Фінансові результати ресторану

Стаття звіту про фінансові результати	Код рядка	Звітний рік	Попередній рік
Дохід (виручка) від реалізації продукції (товарів, робіт, послуг)		420,0	480,9
Податок на додану вартість
Акцизний збір
Інші збори та податки з обороту
Інші вирахування з доходу
Чистий дохід (виручка) від реалізації продукції (товарів, робіт, послуг)
Собівартість реалізованої продукції (товарів, робіт, послуг)		80,0	95,5
Валовий: Прибуток
Збиток
Інші операційні доходи		16,3	14,1
Адміністративні витрати		12,0	15,4
Витрати на збут		11,0	13,5
Інші операційні витрати
Фінансові результати від операційної діяльності: Прибуток
Збиток
Дохід від участі в капіталі
Інші фінансові доходи		3,2	2,6
Інші доходи		1,1	0,9
Фінансові витрати		4,1	6,2
Витрати від участі в капіталі
Інші витрати		2,2	2,1
Фінансові результати від звичайної діяльності до оподаткування: Прибуток
Збиток
Податок на прибуток від звичайної діяльності
Фінансові результати від звичайної діяльності: Прибуток
Збиток
Надзвичайні: Доходи
Витрати
Податки з надзвичайного прибутку
Чистий: Прибуток
Збиток

Практична робота № 21 Дата ________

Тема: “КОМПЛЕКСНИЙ АНАЛІЗ І ОБҐРУНТУВАННЯ ПОКАЗНИКІВ РЕЗУЛЬТАТІВ ДІЯЛЬНОСТІ ПІДПРИЄМСТВА ”

Мета: набути практичних навиків аналізу і планування основних показників підприємства.

Порядок виконання роботи

1. Визначити основні показники, які характеризують ефективність діяльності підприємства за три роки.

2. Вказати правильний напрям тенденції динаміки показників

Методика розрахунку

q Сума валового прибутку визначається за формулою:

ВП = ЧД – С,

де ВП - сума валового прибутку, тис. грн.

ЧД – чистий дохід, тис. грн.

q Щоб визначити прибуток (збиток)від операційної діяльност і слід до валового прибутку додати інші операційні доходи і відняти адміністративні витрати, витрати на збут та інші операційні витрати.є

q Щоб визначити прибуток (збиток) від звичайної діяльності до оподаткування слід до прибутку від операційної діяльності додати дохід від участі в капіталі, інші фінансові доходи, інші доходи і відняти фінансові витрати, витрати від участі в капіталі, інші витрати.

q Щоб визначити чистий прибуток (збиток) слід від прибутку від звичайної діяльності до оподаткування відняти податок на прибуток підприємства – 25% від прибутку від звичайної діяльності до оподаткування.

q рентабельність продукції визначається за формулою:

↑

де П_В – валовий прибуток, тис. грн.;

С – собівартість реалізованої продукції, тис. грн.;

Р_П - рентабельність продукції, %

q Рентабельність операційної діяльності визначається за формулою:

↑

де Р_ОД – рентабельність операційної діяльності, %;

ОВ - сукупні витрати операційної діяльності, тис. грн.

q Фондовіддача визначається за формулою:

ФВ = Т/ОЗ, ↑

де ФВ – фондовіддача, тис. грн.

Т – товарообіг підприємства, тис. грн.

ОЗ – середньорічна вартість основних засобів, тис. грн.

q Фондомісткість визначається за формулою:

ФМ = ОЗ/Т, ↓

де ФМ – фондомісткість, тис. грн.

q Фондоозброєність праці визначається за формулою:

ФО = ОЗ/Ч, ↑

де ФО – фондоозброєність, тис. грн.

Ч - чисельність працюючих.

q Рентабельність основних засобів визначається за формулою:

↑

де Р_ОФ – рентабельність основних фондів, %

П_ЗвД - прибуток від звичайної діяльності, тис. грн.

q Коефіцієнт оборотності (К_ОБ) оборотних засобів визначається за формулою:

↑

де ОбЗ – оборотні засоби підприємства, тис. грн.

q Тривалість одного обороту оборотних засобів в днях визначається за формулою:

Т_ОБ = 360: К_ОБ ↓

q Обсяг вивільнених або додатково залучених оборотних засобів за розрахунковий період визначається за формулою:

, - знак „-” – економія оборотних коштів

q Товарообіг на одну гривню фонду оплати праці визначається за формулою:

Т_ЗП = Т: ФОП, ↑

де Т_ЗП - товарообіг на одну гривню фонду оплати праці, тис грн

Фоп - фонд оплати праці, тис. грн.

q Зарплатомісткість (З_М) визначається за формулою:

З_М = Фоп: Т, ↓

q Продуктивністьпраці визначається за формулою:

ПП =Т:Ч↑

q Коефіцієнт абсолютної ліквідності підприємства визначається як відношення суми грошових коштів підприємства до поточних зобов'язань

q Коефіцієнт критичної ліквідності підприємства визначається як відношення суми грошових коштів, поточних фінансових інвестицій, дебіторської заборгованості до суми поточних зобов'язань

q Коефіцієнт покриття (поточної ліквідності) визначається як відношення суми грошових коштів, поточних фінансових інвестицій, дебіторської заборгованості та виробничих запасів до суми поточних зобов'язань

Зміст завдань

1 Розрахувати показники мережі ресторанів за три періоди, вказати оптимальний напрям тенденції кожного показника (ріст чи спад). Результати розрахунків занести в таблицю. Зробити висновки про ефективність діяльності підприємства.

Показник	Поряд-ковий номер	Роки	Оптималь-на тенденція (ріст або спад)
1-й	2-й	3-й
Товарообіг, тис. грн.	1	10000	12000	13000
Валовий дохід від реалізації продукції, (товарів, робіт, послуг) тис. грн.	2	10000	12000	13000
Чистий дохід, тис. грн.
Собівартість реалізованої продукції (товарів, робіт, послуг), тис. грн.	4	5600	6100	6950
Валовий прибуток, тис. грн.
Інші операційні витрати, тис. грн.	6	55	56	58
Прибуток від операційної діяльності, тис. грн.
Прибуток від звичайної діяльності до оподаткування, тис. грн.
Податок на прибуток, тис. грн.
Чистий прибуток, тис. грн.
Чисельність працюючих, чол.	11	25	29	32
Фонд оплати праці, тис. грн.	12	545	654	544
Середньорічна вартість основних засобів, тис. грн.	13	787	988	878
Середньорічна вартість оборотних засобів, тис. грн.	14	777	784	874
Сума грошових коштів підприємства, тис. грн.	15	54	66	68
Сума поточних фінансових інвестицій, тис. грн.	16	455	44	56
Сума дебіторської заборгованості, тис. грн.	17	9	5	8
Сума виробничих запасів, тис грн.	18	547	985	658
Загальна сума поточних зобов'язань підприємства, тис. грн.	19	5544	2255	2165
Рентабельність продукції, %
Рентабельність операційної діяльності, %
Фондовіддача, тис. грн.
Фондомісткість, тис. грн.
Фондоозброєність, тис грн.
Рентабельність основних засобів, %
Коефіцієнт оборотності оборотних засобів
Тривалість одного обороту оборотних засобів, днів
Обсяг вивільнених або додатково залучених оборотних засобів
Товарообіг на 1 грн. оплати праці, тис. грн.
Зарплатомісткість продукції, тис грн.
Продуктивність праці, тис грн.
Коефіцієнт абсолютної ліквідності
Коефіцієнт критичної ліквідності
Коефіцієнт покриття (поточної ліквідності)

Практична робота № 22 Дата _________

Тема: “ОЦІНКА КОНКУРЕНТОСПРОМОЖНОСТІ ПІДПРИЄМСТВА ”

Мета: набути практичних навиків аналізу основних показників підприємства.

Порядок виконання роботи

1. Визначити динаміку основних показників, які характеризують ефективність діяльності підприємства за три роки.

2. Вказати чи відповідає оптимальному напряму тенденції динаміка показників