузински).

≈сли нет желани€ тратить врем€ на разделку тушки, чахохбили можно приготовить из целых ножек (окорочков), голеней, бедер или грудки.

Ќекоторые опытные кулинары уверены, что приготовить вкусный чахохбили просто невозможно без использовани€ специальных приправ Ч эстрагона, хмели-сунели, лаврового листа, м€ты и паприки. —ложно спорить Ч чем больше приправ вы используете, тем более богатым и разносторонним будет вкус и аромат этого экзотического блюда. ¬прочем, будьте осторожны Ч не всем нравитс€ мощный запах эстрагона и м€ты, к тому же - переборщив с приправами, можно попросту потер€ть вкус самого м€са.

 то-то уверен, что без насто€щего вина м€со не будет достаточно сочным и нежным. Ќо многие утверждают, что вино только перебивает вкус натуральных овощей и трав, не дава€ в полной мере насладитьс€ приготовленным блюдом.

ћы подготовили дл€ вас один из самых сбалансированных рецептов чахохбили, но вы вольны экспериментировать на свой вкус! “ворите, пробуйте новые пропорции и ингредиенты, и каждое новое блюдо станет дл€ вас насто€щим открытием!

1

1.  уриные бедра вымойте, обсушите и нарежьте на 2 части

2. ¬ сковороду с толстым дном налейте растительное масло и хорошо нагрейте

3

3. ѕоложите куриные бедра и обжаривайте с двух сторон до золотистой корочки

4. ѕосолите, поперчите, залейте вином, накройте крышкой и оставьте томитьс€ на среднем огне 10-15 минут

5

5. “ем временем помидоры без кожицы нарежьте небольшими кубиками

6

6. ƒобавьте помидоры к бедрам, осторожно перемешайте, накройте крышкой и тушите 8-10 минут

7

7. Ћук нарежьте полукольцами и обжарьте отдельно

8

8. ¬ конце приготовлени€ посолите и поперчите лук, добавьте кусочек сливочного масла

9.  уриные бедра приправьте хмели-сунели

10. ¬ведите обжаренный лук, все перемешайте и оставьте томитьс€ под крышкой на 25 минут

11

11. ¬ это врем€ нарежьте мелко кинзу и чеснок

12. ¬ыключите огонь, к куриным бедрам засыпьте острый красный перец, ткхемали и перемешайте

13

13. «атем добавьте кинзу и чеснок и перемешайте еще раз

14

14. ѕодавайте блюдо гор€чим в суповых тарелках

јвтор рецепта: ѕетелинка

 



<== предыдуща€ лекци€ | следующа€ лекци€ ==>
 оличество муниципальных образований (районы) “омской области задействованных в реализации проекта (с указанием их наименовани€ и краткого описани€ меропри€тий в них) | ћакароны с отварной гов€диной
ѕоделитьс€ с друзь€ми:


ƒата добавлени€: 2016-12-04; ћы поможем в написании ваших работ!; просмотров: 921 | Ќарушение авторских прав


ѕоиск на сайте:

Ћучшие изречени€:

—тремитесь не к успеху, а к ценност€м, которые он дает © јльберт Ёйнштейн
==> читать все изречени€...

489 - | 494 -


© 2015-2023 lektsii.org -  онтакты - ѕоследнее добавление

√ен: 0.012 с.